የጥንቆላ የጤና ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ታሮት (ኮሎካሲያ እስኩሌንታ) ከአዲሱ ዘመን በፊት እንኳን ለሰውነት ከጤና ጠቀሜታዎች ጋር በዓለም የታወቀ ነው ፡፡ መነሻውም ከህንድ እንደሆነ ይታመናል እናም ቀስ በቀስ በቻይና ፣ በግብፅ ፣ በአፍሪካ ፣ በኒውዚላንድ እና በአሜሪካ አድጓል ፡፡

ለሃዋይ ህዝብ ይህ ስርወ ምግብ በማብሰል ብቻ ሳይሆን የተለያዩ መድሃኒቶችን በመፍጠርም ጭምር ይታወቃል ፡፡

ታሮት በውስጡ መርዛማ ካልሆኑት በካልሲየም ኦካላቴት የተነሳ ጥሬው እንደማይበላ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ለምግብ ካልሆነ በስተቀር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የጥንቆላ ሥር ፣ ግን ደግሞ ቅጠሎቹ። በበሰለ መልክ ፣ ዱባው የድንች ስታርች መዋቅርን ይመስላል እና ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይተካዋል።

ታሮት ይ containsል ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና ፖታሲየም እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ በሰዎች ምናሌ ውስጥ በጣም ጤናማ እና ተደጋጋሚ ጓደኛ ያደርገዋል ፡፡

ዋናው ንጥረ ነገር - ፋይበር ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡ በንብረቶቹ ምክንያት ለእነዚህ በሽታዎች መከሰት ዋና ምክንያት የሆኑት ተጨማሪ ፓውንድ መከማቸት አይፈቀድም ፡፡

ታሮት እንዲሁ የአንጀት ንጣፎችን ያሻሽላል ፣ ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል እንዲሁም ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ያነፃል ፡፡ በአሜሪካ የአመጋገብ ማህበር እንደተገለጸው ጤናን ለመጠበቅ እያንዳንዱ ሰው በቀን ከ25-30 ግራም ፋይበር ይፈልጋል ፡፡

እዚህ እንደተናገርነው የቪታሚን ኢ መጠን ከፍተኛ ነው ፡፡ ሴሎችን ከነፃ ራዲኮች በመከላከል በፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያቱ የታወቀ ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ፡፡ በተጨማሪም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሁኔታን ይከላከላል እንዲሁም የአደገኛ በሽታዎች እድገትን የሚከላከሉ አንዳንድ ጥናቶች አሉ ፡፡ ለአዋቂዎች 15 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ኢ መውሰድ የተለመደ ነው ፣ እና አንድ የታሮ አገልግሎት 25% የዕለት ተዕለት ፍላጎታችንን ይሰጣል ፡፡

ይህ ሥር ደግሞ ፖታስየም ይ containsል ፡፡ በአሜሪካ የልብ ማኅበር መሠረት ዕለታዊ መጠኑ 4700 ሚሊግራም መሆን አለበት ስለሆነም አንድ የደም ሥር መጠን 13% ይሰጠናል ስለሆነም የደም ግፊትን ለመቆጣጠር በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ሌላው ማዕድን እና ለሰውነት ጤና እጅግ አስፈላጊ ረዳት ለአጥንት ፣ ለጡንቻዎች ፣ ለነርቭ ሥርዓት እና ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ጥገና አስፈላጊ የሆነው ማግኒዥየም ነው ፡፡ በተጨማሪም የደም ስኳር መጠን እና የደም ግፊትን ይቆጣጠራል። እዚህ ላይ ደንቡ በየቀኑ ወደ 400 ሚ.ግ. ነው ፣ እናም የጥንቆላ አንድ ክፍል ከእነዚህ ውስጥ ወደ 10% የሚጠጋ ይሰጣል ፡፡

ታሮት ጥቅም ላይ ይውላል የብዙ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት አካል በመሆን በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ፡፡ ለምሳሌ ፣ በምትኩ ድንች በመጨመር ከእሱ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ የጥንቆላ ሥር.

