የቱርክ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የቱርክ ውስብስብነት ብዙውን ጊዜ መጠኑ ትልቅ ስለሆነ እና በቤት ውስጥ የሚሠራ ከሌለዎት እንደቀዘቀዙት ይገዛሉ። እንደ አዲስ እና በቤት ውስጥ እንደበሰለ ጭማቂ አይደለም ፣ ግን ስምምነት ነው። እርስዎ ለማድረግ ከወሰኑ ቱሪክ ፣ ግን የቀዘቀዙ ገዝተዋል ፣ ለማቅለጥ ረጅም ጊዜ እንደሚኖር ያስታውሱ። እየተነጋገርን ስለ 400 ግራም ወፍ ክብደት 2 ሰዓት ያህል ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ በቱርክ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለማቋረጥ ስጋውን ከኩስ ጋር ስለ ማፍሰስ ነው ፡፡ በተለይም እኛ ከፈለግን ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት እንችላለን የታሸገ ቱርክ. ይህ ሁሉ ማፍሰስ ስጋውን ጭማቂ እንደማያደርግ ማወቅ አለብዎት ፣ ግን የእንስሳውን ቆዳ ብቻ ፡፡

በቱርክ ዝግጅት ውስጥ ሌላው መሠረታዊ ነገር በትላልቅ መጠኖቹ ምክንያት ለመጋገር በጣም ረጅም ጊዜ የሚፈልግ መሆኑ ነው ፡፡ ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያብሩ እና ከ 3 እስከ 5 ሰዓታት ያህል ቱርክን ያብስሉት ፡፡ እሱ ቀድሞውኑ በልዩ እንስሳ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።

በትክክል እንዴት እንደሚዘጋጁ እያሰቡ ከሆነ በማንኛውም መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ ፣ ከተሞላ በጣም ውጤታማ ነው ፡፡ ግን ትልቁን ከገዙ ቱሪክ ከመጋገሪያው ውስጥ ፣ ወደ ክፍሎቹ ቆርጠው ለአንዳንድ ምግቦች ያዘጋጁት ፡፡ እንደ ፍሪሲሲ ያለ ነጭ ሽቶ ማዘጋጀት ወይም ከሥጋው አጠገብ ሩዝ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ከድንች ጌጣ ጌጥም እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የተጠበሰ ቱርክ በሳር ጎመን እንዲሁ ለክረምት ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡

ለማድረግ ከወሰኑ እውነተኛ የፈጠራ ችሎታ ሊተገበር ይችላል የታሸገ ቱርክ.

የተስተካከለ የቱርክ ጥርት ያለ ቅርፊት

አስፈላጊ ምርቶች ለ marinade - 2 ሊትር ውሃ ፣ 1 ሎሚ ፣ 1 ብርቱካናማ ፣ ዝንጅብል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ 100 ግ ቪዲካ ፣ 100 ግራም ነጭ ወይን ፣ የወይራ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ስኳር

ለመሙላቱ ያስፈልግዎታል1 ሽንኩርት ፣ 1 tsp ሩዝ ፣ ቅቤ ፣ ½ tsp ለውዝ ፣ ½ tsp. ክራንቤሪ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ኖትሜግ ፣ ዘቢብ ፣ ½ ስፕስ ውሃ ፣ ½ tsp ነጭ ወይን

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይት ምርቶች ዝንጅብል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ቅቤ ፣ ፓፕሪካ

የመዘጋጀት ዘዴ ቀድሞውኑ የቀዘቀዘውን ቱርክን ከታጠበ በኋላ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ማሪንዳው እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል - ቮድካ ፣ ወይን ፣ ውሃ ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ፣ ጨው እና ስኳርን ይቀላቅሉ ፣ ቀይ ሽንኩርት በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ ይጨመቃል ፣ የወይራ ዘይት ይታከላል ፡፡ በመርከቡ ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት መቆየት አለበት እና በየጊዜው ማዞር ጥሩ ነው።

እቃው በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት በማቅለጥ እና የተከተፈውን ሥጋ በማቅለጥ ይዘጋጃል ፡፡ ቀስ በቀስ ፍራፍሬዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ይታፈን ፡፡ ከተፈለገ አንድ ነጭ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሩዝ ወይኑን እንዲውጥ እና ብዙ ውሃ እንዲጨምር ይፍቀዱ ፡፡

የቱርክ ሥጋን በሚሞላበት ጊዜ ይሙሉት እና ሲጠበሱ እንዳይወድቅ ያድርጉ ፡፡ ከተዘረዘሩት ምርቶች በተሰራ ድብልቅ ቱርክን ማሰራጨት ይችላሉ ፣ እና በእግሮቹ እጥፋት ውስጥ በጣም የበዛ መሆን አለበት።

መካከለኛ በሆነ ምድጃ ውስጥ ያብሱ እና የቱርክ ሥጋ ለእያንዳንዱ ኪሎግራም 45 ደቂቃ ይፈልጋል ፡፡