ስኳር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ስኳር ከሶስቱ ነጭ መርዝ ለአንዱ ይገለጻል - ጨው ፣ ስኳር እና ዱቄት. ይህንን እንኳን እያወቁ እንኳን ሰዎች ለሺዎች ዓመታት ስኳር እየመገቡ ነው ምክንያቱም ጣፋጩ ጣዕም በጣም ደስ የሚል ፣ ፈታኝ እና ከመራራ ይልቅ ተመራጭ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግንዛቤ የኅብረተሰቡ ዋና ገጽታ ነው - የስኳር በሽታ በሰው አካል ላይ የሚያስከትለውን ጎጂ ውጤት አፅንዖት የሚሰጡ ሰዎች ዘወትር ብቅ ይላሉ ፣ ግን ይህ እውነታ እንኳን የጣፋጭ "ነጭ መርዝ" መጠጥን አያቆምም ፡፡

ከዚህም በላይ ዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ከጊዜ ወደ ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ብለን ባልጠረጠርናቸው ምግቦች ላይ ደስ የሚል ጣዕም እንዲሰጣቸው የስኳር ምርታማነትን እየጨመረ ነው ፡፡ ተብሎ ለሚጠራው ጎጂ ውጤቶች አንዱ ምክንያት ነው ፡፡ ፈጣን ምግብ.

ስኳር የካርቦሃይድሬት ዓይነት ነው ፡፡ የተጣራ ስኳር ግሉኮስ እና ፍሩክቶስን ያካተተ ሳክሮሮስ ነው - በፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኙ ቀላል ስኳሮች ፡፡ እንደ ቢት ፣ ካሮት ፣ አተር ባሉ አንዳንድ አትክልቶች ውስጥ ስኩሮስ እና ግሉኮስ በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡

የስኳር ታሪክ

የሰው ልጅ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ስኳርን ይጠቀማል ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት አንደኛው ሺህ ዓመት አጋማሽ ጀምሮ ፡፡ ሕንዶቹ ከስኳር አገዳ ጭማቂ ውስጥ ዱቄቱን መቀቀል ጀመሩ ፡፡ የተገኘው ምርት መጀመሪያ ላይ ለመድኃኒትነት ብቻ ያገለግል ነበር ፣ ግን ከጊዜ በኋላ የተለያዩ ምግቦችን ከእሱ ጋር ማጣጣም ጀመሩ ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በኋላ የሸንኮራ አገዳ እርሻዎች በቻይና እና ከዚያም በፋርስ ውስጥ ታዩ ፡፡

በጥንት ጊዜ ስኳር በግሪክ ውስጥ የህንድ ጨው በመባል ይታወቅ ነበር ፡፡ የበለፀጉ ጥንዚዛዎች የሚመነጩት ከአውሮፓ የሜዲትራኒያን ክልሎች ነው ፡፡ ምንም እንኳን ከአትክልትና መኖ መኖ ሰብል በጣም ቀደም ብሎ ጥቅም ላይ ውሎ የነበረ ቢሆንም ካለፉት 170 ዓመታት ወዲህ ለስኳር ምንጭ ብቻ ያገለገለ ሲሆን አውሮፓውያንም ለረጅም ጊዜ ስኳር አላመረቱም ፣ ከውጭ የሚመጣውም ስኳር በጣም ውድ ነበር ፡፡ የጀርመኑ ኬሚስት አንድሪያስ ማርግራፍ ክሪስታል ስኳር ከባቄላዎች ማግኘት እንደሚቻል የተገነዘበው እ.ኤ.አ. በ 1747 ነበር ፡፡

ናፖሊዮን ጥልቀት ያለው የቢት ምርትን በመጀመር የስኳር ምርትን በአብዮት ለውጥ አደረገ ፡፡ በትእዛዙ ፣ የ ስኳር ፈረንሳይ ውስጥ. በ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ አካባቢ በጀርመን እና በፈረንሣይ ከፍተኛ የስኳር ቢት እና በተሻሻሉ የስኳር ምርት ቴክኒኮች ላይ የተመሠረተ የጅምላ ኢንዱስትሪ ተሠራ ፡፡

በመጀመሪያ ስኳር እንደ ጥቁር ካቪያር ያለ የቅንጦት ምግብ ነበር እናም የሚሸጠው ለአውሮፓ ቁንጮዎች ብቻ ነበር ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙም ሳይቆይ በአዲሱ የኢንዱስትሪ ዓለም ውስጥ ለሠራተኞች ፈጣን የኃይል ምንጭ ሆኖ አገልግሏል ፡፡ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት ሰዎች ጣፋጭ ይወዳሉ ምክንያቱም ጣፋጭ ጣዕሙ የእናትን ወተት ያስታውሰናል ፡፡ የምንመገባቸው ሁሉም ስኳሮች ሰውነታችን እንዲሰራው ወደ ግሉኮስ ይቀየራሉ ፡፡ ለዚያም ነው ሁሉም አጥቢ እንስሳት ጣፋጩን የሚወዱት ፣ ለአብዛኛዎቹ ግን በእርግጥ ጎጂ ነው ፡፡

