የሎሚ ሣር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የሎሚ ሣር / Cymbopogon citratus / ፣ እንዲሁም ሳይምቦፖጎን ተብሎ የሚጠራው እህል እህል ቤተሰብ የማያቋርጥ ሞቃታማ ዕፅዋት ዕፅዋት ነው። ሹል ረዥም ቅጠሎች አሉት ፣ በቅጠሎች ዘለላዎች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ወደ 15 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል የሎሚ ሣር የትውልድ አገር ህንድ ነው ፣ ግን ደግሞ በስሪ ላንካ ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በአፍሪካ ፣ በብራዚል እና በጓቲማላ ይበቅላል ፡፡

ባለፉት ዓመታት በቬትናም ምግብ እና በታይ ምግብ ውስጥ በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅመሞች ውስጥ እራሱን አረጋግጧል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በካሊፎርኒያ እና በፍሎሪዳ በሰፊው ይለማመዳል ፡፡ እሱ ቀስ በቀስ ወደ አውሮፓውያን ምግብ እየገባ ነው ፣ እናም ዝናው በቅርቡ በዓለም ዙሪያ ይሆናል። የሎሚ ሳር በጣም ጠንካራ የሎሚ መዓዛ ካለው ጥሩ መዓዛ ያለው የሣር ዝርያ ነው።

የሎሚ ሳር ቅንብር

ጥሬ የሎሚ ሳር በውሃ ፣ በፖታስየም ፣ በሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ እና ቢ 6 የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጡም ሲትሮኔል እና ጄራንዮል ይ containsል ፡፡ ተክሉ በዋነኝነት የሚጠቀሰው በቅጠሎቹ ውስጥ ከሚገኘው አስፈላጊ ዘይት የተነሳ ነው። በሲትሮል የበለፀገ ነው - ከ80-85% ፡፡

የሎሚ ሣር ምርጫ እና ማከማቸት

ሊሆኑ ይችላሉ የሎሚ ሳር ይግዙ ከቅመማ ቅመም በትላልቅ ሰንሰለቶች ውስጥ ይቆማል ፡፡ እርስዎ ዱቄት ፣ ለጥፍ ወይም የታሸገ ያገኙታል ፡፡ በመለያው ላይ ባለው መመሪያ መሠረት ያከማቹ ፡፡ የሎሚ ሣር በአንዳንድ የመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ይሸጣል ፡፡ ትኩስ የሎሚ ሳር በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ለ2-3 ሳምንታት ያህል ይቀመጣል ፡፡ ለግማሽ ዓመት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊያቆዩት ይችላሉ ፡፡

የሎሚ ሳር ማደግ

የሎሚ ሣር ሞቃታማ ተክል ነው, በምንም መንገድ አሉታዊ የሙቀት መጠኖችን አይታገስም. ፀሐይን ይወዳል እና በጥላ ቦታዎች ውስጥ መተው የለበትም። አፈሩ በንጥረ ነገሮች የበለፀገ መሆን አለበት ፣ ግን ደግሞ ሊተላለፍ ይችላል። የሎሚ ሣር አይወድም ረግረጋማ. በተደጋጋሚ ውሃ ማጠጣት አለበት.

የሎሚ ሳር በማብሰያ ውስጥ

የሎሚ ሣር በጣም ጥሩ ቅመም ነው ምክንያቱም ሳህኖች ሳያስቀሩ ደስ የሚል የሎሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል - የሎሚ ዓይነተኛ ንብረት ፡፡ ቅጠሎቹ እና ግንዶቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ ትኩስ ወይም የደረቁ ፡፡ የሎሚ ሣር በካሪቢያን እና በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለሾርባዎች ፣ ለሾርባዎች ፣ ለተለያዩ መጠጦች ፣ ለሞቃት ሻይ ፣ ለማርኔዳዎች ለመቅመስ ያገለግላል ፡፡ የእሱ ደስ የሚል መዓዛ ለዓሳ ፣ ለዶሮ እርባታ እና ለባህር ምግብ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ በጥሩ የተከተፈ የሎሚ ሣር እንዲሁ ትኩስ መብላት ይችላል ፡፡

ትልልቅ ቁርጥራጮችን ወይም ሙሉ የሎሚ እንጨቶችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ ዝግጁ ሲሆን ወደ ውጭ ይወጣሉ ፡፡ ዱቄት ለመጠጥ መጠጦች ለመጨመር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የሎሚ ሳር ጥቅሞች

የሎሚ ሣር ብዙ አለው ጥሩ እርምጃ ራስ ምታት ፣ ድካም ፣ ጭንቀት ፣ ብስጭት እና ትኩረትን ላለማድረግ ፡፡ በተጨማሪም, የጉንፋን እና የጉንፋን, የሊንጊኒስ, ሳል እና ብሮንካይተስ ምልክቶችን ያስወግዳል. የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እንዲሁም የጡንቻ እና የመገጣጠሚያ ህመምን ይቀንሳል ፡፡

የሎሚ ሳር ዘይት በደንብ የተገለጹ ፀረ-ፈንገስ ባሕርያት አሉት ፡፡ እንቅልፍ ማጣት ይረዳል ፣ እንደ ፀረ ጀርም መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል ፡፡ እንዲሁም የሚያባርሩ ባሕርያት አሉት - ከፍተኛው የዘይት ይዘት ትንኞች እና ሌሎች አላስፈላጊ ነፍሳትን ያስወግዳል ፡፡ የሎሚ ሣር ጥሩ ፀረ-ካንሰር ባሕርያት አሉት ተብሎ ይታመናል - ጤናማ የሆኑትን ሳይነካ የካንሰር ሴሎችን ያጠፋል ፡፡

የሎሚ እንጉዳይን ለማፍሰስ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ በውስጡ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ፡፡ ከ5-10 ደቂቃዎች መካከል በክዳኑ ስር ቀቅለው ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት በቀን 3 ጊዜ በ 150 ሚሊር መውሰድ እና መውሰድ ፡፡ በእርግጥ የራስ-ህክምና ኮርስ ከመጀመርዎ በፊት ሀኪም ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡

የሎሚ ሳር ሻይ

የሎሚ ሳር ሻይ ከሎሚ እና ከአዝሙድና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ መጠጥ ነው ፡፡ የእሱ የብርሃን ጣዕም መገለጫ ከሌሎች የሻይ ዓይነቶች ጋር ለመደባለቅ ተስማሚ ሣር ያደርገዋል ፡፡ ይህ ከዕፅዋት የሚወጣው ሻይ ከጤና ጥቅሞች በተጨማሪ ይሰጣል ፡፡እንደ ጥንታዊ የእጽዋት መድኃኒትነት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው ሳይንስ የሎሚ ሳር ሻይ በሰው ጤና ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ማጥናት ጀምሯል ፡፡ የሎሚ ሳር ሻይ ጠቃሚ ጥቅሞችን ያግኙ እና የበለጠ ምቹ ቀንን ይጠቀሙ ፡፡

የሎሚ ሳር ሻይ Cymbopogon citratus ተብሎ ከሚታወቀው የሎሚ ዕፅዋት ቅጠሎች የተሠራ የዕፅዋት ሻይ ነው። ከ 50 የሚበልጡ የሎሚ ሳር ዝርያዎች አሉ ፣ ግን የምስራቅ ህንድ እና የምዕራብ ህንድ ዝርያዎች በጣም የተለመዱ ናቸው ፡፡

የሎሚ ሳር ሻይ የአዝሙድና የሎሚ ማስታወሻዎችን የሚያጣምር ጥሩ መዓዛ ያለው መገለጫ አለው ፡፡

ትኩስ እና የሚያነቃቃ መዓዛ ያለው ጣዕሙ ቀላል እና አየር የተሞላ ነው። የሎሚ ሳር እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ እንደ አረንጓዴ ሻይ ወይም ሌሎች የእፅዋት ሻይ ካሉ የሻሞሜል ሻይ ጨምሮ ከእውነተኛ ሻይ ጋር ይደባለቃሉ ፡፡

ሻይ ደረቅ ወይም ትኩስ በመጠቀም ሊሠራ ይችላል የሎሚ ሳር ዱላዎች.

የሎሚ ሳር ሻይ ለዕፅዋት መድኃኒትነት ያገለግላል ፡፡ በተለይም አዩርቬዳን እና የቻይና መድኃኒቶችን ጨምሮ በባህላዊ የእስያ መድኃኒቶች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ የሎሚ ሳር ጥቅሞች ስለ ሳይንሳዊ መሠረት የበለጠ ለመረዳት ያንብቡ።

የሎሚ ሳር ሻይ የጤና ጥቅሞች

1. በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል

የሎሚ ሳር ሻይ በቫይታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ስላለው ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ጥሩ ነው ፡፡ የሎሚ ሳር ሻይ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኤ የያዘ ሲሆን ይህም በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ እና ኢንፌክሽኖችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ ይህንን ሻይ አዘውትሮ መጠጣት የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ እና ጉንፋን እና ጉንፋን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

የሎሚ ሳር አስፈላጊ ዘይት በተመጣጣኝ ደረጃዎች የበሽታ መከላከያ ስርዓትዎን ለመጠበቅ የሚያግዙ ፀረ ጀርም እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፡፡ የሎሚ ሳር ሻይ እነዚህን ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ፈንገስ ባሕርያትንም ይመካል ፣ ይህም ጣፋጭ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርገዋል ፡፡

2. የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ

የሎሚ ሳር ሻይ በሰውነት ውስጥ ጤናማ ሂደቶችን ለመጠበቅ የሚሰሩ ፖሊፊኖል ፣ ክሎሮጂኒክ አሲድ እና ካቴኪንሶችን ጨምሮ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይ containsል ፡፡ ነፃ ራዲካልስ አተሞች የሌላቸው እና ጤናማ በሆኑ የሰው ሴሎች ውስጥ መበላሸት ሊያስከትሉ የሚችሉ ከፍተኛ ምላሽ የሚሰጡ ህዋሳት ናቸው ፡፡ ነፃ ራዲካልስ በብክለት ፣ ለካንሰር-ነቀርሳ ተጋላጭነት እና በተፈጥሮ በሰውነት ውስጥ የሚመረቱ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የሎሚ ሳር ሻይ መጠጣት የነጻ ራዲካል ተፅእኖዎችን ለማቀዝቀዝ ይረዳል እንዲሁም ከመጠን በላይ ከሰውነት እንዲወገድ ይረዳል ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች ኦክሳይድ ጭንቀትን ለመከላከል በዝግታ ይሰራሉ - በሰውነት ውስጥ የዛግ መልክ።

3. የልብዎን ጤና ይንከባከቡ

መደበኛው የሎሚ ሳር ሻይ መጠጣት ልብን ከልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ ለመከላከል ይረዳል ፡፡ ምክንያቱም ይህ ሻይ የቀይ የደም ሕዋስ ስርጭትን ለማሻሻል እና የልብ ድካም እና የደም መርጋት አደጋን ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ስላለው ነው ፡፡ እንደ ኮሌስትሮል ላሉት ለልብ ህመም ተጋላጭ ሁኔታዎችን ለማስተካከልም ይረዳል ፡፡

በሕክምናው መድረክ በየወሩ የታተመ አንድ ጥናት የሎሚ እና አረንጓዴ ሻይ በደም ግፊት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ይመረምራል ፡፡ የምልከታ ጥናቱ አረንጓዴ ሻይ ፣ የሎሚ ሳር ሻይ ወይንም ፕላሴቦ የሚበሉ 72 ሰዎችን ያቀፈ ነበር ፡፡ ተመራማሪዎቹ የሎሚ ሳር ሻይ በሚጠጡት ቡድን ውስጥ ከፍተኛ የደም ግፊት መጠነኛ መቀነስን አስተውለዋል ፡፡

የሎሚ እንጉዳይ ሻይ በኮሌስትሮል ላይ ጠቃሚ ውጤቶችን ሊያቀርብ ይችላል ፡፡ በላቀ የመድኃኒት ቴክኖሎጂ ጆርናል ላይ የወጡ ጥናቶች እና ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሎሚ ሳር ዘይት የሚቀበሉ እንስሳት በጠቅላላው የኮሌስትሮል መጠን ላይ ከፍተኛ ቅነሳ ያሳያሉ ፡፡ ተጨማሪ ጥናቶች በተጨማሪም የሎሚ ሳር ዘይት እና የሎሚ እንጉዳዮች ኮሌስትሮል-ዝቅ የማድረግ ጥቅሞችን ይደግፋሉ ፡፡

4. ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

የሎሚ ሳር ሻይ ከጤናማ አመጋገብ እና መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ሲደባለቅ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል ፡፡ ይህ የእፅዋት ሻይ በተፈጥሮው ዜሮ ካሎሪ አለው ፣ ይህም አሰልቺ የሆነውን የድሮ ውሃ ትልቅ ምትክ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ጥሩ መዓዛ ካለው ባህሪው የተነሳ ጣፋጭ ለስላሳ መጠጦች ጥሩ ምትክ ነው።

የሎሚ ሣር እንዲሁ ትልቅ ክስተት ከመከሰቱ በፊት በፍጥነት ክብደት እንዲቀንሱ የሚያግዝ ተፈጥሯዊ ዳይሬክቲክ ነው ፡፡ ይህ ጤናማ መጠጥ ወደ ስኳር የተሸከመው ቅ nightት እንዳይለወጥ ለመከላከል የተጨመሩትን ስኳሮች እና ጣፋጮች መገደብዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

5. ለሴቶች ጤና ጥሩ

የሎሚ ሣር በፀረ-ኢንፌርሽን ባህሪዎች ምክንያት እንደ የወር አበባ ህመም እንደ ህመምን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2011 የታተሙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሎሚ ሳር ሻይ ትኩስ ብልጭታዎችን ለማከም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት መጠጡ ውጥረትን እና ትኩሳትን ሊቋቋም የሚችል ተፈጥሯዊ የማረጋጋት እና የማቀዝቀዝ ውጤት ስለሚሰጥ ነው ፡፡ ለደም ስርጭት ጥቅሞች ምስጋና ይግባውና የወር አበባ ፍሰትን ለማስተካከል እንኳን ሊረዳ ይችላል ፡፡

6. መፈጨትን ያመቻቻል

የሎሚ ሳር ሻይ መጠጣት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ጤና ሚዛናዊ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ የዚህ ሻይ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ቁርጠት እና የሆድ መነፋት የሚያስከትሉ የተበሳጩ የሆድ ጡንቻዎችን ለማስታገስ ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም የሆድ ህመም እና የማቅለሽለሽ ስሜትን ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል። በወጣት ፋርማሲስቶች ጆርናል ላይ የወጡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሎሚ ሳር ጠቃሚ ዘይት የጨጓራ ቁስለትን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

የሎሚ ሳር ሻይ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የሎሚ ሳር ሻይ በመጠኑ ሲጠጣ በጣም ጥቂት የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት ፡፡ የዚህ ሻይ ከፍተኛ መጠን ያለው ፍጆታ የሆድ ህመም እና የማቅለሽለሽ ስሜት ያስከትላል።

ሌላው የተለመደ የጎንዮሽ ጉዳት የአለርጂ ችግር ነው ፡፡ ለሎሚ ቅጠል ወይም ለፋብሪካው አለርጂ ካለብዎ ይህን ሻይ ከመጠጣት ይቆጠቡ ፡፡ እንደ ማስነጠስ ወይም የቆዳ ሽፍታ ያሉ የአለርጂ ምልክቶች ካለብዎ መጠቀምዎን ያቁሙ።

የሎሚ ሳር ሻይ ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ሊፈጥር ይችላል ፡፡ በሕክምና ሁኔታ የሚሰቃዩ ወይም ምንም ዓይነት መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ከመጠጣትዎ በፊት ሁል ጊዜ ብቃት ካለው የጤና እንክብካቤ ባለሙያ የሕክምና ምክር ይጠይቁ።

በአካባቢው የጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ የሎሚ ሳር ሻይ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሻይ ቅጠሎችን በአንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ላይ ብቻ ይጨምሩ እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ከፍ እንዲል ያድርጉ ፡፡ አንድ የሎሚ ሳር ሻይ አንድ ኩባያ አፍስሱ እና ይህን የሚያድስ መጠጥ በጤና ጥቅሞች እና ጣፋጭ መዓዛዎች ይደሰቱ ፡፡

የሎሚ ሳር ዘይት

የሎሚ ሳር አስፈላጊ ዘይት በጣም ጥሩ ፀረ-ኦክሳይድ አለው ፣ የሚያነቃቃ እና የሚያረጋጋ ውጤት አለው ፡፡ የቆዳ ኤክማማን ያስታግሳል ፣ የሰባን ፈሳሽን ይቆጣጠራል እንዲሁም የተስፋፉትን ቀዳዳዎች ይቀንሳል ፡፡ የሎሚ ሣር ጥሩ የማሽተት ውጤት ስላለው ላብንም ይቀንሰዋል ፡፡ ሴሉላይት እና ብጉርን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋል ፡፡ በጠንካራ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ደስ የሚል መዓዛ ስላለው በጣም ብዙ ጊዜ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ለፀረ-ሴሉላይት ማሸት ፣ 20 ጠብታ ዘይት እና 50 ሚሊ የአልሞንድ ዘይት ይቀላቅሉ ፡፡ በቆዳው ውስጥ በደንብ ይደምስሱ። ደስ የማይል የተስፋፉ ቀዳዳዎችን ለማስወገድ ከፈለጉ 30 ሚሊ ሊትር የአልሞንድ ዘይት እና 2 ጠብታዎችን ይቀላቅሉ የሎሚ ሳር. ፊት ላይ ይተግብሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ለብ ባለ ውሃ በደንብ ይታጠቡ ፡፡

ብጉርን ለማከም የ 2 ጠብታዎች ጠቢባን ፣ 2 የሎሚ ጠብታዎች እና 10 ሚሊ የአልሞንድ ዘይት ድብልቅ ያድርጉ ፡፡ ፊት ላይ ይተግብሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በደንብ ያጥቡት ፡፡

ገላጭ እና ፀረ-ሴሉላይት ተፅእኖ ያለው ገላ መታጠብ ከፈለጉ 10 የሎሚ እንጉዳዮች እና የባህር ጨው የሚቀልጡበት መታጠቢያ ያዘጋጁ ፡፡

ከሎሚ ሳር ጉዳት

የሎሚ ሳር ዘይት በእርግዝና ፣ በሚጥል በሽታ እና ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የተከለከለ ነው።ከዘይት ጋር በመጀመሪያ ግንኙነት ላይ ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም የአለርጂ ችግር ሊከሰት ይችላል ፡፡