2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለዓመታት በአትክልትና በወይራ ዘይት የበለፀገ ምግብ (የሜዲትራንያን ምግብ ተብሎ ይጠራል) ለመመገብ ጤናማ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ አንድ አዲስ ጥናት ይህንን ውድቅ ያደርገዋል - በስካንዲኔቪያ ሀገሮች ውስጥ ያለው ምግብ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተገኘ ፡፡
ስካንዲኔቪያውያን የሚመኩባቸው ምግቦች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ ብዙ ዓሳ ፣ የባህር ምግቦች እና ስጋዎች ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ይህ ምግብ ከቡልጋሪያኛ ጣዕም በጣም የተለየ ነው ፡፡
የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች እንኳን ስካንዲኔቪያውያን የሚመገቡበት መንገድ ቅርፁን እንድንይዝ እና ክብደት እንዳናጨምር የሚረዳን ብቻ ሳይሆን ከልብ እና የደም ቧንቧ በሽታም ይጠብቀናል ብለው ያምናሉ ፡፡
ሁለቱን የሜድትራንያን እና የስካንዲኔቪያን አመጋገቦችን ለማነፃፀር የፊንላንድ ሳይንቲስቶች ክብደት ያላቸው 166 ሰዎችን ያካተተ ጥናት ለማካሄድ ወሰኑ ፡፡ ተሳታፊዎች ከፊንላንድ ፣ ከአይስላንድ ፣ ከስዊድን ፣ ከዴንማርክ በጎ ፈቃደኞች ሲሆኑ በሁለት ቡድን ይከፈላሉ ፡፡
ጥናቱን የመሩት የምስራቅ ፊንላንድ ዩኒቨርሲቲ ፕሮፌሰር ማቲ ኡሱሱፕ ናቸው ፡፡ ተመራማሪዎቹ ለሁለቱም ቡድኖች ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን ያላቸውን ምግቦች እንዲበሉ የሰጡ ሲሆን አንድ ቡድን ግን እንደ እስካንዲኔቪያ አገዛዝ እና ሌላኛው ቡድን ደግሞ በሜድትራንያን መሠረት ይመገባል ፡፡ ሙከራው ለግማሽ ዓመት ቆየ ፡፡
ውጤቶቹ ጤናማ የሆነው የስካንዲኔቪያ አመጋገብ መሆኑን ለመግለጽ በቂ አንደበተ ርቱዕ ነበሩ ፡፡ የሜዲትራኒያን ምግብ ተብሎ የሚጠራው ቡድን እስከ 9% ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን ነበረው ፡፡
የስካንዲኔቪያ ምግብ ያላቸው እነዚያ በመጥፎ ኮሌስትሮል ውስጥ የ 4% ቅናሽ አሳይተዋል ፣ ግን ደግሞ ሌላ መሻሻል አሳይተዋል - የልብ በሽታን የሚያስከትሉ ውህዶች መጠን መቀነስ እንዲሁም የደም እብጠት (ከ 2 ኛ የስኳር በሽታ መከሰት ጋር ተያይዞ)።
በሁለቱ የምግብ ዓይነቶች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት በስካንዲኔቪያ አገዛዝ ውስጥ የልብ ችግር ሊያስከትሉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን መጠቀሙ በትንሹ እንዲቀንስ ማድረጉ ነው ፡፡
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች እራሳችንን ከልብ በሽታ ለመከላከል የሚከተሉትን አራት ልምዶች መከተል አስፈላጊ መሆኑን ይናገራሉ ፡፡
1. በጣም አስፈላጊው ነገር ሲጋራ መተው ነው ፡፡
2. የእነሱ ቀጣይ አስተያየት መደበኛ ክብደት እንዲኖር ማድረግ ነው;
3. ትክክለኛ እና ጤናማ አመጋገብን መከተል;
4. መደበኛ እንቅስቃሴዎችን ለማድረግ;
አሜሪካዊያን ሳይንቲስቶች ከጥናታቸው በኋላ ደመደሙ በዚህ መንገድ ለ 8 ዓመታት ከኖርን ጤናችንን ማሻሻል እና በ 80% ያህል ለተለያዩ በሽታዎች ተጋላጭነትን መቀነስ እንችላለን ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጤናማ እና ጤናማ አትክልቶች
አትክልቶቹ በሰውነት ላይ በጣም አዎንታዊ ተፅእኖ ያለው እውነተኛ የተፈጥሮ ስጦታ ናቸው ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ለሰውነት አመጋገብ እና እርጥበት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እናገኛለን ፡፡ ብዙ ካሎሪዎች የላቸውም ፣ ክብደትን እና ኮሌስትሮልን ለማስተካከል ለማንኛውም አመጋገብ ጥሩ ምርጫ ያደርጋቸዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እነሱ የአመጋገብ እና የመጠጫ እሴት አላቸው ፣ አንዳንዶቹ በዝግታ የሚሟሟ ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የደም ስኳር መጠንን ይጠብቃሉ። ይሁን እንጂ የደም ስኳርን በጣም ከፍ የሚያደርጉ ፈጣን ካርቦሃይድሬትን የያዙ አትክልቶች አሉ እናም በዚህ ተፈጥሮ ችግሮች በጥንቃቄ መጠጣት ያስፈልጋል ፡፡ ካሮት ይህ አትክልት እንደ ምሳሌ ማለት ይቻላል አፈ ታሪክ ሆኗል ጤናማ ምግብ .
