2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ተወዳጅነት እ.ኤ.አ. የቱርክ ሥጋ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሲሆን ይህ ያለምክንያት አይደለም - የዚህ ወፍ ሥጋ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፣ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ቱርክ እየተዘጋጀ ነው ቀላል እና ፈጣን.
እና ሌላ አስፈላጊ ነገር በአሁኑ ጊዜ - ቱርክ የእንሰሳት አመጣጥ የተሟላ ፕሮቲን በጣም አስፈላጊ ምንጭ ተደርጎ የሚወሰድ hypoallergenic የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ይህ ስጋ እጥረት ውስጥ ስለሆነ ለሁሉም ይገኛል!
የቱርክ ሥጋን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁል ጊዜም ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ነው?
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ቱርክን በጣም ጤናማ ምርት ያደርገዋል ፣ እናም የዚህ የዶሮ እርባታ hypoallergenic ተፈጥሮ ለቤተሰብ ምግብ እና ለህፃን ምግብ ተስማሚ ያደርገዋል (የተቀቀለ ቱርክ እስከ ዘጠኝ ወር ላሉት ሕፃናት ሊሰጥ ይችላል) ፡፡ የቱርክ ስጋ በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን (ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 12 ፣ ፒ.ፒ) እና ማዕድናትን (ሶድየም ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ሌሎችም) ይ containsል ፡፡
በውስጡም ሴሮቶኒን የተባለው የደስታ ሆርሞን ከጊዜ በኋላ የተፈጠረውን አሚኖ አሲድ ትራይቶፕታን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ዋጋ ያለው ምርት ማለት ይቻላል ኮሌስትሮል የለውም ፣ ግን ብዙ አስፈላጊ የሰባ አሲዶችን ይ containsል ፡፡ ለጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎች ብቻ ሳይሆን ለጤናማ አኗኗር አድናቂዎች ተስማሚ ምርጫ!
ጣፋጭ የቱርክ ምግብ ማብሰል ምስጢሮች
የቱርክ ምግብ ማብሰል ነው በተለያዩ መንገዶች - ወጥ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ወይም በእንፋሎት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሥጋ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ቱርክ እንዲሁ በጣም ጥሩ ፣ ጥሩ እና ገንቢ አማራጭ ይሆናል - በጣም አስፈላጊው ነገር በቅቤ ከመጠን በላይ መሆን አይደለም ፡፡
አንድ የቱርክ ምግብ ለማብሰል ከ 1/2 ሰዓት እስከ 3 ሰዓት የሚወስድ ነው-የቱርክ ጡቶች ብዙውን ጊዜ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፣ ትናንሽ ስጋዎችን ወይም የቱርክ እግር ቁርጥራጮችን ለማብሰል ከ 40 ደቂቃ ያልበለጠ; የቱርክ ክንፎች ለአንድ ሰዓት ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፣ ግን ጄሊ ሥጋን ለማብሰል ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ይወስዳል ፡፡
የተከፋፈሉ ፍሬዎችን ማፍላት እንዲሁም ጭኖው ላይ ያሉትን ማሰሪያዎችን በአማካይ መቀባት እስከ 40 ደቂቃ ይወስዳል (ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች በጣም ትልቅ ለሆኑ ስጋዎች በቂ ናቸው) ፣ እና ትናንሽ የጡቶች ቁርጥራጮች ከ 2 እስከ 3 ለመብሰል በቂ ናቸው ፡፡ ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ፡፡
በነገራችን ላይ ወ theን ለመጥበስ ወይንም ለማብሰል ካቀዳችሁ ቀድመው በዘይት መቀባት አለባችሁ - ቀላል ቅቤ ወይም የቅመማ ቅመም ቅጠላቅጠሎች የቅቤ ድብልቅ ሊሆን ይችላል ፡፡ ስጋውን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ማድረግ እና ዘይት ውስጥ ማስገባት ወይም በክንፎች ወይም በእግሮች ውስጥ ፣ የቅቤ ቁርጥራጮቹን በቀጥታ ከቆዳ በታች ማድረግ ይችላሉ ፡፡
እና በእርግጥ ፣ የተጠበሰ ቱርክ ሁል ጊዜም ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ሆኖ እንዲታይ ፣ ቀድመው እንዲራቡት ይመከራል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውሃ ፣ ሻምፓኝ ፣ ወይን ጠጅ እንዲሁም ኮንጃክን ከማር ፣ ከስኳር ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሎሚ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመሞችን እና እንደ ማሪንዳ ያሉ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለቱርክ ጥሩ marinade እንዲሁ በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በማር ጋር በአትክልት ዘይት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እና ለማሪንዳ ሌላ በጣም ጥሩ አማራጭ የአኩሪ አተር ነው ፣ እሱም የስጋውን ጣዕም በትክክል ያጎላል ፡፡
ለማብሰያ ጊዜ ብዙውን ጊዜ ለእያንዳንዱ 1/2 ኪሎ ግራም የወፍ ክብደት በ 20 ደቂቃዎች (በ 200 ዲግሪ ሙቀት) መሠረት ይሰላል ፡፡ ይበልጥ የተሻለው - ሙቀቱን ቀስ በቀስ በመቀነስ ስጋውን ያብስሉት-በመጀመሪያ ፣ ቱርክ የተጠበሰ ነው በ 250 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃዎች ፣ ከዚያ በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 200 ዲግሪ ዝቅ እንዲል እና ወ bird ለእያንዳንዱ 1/2 ኪሎግራም ክብደቷ በ 15 ደቂቃ ፍጥነት የተጋገረች ሲሆን በመጨረሻም የሙቀት መጠኑ ወደ 170 ዲግሪዎች ዝቅ ብሏል እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የተሞላው ቱርክን ያብሱ ፡
የሚመከር:
ለታላቁ እራት ደስታ! በወይን ምግብ ማብሰል 6 ምስጢሮች
ቀይ ወይም ነጭ ፣ ከባድ ወይም ቀላል ፣ ወይን ሁል ጊዜ ለጥሩ ስሜት ምክንያት ነው ፡፡ በቅመማ ቅመሞች ተጭኖ ፣ በመዓዛዎች ተሞልቶ ፣ እሱን ለዘላለም ለመውደድ በበቂ ኃይል ይቀቀላል። እናም ይህ ሁሉ ሀብት በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ተሰብስቦ ከምግብ ጋር ሲደባለቅ ማራኪው ወደ አስማት ይለወጣል ፡፡ ከፍተኛ ደስታን ለማግኘት መጠጡን ከእቃው ጋር እንዴት ማዋሃድ እንደሚቻል ብዙ ምክሮች አሉ ፡፡ ግን ከታላቅ እራት ምርጡን ለማግኘት በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ወይን እንዴት እንደሚጠቀሙ ያውቃሉ?
ጣፋጭ የቱርክ ሥጋ ምስጢሮች
አንድ ጣፋጭ የቱርክ ምግብ ለማብሰል የዚህን ጣፋጭ እና የአመጋገብ ስጋ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎችን ማወቅ አለብዎት ፡፡ ከቀዝቃዛው ይልቅ የቀዘቀዘ ቱርክን የሚገዙ ከሆነ ምግብ ከማብሰያው ከሁለት ቀናት በፊት ይግዙት ፡፡ ቱርክን ወደ ቤት ካመጡ በኋላ በደንብ አጥበው በውስጥም በውጭም በፎጣ ማድረቅ ፣ በፎርፍ መሸፈን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡ የቀዘቀዘ ቱርክ ከገዙ ለማሟሟት 24 ሰዓታት ይፈጅብዎታል ፡፡ የቱርክ ሥጋን ከማብሰልዎ አንድ ቀን በፊት ዘይት ወይም የወይራ ዘይትና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለመቅመስ በውስጥ እና በውጭ ይቅቡት ፡፡ አንድ የቱርክ ሥጋን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በሙላው ምድጃ ውስጥ መጋገር ነው ፡፡ በመሙላት መሙላት ይችላሉ ፣ ግን ባይሞላም እንኳን በቂ ጣዕም አለው ፡፡ በተቆራረጡ ውስጥ ግማሽ
ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል - የግሪክ ምግብ ሚስጥር
የግሪክ ምግብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመኖር ፣ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍጻሜ የሆኑ እጅግ በጣም ሀብታምና የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ያቀርባል። እያንዳንዱ የግሪክ ምግብ በግሪክ ታሪክ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው። ዳቦ ፣ ወይራ (እና የወይራ ዘይት) እና ወይን ለብዙ መቶ ዘመናት እና እስከ ዛሬ ድረስ የግሪክ አመጋገብ ሦስትነት ናቸው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያለው የአየር ንብረት የወይራ እና የሎሚ ዛፎችን ለማልማት ተስማሚ ነው ፣ እነዚህ ሁለት የግሪክ ምግብ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ከአዝሙድና እና ቲም ያሉ ቅመሞች በዚህ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንዲሁም እንደ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ያሉ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሁሉም አይነት ጥራጥሬ
የቱርክ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የቱርክ ውስብስብነት ብዙውን ጊዜ መጠኑ ትልቅ ስለሆነ እና በቤት ውስጥ የሚሠራ ከሌለዎት እንደቀዘቀዙት ይገዛሉ። እንደ አዲስ እና በቤት ውስጥ እንደበሰለ ጭማቂ አይደለም ፣ ግን ስምምነት ነው። እርስዎ ለማድረግ ከወሰኑ ቱሪክ ፣ ግን የቀዘቀዙ ገዝተዋል ፣ ለማቅለጥ ረጅም ጊዜ እንደሚኖር ያስታውሱ። እየተነጋገርን ስለ 400 ግራም ወፍ ክብደት 2 ሰዓት ያህል ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ በቱርክ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለማቋረጥ ስጋውን ከኩስ ጋር ስለ ማፍሰስ ነው ፡፡ በተለይም እኛ ከፈለግን ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት እንችላለን የታሸገ ቱርክ .
ምግብ ማብሰል ወይም ምግብ ሉኪኮቲስስ ምንድነው?
ከተወሰነ ጊዜ በፊት ሳይንቲስቶች በሰው አካል ውስጥ ሁል ጊዜ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የሚከሰተውን ክስተት ተከታትለዋል ፡፡ ሰውየው መብላት እንደጀመረ ደሙ ጠገበ ሉኪዮትስ ፣ በምንታመምበት ወይም በቫይረስ በምንጠቃበት ጊዜ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ የሚከናወን ሂደት። የሳይንስ ሊቃውንት ይህንን ሂደት ብለው ጠርተውታል ምግብ ሉኪኮቲስስ . መጀመሪያ ላይ ሐኪሞች ይህ ሂደት የተለመደ ነበር እናም አንድ ሰው በሚመገብበት ጊዜ ሁሉ መከሰት አለበት ብለው ያስቡ ነበር ፡፡ ሆኖም ግን የበለጠ ጥልቀት ያላቸው ትንታኔዎች እንደሚያሳዩት ጥሬ እጽዋት ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ደሙ በሉኪዮትስ የተሞላ አይደለም ፡፡ የበሰለ ምግብ በምንመገብበት ጊዜ ሰውነታችን እንደ ቫይረስ ወይም እንደ ባዕድ አካል ምላሽ ይሰጣል - ልክ እንደ ጎጂ እና ያልታወቀ ነገር ፡፡ የሰው አካ
