ኩምካት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ኩምካት እስከ 150 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ዓመታዊ ፣ አረንጓዴ የማይበቅል ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ ነው ፡፡ በቻይንኛ kumquat የሚለው ስም ወርቃማ ብርቱካናማ ነው ፡፡ የኩምኩቱ ፍሬ በእውነቱ ብርቱካናማ ይመስላል ፣ ግን በመጠን ወደ ማንዳሪን ቅርብ ነው ፣ ከእርሷ እንኳን ያንሳል። ተክሉ ፎርቱኔላ እና ኪንካን በመባልም ይታወቃል ፡፡

ኩሙት ጥቅጥቅ ያሉ ቅርንጫፎች ፣ አንጸባራቂ አረንጓዴ ቅጠሎች እና ነጭ ወይም ቢጫ አበቦች አሉት ፡፡ ፍሬዎቹ ክብ (ፎርቱኔላ ጃፖኒካ) ወይም ሞላላ (ፎርቱኔላ ማርጋሪታ) ፣ ትንሽ ፣ ወርቃማ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ ወይም ደማቅ ብርቱካናማ ናቸው ፡፡ ርዝመታቸው ከ 3 እስከ 4.5 ሴ.ሜ እና ስፋቱ - 2.5 ሴ.ሜ ይደርሳል፡፡የፍሬው ቆዳ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ ፍሬው ብዙውን ጊዜ ከ 4 እስከ 7 ዘርፎች የተከፋፈለ ሲሆን በውስጡም ከ 2 እስከ 5 ዘሮች ይገኛሉ ፡፡ ፍራፍሬዎቹ ከላጣው ጋር መብላት ይችላሉ ፡፡

ኩምኩቱ በመከር ወቅት በሚያማምሩ አበቦች ያብባሉ ፣ እና ፍራፍሬዎች በየካቲት እና ማርች ይበስላሉ። ጣፋጭ ፣ ጎምዛዛ ጭማቂ አለው እና ብዙውን ጊዜ ለማደግ አስቸጋሪ ነው። በኩምኳት እና በሎሚ ዕፅዋት መካከል መስቀሎች ተፈጥረው ያድጋሉ - ሊምኳት (ሎሚ እና ኩምካት) ፣ መንደሪን (ማንዳሪን እና ኩምኳት) ፣ ሱኳት (ሎሚ እና ኩመካት) ፣ ወዘተ ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ኩማት የሚገኘው በኮርፉ ደሴት እና በሲሲሊ ብቻ ነው ፡፡

የኩምኩቱ ታሪክ

በ 1912 የእፅዋት ተመራማሪዎች ቅርፊቱ ከሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች የበለጠ ቀጭን እና ጣፋጭ ስለሆነ ኩኩቱን ወደ ተለየ ዝርያ ፎርቱኔላ ተለያዩ ፡፡ ዝርያው አራት ዝርያዎችን ያቀፈ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ አንድ ብቻ - የሆንግ ኮንግ ፎርትኔኔላ በዱር ውስጥ ይገኛል ፡፡

ተክሉ በኮርፉ ደሴት ላይ የታየው ከመጀመሪያው የዓለም ጦርነት በኋላ ብቻ ነበር ፣ ግን ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ በቻይና ተተክሏል ፡፡ በኋላ በፎርቱኔላ ዝርያ ውስጥ የጃፓን ኪንካን ኤፍ ጃፖኒካ ተለያይቷል ፣ ምንም እንኳን ስሙ ቢኖርም ከደቡብ ምስራቅ ቻይና ነው ፡፡ እንዲሁም ክብ ፣ ትንሽ ፣ ደማቅ ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች ያሉት ትንሽ ዛፍ ይሠራል ፡፡

ባለፉት ዓመታት ብዙ ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል ውስጣዊ ውህዶች ተፈጥረዋል ፡፡ ለዚያም ነው ተክሉ አንዳንድ ጊዜ የቻይናውያን ማንዳሪን ፣ ሌላ ጊዜ ደግሞ ወርቃማ ብርቱካን ይባላል። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ እንግሊዛውያን ተስፋፉ kumquata በአውሮፓ እና ዛሬ በቻይና እና በኢንዶቺና ፣ በጃፓን ፣ በፍሎሪዳ እና በካሊፎርኒያ ውስጥ ይለማመዳል እንዲሁም ይለማመዳል ፡፡