እንደ ዋና ምግብ ወይም መጋገር ሊያገለግል ይችላል ፣ እና አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ከቅጠሎቹ ውስጥ ጣፋጮች ይፈጥራሉ።

የሚመከር:

ፓርሲሌ - ሁሉም የጤና ጥቅሞች

አንድ የሾላ ቅጠል በሰሃንዎ ላይ ካለው ጌጣጌጥ የበለጠ ሊሆን ይችላል ፡፡ ፓርስሊ ልዩ የጤና ጥቅሞችን የሚሰጡ ሁለት ዓይነት ያልተለመዱ አካላትን ይ containsል ፡፡ የእሱ ተለዋዋጭ ዘይቶች ፣ በተለይም ማይሪስታሲን ፣ የሳንባ ዕጢ መፈጠርን ለመግታት በእንስሳት ሙከራዎች ታይተዋል ፡፡ ማይሪስተሲን በተጨማሪም የግሉታቶኔን ሞለኪውሎችን ከኦክስጂን ሞለኪውሎች ጋር ለማያያዝ የሚረዳውን ኤንዛይም ‹glutathione-S-transferase› ን ያነቃቃል ፣ ይህም ሰውነትን በሌላ ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ተለዋዋጭ የፓሲሌ ዘይቶች እንቅስቃሴ እንደ ‹ኬሚካል መከላከያ› ምግብ ነው ፡፡ የተወሰኑ የካሲኖጅንስ ዓይነቶችን ገለልተኛ ለማድረግ የሚረዳ (ለምሳሌ እንደ ሲጋራ ጭስ እና ከሰል ጭስ አካል የሆኑ)። በፓስሌይ ውስጥ የሚገኙት ፍሌቨኖይዶ

ለዓሳ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች

ጠቃሚ የሆኑት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በበሬ እና በዶሮ ውስጥ በጣም በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፣ ግን ዓሳ እውነተኛ ምንጭ ነው ፡፡ በጠረጴዛው እና በምግብ ዝርዝርዎ ላይ የበለጠ የባህር ምግቦች የበለጠ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል። የአመጋገብ ባለሙያው ምን ይላል? በአሳ የበለፀገ ምግብ ሰውነት በረሃብ ምልክት ላይ የበለጠ ስሜትን እንዲነካ ሊያደርግ ይችላል - ሌፕቲን። ሌፕቲን የምግብ ፍላጎትን የሚያስተካክል ሆርሞን ነው ፡፡ ወይም ይልቁን የጥጋብ ስሜት። ከመጠን በላይ ውፍረት ደረጃ ላይ ሲደርሱ ሰውነት ማስጠንቀቂያውን መስጠቱን ያቆማል-“መብላት አቁሙ ፣ ቀድሞውንም በልተዋል

የጥንቆላ ምግብን እንዴት ማብሰል?

የጥንቆላ ሥር (ላቲን ኮሎካሲያ እስኩሌንታ) ትሬይል ፣ ኮላካሲያ ወይም ኮላካሲያ ተብሎም ይጠራል ፡፡ በሐሩር ክልል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በዓለም ዙሪያ ተሰራጭቷል ፡፡ ሁሉም የእሱ ክፍሎች ለምግብነት ያገለግላሉ - ዱላዎች ፣ ቅጠሎች ፣ ግን በአብዛኛው ሥሩ ፡፡ በብራዚል ፣ ቻይና ፣ ጃማይካ ፣ ጃፓን ፣ ቱርክ በአጠቃላይ - በሁሉም ቦታ ተወዳጅ ነው ፡፡ በተጨማሪም በቡልጋሪያ ውስጥ ቀርቧል እና አድጓል ፣ ግን ከጌጣጌጥ በተጨማሪ ለምግብነት ጭምር እንደሆነ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። የጥንቆላ እጅግ በጣም ጣፋጭ ድንች መሰል አትክልት ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ መርዛማ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ ጥሬ አይጠጣም ፡፡ ከሙቀት ሕክምና በኋላ አትክልቱ ሙሉ ጣዕሙን እና የጤና ባህሪያቱን ያሳያል። ይህንን ማወቅ ያስፈልግዎታል የጥንቆላ ዝግጅት እንዴት እንደሚዘጋጅ .

ጣፋጭ የጥንቆላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ታሮት ወይም ኮላሲያ በአገራችን ተወዳጅ ያልሆነ ተክል ነው ፡፡ በላቲን ስሙ ኮሎካሲያ እስኩሌንታ ወይም ደግሞ ይታወቃል ኮሎሲ . ሊጠቅም የሚችል ክፍል ታሮ ተብሎም የሚጠራው ሥሩ ነው ፡፡ እሱ ድንች ይመስላል ፣ ግን ለስላሳ መዋቅር እና በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው። በጣም ብዙ ጊዜ ታሮት ተዘጋጅቷል በድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ፡፡ አንዳንድ አስደሳች ነገሮች እዚህ አሉ የጥንቆላ አዘገጃጀት - ተራውን ምግቦች በጣም የተለያዩ ሊያደርጋቸው የሚችል እንግዳ ሥሩ ፡፡ የአትክልት ሾርባ ከጤሮ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 100 ግራም ታርኮ ፣ 300 ግ ዱባ ፣ ½