2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ ቆሎ ፣ ባቄላ እና ቃሪያ ቃሪያዎች እና እንደ ቶርቲስ ፣ ቡሪቶ ፣ ኪስታድስ ፣ ወዘተ ያሉ ልዩ ልዩ ምርቶችን ከተነጋገርን በቀላሉ ስለ ሜክሲኮ ምግብ ያስታውሳሉ ፡፡ በምግብ እና በድህረ-ኮሎምቢያ የአመጋገብ ልምዶች ላይ ልዩ ልዩ የጥንት እይታዎች ድብልቅነት ዛሬ በቀላል እና በጣዕም እና በመዓዛዎች ውስብስብነት ሁሉንም ሰው ማስደመሙን ቀጥሏል ፡፡
ሆኖም ፣ ሁሉም ጣፋጭ የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢር የሚገኘው በምርቶች እና ጣዕሞች ጥምር ብቻ ሳይሆን ውስጥም ነው ልዩ የሜክሲኮ መርከቦች እያንዳንዱ ቤተሰብ የሚቀርብበት ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ በጣም ጥቅም ላይ የዋሉት የትኞቹ እንደሆኑ ማየት ይችላሉ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ማብሰያ:
1. ጣል
ከተቆረጠ የእሳተ ገሞራ ድንጋይ የተሠራው ይህ መሣሪያ የበቆሎ ፍሬዎችን ለማድቀቅ እና ለመፍጨት የሚያገለግል ነው ፡፡ በመካከላቸው በሚፈጠሩት ክፍተቶች አማካኝነት የምድር እህልች በቀጥታ በሚገለገሉበት ዕቃ ውስጥ ሊወድቁ ስለሚችሉ አራት ወይም ሦስት ወደ ላይ የተጠማዘዘ ጫፎች አሉ ፡፡
2. ቶርቲላዶራ
ለስነ-ጥበባት ጣውላዎች ዝግጅት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኳሶችን ለበቆሎ ኬኮች በእጅ ከመቀላቀል ይልቅ በቀላሉ ሊጫኑዋቸው የሚችሉበት የፕሬስ ዓይነት ነው ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት ከእንጨት የተሠሩ ነበሩ የዛሬዎቹ ጥጥሮች ግን ከብረት እና ከአሉሚኒየም የተሠሩ ናቸው ፡፡
3. ተከራይ
የተጠናቀቁትን የጦጣዎች ሙቀት ለማቆየት የሚያገለግል የዊኬር ቅርጫት ዓይነት።
4. የተለያዩ የሸክላ ዕቃዎች
ከሁሉም ማሰሮዎች ፣ ድስቶች እና ድስቶች በተጨማሪ የሜክሲኮ ምግብ እንዲሁም ቾኮሌት ለማዘጋጀት ልዩ ኮንቴይነር የታጠቀ ነው ፡፡ እሱ ደግሞ ከሸክላ የተሠራ ነው ፣ ግን እሱ ደግሞ ፈጪ አለው ፣ በእሱ እርዳታ ፣ ቸኮሌት እና ወተት በተሻለ ሁኔታ ከመደባለቅ በተጨማሪ ፣ ወፍራም አረፋም ይገኛል ፡፡
5. ታማሌራ
ይህ በቆሎ ቅጠሎች የታሸጉ ቶርኮሎችን በመወከል ባህላዊ ታማሎችን ለማዘጋጀት በሕንዶች የተፈለሰፈው መርከብ ነው ፡፡ በውስጡ ውሃውን ሳይነኩ በእንፋሎት ይሞላሉ ፡፡
6. ኮማል
ጠፍጣፋ ጥብስ ለመጋገሪያ ወይንም ለማቅለጥ የሚያገለግል ፡፡
7. ዝምታ
የተለያዩ እሾሃማዎችን ለማዘጋጀት ወይንም ቅመማ ቅመሞችን ለማፍጨት እንደ ማድመጃ የሚያገለግል ከእሳተ ገሞራ ዐለት የተሠራ መርከብ የሸክላ ማራጊያው መዶሻ ከሆነው ከቴሆሎቴ ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ይውላል። ከአውሮፓውያን ጭቃዎች የሚለየው እራሱ ቁሳቁስ ነው ፣ እና ሞልካheቴ እና ተሆሎቴ ጥቅም ላይ ከመዋላቸው በፊት በባህር ጨው እና በቆሎ ፍሬዎች ይታጠባሉ ፡፡
የሚመከር:
በምግብ ማብሰያ ውስጥ የምግብ ሀሳቦች
አንድ ፓስማን ለማብሰል ሲወስኑ በደንብ እንደተሰራ አስቀድመው ማረጋገጥ አለብዎ ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 1-2 ሰዓታት በንጹህ ወተት ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል ፡፡ አስደሳች ለማድረግ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡ በመሙላት የተጠበሰ ፉር አስፈላጊ ምርቶች 1 ቁራጭ. ጮማ ፣ 200 ግ. ጥቃቅን ነገሮች ፣ የሽንኩርት ትንሽ ጭንቅላት ፣ 1 ሳ. ቅቤ, 1 tbsp.
