2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከምስራቅ አውሮፓ የታየችው አውስትራሊያ ሩቅ እና እንግዳ ይመስላል። በስጋ ፣ በባህር ምግብ እና በማያውቁት ዓሳ የበለፀገ ለምግብዋ ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፡፡
ዛሬ የአውስትራሊያ አህጉር እያንዳንዱ ቡድን የምግብ አሰራር ባህሎቹን እና ልምዶቹን ጠብቆ በዓለም ዙሪያ የመጡ ስደተኞች ይኖሩታል። ከጥንት ጊዜያት በሕይወት የተረፉ እና የአውስትራሊያ ምግብን የሚያመለክቱ ምግቦች-በቀለጣ ቅቤ የቀዘቀዙ የዱባ ኬኮች ፣ በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ሠራዊቱን ለመመገብ ያገለገሉ አንዛክ ብስኩቶች ፣ የስጋ ኬክ እንዲሁም ታዋቂው የፓቭሎቫ ኬክ ፣ ለሩስያ የባሌና አና ፓቭሎቫ ክብር ተዘጋጅቷል ፡፡
የአውስትራሊያ ምግብ ዝግጅት የጀመረው በጣም በቅርብ ጊዜ ነው - በእኛ ክፍለ ዘመን 90 ዎቹ ፡፡ በአረንጓዴው አህጉር ውስጥ ያሉ ሁሉም ዋና ዋና ከተሞች በአዲሱ የአውስትራሊያ ምግብ መንፈስ የተደገፉ በርካታ አዳዲስ ምግብ ቤቶች ብቅ እያሉ ነው ፡፡
ዘመናዊ የአውስትራሊያ ምግብ የተለያዩ የአከባቢ ወጎች ጥምረት ነው ፡፡ የእስያ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ - የሎሚ ሣር ፣ ቆሎአር ፣ ቺሊ ፣ ካርማሞም እና ሌሎችም ፡፡
አብዛኛው የአውስትራሊያ ምግብ በእስያ ወግ ተጽዕኖ አለው ፡፡ ቅመም የበዛበትና ጎምዛዛ ጣዕም የተሰነጠቀ እምብ ፣ ቻይንኛ የተጠበሰ ሩዝ በቆሎ ፣ በጨው የጨው ዓሳ - ይህ በአውስትራሊያ ውስጥ ከሚቀርቡት የእስያ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ አንዱ ነው ፡፡
ሆኖም አንዳንድ ምግቦች በተለምዶ እንደ አውስትራሊያዊ ለበርካታ አስርት ዓመታት ተቆጥረዋል ፡፡ እነዚህ ቬጌሚት ፣ ላሚንግተን ፣ አርኖታ ናቸው ፡፡
ቬዝሜይት ከሁሉም የአውስትራሊያ ምግቦች በጣም አውስትራሊያዊ ነው ፡፡ በ 1922 አውስትራሊያዊው ፍሬድ ዎከር በእኩል መጠን አልሚ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን አንድ ልዩ እርሾ ማውጣት ለማዘጋጀት ወሰነ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እርሾን ከሌሎች አካላት ጋር ይቀላቅሉ - ሽንኩርት እና ጨው ፡፡ ውጤቱ በቀጥታ ሊበላ ወይም በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ሊሰራጭ የሚችል ጥቅጥቅ ያለ ጨለማ ነው ፡፡
የአውስትራሊያ cheፍ ባለሙያዎች እንደሚሉት የጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢር ያልተለመደ የባህር ምግብ አጠቃቀም ነው - የባላይን ሳንካዎች - እንደ ሎብስተር ፣ የሻርክ ሙሌት እና ሌሎችንም የመሰለ ጣፋጭ ምግብ ፡፡ በአህጉሪቱ ደቡብ ጠረፍ ላይ በምትገኘው አደላይድ ውስጥ ካንጋሮዎችን በልዩ የፍራፍሬ መረቅ ውስጥ ማቅረብ ይችላሉ ፡፡
የሚገርመው ነገር የካንጋሮው ሥጋ ነፃ ሽያጭ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የተፈቀደ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ የካንጋሩ ምግቦች በዝቅተኛ የስብ ይዘት ምክንያት በተለይ ተወዳጅ ሆነዋል ፡፡
የሚመከር:
በሊትዌኒያ ውስጥ የምግብ ልምዶች
ሊቱዌኒያ ከሦስቱ የባልቲክ ግዛቶች ደቡባዊ እና ትልቁ ናት ፡፡ የሚገኘው በባልቲክ ባሕር ደቡብ ምስራቅ ጠረፍ ላይ ነው ፡፡ አገሪቱ በስተሰሜን ከላቲቪያ ፣ በደቡብ ምስራቅ ከቤላሩስ እና በደቡብ ምዕራብ ከፖላንድ እና ሩሲያ ጋር ትዋሰናለች ፡፡ ሊቱዌኒያ የኢንዶ-አውሮፓውያን ቋንቋዎች ቡድን ሲሆን በሊትዌኒያ ውስጥ ወደ 4,000 ያህል ሰዎች ይናገራል ፡፡ የሶቪዬት አገሪቱ ወረራ በጣም ጠንካራ ውጤት ነበረው የሊቱዌኒያ ምግብ .
በዴንማርክ ውስጥ የምግብ ልምዶች
የዴንማርክ የምግብ አሰራር ባህል የሚወሰነው በአገሪቱ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ነው ፡፡ ዋናዎቹ ምርቶች ድንች ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ ባቄላዎች ፣ መመለሻዎች ፣ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ሁለቱም ዓሳ እና የባህር ምግቦች ሰፋፊ ናቸው ፡፡ ቁርስ ብዙውን ጊዜ ቡና ወይም ሻይ እና አጃ ወይም ነጭ ዳቦ ከ አይብ ወይም ከጃም ጋር ያጠቃልላል ፡፡ እሁድ እሁድ ብዙ ዴንማርኮች አዲስ በተጠበሰ ዳቦ እና አይብ ወይም ጃም እና ዊነርብሮድ (የተወሰነ የዴንማርክ እርሾ) ቁርስ ይበሉ ፡፡ የዴንማርክ ጣፋጮች በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ የተጠናቀቁ ኬኮች ጥርት ያሉ እንዲሆኑ ከብዙ ቅቤ ቅቤ ጋር ከተሰራጨ ጣፋጭ ሊጥ የተሰራ የእንቁላል ካስታር ወይም የቅቤ ፣ የስኳር እና ቀረፋ ድብልቅ የተሞሉ ትናንሽ ኬኮች ናቸው ፡፡ በዴንማርክ ውስጥ የገና እራት በተራቀቀ ሄ
በሎቭች ክልል ውስጥ የምግብ ልምዶች
በተራራ እይታዎቹ እና የኦሳም እና የቪት ወንዞችን በሚመሠረቱ ውብ ጠመዝማዛ ኩርባዎች የሚታወቀው የሎቭች ክልል እንዲሁ በዛሬው ጊዜ ተጠብቀው በነበረው የምግብ አሰራር ባህሎች ዝነኛ ነው ፡፡ በክልሉ የተፈጥሮ ሀብቶች ላይ ብቻ ሳይሆን በአከባቢው እምነት ላይ በመመርኮዝ ጥልቅ ሥሮች ያላቸው እና የሚረሳው በጭራሽ አይደለም ፡፡ በሎቭች ክልል ውስጥ ስላለው የምግብ አሰራር ወጎች መማር አስደሳች ነገር ይኸውልዎት- - በሎቭች ክልል ውስጥ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች በጣም የተከበሩ ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ ከተሰራው ሎቭች ቅቤ ወይም እርጎ የበለጠ ጣዕም ያለው ነገር በጭራሽ የለም ፡፡ ላም ፣ ጎሽ ወይም በግ ፣ ወተት እና አይብ በማይለዋወጥ ሁኔታ በሎቭች ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ክሮክቻች እና ካታክ እንዲሁ በተለምዶ ከወተት የተሠሩ ናቸው ፡፡ - በ
በአርሜኒያ ምግብ ውስጥ የምግብ ልምዶች
የአርሜኒያ ምግብ በካውካሰስ ክልል ውስጥ በጣም ጥንታዊ እና በእስያ ውስጥ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የእሱ ባሕርይ ገፅታዎች ከክርስቶስ ልደት በፊት ከሺህ ዓመት ጀምሮ ተጠብቀው ቆይተዋል - እስከ ዛሬ ድረስ የአርሜኒያ ሰዎች በተፈጠሩበት ጊዜ ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት የዛሬ አርሜኒያ ህዝብ ቶነር ለማብሰል በአቀባዊ ምድጃ ላይ ምግብ ማብሰል ጀመረ ፡፡ ከዚያ በመላ ትራንስካካካሲያ ዘንድ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በቶነር ውስጥ ምግብ ማብሰል ለተዘጋጀው ሁሉ ያልተለመደ ልዩነት ይሰጣል - ዳቦ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ታዋቂው የአርሜኒያ ላቫሽ ዳቦ የተጋገረበት ቶነር ውስጥ ነው ፡፡ ሊጡን ለመጠቅለል አንድ ሜትር ያህል ርዝመት እና ቀጭን ነው ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ በአርሜንያ ገጠራማ አካባቢዎች የአከባቢው ነዋሪዎች ክረምቱን ለክረምት
በእስራኤል ውስጥ የምግብ ልምዶች
የእስራኤል ምግብ በአብዛኛው በአይሁድ ምግቦች ተለይቶ የሚታወቀው ከአከባቢው ህዝብ የተረፈው ወይም በዓለም ዙሪያ በሚገኙ አይሁድ ስደተኞች ነው ፡፡ ዛሬ እንደምናውቀው የእስራኤል ምግብ መመስረት የተከናወነው በአብዛኛው ከ 1970 በኋላ ባለው ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ የአይሁድ ምግብ በጠንካራ ሕይወት ተጽዕኖ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ አብዛኛዎቹ አይሁዶች ምድር-አልባ ክፍል ሆነው በጌቶ አውሮፓ ውስጥ ይኖሩ ነበር ፡፡ ብዙ ቅ withት ያላቸው የአይሁድ ሴቶች ከሚሰጧቸው አነስተኛ ምርቶች ውስጥ ምግቦችን ማዘጋጀት ችለዋል ፡፡ በአይሁድ ምግብ ውስጥ ያሉ ምግቦች በ kashrut ህጎች የተዋሃዱ ናቸው ፡፡ ካህሩት የሚለው ቃል ከዕብራይስጥ እንደ ተስማሚ ሆኖ የተተረጎመ ሲሆን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መከተል ያለባቸውን የተወሰኑ ህጎ
