የወይን ጠጅ ቀለም እንዴት ይገኛል?

ቪዲዮ: የወይን ጠጅ ቀለም እንዴት ይገኛል?

ቪዲዮ: የወይን ጠጅ ቀለም እንዴት ይገኛል?
ቪዲዮ: ድንችና የወይን ጠጅ ቀለም አትክልት/eggplant /ከስጋ ጋር በፎረን አሰራር 2024, ህዳር
የወይን ጠጅ ቀለም እንዴት ይገኛል?
የወይን ጠጅ ቀለም እንዴት ይገኛል?
Anonim

ስለ ወይን ጠጅ ቀለም አንድ ጥንታዊ የከተማ አፈታሪክ አለ ፡፡ አንዳንዶች የቀይ የወይን ጠጅ ቀለም ከቀይ ወይን ፣ ከነጭ ወይን ነጭ የወይን ቀለም እና ከነጭ እና ከቀይ የወይን ድብልቅ የሮዝ ወይን ጠጅ ቀለም እንደሚመጣ ይከራከራሉ ፡፡ ግን ይህ በጭራሽ ጉዳዩ አይደለም ፡፡ ሁለቱም ነጭ እና ቀይ ወይን ከወይን ፍሬዎች ቀለማቸውን አያገኙም ፡፡ ታዲያ እነዚህ ወይኖች እንዴት ቀለም አላቸው?

ሁሉም ሰው እንደሚያውቅ ሶስት የወይን ዓይነቶች አሉ ነጭ ፣ ቀይ እና ሮዝ ፡፡ አንድ የተወሰነ የወይን ጠጅ ቀለም መወሰን በጣም የተወሳሰበ ሂደት ነው። የወይኑ ቀለም ከወይን ዘሮች እና ዓይነቶች ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ እሱ ሙሉ በሙሉ በወይን እርሾ ሂደት ላይ የተመሠረተ ነው። ቀለሙ ከወይን ዘሮች ግንዶች እና ቆዳዎች መለያየት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ነጭ የወይን ጠጅ በማምረት ውስጥ ወይኖቹን መጭመቅ አስፈላጊ ነው እናም ወዲያውኑ የወይኖቹ ግንድ እና ቆዳ እንዲወጣ ይደረጋል ፣ ምክንያቱም በቀለም ላይ ተጽዕኖ አላቸው ፡፡ እንጆቹን ከርጩው ከተለዩ በኋላ አንድ ነጭ የወይን ቀለም ተገኝቷል ፡፡

ቀይ ወይን
ቀይ ወይን

በቀይ የወይን ጠጅ ምርት ውስጥ ፣ ዱላዎቹ እና ቅርፊቱ አልተነቀሉም እና አይወገዱም ፡፡ የመፍላት ሂደት የወይን ጠጅ ቀይ መሆኑን የሚወስኑ የወይን ቆዳዎችን ያጠቃልላል ፡፡

የሮዝ ወይን ማምረት እንደ ቀይ ነው ፡፡ ልዩነቱ ሚዛኖች እና ጭራሮዎች ትንሽ ጊዜ አብረው ይቆያሉ ፣ ከዚያ በኋላ ይወገዳሉ። ስለዚህ ፊንቶኖች ፣ ታኒኖች እና የቀለም ድፍረቱ ከቀይ የወይን ጠጅ ቀለል ያሉ ናቸው ፡፡

የሚመከር: