2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሩባርብ ከሶረል ጋር በጣም የሚመሳሰል የዛፍ ተክል ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ከዝንጅብል ፣ እርጎ ፣ ድንች እና ስፒናች ጋር በትክክል ይሄዳል ፡፡ ይህንን አስደናቂ ምርት ቀድመው የሞከሩ ጉራጌዎች ከስታምቤሪ ጋር ያለው ጥምረት ልዩ ነው ይላሉ ፡፡
ይህ ተክል በዋነኝነት በሰሜን አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንደ እጽዋት የታወቀ እና እንደ የምግብ አሰራር ንጥረ ነገር አይደለም ፡፡
ሩባርብ በብዙ የአውሮፓ ምግቦች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ተጨምሯል ፡፡ እና በቅርቡ በአሜሪካ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ከእሱ ጋር አዘጋጁ ፡፡ በፖላንድ ምግብ ውስጥ ፣ ሩባርብ ከድንች እና ስፒናች ጋር ተመራጭ ነው ፣ ግን ለኮምፖች እና ለጭንቅላትም ያገለግላል።
ከመጀመሪያዎቹ የስፕሪንግ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን እጅግ በጣም አዲስ ነው ፡፡ እሱ የሚመረተው በዋነኝነት በቀይ ወይም አረንጓዴ ለሆኑት ለአስመሳይ እፅዋቱ ነው ፡፡
ሩባርብ የተወሰነ የአኩሪ አተር እና የሚያድስ ጣዕም አለው ፣ እና ይዘቱ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ለ ጭማቂ ፣ ለኮምፕሌት ፣ ለኬክ መሙላት ጥሩ ነው። እንዲሁም ጄሊ እና ጎምዛዛ ወይም መንፈስን የሚያድሱ መጠጦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ሩባርብ የፍራፍሬ ወይኖችን ለማምረት እያገለገለ ነው ፡፡
ከሩባርብ ጋር አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን-
ሩባርብ ከሩዝ ጋር
ግብዓቶች 120 ግራም ሩባርብ ፣ 50 ግራም ሩዝ ፣ 0 ፣ 20 ግራም ቀረፋ ፡፡
የሮድባንድን ግንድ መፋቅ እና ከቅጠሎቹ ጋር አንድ ላይ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሏቸው ፣ ከዚያ ያጣሩ እና ያጣሩ ፡፡ ሩዙን በቀሪው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከእሳት ላይ ከማስወገድዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ቀረፋውን ይጨምሩ ፡፡
ሩዝ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፡፡ ከሩባርብ ንፁህ ጋር ይሙሉት እና ከፈለጉ አይብ መፍጨት ይችላሉ ፡፡
ሩባርብ በክሬም
አስፈላጊ ምርቶች አንድ ኪሎ ሩባርብ ዱላ ፣ 150 ግራም ቡናማ ስኳር ፣ የተከተፈ ብርቱካናማ ልጣጭ እና 300 ግራም የሾለ ክሬም ፡፡
ሩባርብን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ከስኳር ፣ ከብርቱካን ልጣጭ እና ከትንሽ ውሃ ጋር በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀቅለው ፡፡ የሚመርጡ ከሆነ ሊያልፉት ወይም ሊያቆዩት ይችላሉ ፡፡ በክሬም ውስጥ ይቀላቅሉት እና በጌጣጌጥ ዝንጅብል ያጌጡትን በሜልባ ኩባያዎች ውስጥ ያገልግሉት።
የሚመከር:
ሩባርብ
ሩባርብ / ሪም ኦፊሴል / እስከ 2 ሜትር የሚደርስ ቀጥ ያለ ግንድ ያለው የዛፍ ተክል ነው ፡፡ ራትባርብ ፣ አንዳንድ ጊዜ እኩል ተብሎ የሚጠራው በተመሳሳይ የሶረል ቤተሰብ ውስጥ ነው - የላፓድ ቤተሰብ ፡፡ ከቀይ ፣ ከነጭ ወይም ከሐምራዊ አበቦች ጋር ትልልቅ የጌጣጌጥ ቅጠሎች እና ግዙፍ ሥጋዊ ግንዶች አሉት ፡፡ ሩባርብ ከሰኔ እስከ ነሐሴ የሚበቅል ተክል ነው ፡፡ ራትባርብ በዋነኝነት የሚመረተው በምዕራብ አውሮፓ አገራት ውስጥ ነው ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ የመፈወስ ባህሪያቱ ከምግብነት በተሻለ የሚታወቁ ናቸው ፡፡ የሩባርብ ታሪክ ሩባርብ ከመካከለኛው ቻይና ወደ እንግሊዝ የአትክልት ስፍራዎች በጣም በፍጥነት ወደተመዘገበው የአትክልት ስፍራ ተወሰደ ፡፡ እሱ በጣም ዝነኛ ስለ ሆነ ሞሊሬ እንኳን በ “ፈውሱ ፍቅር” ውስጥ የሚገባውን ትኩ
ሩባርብ ክብደቱን ይቀንሳል
ሩባርብ ቆንጆ እና ጠቃሚ የእፅዋት ዕፅዋት ነው። ምንም እንኳን በአገራችን ውስጥ አሁንም ተወዳጅ ባይሆንም ተክሉ ጠቃሚ እና እጅግ ጤናማ የሆኑ ባህሪዎች እንዳሉት ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ ራትባርብ ክብደትን ለመቀነስ በአንዳንድ ሻይ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ተካትቷል ፡፡ የተፈለገውን የክብደት መቀነስ ለማሳካት አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ከ 500 ሚሊ ሊትር ጋር ያፈስሱ ፡፡ የፈላ ውሃ.
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
