2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በልዩ ልዩነቱ እና በቅመማ ቅመም የሚታወቀው የሜክሲኮ ምግብ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተሰራጭቷል ፡፡ ከአዝቴኮች የምግብ አሰራር ክህሎቶች እና ረቂቆች የተወረሰ የቅድመ-ኮሎምቢያ ምግብ እና የስፔናውያን ፣ የፈረንሳይ እና የደች ምግብ ቀጣይ ግንዛቤዎች ድብልቅ ነው።
የትውልድ አገራቸው ባለበት ምክንያት ከቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያ ቃሪያዎች ጋር በመሆን ሜክሲኮዎች በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጁ ብዙ ዓሦችን እና የባህር ዓሳዎችን ይመገባሉ ፡፡
በተለይም ታዋቂው ለሴቪች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ እሱም ከተጠበሰ ዓሳ የተሠራ ቀዝቃዛ የዓሳ ምግብ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ ማኬሬል ነው ፣ ግን በቀላሉ በባህር ባስ ፣ ትኩስ ኮድ ፣ በነጭ ዓሳ ፣ በቱና ወይም በብራም ሊተካ ይችላል። ሆኖም ፣ የመጀመሪያው አማራጭ ከባህላዊ በተጨማሪ በጣም ርካሽ ነው ፡፡
አለበለዚያ ሳህኑ ሴቪች ከጥንት ጀምሮ ተዘጋጅቶ የነበረ ሲሆን ከሜክሲኮ በስተቀር የፔሩ ዓይነተኛ ነው ፡፡ የእሱ ስኬት የሚገኘው በዝግጅት ቀላልነት እና ዓሳው በሚቆይበት የባህር ላይ ምስጢሮች ውስጥ ነው ፡፡ ይህንን የባህር ስሜት በራስዎ መደሰት እንዴት እንደሚችሉ እነሆ-
ሴቪች
አስፈላጊ ምርቶች-500 ግ ማኬሬል ሙሌት ፣ 6 ሊሞች ፣ 1 1/2 ራሶች የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ 1 ትንሽ የቺሊ በርበሬ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ ጥቂት ትኩስ የቅመማ ቅጠል ፣ 65 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ-ዓሳው ታጥቦ ወደ ኪዩቦች ወይም ጭረቶች ተቆርጦ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ኖራዎቹ ተጨፍቀው የእነሱ ጭማቂ ዓሳውን ለመሸፈን ይጠቅማል ፣ ከዚህ ማርናዳ ጋር ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት አለበት ፡፡ ከዚያ ይወገዳል እና በሚሰጥበት ምግብ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ግማሹን የባሕር ማራዘሚያ ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ ቲማቲሞችን ያፀዱ እና በኩብ ፣ እና ሽንኩርት በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ትኩስ በርበሬውን በጥቂቱ ይቅሉት ፣ ይላጡት እና በትንሹ ሊሆኑ በሚችሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
ቲማቲም ፣ ቃሪያ ፣ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ በተጠበቀው ማራናዳ ውስጥ ተጨምሮ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል ፡፡
ይህንን ድብልቅ በሴቪው ላይ አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፈ ኮርኒን ይረጩ ፡፡ ለጌጣጌጥ ተጨማሪ እና ጥቂት የቀይ ቀይ ሽንኩርት መቆረጥ ይችላሉ ፡፡
በተጨማሪም ታላላቅ የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-በሜክሲኮ የተሞሉ ዶሮዎች ፣ የሜክሲኮ የስጋ ቡሎች ፣ የሜክሲኮ አቮካዶ ሾርባ ፣ ሜክሲኮ [ካራሜል ክሬም] ፡፡
የሚመከር:
ማሌዥያውያን ዓሦቹ ትልቁ የዓሣ አድናቂዎች ናቸው
ጃፓኖች ከአሁን በኋላ በዓለም ላይ በጣም ዓሳ የሚበሉ ብሔር አይደሉም ፡፡ ዘንድሮ ደግሞ በማሌዥያውያን ተፈናቅለው እንደነበር አንድ የቅርብ ጊዜ ጥናት አመልክቷል ፡፡ ጥናቱ እንደሚያሳየው በአንድ ዓመት ውስጥ አንድ ማሌዢያዊ በአማካኝ 56.5 ኪሎግራም ዓሳ ሲመገብ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ አንድ ጃፓናዊ በአማካይ 55.7 ኪሎ ግራም አሳ ይመገባል ፡፡ በመረጃው መሠረት በማሌዥያ ውስጥ አንድ አማካይ የስታቲስቲክስ ቤተሰብ በዓሳ ላይ 35 ዶላር ያወጣል ፡፡ ከጥቂት ዓመታት በፊት ድረስ ዶሮ የመመገብ ዕድላቸው ከፍተኛ የሆነባቸው የማሌዢያ ሰዎች ጠረጴዛ ላይ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ዋና ሥጋ ናቸው ፡፡ በማሌዥያ ውስጥ 37% የሚሆኑት ቤተሰቦች በየቀኑ ዓሳ እና 54% - ቢያንስ በሳምንት 3 ጊዜ ይመገባሉ ፡፡ ማሌዢያውያን በዋናነት ማኬሬል ፣ ሽሪምፕ
ፍራፍሬዎች በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ
ብዙ ሰዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር በቅመማ ቅመም እና በሙቅ ቅመማ ቅመም ፣ በቺሊ በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ በቆሎ እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በነፍሳት አጠቃቀም ብቻ ይዛመዳሉ ፡፡ በሁሉም ዝርያዎቹ ውስጥ ካካዎ እና ቸኮሌት በውስጡ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ስለመሆናቸው ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም ፣ እና ፍራፍሬዎች ደግሞ ብዙ ባህላዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወሳኝ አካል ናቸው ፡፡ እና ብቻ አይደለም ፡፡ የፍራፍሬ መጠጦች ልክ እንደ ተኪላ እና ሜዝካል በሜክሲኮ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም በሚቀዘቅዝ የበጋ ወራት ውስጥ ይበላሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ስለሚቀዘቅዙ ቅመም ፣ ጣፋጮች ወይም ትንሽም ቢሆን ጣዕሙ ሊሆኑ ይችላሉ። በተለይም ታዋቂዎች የሚባሉት ንጹህ ውሃዎች ፣ ቡጢዎች ፣ ሳንግሪታስ እና አቶልስ ናቸው ፡፡ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ በጣም ጥቅም ላ
Whitlacoche - በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ መሠረት
በተፈጥሮ ውስጥ ከሳይንስ ሊቃውንት የተገኙ ከ 100,000 በላይ የፈንገስ ዝርያዎች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹ እንደ እንጉዳይ ፣ እንደ አጋዘን እና እንደ አጋዘን ያሉ አውሮፓውያን ለብዙ መቶ ዘመናት የታወቁ ሲሆን ሌሎች ደግሞ የሚበሉትም በምሥጢር ተሸፍነዋል ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ ስፖንጅ ነው ነጭ , በሜክሲኮ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው። በዛፎችና ቁጥቋጦዎች ላይ እንደ ጥገኛ ተህዋስያን ከሚኖሩ ሌሎች እንጉዳዮች ጋር ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በቆሎ ላይ ተጣብቆ የቆየ ሲሆን ይህም የሜክሲኮ ምግብ አርማ ሆኗል ፡፡ እንግዳ የሆነው የነጭ ፈንገስ ለሜክሲኮዎች አስፈላጊ መሆን የጀመረው መቼ እንደሆነ ግልጽ አይደለም ፡፡ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት ከሆነ በሜክሲኮ ውስጥ በቆሎ ከተመረተ ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ የዚህ የመጀመሪያው ማስረጃ ከክርስቶስ ል
በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ምግብ ማብሰያ
ስለ ቆሎ ፣ ባቄላ እና ቃሪያ ቃሪያዎች እና እንደ ቶርቲስ ፣ ቡሪቶ ፣ ኪስታድስ ፣ ወዘተ ያሉ ልዩ ልዩ ምርቶችን ከተነጋገርን በቀላሉ ስለ ሜክሲኮ ምግብ ያስታውሳሉ ፡፡ በምግብ እና በድህረ-ኮሎምቢያ የአመጋገብ ልምዶች ላይ ልዩ ልዩ የጥንት እይታዎች ድብልቅነት ዛሬ በቀላል እና በጣዕም እና በመዓዛዎች ውስብስብነት ሁሉንም ሰው ማስደመሙን ቀጥሏል ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም ጣፋጭ የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢር የሚገኘው በምርቶች እና ጣዕሞች ጥምር ብቻ ሳይሆን ውስጥም ነው ልዩ የሜክሲኮ መርከቦች እያንዳንዱ ቤተሰብ የሚቀርብበት ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ በጣም ጥቅም ላይ የዋሉት የትኞቹ እንደሆኑ ማየት ይችላሉ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ማብሰያ :
በገበያው ላይ ያለው አዲሱ ቢራ የዓሣ ነባሪዎች ትውከት መዓዛ አለው
ባለፈው የሜልበርን ቢራ ፌስቲቫል ላይ የአውስትራሊያ የቢራ አምራቾች በአርቲስታዊው ጀግና ሞቢ ዲክ የተሰየመውን አዲስ የንግድ ምልክት በገበያ ላይ አቅርበዋል ፡፡ ቢራ ከዓሣ ነባሪው የማስመለስ መዓዛ ስላለው ከአንድ ተመሳሳይ ስም ሥራው ግዙፍ የዓሣ ነባሪ ስም በአጋጣሚ አልተመረጠም ፡፡ መጠጡ በአሳ ነባሪዎች አንጀት ውስጥ በሚፈጠረው እና ለሽቶ እና ለመድኃኒትነት በሚውለው ታዋቂው የሙስክ አምበር ጣዕም ያለው ሲሆን ምርቶቹንም በጣም ውድ ያደርጋቸዋል ፡፡ የአምበርሪስ ሽታ ጎልቶ ይታያል ፣ ነገር ግን በፕላኔቷ ላይ ትልቁን አጥቢ እንስሳ ለማዋሃድ የሚረዳ በአንጀት ውስጥ ስለሚፈጠር የዓሣ ነባሪው ትውከት ይባላል ፡፡ አምበርግሪስ በዓለም ላይ እጅግ በጣም አናሳ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሲሆን በምርት ውስጥም ሲጠቀም ብዙ እጥፍ ውድ ያደርገዋል
