2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሊቱዌኒያ ከሦስቱ የባልቲክ ግዛቶች ደቡባዊ እና ትልቁ ናት ፡፡ የሚገኘው በባልቲክ ባሕር ደቡብ ምስራቅ ጠረፍ ላይ ነው ፡፡ አገሪቱ በስተሰሜን ከላቲቪያ ፣ በደቡብ ምስራቅ ከቤላሩስ እና በደቡብ ምዕራብ ከፖላንድ እና ሩሲያ ጋር ትዋሰናለች ፡፡ ሊቱዌኒያ የኢንዶ-አውሮፓውያን ቋንቋዎች ቡድን ሲሆን በሊትዌኒያ ውስጥ ወደ 4,000 ያህል ሰዎች ይናገራል ፡፡
የሶቪዬት አገሪቱ ወረራ በጣም ጠንካራ ውጤት ነበረው የሊቱዌኒያ ምግብ. አገሪቱ በ 1990 ነፃነቷን ከተመለሰች በኋላ ባህላዊ ምግቦች የሊቱዌያውያን ማንነታቸውን ከሚያከብሩባቸው መንገዶች አንዱ ሆነ ፡፡
የሊቱዌኒያ ምግብ እንደ ገብስ ፣ ድንች ፣ አጃ ፣ ባቄላ ፣ አትክልቶች እና እንጉዳዮች ላሉት ቀዝቃዛና እርጥበት አዘል የአየር ሁኔታ ተስማሚ በሆኑ ምርቶች ተለይቷል ፡፡ ሊቱዌንያውያን የወተት ተዋጽኦዎችን እንደ ልዩ ባለሙያዎቻቸው ይቆጠራሉ ፡፡ ሊቱዌኒያ የአየር ንብረቷን እና ተመሳሳይ የእርሻ ልምዶ Easternን ከምስራቅ አውሮፓ ጋር ስለምትጋራ የሊቱዌኒያ ምግብ ከምስራቅ አውሮፓ ምግብ ጋር ብዙ ተመሳሳይነት አለው ፡፡
ግን ይህ በምንም መንገድ በረጅም እና በጣም አስቸጋሪ በሆነው የአገሪቱ ታሪክ ውስጥ ተጽዕኖ የደረሰባቸው የራሱ የሆኑ ልዩ ገፅታዎች እንዳያገኙ አያግደውም ፡፡ የሊቱዌንያውያን እና ዋልታዎች ከረጅም ጊዜ የጋራ ታሪካቸው የተነሳ ብዙ ምግቦች እና መጠጦች አሏቸው ፡፡ ተመሳሳይ ዱባዎች ፣ ፓንኬኮች እና ዶናዎች በፖላንድ እንዲሁም በሊትዌኒያ የተሠሩ ናቸው ፡፡
ጀርመንም ተጽዕኖዎችን ታደርጋለች የሊቱዌኒያ ምግብ. ከጀርመን ብሔራዊ ምግብ በሊትዌኒያ የሚኖሩ ሰዎች በአሳማ ሥጋ እና ድንች ለምሳሌ pድዲንግ እና ቮድራይይ ከሚባሉ የድንች ቋጌዎች እንዲሁም ሳኮቲስ ከሚባሉት ባሮክ የእንጨት ኬክ ጋር ምግብ ይዋሳሉ ፡፡
የሊቱዌኒያ ምግብ እንዲሁ በምሥራቅ ኦርቶዶክስ ተጽዕኖ ነው ፡፡ ከዚያ እንደ ኪቢናይ እና ሴቡሬካይ ያሉ እንግዳ የሆኑ ምግቦች ይመጣሉ ፡፡ በላቲቪያ ውስጥ ታዋቂው ናፖሊዮን ሾርባ የተፈጠረው ናፖሊዮን እራሱ በ 19 ኛው ክፍለዘመን አገሪቱን ሲያልፍ ነበር ፡፡
በላትቪያ ውስጥ ሰዎች በሲፒሊናይ / ድንች ዱባዎች መመገብ ይወዳሉ ፣ ይህም በስጋ ፣ የጎጆ አይብ ወይም እንጉዳይ ሊሞላ ይችላል / ጣፋጭ ጣብያችንን ይመልከቱ / ፡፡ ይህ የእነሱ በጣም ዝነኛ ብሔራዊ ምግብ ነው። እነዚህ ጣፋጭ ዱባዎች በዓለም ዙሪያ ባሉ ሊቱዌንያውያን ዘንድ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ናቸው ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ ያሉ ሌሎች ብሄራዊ ምግቦች ጥቁር አጃ ዳቦ ፣ የቀዘቀዘ የበሬ ሾርባ ፣ የተጋገረ የድንች,ዲንግ ፣ ያጨሱ ቋሊማ እና ቮድራይ ይገኙበታል - እነዚህ በተቀቀለ ድንች እና በሳር የተሞሉ የአሳማ አንጀት ናቸው ፡፡
በተለያዩ የሊቱዌኒያ ምግብ ውስጥም እንዲሁ ዞራታይን ማግኘት ይችላሉ - የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ከጨው የአሳማ ሥጋ ፣ ከተፈጭ ነጭ ሽንኩርት እና ከኩመኖች እንዲሁም ከሃንጋሪው በጣም የተለየ የሊትዌኒያ ጎላሽ ድብልቅ።
እኛ የዘረዘርናቸው ብዙ ምግቦች በሊትዌኒያ ጎረቤት ሀገሮችም ይገኛሉ ፡፡ የአገሪቱ ምግብ እንደ ፈረንሣይ ያህል ዝነኛ አይደለም ፣ ለምሳሌ ጣፋጮቹን መሞከር ከፈለጉ መጎብኘት አለብዎት ፡፡ ከሀገር ውጭ ያሉት አብዛኛዎቹ የሊትዌኒያ ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ ጠንካራ የሊቱዌኒያ መኖር በሚኖርባቸው ቦታዎች ይገኛሉ ፡፡
በሊትዌኒያ ውስጥ ታዋቂ መጠጦች ቢራ ፣ ቮድካ እና እርሾ ናቸው ፡፡ ስታርካ / ቮድካ / እንደየአገሩ ቅርሶች አካል ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ምክንያቱም በክልሎቻቸው ላይ መመረቱን ስለቀጠለ ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ቢራ የሊትዌኒያ ምልክት ሆኗል ፡፡ በክልሉ ውስጥ ወደ 80 የሚጠጉ ትላልቅና ትናንሽ ቢራ ፋብሪካዎች አሉ ፡፡ አንዳንድ ቀለል ያሉ የቢራ ዓይነቶች በዓለም ውስጥ ምርጥ እንደሆኑ ታውቀዋል ፡፡
በእውነቱ በቢራ የተሰጡ ልዩ ልዩ ምግቦችን ለመክሰስ ከፈለጉ አገሪቱን መጎብኘት አለብዎት ፣ ምክንያቱም ሊትዌኒያ ማድረግ የሚችሉት ብቸኛው ቦታ ስለሆነ ፡፡ ለምሳሌ ነጭ ሽንኩርት ከቂጣ ፣ አተር ከጎድን አጥንቶች ፣ ከሚጨስ አይብ ፣ ከአሳማ ሥጋዎች ያጨሱ እና በተለያዩ ሙላዎች የተሞሉ ፕለም ናቸው ፡፡
ባህላዊ እና የመጀመሪያ ምግቦች በእያንዳንዱ የሊትዌኒያ ክልል ተጠብቀዋል ፡፡ በአውክስታቲጃ ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች በዱቄት እና በንጹህ ውሃ ዓሳ ምግቦች ውስጥ እንደ ባለሙያ ይቆጠራሉ እና የምግብ ስራዎቻቸው ድንቅ ስራዎች የአውሮፓ የምግብ ቅርስ አካል ናቸው ፡፡
በዘማቲጃ የሚኖረው ህዝብ ድንች ፣ አትክልቶች እና የወተት ተዋጽኦዎችን በማዘጋጀት ረገድ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በሁለቱም ዘውዳዊ የባህር ዳርቻዎች ላይ በትንሽ ሊቱዌኒያ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጨሱ ዓሳዎችን መሞከር ይችላሉ ፡፡
በሊትዌኒያ ያሉ ሰዎች በቀን ሦስት ጊዜ ይመገባሉ ፡፡ ቁርስ ከ 7 እስከ 9 ሰዓት ፣ ምሳ እንደ ላቲቪያ ከ 12 እስከ 15 ሰዓት እንዲሁም እራት - ከ 18 እስከ 20 ሰዓት ነው ፡፡ በገጠር አካባቢዎች ሰዎች ከከተሞች ቀድመው በጠረጴዛው ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ለምሳ ብዙ ሰዎች ወይ ወደ ቤታቸው ይሄዳሉ ወይም በምሳ ዕረፍት ጊዜ በአቅራቢያ ባሉ መክሰስ ቡና ቤቶች ምሳ ይበሉ ፡፡
የሚመከር:
በዴንማርክ ውስጥ የምግብ ልምዶች
የዴንማርክ የምግብ አሰራር ባህል የሚወሰነው በአገሪቱ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ነው ፡፡ ዋናዎቹ ምርቶች ድንች ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ ባቄላዎች ፣ መመለሻዎች ፣ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ሁለቱም ዓሳ እና የባህር ምግቦች ሰፋፊ ናቸው ፡፡ ቁርስ ብዙውን ጊዜ ቡና ወይም ሻይ እና አጃ ወይም ነጭ ዳቦ ከ አይብ ወይም ከጃም ጋር ያጠቃልላል ፡፡ እሁድ እሁድ ብዙ ዴንማርኮች አዲስ በተጠበሰ ዳቦ እና አይብ ወይም ጃም እና ዊነርብሮድ (የተወሰነ የዴንማርክ እርሾ) ቁርስ ይበሉ ፡፡ የዴንማርክ ጣፋጮች በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ የተጠናቀቁ ኬኮች ጥርት ያሉ እንዲሆኑ ከብዙ ቅቤ ቅቤ ጋር ከተሰራጨ ጣፋጭ ሊጥ የተሰራ የእንቁላል ካስታር ወይም የቅቤ ፣ የስኳር እና ቀረፋ ድብልቅ የተሞሉ ትናንሽ ኬኮች ናቸው ፡፡ በዴንማርክ ውስጥ የገና እራት በተራቀቀ ሄ
በአውስትራሊያ ውስጥ የምግብ ልምዶች
ከምስራቅ አውሮፓ የታየችው አውስትራሊያ ሩቅ እና እንግዳ ይመስላል። በስጋ ፣ በባህር ምግብ እና በማያውቁት ዓሳ የበለፀገ ለምግብዋ ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፡፡ ዛሬ የአውስትራሊያ አህጉር እያንዳንዱ ቡድን የምግብ አሰራር ባህሎቹን እና ልምዶቹን ጠብቆ በዓለም ዙሪያ የመጡ ስደተኞች ይኖሩታል። ከጥንት ጊዜያት በሕይወት የተረፉ እና የአውስትራሊያ ምግብን የሚያመለክቱ ምግቦች-በቀለጣ ቅቤ የቀዘቀዙ የዱባ ኬኮች ፣ በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ሠራዊቱን ለመመገብ ያገለገሉ አንዛክ ብስኩቶች ፣ የስጋ ኬክ እንዲሁም ታዋቂው የፓቭሎቫ ኬክ ፣ ለሩስያ የባሌና አና ፓቭሎቫ ክብር ተዘጋጅቷል ፡፡ የአውስትራሊያ ምግብ ዝግጅት የጀመረው በጣም በቅርብ ጊዜ ነው - በእኛ ክፍለ ዘመን 90 ዎቹ ፡፡ በአረንጓዴው አህጉር ውስጥ ያሉ ሁሉም ዋና ዋና ከተሞች በአ
በሎቭች ክልል ውስጥ የምግብ ልምዶች
በተራራ እይታዎቹ እና የኦሳም እና የቪት ወንዞችን በሚመሠረቱ ውብ ጠመዝማዛ ኩርባዎች የሚታወቀው የሎቭች ክልል እንዲሁ በዛሬው ጊዜ ተጠብቀው በነበረው የምግብ አሰራር ባህሎች ዝነኛ ነው ፡፡ በክልሉ የተፈጥሮ ሀብቶች ላይ ብቻ ሳይሆን በአከባቢው እምነት ላይ በመመርኮዝ ጥልቅ ሥሮች ያላቸው እና የሚረሳው በጭራሽ አይደለም ፡፡ በሎቭች ክልል ውስጥ ስላለው የምግብ አሰራር ወጎች መማር አስደሳች ነገር ይኸውልዎት- - በሎቭች ክልል ውስጥ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች በጣም የተከበሩ ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ ከተሰራው ሎቭች ቅቤ ወይም እርጎ የበለጠ ጣዕም ያለው ነገር በጭራሽ የለም ፡፡ ላም ፣ ጎሽ ወይም በግ ፣ ወተት እና አይብ በማይለዋወጥ ሁኔታ በሎቭች ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ክሮክቻች እና ካታክ እንዲሁ በተለምዶ ከወተት የተሠሩ ናቸው ፡፡ - በ
በአርሜኒያ ምግብ ውስጥ የምግብ ልምዶች
የአርሜኒያ ምግብ በካውካሰስ ክልል ውስጥ በጣም ጥንታዊ እና በእስያ ውስጥ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የእሱ ባሕርይ ገፅታዎች ከክርስቶስ ልደት በፊት ከሺህ ዓመት ጀምሮ ተጠብቀው ቆይተዋል - እስከ ዛሬ ድረስ የአርሜኒያ ሰዎች በተፈጠሩበት ጊዜ ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት የዛሬ አርሜኒያ ህዝብ ቶነር ለማብሰል በአቀባዊ ምድጃ ላይ ምግብ ማብሰል ጀመረ ፡፡ ከዚያ በመላ ትራንስካካካሲያ ዘንድ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በቶነር ውስጥ ምግብ ማብሰል ለተዘጋጀው ሁሉ ያልተለመደ ልዩነት ይሰጣል - ዳቦ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ታዋቂው የአርሜኒያ ላቫሽ ዳቦ የተጋገረበት ቶነር ውስጥ ነው ፡፡ ሊጡን ለመጠቅለል አንድ ሜትር ያህል ርዝመት እና ቀጭን ነው ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ በአርሜንያ ገጠራማ አካባቢዎች የአከባቢው ነዋሪዎች ክረምቱን ለክረምት
በእስራኤል ውስጥ የምግብ ልምዶች
የእስራኤል ምግብ በአብዛኛው በአይሁድ ምግቦች ተለይቶ የሚታወቀው ከአከባቢው ህዝብ የተረፈው ወይም በዓለም ዙሪያ በሚገኙ አይሁድ ስደተኞች ነው ፡፡ ዛሬ እንደምናውቀው የእስራኤል ምግብ መመስረት የተከናወነው በአብዛኛው ከ 1970 በኋላ ባለው ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ የአይሁድ ምግብ በጠንካራ ሕይወት ተጽዕኖ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ አብዛኛዎቹ አይሁዶች ምድር-አልባ ክፍል ሆነው በጌቶ አውሮፓ ውስጥ ይኖሩ ነበር ፡፡ ብዙ ቅ withት ያላቸው የአይሁድ ሴቶች ከሚሰጧቸው አነስተኛ ምርቶች ውስጥ ምግቦችን ማዘጋጀት ችለዋል ፡፡ በአይሁድ ምግብ ውስጥ ያሉ ምግቦች በ kashrut ህጎች የተዋሃዱ ናቸው ፡፡ ካህሩት የሚለው ቃል ከዕብራይስጥ እንደ ተስማሚ ሆኖ የተተረጎመ ሲሆን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መከተል ያለባቸውን የተወሰኑ ህጎ
