2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዳክዬ ወፍራም ምግብ ማብሰል እንደ አሜሪካ ፣ ታላቋ ብሪታንያ እና ስዊዘርላንድ ባሉ በብዙ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ ነው ፡፡ ከእሱ ጋር የተዘጋጁ ምግቦችን ጨምሮ በጣም የተለያዩ ምናሌዎችን የሚያቀርቡ የተቋቋሙ የምግብ ቤት ሰንሰለቶች አሉ ፡፡
በዳክ ሥጋ እና በሌሎች የስጋ ዓይነቶች ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች መካከል ንፅፅር ተደርጓል እናም የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ተገኘ ፡፡ ከሌሎች ስጋዎች በአራት እጥፍ የበለጠ ብረት እና ከ 3-10 እጥፍ የበለጠ ቫይታሚን ኤ ይ containsል ፡፡
ዓይንን ፣ አፍንጫን እና አፍን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ እንዲሁም ኮምፒተርን በተደጋጋሚ ለሚጠቀሙ ወይም በየቀኑ ከተሽከርካሪዎች ለሚወጣው የጭስ ማውጫ ለሚጋለጡ ሰዎች ቫይታሚን ኤ መውሰድ የግድ ነው ፡፡ ዳክዬ ስጋም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ 1 እና ቢ 2 ይ containsል ፡፡
ዳክዬ ስብ ከሌሎች የእንስሳት ስብ ዓይነቶች የበለጠ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ይ levelsል ፡፡ እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ-ሙቀት-አማቂ እና ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን በሰውነት ላይ ይሠራሉ ፡፡ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች አለመመጣጠን የልብ ፣ የአንጎል ፣ የደም ቧንቧ እና የደም ቧንቧ በሽታ እንዲሁም በልጆች ላይ የአእምሮ ዝግመት እና በአዋቂዎች ላይ የመርሳት ችግር ያስከትላል ፡፡
በተጨማሪም የዳክዬ ሥጋን በማምረት ረገድ ትልቅ ጥቅም ያለው ሲሆን ቁልፉ የዳክዬ ስብ ነው ፡፡ ዳክዬ ስብ የሚቀልጠው ከሰው አካል የሙቀት መጠን በጣም ዝቅ ያለ 14 ዲግሪ ሴልሺየስ ብቻ ሲሆን ለአሳማ እና ለዶሮ ደግሞ በቅደም ተከተል 45.38 እና 37 ድግሪ ነው ፡፡
በዚህ እውነታ ምክንያት በሰው አካል መከፋፈል በጣም ቀላል ነው ፣ በፍጥነት ይሠራል እና በፍጥነት ይወጣል ፣ ይህም ከመጠን በላይ ውፍረት ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ ይህ ደግሞ ጣዕሙን ይነካል ፣ ምክንያቱም ዝቅተኛው የመቅለጥ ነጥብ ዳክዬ ስጋው በቀዝቃዛው ጊዜም ቢሆን ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡
ብዙዎች ስለ ዳክዬ ስብ ጤናማ ጠቀሜታዎች አያውቁም ፡፡ በውስጡ 35.7 በመቶ የተመጣጠነ ቅባት አሲድ እና 50.5 በመቶ ሞኖአንሳይድድድድድድድድድ (በሊኖሌሊክ አሲድ ከፍተኛ ነው) እና 13.7 በመቶ ፖሊኒንዳይትድድድ ስቦች (ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ) ይ containsል ፡፡ ይህ ጥንቅር ከሌሎች የእንስሳት ቅባቶች ይልቅ ወደ የወይራ ዘይት ያቀራረባል ፡፡
የሚመከር:
ዳክዬ ሣር
ዳክዬ ሣር / ፖሊጎንጎም አቪኩላር / የላፓዶቪ ቤተሰብ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ እፅዋቱም ዝይ ሣር ፣ ቀይ ባቄላ ፣ የዱር ባቄላ ፣ የዶሮ እጽዋት ፣ ፓቺና ፣ ባቄላ ፣ ኮብ ፣ ዶሮ ፣ ያሮር ፣ ታንሲ ፣ እንሽላሊት ፣ ኤኔቪችካ ፣ ማሪግልልድ ፣ ዳክዬ ላባዎች ፣ ቆራጭ ዓሳ ፣ ያሮው ፣ የሩባርብ እጽዋት ፣ ሃይዱሽካ ያሮው ፣ ጥድ . ፓቼቹሊ ረዥም የእንዝርት ቅርጽ ያለው ሥሩ አለው ፡፡ ከ 20-60 (150) ሳ.
