2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቀደም ሲል በአውሮፓ ኮሚሽን የተጠበቁ እንደ ፓናጉሪሽቴ ቋሊማ እና ኤሌና fillet ያሉ የተለመዱ የቡልጋሪያ ጣፋጭ ምግቦች ከውጭ ከሚገቡ ስጋዎች የተገኙ ናቸው ፡፡
የባህል ጥሬ የደረቀ የስጋ ምርቶች ማህበር በአገራችን እንኳን ከሚመረቱት የሀገር ውስጥ ምርቶች ከ 80 እስከ 90% የሚሆኑት ከውጭ በሚገቡ ስጋዎች እንደሚዘጋጁ ዘግቧል ፡፡
ምንም እንኳን የፓናጊሪሽቴ ቋሊማ ፣ የኤሌና ሙሌት እና የጎርኖ ኦርያሆቭ ሱዙክ ለተለመዱት የቡልጋሪያ ምርቶች የምስክር ወረቀት በቅርቡ ቢቀበሉም በውስጣቸው ያለው ስጋ በጭራሽ ቡልጋሪያኛ አይደለም ፡፡
ጣፋጮቻችን የሚሠሩበት ሥጋ ከአውሮፓ ህብረት አባል አገራት ወይም ከአርጀንቲና ይመጣሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የቡልጋሪያ የስጋ ምርቶች ከፍተኛ እጥረት በመኖሩ ነው ፡፡
በአገራችን ውስጥ ቁጥራቸው አናሳ የሆኑ እርሻዎች ከብቶችን የሚያርዱ በመሆናቸው በተለይ የበሬ እጥረት በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡
ከሶስተኛ ሀገሮች ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡት ምርቶች በጣም አስቸጋሪ ስለሆኑ ጥሬ እቃው በዋነኝነት ከአውሮፓ ህብረት ነው የሚመጣው ብለዋል ከስጋ ማቀነባበሪያዎች ማህበር እስከ ኖቨናር የተናገሩት ኢንጂነር ፓቪሊና ሊሎቫ ፡፡
እንደሚያውቋቸው ከሆነ የቡልጋሪያ ሥጋ ትኩስ ስለሆነ ዋጋው ከውጭ ከሚገባው ሥጋ ከፍ ያለ በመሆኑ ብዙ አምራቾች ከቡልጋሪያኛ የሚመጡ ምርቶችን ይመርጣሉ ፡፡
ለምሳሌ ቋሊማ እና ኤሌና ሙሌት ከታሸገው የአርጀንቲና ፍርፋሪ በጅምላ ይመረታሉ ፡፡ ባለሙያዎቹ አክለው ከ 80 እስከ 90% ከሚሆኑት የተለመዱ የቡልጋሪያ የምግብ ፍላጎቶች ከውጭ ከሚመጣ ሥጋ ይዘጋጃሉ ፡፡
ሆኖም የጣፋጭ ምግቦቻችን ወደ ውጭ መላክ አያቆምም ፡፡ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የሚዘጋጁት የአገሬው ምርቶች አሁን በሁሉም አውሮፓ ውስጥ ይሸጣሉ ፡፡
ከተጠየቁት አውሮፓውያን መካከል የቮዴን አያት ፣ የቮደን ጥቃቅን እና የቮደን ጣፋጭ ናቸው ፡፡ የአውሮፓ ነጋዴዎች ጣፋጮቻችንን በጅምላ ገዝተው ከዚያ በምዕራብ ይሸጣሉ ፡፡
አንዳንድ የቡልጋሪያ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች በተወሰነ ደረጃ የተረጋገጡ አለመሆናቸው ሽያጫቸውን ያደናቅፋል ፣ ግን ይህን ችግርም ለመፍታት የሚያስችል አሰራር አስቀድሞ ተጀምሯል ፡፡
ኢንዱስትሪው አክሎ እንዳስታወቀው እስካሁን ድረስ የሩሲያ ማዕቀብ በቡልጋሪያ ስጋ አምራቾች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አልፈጠረም ፡፡ ወደ ሩሲያ የሚላከው የስጋችን መጠን ሁልጊዜ ዝቅተኛ ነበር ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እና ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ ከሚሠራው ቋሊማ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም ፡፡ የቱንም ያህል ውድ ሳላሚ ቢገዙም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ከሆነ ብዙ እንደሚናፍቁ ያረጋግጣሉ እንዲሁም ቋሊማዎችን ከሱቁ መግዛቱን ይረሳሉ ፡፡ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እርስዎ መከተል ያለብዎት ጥቂት ደረጃዎች አሉት። ጀማሪ ከሆኑ ነገሮችን እንዳያደናቅፉ በተከታታይ እነሱን ለመከተል ይሞክሩ ፡፡ እና በሚቀጥለው ዓመት ቀድሞውኑ ሲያውቁ ለመሞከር አቅም ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እና ቋሊማዎችን ለመጀመር በመጀመሪያ ምን ዓይነት ስጋ መጠቀም እንደሚፈልጉ መግለፅ አለብዎ ፡፡ አንድ ወሳኝ ደረጃ ቋሊማ ማዘጋጀት የስጋ ጥምርታ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለመጠቀም ከወሰኑ ጥምርታው ከ 60 እስከ 40%
ለጎርኖ ኦርያሆቭ ቋሊማ በዓል የ 60 ሜትር ቋሊማ እያዘጋጁ ነው
በባህላዊው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ የ 60 ሜትር ቋሊማ በዚህ ሳምንት መጨረሻ የእሳታማ በዓል የሚከበረውን የጎርና ኦርያሆቪትስ ከተማ ነዋሪዎችን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል እ.ኤ.አ. ግንቦት 30 እና 31 በጎርና ኦሪያሆቪትስሳ ውስጥ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የቡልጋሪያ የመጀመሪያ የንግድ ምልክት ለሆነው ሱጁክ ዓይነተኛውን ለመሞከር የሚፈልጉትን ይጠብቃሉ ፡፡ ይህ ማለት ይህንን ምርት ማምረት የሚችሉት በጎርና ኦርያሆቪትስሳ ክልል ውስጥ የሚገኙት ሦስቱ ኩባንያዎች ብቻ ናቸው ፡፡ በአገራችን ውስጥ ከሚመረቱ ጥንታዊ ምርቶች መካከል ጎርኖሪያሆሆቭስኪ ቋሊማ ነው ፡፡ የአከባቢ አምራቾች እንደሚናገሩት አስደናቂ ጣዕሙ ጥራት ባለው ስጋ ፣ በጥሩ ቅመማ ቅመም እና በጂኦግራፊያዊ ክልል ልዩ የአየር ንብረት ምክንያት ነው ፡፡ ለጎርኖ ኦርሆሆቭ ሱዳ
የፓናጊሪሽቴ ቋሊማ እና ኤሌና ሙሌት የተጠበቁ ምርቶች ናቸው
ከአውሮፓ ህብረት የተጠበቁ የምግብ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ከቡልጋሪያ ሁለት ጥራት ያላቸው የገጠር ምርቶች እንዲጨመሩ የአውሮፓ ኮሚሽን አፅድቋል ፡፡ እነዚህ የፓናጊሪሽቴ ቋሊማ እና የኤሌና ተወዳጅ ሙሌት ናቸው ፡፡ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ሌሎች 1200 የተጠበቁ ምርቶች አሉ - ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የትውልድ ስያሜ የተጠበቀ ስያሜ አላቸው ፣ የተጠበቁ ጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ወይም እንደ ተለምዷዊ ልዩ ዋስትናዎች የተሰየሙ ናቸው ፡፡ ሁለቱ የተመረጡት ጣፋጭ ምግቦች ባህላዊ ልዩ ባህሪ ባላቸው ምግቦች አርማ ምልክት ይደረግባቸዋል ፡፡ ለባህላችን የስጋ ጣፋጭ ምግቦች እውቅና መስጠት የተጀመረው ከአምስት አመት በፊት ነበር ፡፡ ማህበሩ በተለምዶ ጥሬ የደረቀ የስጋ ምርቶች አምስት ምርቶችን ለመከላከል አመለከተ ፡፡ ማህበሩ በአጠቃላይ 21 የስጋ ማቀነባበ
ተስማሚ ፓንኬኮች በተጣራ ዱቄት የተሠሩ ናቸው
ሊያደርጉት ያሰቡትን ዱቄት ቢያንስ አንድ ጊዜ ያርቁ ፓንኬኮች እነሱን ጨረታ እና አየር እንዲያገኙ ከፈለጉ ለአውሮፓውያን ምግብ ሰሪዎች ምክር ይስጡ ፡፡ ለምርጥ ውጤቶች ዱቄቱን ሁለት ጊዜ ማጥራት የተሻለ ነው ፡፡ በግለሰቦች አቧራዎች መካከል በሚጣራ ጊዜ በዱቄት ውስጥ አየር ይፈጠራል እናም ይህ ጣፋጭ ፓስታን ቀላል እና ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ሆኖም ዱቄቱን ከማድረጉ በፊት ማጣራት ወዲያውኑ ይከናወናል ፡፡ እንቁላሎቹን ከመጨመራቸው በፊት በደንብ ይምቷቸው ፡፡ አንድ ቆንጥጦ በፓንኮኮች ውስጥ የሚጨመረው ስኳር እና ጨው ወደ ውህዱ ውስጥ አይፈስም ፣ ግን ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ተቀላቅሎ ከዚያ ይጨመራል ፡፡ በተጠበሰበት ጊዜ ድብሉ ከምድጃው ጋር እንዳይጣበቅ በተዘጋጀው ፣ በደንብ በሚመታ የፓንኬክ ድብድ ላይ ጥቂት የፀሓይ
ከትል ዱቄት የተሠሩ የፕሮቲን ኩኪዎች በቦሊቪያ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው
የፕሮቲን ኩኪዎች ፣ ከተፈጩ ትሎች በዱቄት የተሠራው በቦሊቪያ የምግብ አሰራር መምጣቱን ሳይንስ መጽሔት አቭኒር ዘግቧል ፡፡ ከተፈጩ የምድር ትሎች የተሠራው ጣፋጭ ምግብ በደቡብ አሜሪካ ሀገር ውስጥ በጣም ብዙ መደብሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የትል ምግብ ማዘጋጀት ብዙዎች እንደሚያስቡት ቀላል አይደለም በእርግጥ የምድር ትሎች መጀመሪያ መሰብሰብ አለባቸው ፡፡ ከዚያም በውኃ እና በጨው ድብልቅ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እዚያም ተፋጠው እስኪሞቱ ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡ የሞቱት ተሳቢ እንስሳት በትሪ ውስጥ ተስተካክለው ለ 1 ሰዓት ያህል በደረቁ እና በ 50 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲደርቁ ተደርገዋል ፣ በኩባንያው ውስጥ ካሉት ሠራተኞች መካከል አንዷ የሆነችው ብስኩት አምራች የሆነችው ወይዘሮ ሪዮስ ያብራራል ፡፡
