2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በሰሜን ምዕራብ ጣሊያን የአልፕስ ተራሮች በፒድሞንንት ክልል በሦስት ጎኖች ይከበቡና በማይታመን ሁኔታ የሚያምር አካባቢን ይፈጥራሉ ፡፡ በስተ ምዕራብ ፒዬድሞንት ከፈረንሳይ ፣ ከሰሜን ስዊዘርላንድ ፣ ከምስራቅ ሎምባርዲ ፣ በደቡብ ሊጉሪያ እና በደቡብ ምስራቅ ኤሚሊያ ሮማግና በሰሜን ምዕራብ ቫል ደአስታ ይዋሰናል ፡፡ በፓይድሞንት ማዕከላዊ ክፍል ከአልፕስ ወደ ምዕራብ የሚፈልቅ እና ከቬኒስ በስተደቡብ ወዳለው ወደ አድሪያቲክ ባሕር የሚወጣው የፖ ወንዝ ሸለቆ ይገኛል ፡፡
በፓይድሞንት ውስጥ ያለው አፈር በማዕድናት የበለፀገ ነው ፣ አየሩ ተስማሚ ነው ፡፡ የክልሉ ዋና ከተማ የሆነው ቱሪን እና ምግቦ a የተለየ ቦታ ይይዛሉ ፡፡ ቱሪን ከፈረንሳይ ጋር ታሪካዊ እና የምግብ አሰራር ግንኙነት አለው ፡፡ አስቸጋሪ እና አስቸጋሪ በሆነው የኑሮ ዘይቤ ምክንያት እንደ ፒያድሞንት ተራራማ አካባቢዎች እንደ አካባቢያዊ አይብ እና ወይን ያሉ ልዩ ምግቦች ታይተዋል ፡፡
በፓይድሞንት ውስጥ የወይን ምርት ልማት በ XIX ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ጣሊያን ከተዋሃደበት ጊዜ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ላንጅ ክልል ሁለት ምርጥ ቀይ ወይኖችን ያመርታል - ባሮሴልካ እና ባርባሬስኮ በአከባቢው ባሉ መንደሮች የተሰየሙ ናቸው ፡፡
የበለፀገ የእህል እና የስንዴ መከር እንዲሁ በፒድሞንት ምግብ ውስጥ ቦታ ያገኛል ፡፡ ጣሊያኖች ከቤት ምቾት ጋር የሚያያይዙት የተለመደ ምግብ ፖሌንታ ነው ፡፡ በጨዋታ ፣ በጎርጎንዞላ ፣ በኮድ ፣ በእንፋሎት የተሰሩ እንጉዳዮች እና ሌላው ቀርቶ ቀንድ አውጣዎች ሊቀርብ ይችላል ፡፡ በቀጥታ በእንጨት ሰሌዳዎች ላይ ያገልግሉ ፡፡
እንደሚገምቱት ፓስታ በፓይድሞንት ውስጥ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ በፒዬድሞንት ውስጥ በጣም የተለመዱት ታለርስ ናቸው ፣ እነሱ ከ ‹ታግላይትሌል› ጋር ተመሳሳይ ናቸው ግን ቀጫጭን ፡፡ ነዳጆች ሁል ጊዜ በእጅ የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በተቀቡ ነጭ ትሪፍሎች ወይም በስጋ ሳህኖች ያገለግላሉ ፡፡
በቱሪን በተጣራ ምግብ ውስጥ ጥሩ ምግቦች በሩዝ ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ በጣም ዝነኛ የአከባቢ ሪሶቶ ፓኒሽፓ ነው - በስብ ውስጥ በሚከማቸው የተለያዩ ነጭ ባቄላዎች ፣ ቅቤ እና ቋሊማ ይዘጋጃል ፡፡ በፒዬድሞንት ምግብ ውስጥ ስጋ እና ዓሳም አስፈላጊ ናቸው። አብዛኛው አሳማ በአከባቢው የሚበቅል ሲሆን ከእነሱ ውስጥ የተለያዩ የሰላሚ እና ቋሊማ ዓይነቶች ይዘጋጃሉ ፡፡
በአከባቢው ምግብ ውስጥ የበሬ ሥጋ በጣም የተለመደ ነው ፣ ነገር ግን የአከባቢው አርማ ያላቸው አንዳንድ ምግቦች ከከብት ሥጋ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ የብራዛቶ ምግብ በባሮሎ ወይን ውስጥ ለብዙ ሰዓታት የተጋገረ ትልቅ የስጋ ቁርጥራጭ ነው ፡፡
ቦሊቶ ሚሶ ተብሎ በሚጠራው ሌላ ታዋቂ ምግብ ውስጥ የከብት ራስ ፣ ካም ፣ ጅራት እና ምላስ በአሳማ ሥጋ ፣ በዶሮ ወይም በዶሮ ይቀመጣሉ ፡፡ የስጋው መጠን አስደናቂ ስለሆነ ሳህኑ ብዙውን ጊዜ ለእረፍት ይዘጋጃል ፡፡ ከአናቾቪስ ፣ በጥንካሬ በተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ፣ በፔስሌል ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በኬፕር በተሠሩ አረንጓዴ ቅመሞች ያቅርቡ እና ይህ ሁሉ በድንግልና የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ይረጫል ፡፡
ይህ ምግብ ከካሮድስ ፣ ከቲማቲም ፣ ከአታክልት ዓይነት ፣ ከሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከወይን ሆምጣጤ እና ከስኳር በተዘጋጀው በቀይ ቅመም ሊቀርብ ይችላል ፡፡
በፓይድሞንት ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓሦች አንቾቪስ ናቸው ፡፡ ሌላው ታዋቂው ዓሳ የጨው ኮድ ነው ፡፡ እውነተኛውን የፒኤድሞንት ምግብ ለመሞከር በእውነት ከፈለጉ ለስሜት ህዋሳትዎ መተው እና በአካባቢው ያሉ ምግብ ሰሪዎችን ማመን አለብዎት።
በፓይድሞን ውስጥ ከወይራ ዘይት ይልቅ ብዙ ጊዜ በቅቤ የሚዘጋጁትን በነጭ ሽንኩርት የበለፀጉ ምግቦችን ያገኛሉ ፡፡ በአካባቢው ያለው እያንዳንዱ ምግብ የሚጀምረው በፀረ-ሽቶ ነው ፡፡
የሚመከር:
በክረምት ውስጥ ፍጹም ጣፋጭ ደስታዎች
ክረምት ውስን እና ቆሞ ነው እናም ብዙ ተወዳጅ ነገሮችን ፣ ቦታዎችን እና ሰዎችን ርቀን ብዙ ጊዜ እና ለረጅም ጊዜ እኛን የመተው በጣም መጥፎ ልማድ አለው። እና ምናልባትም ሁሉም ከጥቂቶቹ ውስጥ አንዱ ይስማማሉ የክረምት ደስታዎች የግርማዊቷ ምግብ ነው ፡፡ በእርግጥ ጣፋጮች በአለምዋ ውስጥ ጣዕሞች የተሞሉ የሁሉም ደስታዎች ደስታ ናቸው ፡፡ ክረምት የሁለቱም ሞቃት እና ሙቅ-ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች ግዛት ነው። የተጠበሰ ፍራፍሬ ፣ ኬክ እና የፍራፍሬ ኬኮች ከምድጃው የተወሰዱበት ጊዜ ነው ፣ ኬኮች በሙቅ ganache ፣ creme brulee ፣ ኢክላርስ እና ብዙ ተጨማሪ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ፣ በተጠቀሰው ጊዜ አፉ በደስታ ይሞላል ፡፡ በእርግጥ በምንም ዓይነት ሁኔታ ፓንኬኮች ፣ ዋፍላዎች ፣ ክሬሞች እና አይጦች መዘንጋት የለብንም ፡፡ ከወቅ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
ቤት-አልባ እና የተራቡ ከሆኑ ጣሊያን የምግብ ስርቆትን ፈቅዳለች
የጣሊያን ጠቅላይ ፍርድ ቤት በሀገሪቱ ውስጥ ካሉ አነስተኛ ሱቆች አነስተኛ ምግብ የሚዘርፉ ቤት-አልባ እና ስራ-አጥ ሰዎች በሕግ እንዳይከሰሱ ወስኗል ፡፡ ውሳኔው የተላለፈው የዩክሬናዊው ሮማን ኦስትያኮቭ ጉዳይ በጄኖዋ ሱፐርማርኬት በድምሩ 4.07 ዩሮ የሚገመት ቋሊማ እና አይብ በመስረቁ በደህንነቶች ተይዘው ከታሰሩ በኋላ ነው ፡፡ ከተያዘ በኋላ ወደ ፍርድ ቤት ተወስዶ ለ 6 ወር እስር ቤት በመላክ በ 100 ዩሮ የገንዘብ ቅጣት አስተላለፈ ፡፡ ሆኖም የዩክሬይን ጠበቆች ቅጣቱ ፍትሃዊ አለመሆኑን በመግለጽ በመደብሩ ውስጥ ከነበሩት ዕቃዎች ጋር ስለተያዙ እና ለሰላሚ እና አይብ ሳይከፍሉ ከቆዩ በኋላ አይደለም ብለዋል ፡፡ ሆኖም የሰበር ሰሚ ችሎቱ ይህን ተራ ተራ መደበኛ ሕግ አድርጎ ወስዶታል ፡፡ ነገር ግን ሰውየው የተራበ እና በከፍተኛ መ