የኩምኳት ይዘት

ኩምኩቶች የሚመረጡት በጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ነው ምክንያቱም እነሱ በማዕድን ጨዎችን እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው እና በተለይም ቫይታሚን ሲ እንደሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ሁሉ ኩምኳት በካሎሪ አነስተኛ ነው 100 ግራም ትኩስ ፍራፍሬ 71 ኪ.ሲ. ብቻ ይይዛል ፡፡ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች አልሚ ምግቦች ምንጭ ናቸው ፡፡ በፋይበር የበለፀገ ነው ፣ ቫይታሚኖችን ኢ እና ፒክቲን ይ containsል ፡፡

የኩምኳ ጥቅሞች

እንግዳ የሆነው ተክል ጤናማ ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ ኩምካት ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኢ ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ እንደ ካሮቲን ፣ ሉቲን ፣ ዘአዛንቲን ፣ ታኒን ያሉ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይል ፡፡ ሲትረስ እንደ ታያሚን ፣ ኒያሲን ፣ ፒሪዶክሲን ፣ ፎልት እና ፓንታቶኒክ አሲድ ያሉ ጥሩ ቢ ቪታሚኖችን ይ containsል ፡፡

Kumatat እያደገ

በቤት ውስጥ አድጓል ይህ ቁጥቋጦ ከ 60 ሴ.ሜ እስከ 1 ሜትር ይደርሳል ፣ አልፎ አልፎ እና ከዚያ በላይ ፡፡ ኩሙት ብርሃን-አፍቃሪ ተክል ነው ፣ ስለሆነም ፀሐያማ ቦታ ሊሰጠው ይገባል ፣ እና በበጋ ወቅት ከቤት ውጭ እንዲወስዱ ይመከራል። በክረምት ከ 4 እስከ 6 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን በቀዝቃዛ ብሩህ ክፍል ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በበጋው ወራት የዛፉን በብዛት ማጠጣት ግዴታ ነው። በክረምቱ ወቅት ውሃው መካከለኛ መሆን አለበት ፣ ግን ከመጠን በላይ እርጥበት ወይም የንጥረቱን ማድረቅ አይፈቀድም። ተክሉን አዘውትሮ በተለይም በበጋው ሙቀት ውስጥ አየሩ በጣም በሚደርቅበት ጊዜ ወይም በክረምት ወቅት ዛፉ በሚሞቅበት ክፍል ውስጥ ከሆነ ሊረጭ ይገባል ፡፡

አስፈላጊ ነው kumquat የሎሚ ተክል ቅጠሎች ከቀዝቃዛ ውሃ ስለሚንጠባጠብ በቤት ሙቀት ውስጥ በሙቅ ውሃ ብቻ እንዲጠጣ ማድረግ ፡፡በፀደይ ወቅት ሁሉም ቀንበጦች የተቆረጡ ናቸው ፣ እና በእያንዳንዱ ቅርንጫፍ ላይ ከሦስት ወይም ከአራት የማይበልጡ ወጣት ቀንበጦች አይቀሩም። ተክሉን በመቁረጥ ይራባል ፡፡

ከአምስት ዓመት ዕድሜ በኋላ ዛፉ ወደ ትልቅ ኮንቴይነር ሊንቀሳቀስ ይችላል ፡፡ በየ 2-3 ዓመቱ እንዲተከል ይመከራል ፡፡ በመጋቢት ውስጥ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው። በፀደይ እና በበጋ ወቅት ኩማቶች በወር 2-3 ጊዜ በማዕድን ማዳበሪያዎች ፣ በእንጨት አመድ ወይም በፈሳሽ ማዳበሪያ መመገብ አለባቸው ፡፡ በመኸር ወቅት እና በክረምት ማዳበሪያ በትንሹ በተደጋጋሚ ይከናወናል - በወር አንድ ጊዜ።