ዳክዬ ምግብ ማብሰል ምክሮች
የዳክዬ ሥጋ በጣም ወፍራም እና በዝግጅት ላይ ጥቃቅን ነገሮች አሉት ፣ አስተናጋጁ ከሞላች በጣም ጣፋጭ ምግብ ታዘጋጃለች ፡፡ ምንም እንኳን ሁለቱም ላባ ቢሆኑም ዶሮን ወይም ዳክዬን ቢያበስሉም ተመሳሳይ አይደለም - የምግብ አሰራጮቹ የተለያዩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ከእውነተኛው ምግብ በፊት የስጋ ዝግጅት እንዲሁ ፡፡ ዳክዬ እጅግ በጣም ብዙ የከርሰ ምድር ቆዳ ስብ አለው ፡፡ 1.
ዳክዬ የስጋ ወጦች
ምናልባት በግ እና ዳክዬ ሥጋ መካከል ምንም ንፅፅር ሊከናወን አይችልም ብለው ያስባሉ ፡፡ ነገር ግን ጥርት ያለ የመሽተት ስሜት ያላቸው አንዳንድ ሰዎች እንኳን ደስ የማይል አድርገው የሚቆጥሩትን የዶክ ስጋን የባህርይ ሽታ እንኳን ያሸታል ፡፡ እንደ ብዙዎች ፣ የበጉ ደስ የማይል ሽታ። በዚህ ልዩ ምክንያት ፣ ግን እንዲሁ በቀላሉ እያንዳንዱ ቦታ በጥሩ ሳህኖች ስለሚሄድ እዚህ ጥቂቶችን እናቀርብልዎታለን ዳክዬ መረቅ ሀሳቦች በተለይ ለዚህ የምግብ ፍላጎት ሥጋ ለኩባንያው ተስማሚ የሆኑት ፡፡ የአትክልት ሰሃን ለዚህ አንዱ ዳክዬ መረቅ 2 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ፓስፕስ ፣ 50 ግ ሴሊየሪ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ የወይን ጠጅ እና ትንሽ የሾም ፍሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ይላጡት
ዳክዬ Marinades
ምግብ ከማብሰያው በፊት marinade ውስጥ ከተቀባ የዳክዬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ እና ጨረታ ይሰጣል ፡፡ የፍራፍሬ መዓዛ ያላቸው ሽቶዎች ለዳክ አስፈላጊ ናቸው ፣ እነሱ ጭማቂ እና በጣም አስደሳች በሆነ መዓዛ ያደርጉታል ፡፡ ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት የዳክዬ ስጋን ካጠጡ ቀድመው ሳይወስዱ ከማብሰልዎ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ብርቱካናማ marinade የተሰራው ከ 1 ብርቱካናማ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የደረቀ የሾም አበባ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ነው ፡፡ ብርቱካናማውን ጭማቂ ይጭመቁ ፣ ልጣጩን ያፍጩ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ስጋውን በ marinade ውስጥ ያኑሩ እና ለ 1 ሰዓት በ
የሚጣፍጥ ዳክዬ ጉበት ምስጢሮች
ዳክዬ ጉበት ለብዙ ዓመታት በጠረጴዛው ውስጥ የክብር ቦታ ነበረው ፡፡ ለየት ያለ ጣዕምና መዓዛው ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ዳክ ጉበት በብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ አዮዲን ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ቆርቆሮ ፣ ድኝ ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም እንዲሁ በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡ የአመጋገብ እሴቱ ከፍተኛ ነው - 100 ግራም ጥሬ ዳክዬ ጉበት 405 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ዳክዬ ጉበት በአብዛኛው ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ተረፈ ምርት ለምግብ ምርቶች ሊሰጥ አይችልም ፡፡ ልዩ ምግብን የማይከተሉ እና አልፎ አልፎ ሊጠጡ በሚችሉ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡
