2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሰይጣን ከስንዴ ፕሮቲን የተሠራ ምርት ነው ፡፡ ከስንዴ ዱቄትና ከውሃ ከተሰራው ሊጥ ውስጥ ፕሮቲኑን ብቻ በመተው ስታርቹን ይታጠቡ ፡፡ ፕሮቲኑ ግሉተን ተብሎም ይጠራል ፡፡
በዚህ መንገድ በነፃነት ተዘጋጅቶ በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ እንደ ቶፉ ባሉ አኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ የስጋ ተተኪዎች ሳይታን ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ቡልጋሪያ ውስጥ እስካሁን ድረስ በበቂ ሁኔታ የማይታወቀው ጣቢያው በእስያ ፣ በቬጀቴሪያን ፣ በቡድሃ እና በማክሮባዮቲክ ምግብ ውስጥ ለዓመታት ከስጋ ይልቅ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
የስንዴ ፕሮቲን በቻይና ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ መጀመሪያ የተፈጠረው እዚያ እንደነበረ ይታመናል ፡፡ በእስያ ውስጥ በተለምዶ ቡዲስት ደንበኞችን በሚያገለግሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ስጋን የማይመገቡ እና ምንም እንኳን ሥጋ የለሽ የስጋ ስሪቶችን መብላት በሚወዱ ፡፡ በምዕራቡ ዓለም ዝግጁ የሆነ የስንዴ ፕሮቲን ጣቢያ በእስያ ገበያዎች እና በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ሳይታን በታማራ (አኩሪ አተር) ውስጥ ቀድመው ታጥቀዋል ፡፡ እንደ ሳንድዊች እና ወጥ ያሉ ለመብላት ዝግጁ የሆነ ምርት ነው ፡፡ በማንኛውም የስጋ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ምትክ ተስማሚ ነው ፡፡
በጣቢያው አማካኝነት እሾሃማዎችን በአትክልቶች እና መጋገር ይችላሉ ፣ ምድጃውን ከድንች ጋር መጋገር ወይም በኩሬው ውስጥ መጥበሻውን ከነጭ ሽንኩርት ዱቄት ጋር በመርጨት ይችላሉ ፡፡
ቬጀቴሪያንትን ሙሳሳ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። መጨረሻ ላይ ብቻ መቀመጥ ያስፈልገዋል - እንደ ሥጋ ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም።
እዚህ ጋር ከሰይጣን ጋር እና ከእስያ ምግብ ጋር ቀለል ያለ ንክኪን በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፡፡
የቬጀቴሪያን ቲክ ማሳላ ከጣቢያው ጋር
አስፈላጊ ምርቶች
ለማሪንዳ 1 ስ.ፍ. ሜዳ (አኩሪ አተር) እርጎ ፣ 2 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ሳር. መሬት አዝሙድ ፣ 2 tsp. መሬት ቀይ በርበሬ ፣ 2 tsp. አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ስ.ፍ. ቀረፋ ፣ አንድ የጨው ቁንጥጫ ፣ 1 ስ.ፍ. ዝንጅብል ፣ የተቀጠቀጠ ፣ 250 ፓውንድ ጣቢያ 2 ፓኮች ፡፡
ለስኳኑ- 1 tbsp. የአኩሪ አተር ዘይት, 2 ሳ. የከርሰ ምድር ቆሎ ፣ 1 ሳር. መሬት አዝሙድ ፣ 1 tsp. ቀይ በርበሬ ፣ 1 ስ.ፍ. ጋራም ማሳላ (የቅመማ ቅመም ጥምረት ፣ የሕንድ ምግብ ምሳሌያዊ ቅመም) ፣ የጨው ቁንጥጫ ፣ 250 ግ የታሸገ ቲማቲም ምንጣፍ ፣ 1 ስ.ፍ. አኩሪ አተር ክሬም ፣ 1/4 ስ.ፍ. የተከተፈ ትኩስ ኮርኒን
የመዘጋጀት ዘዴ
መርከቡ እርጎውን ፣ የሎሚ ጭማቂውን ፣ አዝሙድ ፣ ቀዩን በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀረፋ ፣ ጨው እና ዝንጅብል በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ጣቢያውን ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይቅቡት ፡፡
ወጥ መካከለኛ እና መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ቅቤን በትልቅ እና ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ቆሎ ፣ አዝሙድ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጋራም ማሳላ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ የቲማቲም ሽቶውን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ክሬሙን ይጨምሩ እና ስኳኑ እስኪጨምር ድረስ ምድጃው ላይ ይተዉት - 5 ደቂቃ ያህል ፡፡
በዚህ ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ ሙቀቱን ያሞቁ እና እስኪዘጋጁ ድረስ ጣቢያውን ያብሱ - ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ፡፡የተጠናቀቀውን ምርት ከጭቃው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡
ሳህኑ ከተቆረጠ ቆሎ ጋር ተረጭቶ ያገለግላል ፡፡ የግሉቲን አለመቻቻል ያላቸው ሰዎች ሰይጣንን በጭራሽ መጠቀም የለባቸውም ፡፡
የሚመከር:
ከዝንጅብል ጋር እንዴት ምግብ ማብሰል
ሊቋቋሙት የማይችለውን የዝንጅብል ጣዕም የሚቀልጡ ምግቦች በብዙ የዓለም ክፍሎች ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ቅመም የተሞላ ፣ የምግብ ፍላጎት ያለው ፣ በትንሽ ቅመም እና ጣፋጭ ጣዕምና ዝንጅብል በአይርቬዳ መሠረት እንደ ዓለም አቀፋዊ ቅመም ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም ቡልጋሪያ ውስጥ አይስዮት ወይም ዝንጅብል በመባል ይታወቃል ፡፡ የደረቀ እና የተፈጨ ሥሩ ከአዲሱ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው ፡፡ ከሩዝ እና ጥራጥሬዎች ፣ ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር በደንብ ያጣምራል ፡፡ ለፓስታ እና ኬኮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ዝንጅብል ለ marinade እና ለሾርባዎች አስደሳች እና ቅመም ቅመም ነው ፡፡ በ ‹ዝንጅብል› ስሜት እንዲከፍሉዎ የሚያስችሉዎ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ ትኩስ ሰላጣ ከዝንጅብል ጋ
ከሴሊየሪ ጋር እንዴት ምግብ ማብሰል
ሴሊየር ብዙ ቪታሚኖችን ይ andል እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - ከ 100 ግራም ወደ 8 ኪሎ ካሎሪ። የሸክላ ጣውላዎች በማንኛውም ሰላጣ ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፣ ይለውጧቸዋል እናም እነሱ ልዩ በሆነ ቅመም ጣዕም ይሆናሉ ፡፡ ከተለያዩ ምርቶች ጋር ተደባልቆ የሸክላ ጣዕሙን ጥራት በሚገባ ያሳያል ፡፡ ለሾርባዎች ፣ የሴሊየሪቱ ራስ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምናልባት ግንዶቹ ፣ ግን እነሱ ከእሳት ላይ ከመነሳታቸው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ይታከላሉ ፣ ስለሆነም የእነሱ የተወሰነ መዓዛ ሳይፈላ ይወጣል ፡፡ ሴሊሪዎችን ሲያበስሉ ወይም ሲያበስሉ ፣ ጥሩው ፣ መዓዛው እየጠነከረ እንደሚሄድ መዘንጋት የለብዎትም ፡፡ ሁሉንም ቫይታሚኖች ለማቆየት ሴሊየሪ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል እና በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ይቀቅላል ፡፡ የተጠበሰ ሰሊጥን ከአተር ጋር
ለእንግዶች እንዴት ምግብ ማብሰል
እንግዶችን በሚጠብቁበት ጊዜ እንደ ጥሩ የምግብ አሰራር ወጎች ፣ እንዲሁም እንደ አዲስ አዝማሚያዎች ሁሉ ብሩህ መሆን አለብዎት ፡፡ ለእንግዶች ተስማሚ ከሆኑት ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ናቸው በርበሬ በሳር ጎመን ተሞልቷል . አስፈላጊ ምርቶች 8 ባለብዙ ቀለም ማስቀመጫ በርበሬ ፣ 4 ሽንኩርት ፣ 500 ግራም የሳር ፍሬ ፣ 100 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ 150 ሚሊሆር የስጋ ሾርባ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ ፣ 200 ግራም እርሾ ክሬም ፣ ግማሽ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ለመቅመስ የጥቅል ፓስሌ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡ አንድ ሽንኩርት በኩብ የተቆራረጠ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው ፡፡ ጎመንውን አፍስሱ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት
ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል - የግሪክ ምግብ ሚስጥር
የግሪክ ምግብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመኖር ፣ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍጻሜ የሆኑ እጅግ በጣም ሀብታምና የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ያቀርባል። እያንዳንዱ የግሪክ ምግብ በግሪክ ታሪክ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው። ዳቦ ፣ ወይራ (እና የወይራ ዘይት) እና ወይን ለብዙ መቶ ዘመናት እና እስከ ዛሬ ድረስ የግሪክ አመጋገብ ሦስትነት ናቸው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያለው የአየር ንብረት የወይራ እና የሎሚ ዛፎችን ለማልማት ተስማሚ ነው ፣ እነዚህ ሁለት የግሪክ ምግብ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ከአዝሙድና እና ቲም ያሉ ቅመሞች በዚህ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንዲሁም እንደ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ያሉ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሁሉም አይነት ጥራጥሬ
ምግብ ማብሰል ወይም ምግብ ሉኪኮቲስስ ምንድነው?
ከተወሰነ ጊዜ በፊት ሳይንቲስቶች በሰው አካል ውስጥ ሁል ጊዜ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የሚከሰተውን ክስተት ተከታትለዋል ፡፡ ሰውየው መብላት እንደጀመረ ደሙ ጠገበ ሉኪዮትስ ፣ በምንታመምበት ወይም በቫይረስ በምንጠቃበት ጊዜ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ የሚከናወን ሂደት። የሳይንስ ሊቃውንት ይህንን ሂደት ብለው ጠርተውታል ምግብ ሉኪኮቲስስ . መጀመሪያ ላይ ሐኪሞች ይህ ሂደት የተለመደ ነበር እናም አንድ ሰው በሚመገብበት ጊዜ ሁሉ መከሰት አለበት ብለው ያስቡ ነበር ፡፡ ሆኖም ግን የበለጠ ጥልቀት ያላቸው ትንታኔዎች እንደሚያሳዩት ጥሬ እጽዋት ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ደሙ በሉኪዮትስ የተሞላ አይደለም ፡፡ የበሰለ ምግብ በምንመገብበት ጊዜ ሰውነታችን እንደ ቫይረስ ወይም እንደ ባዕድ አካል ምላሽ ይሰጣል - ልክ እንደ ጎጂ እና ያልታወቀ ነገር ፡፡ የሰው አካ