በማብሰያ ውስጥ Kumquat

የ kumquata ጎምዛዛ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡ ከላጩ ጋር ወይንም ከተቀነባበሩ ጋር በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ በአዲስ መልክ እና በትንሽ መጠን ምክንያት ኩምኩ ከሚወዱት የኮክቴል ፍራፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ወይራውን በማርቲኒ ውስጥ መተካት ይችላል ፡፡ ኮክቴሎችን ከማጌጥ በተጨማሪ ኪንካን ጣዕማቸውን በትክክል ያሟላል ፡፡ በማርቲኒ ውስጥ ያለው ብርቱካናማ ጣዕም በቀላሉ በፎርቱኔላ ሊተካ ይችላል ፡፡ በጂን እና ቶኒክ ውስጥ ኩምች ሎሚን ያፈናቅላል ፡፡

Kumquats ጣፋጭ marmalades, መጨናነቅ, compote, ጭማቂ እና tinctures ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ለአይስ ክሬሞች ወይም የፍራፍሬ ሰላጣዎች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እንዲሁም የዓሳ እና የዶሮ እርባታ ጣዕምን ለማሻሻል ጄሊዎችን ፣ ጃምሶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ኬኮች ለማስጌጥ ወይም ለዋና ምግቦች ማስጌጫ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ከዚህ አነስተኛ ፍራፍሬ ውስጥ ለተጠበሰ ሥጋ ቅመም የተሞላ መረቅ በቀላሉ ይዘጋጃል ፡፡ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ ፣ ኩምፓት ከአሳማ እና ከአሳማ ጋር በትክክል ይሄዳል ፡፡ ያለምንም ጥርጥር ፣ የተለያዩ የምግብ አሰራር መተግበሪያዎች አሉት - ከጥሬ በተጨማሪ ፣ በደረቅ ፣ በካን ፣ በጅማ ፣ በአልኮል ፣ በብራንዲ ፣ ወዘተ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ሲትረስ ፍሬ ቶኒክ እና የሚያድስ ውጤት አለው ፡፡ ከሙቅ ውሃ ጋር የተቀላቀለ የኩምማት ጭማቂ የጉሮሮ ህመምን ያስታግሳል ፡፡ ኩምካት በቀላሉ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ በእርግጥ ጥሬ ፣ የታሸገ ወይም በጃም ውስጥ አይደለም ፡፡

ኩምኩቶች መፈጨትን ያሻሽላሉ ፣ ያድሳሉ እንዲሁም ሰውነታቸውን በኃይል ይሞላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች ባክቴሪያ ገዳይ እርምጃ አላቸው ፣ የፈንገስ በሽታዎችን እና የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡

በውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር kumquat ፣ የካንሰር ፣ የስኳር በሽታ ፣ የተበላሹ በሽታዎች እና ኢንፌክሽኖች የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም እፅዋቱ የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ካንሰር ባህሪዎች ያሉት ሲሆን ኒውሮጅጄኔራል በሽታዎችን ፣ አርትራይተስን ፣ የስኳር በሽታ እና ሌሎችንም ለመከላከል ይረዳል ፡፡

እንደተጠቀሰው ይህ አስደሳች ተክል በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በትንሽ መራራ እና ጎምዛዛ ፍራፍሬዎች ፣ ኩሙክ ቅመማ ቅመሞችን አፍቃሪዎችን ለማሸነፍ በቀላሉ ያስተዳድራል ፡፡ ሆኖም ፣ መራራ-መራራ ማስታወሻውን የማይወዱ ከሆነ የፍራፍሬውን ጣዕም ከማር ፣ ከስኳር ወይም ከሌሎች ቅመሞች ጋር ማደብዘዝ ይችላሉ ፡፡

Kumquat ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት

kumquat - 8 pcs., Ice - 1 tsp., የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp ፣ ማር - 1 tbsp ፣ ቀረፋ - አማራጭ

የመዘጋጀት ዘዴ ኩምቹን በደንብ ያጥቡ እና ከአይስ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር በአንድ ላይ በማቀላቀል ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መፍጨት ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ ከማር ጋር ያጣፍጡ እና ያነሳሱ ፡፡ ለስላሳውን በመስታወት ኩባያዎች ውስጥ ያቅርቡ ፡፡ ከተፈለገ በትንሽ ቀረፋ መርጨት ይችላሉ ፡፡

በእርግጠኝነት ይህንን እንግዳ ፍሬ ሁሉም ሰው አይወድም ፣ ግን የዕለታዊ ምናሌው ብዝሃነት እጅግ በጣም ጥሩ ጤናን ፣ ትኩስ እና ባለቀለም እይታን ያረጋግጥልዎታል ፡፡