ፍራፍሬዎች በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ
ብዙ ሰዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር በቅመማ ቅመም እና በሙቅ ቅመማ ቅመም ፣ በቺሊ በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ በቆሎ እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በነፍሳት አጠቃቀም ብቻ ይዛመዳሉ ፡፡ በሁሉም ዝርያዎቹ ውስጥ ካካዎ እና ቸኮሌት በውስጡ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ስለመሆናቸው ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም ፣ እና ፍራፍሬዎች ደግሞ ብዙ ባህላዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወሳኝ አካል ናቸው ፡፡ እና ብቻ አይደለም ፡፡ የፍራፍሬ መጠጦች ልክ እንደ ተኪላ እና ሜዝካል በሜክሲኮ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም በሚቀዘቅዝ የበጋ ወራት ውስጥ ይበላሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ስለሚቀዘቅዙ ቅመም ፣ ጣፋጮች ወይም ትንሽም ቢሆን ጣዕሙ ሊሆኑ ይችላሉ። በተለይም ታዋቂዎች የሚባሉት ንጹህ ውሃዎች ፣ ቡጢዎች ፣ ሳንግሪታስ እና አቶልስ ናቸው ፡፡ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ በጣም ጥቅም ላ
በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ማብሰያ ጥቃቅን
በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ያልሞከረ ማንኛውም ሰው ትንሽ ተጠራጣሪ ነው ፡፡ ይህ ለአዳዲስ አስተናጋጆች ብዙ ጊዜ የሚቆጥብ ፣ ጤናማ እና ንፅህና የሚያበስሉ አዲስ ዘመናዊ የወጥ ቤት መሳሪያ ነው ስለዚህ ፣ ለኢንቬስትሜቱ ዋጋ ቢስ እንደሆነ እና ምን እንደ ሆነ ካሰቡ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ የማብሰል ጥቃቅን ነገሮች ፣ ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ነው ፡፡ የአየር ማራገቢያ አጠቃቀም በጣም ቀላል ነው ፣ ልጆችም እንኳ መቋቋም ይችላሉ። እና በጣም ጥሩው ክፍል ጽዳት ማለቂያ የሌለው ቀላል ነው ፡፡ ይህ ጤናማ ምግብ ለመመገብ ታላቅ የፈጠራ መንገድ ነው ፡፡ ቅርጫቱን በቀላሉ ማንሳት እና ምግብዎ ዝግጁ መሆን አለመሆኑን ማየት ይችላሉ ፣ ከዚያ አስፈላጊ ከሆነ ዝግጁ ለመሆን መልሱ። እና አንድ ተጨማሪ ጥሩ ነገር-በሞቃት የበጋ ቀናት ምድጃዎን
Whitlacoche - በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ መሠረት
በተፈጥሮ ውስጥ ከሳይንስ ሊቃውንት የተገኙ ከ 100,000 በላይ የፈንገስ ዝርያዎች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹ እንደ እንጉዳይ ፣ እንደ አጋዘን እና እንደ አጋዘን ያሉ አውሮፓውያን ለብዙ መቶ ዘመናት የታወቁ ሲሆን ሌሎች ደግሞ የሚበሉትም በምሥጢር ተሸፍነዋል ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ ስፖንጅ ነው ነጭ , በሜክሲኮ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው። በዛፎችና ቁጥቋጦዎች ላይ እንደ ጥገኛ ተህዋስያን ከሚኖሩ ሌሎች እንጉዳዮች ጋር ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በቆሎ ላይ ተጣብቆ የቆየ ሲሆን ይህም የሜክሲኮ ምግብ አርማ ሆኗል ፡፡ እንግዳ የሆነው የነጭ ፈንገስ ለሜክሲኮዎች አስፈላጊ መሆን የጀመረው መቼ እንደሆነ ግልጽ አይደለም ፡፡ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት ከሆነ በሜክሲኮ ውስጥ በቆሎ ከተመረተ ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ የዚህ የመጀመሪያው ማስረጃ ከክርስቶስ ል
ሴቪቼ - ጥንታዊው የዓሣ ማጥመጃ ምግብ በሜክሲኮ
በልዩ ልዩነቱ እና በቅመማ ቅመም የሚታወቀው የሜክሲኮ ምግብ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተሰራጭቷል ፡፡ ከአዝቴኮች የምግብ አሰራር ክህሎቶች እና ረቂቆች የተወረሰ የቅድመ-ኮሎምቢያ ምግብ እና የስፔናውያን ፣ የፈረንሳይ እና የደች ምግብ ቀጣይ ግንዛቤዎች ድብልቅ ነው። የትውልድ አገራቸው ባለበት ምክንያት ከቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያ ቃሪያዎች ጋር በመሆን ሜክሲኮዎች በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጁ ብዙ ዓሦችን እና የባህር ዓሳዎችን ይመገባሉ ፡፡ በተለይም ታዋቂው ለሴቪች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ እሱም ከተጠበሰ ዓሳ የተሠራ ቀዝቃዛ የዓሳ ምግብ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ ማኬሬል ነው ፣ ግን በቀላሉ በባህር ባስ ፣ ትኩስ ኮድ ፣ በነጭ ዓሳ ፣ በቱና ወይም በብራም ሊተካ ይችላል። ሆኖም ፣ የመጀመሪያው አማራጭ ከባህላዊ በተጨማሪ በጣም ርካሽ ነው ፡፡