ክሎሬላ - በምድር ላይ በጣም ጤናማ ምግብ
ክሎሬላ የትንሽ አረንጓዴ አልጌ ምርት ነው። በእስያ እና ጃፓን ውስጥ በሐይቆች እና በንጹህ ውሃ አካላት ውስጥ ይበቅላል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት በጠፈር በረራ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን ምግብ እንዲሁም በዓለም ዙሪያ ለሚራቡ ሰዎች መጠቅለያ አድርገው ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ይፈልጋሉ ፡፡ ሰውነታችን የሚፈልገውን ብዙ ማግኒዥየም ይ containsል ፡፡ ይህ ተሕዋስያን በፕላኔታችን ላይ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ግን እንደ አዲሶቹ ምርጥ ምግቦች አይታወቅም ፡፡ ክሎሬላ እንደ ስፒናች ፣ አኩሪ አተር እና ሩዝ ካሉ ሌሎች ምርቶች እጅግ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናኖች እና በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው ፣ ይህም ጤናማ ለመሆን ከፈለግን በየቀኑ ተመራጭ ምግብ ያደርገዋል ፡፡ ስፒሩሊና
የትኛው የቬጀቴሪያን ምግብ በጣም ጤናማ ነው?
በተወሰኑ ምክንያቶች በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ሥጋን ለመተው እና ለዚያ ለመሄድ ይወስናሉ የቬጀቴሪያን አመጋገብ . ግን ከግሪክ የመጣ አዲስ ጥናት የሚያሳየው ያን ሁሉ አይደለም የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ጤናማ ናቸው - በተለይም ቀድሞውኑ ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች ፡፡ „ የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ጥራት ይለያያል”በማለት በአቴንስ የሃሮኮፒዮ ዩኒቨርሲቲ ባልደረባ ማቲና ኩቫሪ የተመራው ቡድን ደምድሟል ፡፡ ቡድኗ በአውሮፓ የልብና የደም ህክምና ማህበር (ኢሲሲ) ምናባዊ ስብሰባ ላይ ባቀረበው ሪፖርት በአቴንስ ውስጥ በዘፈቀደ የተመረጡ 146 ሰዎችን መደበኛ የደም ግፊት ፣ የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር እና የልብ ህመም የሌላቸውን ምግቦች ገምግሟል ፡፡ ያለፈው ዓመት በተለመደው የአመጋገብ ልማዳቸው ላይ ያተኮረ መጠይቅ በመጠ
የስካንዲኔቪያ ምግብ - ከሰሜን የመጡ ጣፋጭ ቅናሾች
የኖርዌይ ፣ የዴንማርክ ፣ የስዊድን ወይም የፊንላንድ ምግብን መለየት ፈጽሞ የማይቻል ነው። እነሱ በሕብረት ውስጥ አሉ ፣ ግን በመሠረቱ እነሱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ስለዚህ ፣ በጋራ የስካንዲኔቪያ ምግብ ከሰሜን አውሮፓ የመጡትን የባህርይ ውበት እና ጣዕም ያጠቃልላል እናም ከእነሱ ጋር ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናስተዋውቅዎታለን ፡፡ የስካንዲኔቪያ ምግብ የተፈጠረው ለዚህ ክልል የአየር ንብረት ሁኔታ ነው ፡፡ ረዥሙን እና ከባድውን ክረምት ለመድረስ ስካንዲኔቪያውያን በሞቃት ወቅት ከፍተኛ መጠን ያለው ክምችት አከማችተዋል ፡፡ ስለዚህ ምግብን መቆጠብ እና ማከማቸት ተማሩ ፡፡ ወደ ሰሜን አቅጣጫ እየሄደ በከባድ የአየር ጠባይ ምክንያት የምግብ አሰራር ባህሎች ድሃ እየሆኑ ነው ፡፡ በአመዛኙ በስካንዲኔቪያ ውስጥ መጥፎ የአየር ሁኔታ በሞቃታማ የአየ
ታዋቂ የስካንዲኔቪያ ምግቦች
እነሱ በቀላሉ የሉም ስለሆነም የኖርዌይ ፣ የዴንማርክ ወይም የስዊድን ምግብን መለየት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ሁሉንም የስካንዲኔቪያን አገሮችን የሚያገናኝ አንድ የጋራ ነገር አላቸው - የስካንዲኔቪያ ምግብ ፡፡ በበጋ እና በመኸር ወቅት የተሰበሰቡት አክሲዮኖች ለረጅም እና ለከባድ ክረምት በቂ መሆን ስለነበረባቸው እሱን ማቆየት እና ማከማቸት ተማሩ ፡፡ በእርግጥ ፣ የእነዚህ አካባቢዎች የምግብ ፈተናዎች ምንም ያህል ተመሳሳይ ቢሆኑም ፣ እያንዳንዱ ሀገር የሚኮራበት የራሱ የሆነ የተለየ ምግብ አለው ፡፡ የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት የስካንዲኔቪያውያን የምግብ አሰራር ክብደት መቀነስን ከማበረታታት ባለፈ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን እድገትም ይከላከላል ፡፡ የስካንዲኔቪያ ምግብ በጣም ጤናማ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ፣ ዓሳ እና
