2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ታሮት ወይም ኮላሲያ በአገራችን ተወዳጅ ያልሆነ ተክል ነው ፡፡ በላቲን ስሙ ኮሎካሲያ እስኩሌንታ ወይም ደግሞ ይታወቃል ኮሎሲ.
ሊጠቅም የሚችል ክፍል ታሮ ተብሎም የሚጠራው ሥሩ ነው ፡፡ እሱ ድንች ይመስላል ፣ ግን ለስላሳ መዋቅር እና በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው። በጣም ብዙ ጊዜ ታሮት ተዘጋጅቷል በድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ፡፡
አንዳንድ አስደሳች ነገሮች እዚህ አሉ የጥንቆላ አዘገጃጀት - ተራውን ምግቦች በጣም የተለያዩ ሊያደርጋቸው የሚችል እንግዳ ሥሩ ፡፡
የአትክልት ሾርባ ከጤሮ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 100 ግራም ታርኮ ፣ 300 ግ ዱባ ፣ ½ የዱር እሾሃማ ዱባ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የአትክልት ሾርባ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ቲም ፣ የወይራ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ከነጭ ሽንኩርት ጋር በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ አንድ ላይ ይጣመሩ ፡፡ ከወይራ ዘይት ፣ ከሾም አበባ እና ከቲም ጋር ይረጩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ የተጨመቀው ነጭ ሽንኩርት ለእነሱ ይታከላል ፡፡ ሁሉም ነገር በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀመጣል። በጣም ወፍራም ከሆነ ከሾርባው ጋር አንድ ላይ ይጣሩ ፡፡
ውጤቱ በእሳት ላይ ይደረጋል. አስፈላጊ ከሆነ ተፈላጊው ተመሳሳይነት እስከሚደርስ ድረስ ሾርባው ይታከላል ፡፡ ሾርባው በአኩሪ አተር ወይም በሙቅ ታባስኮ ስኳን ይሰጣል ፡፡
የአሳማ ሥጋ ስቴክ ከጣሮ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1400 ግ (6 pcs.) የአሳማ ሥጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ 550 ግ ድንች ፣ 950 ግ ታሮት, 110 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 4 ሳ. የወይራ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፣ 3 tbsp. የቲማቲም ንፁህ ፣ 3 ስ.ፍ. ሙቅ ውሃ ፣ የአንድ ሎሚ ጭማቂ
የመዘጋጀት ዘዴ ድንቹ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ ታሮቱ በጅምላ ይሰበራል ፡፡ ሴሊየሪ እና ሽንኩርት በጥሩ ተቆርጠዋል ፡፡ ስቴኮች በስጋ መዶሻ ይመታሉ ፡፡ በውጭ በኩል ትንሽ መቆራረጥ ያድርጉ ፣ ስቡን በመቁረጥ ወደ ንፁህ ሥጋ ይድረሱ ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
የወይራ ዘይቱን በሆዱ ላይ ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ያሞቁ ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያህል ወይንም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ስቴካዎቹን ይቅሉት ፡፡ ዓላማው የስጋውን ጭማቂ በውስጡ ማተም ነው ፣ እስኪዘጋጅ ድረስ አይጠበቅም ፡፡ ሁለት ጊዜ ሊጠበስ ይችላል ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ በዬን ማሰሮ ወይም መጥበሻ ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡
ድንቹን በተመሳሳይ ስብ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅሉት - እስከ ቀይ ፡፡ ያስወግዱ, ከመጠን በላይ ሽታውን ያጥፉ እና ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይለውጡ ፡፡ በእነሱ ምትክ የተሰበረው ታሮት ይቀመጣል ፡፡ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡
የተጠናቀቀው ጣራ ይወገዳል ፣ ያጠጣና ከድንች አጠገብ ይቀመጣል ፡፡ የተከተፈ ሴሊየሪ እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በስጦቹ ላይ ያፈሱ ፡፡
በ 750 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ የቲማቲን ንፁህ ይፍቱ ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ። በድስቱ ውስጥ ባሉ ምርቶች ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ከቀሪው የወይራ ዘይት ጋር ከላይ ፡፡ ትሪው በአሉሚኒየም ፊሻ ተጠቅልሏል ወይም ክዳኑ ይቀመጣል ፡፡
እቃው በ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይጋገራል ፡፡ ከዚያ ሳህኑ ይከፈታል እና ስቴክዎቹ ወደ ላይ ይመጣሉ ፡፡ ሳህኑን ያለ ክዳን ወደ ምድጃው ይመልሱ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ 190 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ ፡፡ ስቴኮች ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ እና ድስቱን ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ ፡፡ አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ያገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
ከቱና ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከመረጥናቸው ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሰላጣ ሲሆኑ ሦስተኛው ደግሞ ለመሠረታዊ ነው ፡፡ ለመጀመሪያው ሰላጣ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ከቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ከቲማቲም ጋር የቱና ሰላጣ አስፈላጊ ምርቶች ½ ኪግ ቲማቲም ፣ 200 ግራም የታሸገ ቱና ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 220 ግ አረንጓዴ ባቄላ ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ ጥቂት የሰላጣ ቅጠል ፣ 3 እንቁላል ፣ 10 የወይራ ፍሬዎች ፣ ፐርሰንት ፣ ½
ከባህር ማራቢያ ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የባህር ማራቢያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በሚጋገርበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ከእሱ አይለዩ ፡፡ እሱ በአሳው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን አሁንም ሃያ ደቂቃ ያህል ለዓሳው እንዲበስል በቂ ነው። የእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የባሕር ማራቢያ ከቼሪ ቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር አስፈላጊ ምርቶች-4 የባህር ማራቢያ ፣ 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 12 - 14 የቼሪ ቲማቲም ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሎሚ ፣ ፓስሌ ፣ ጨው ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፡፡ ዝግጅት-ዓሳውን ማጽዳትና ማጠብ ፣ ከዚያ ለማፍሰስ ይተዉት ፡፡ የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ አንዴ ዓሳውን ካፈሰሰ በኋላ እያንዳንዱን ብራና በልዩ ወረቀት መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ለዓሳው በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሌ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የተ
ለዓሳ ሾርባ ሶስት ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው በባህር ውስጥ በእረፍት ጊዜ ምን መብላት እንዳለበት ሲያስብ አንድ ሰው ከዓሳ የበለጠ ተስማሚ ነገር የለም ወደሚል ድምዳሜ ይመጣል ፡፡ እና ከጣፋጭ የዓሳ ሾርባ ወይም ከዓሳ ክሬም ሾርባ ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል? ለዚሁ ዓላማ ግን በባህር ውስጥ መሆን አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ የዓሳ ሾርባን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለዚያም ነው ለዓሳ ሾርባ 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና ለእርስዎ ጣዕም በጣም የሚስማማውን መምረጥ ይችላሉ- የዓሳ ሾርባ ያለ ግንባታ አስፈላጊ ምርቶች 1 ሃክ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 6 ቲማቲሞች ፣ 2 የሾርባ ኑድል ፣ አንድ የሰሊጥ ቁርጥራጭ ፣ 1 ሳር የሎሚ ጭማቂ ፣ 40 ግ ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ በጥሩ ሁኔታ
ከቱፉ ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቶፉ የምትወዳቸው ሰዎች በሚያስደንቅ መዓዛቸው እና ባልተለመዱ ምርቶች ጥምረት የሚያስደንቋቸውን ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ቶፉ በብርቱካን እና ዝንጅብል ማሪንዳ ውስጥ ጥሩ እና ጣፋጭ ልዩ ምግብ ነው። ግብዓቶች 500 ግራም ቶፉ ፣ 1 ኩባያ አዲስ የተጨማቀቀ ብርቱካናማ ጭማቂ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ሆምጣጤ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተቀባ የዝንጅብል ሥር ሩብ የሻይ ማንኪያ ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 ጥቅል ፓስሌ ፡፡ ፓርሲል በጅምላ ተቆርጧል ፣ ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል ፣ ሽንኩርት ወደ ክበቦች ተቆርጧ
ለስላሳ የዓሳ ዓይነቶች እና ለእነሱ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሰዎች ለጾም የግል ምክንያቶች የተለያዩ ናቸው ፡፡ አንዳንዶች የክርስቲያንን የጾም ትርጉም ማክበር ይፈልጋሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ራሳቸውን ከተከማቹ መርዛማዎች ለማፅዳት አመቺ ምክንያቶች ናቸው ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ በተለይም ከዛሬ እይታ አንጻር ለአካላዊ እና ለመንፈሳዊ ንፅህና የሚደረግ ጥረት የመንፈስ እውነተኛ ፈተና ነው ፡፡ በጾም ወቅት የእጽዋት ምግብ እና ዘይት (የተሻለ የወይራ ዘይት) ብቻ የሚፈቀድባቸው ጥብቅ ጾም ያላቸው ቀናት አሉ ፡፡ በቀሪው ቀን ወይን ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ይፈቀዳሉ። በገና ጾም ወቅት ፣ ረቡዕ እና አርብ የተለዩ ናቸው ፣ መቼም ጥብቅ ጾም እንደገና ይከበራል ፡፡ የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች የስብ ይዘት እንደ ዓሳ ዝርያ ፣ ዕድሜ ፣ መኖሪያ ቦታ ፣ በተያዘበት ወቅት ፣ ወዘተ ላይ በመመርኮዝ በስፋት ሊለያይ ይችላል ፡፡