የስኳር ጥንቅር

100 ግራም ነጭ ስኳር - 398 kcal ፣ 98 ግራም ካርቦሃይድሬት

100 ግራም ቡናማ ስኳር - 390 kcal ፣ ዝቅተኛው 97 ፣ 5 ግራም ካርቦሃይድሬት

ቡናማም ሆነ ነጭም ስብ እና ፕሮቲኖች የላቸውም ፡፡

ቡናማ ስኳር አንዳንድ ማዕድናትን የያዘ ሲሆን ለተጣራ ስኳርም ተመራጭ ነው ስኳር. የጠራው ስኳር ሆኖም እሱ ባዶ ካሎሪ ብቻ ምንጭ ነው ፣ እንደ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ፋይበር ያሉ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አያቀርብም ፡፡

የስኳር ምርት

ስኳር ከስኳር ቢት ወይም ከሸንኮራ አገዳ ይገኛል ፡፡ ነጭ እና ቡናማ ስኳር በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በዓለም ዙሪያ ማኒያ ሆኗል የተባለው ጤናማ አመጋገብን ማሳደድ ሰዎች ጤንነታቸውን እንዲጠብቁ በማሰብ የበለጠ ቡናማ ስኳር እንዲጠቀሙ ያደርጋቸዋል ፡፡ እውነቱ ሁለቱም ዓይነቶች ናቸው ስኳር እነሱ በአንድ ሚዛን ላይ ይቆማሉ ፣ እና ቡናማ ስኳር <በጣም ውድ ነው በምርት እና በትራንስፖርት ቦታ ብቻ ነው።

ስኳር የማውጣቱ ሂደት ረጅም ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ሥሮቹ በደንብ ይታጠባሉ ፣ እና ከዚያ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቆርጣሉ ፡፡ በተከታታይ ክፍሎች በኩል ስኳሩ በሞቀ ውሃ በማሰራጨት ከእነሱ ይወገዳል ፡፡ ሞቃታማው ውሃ በመጀመሪያ አብዛኛው ስኳር ቀድሞውኑ ከተወገደበት የንብ እርሻ ላይ ይደርሳል ፣ እናም ቀስ በቀስ ተጨማሪ ስኳር ወደያዙት ይቀየራል ፡፡

ከ 10 እስከ 15% ባለው የስኳር ይዘት ያለው ሙቅ ውሃ ያገኛል ፣ ይህም መጀመሪያ ከስኳር ነፃ የሆነውን ክፍል ለማስወገድ በኖራ ይታከማል ፣ በመቀጠልም በ CO2 ጋዝ ተጣርቶ ይጣራል። ይህ በአምስት የእንፋሎት ማሞቂያ እና በቫኪዩም ማድረቅ በተከታታይ ይከናወናል ፡፡ ክሪስታል ስኳር የስኳር ክሪስታላይዜሽንን ለማራመድ በመጨረሻው በጣም በተሞላ መፍትሄ ውስጥ ተጨምሯል ፣ እናም ክሪስታሎች በማዕከላዊ ተለያይተዋል ፡፡ የተለዩት ሞለስላሴ የተቀቀለ እና ማዕከላዊ ነው ፡፡ በመጨረሻም ሞላሶቹ በኖራ ታክመው የበለጠ ስኳር ለማውጣት ከ “ጥሬ ጭማቂ” ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡

የመጨረሻው ምርት ነጭ እና ለመብላት ዝግጁ ነው ፣ ከቤተሰቦችም ይሁን ለስላሳ መጠጥ አምራቾች ፡፡ ያልተጣራ ስኳር በማምረት ረገድ ሁሉም ስኳር ከዋናው ንጥረ ነገር የሚመነጭ ስላልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ አንድ ጣፋጭ ምርት - ቢት ሞላሰስ አለ ፡፡ ለከብቶች ምግብ ለማምረት ያገለግላል ወይም አልኮሆል ለማምረት ወደ ፋብሪካዎች ይላካል ፡፡

የስኳር ዓይነቶች

ነጭ የተጣራ ስኳር - ይህ በአገራችን የሚቀርበው በጣም የተለመደ የስኳር ዓይነት ነው ፡፡ ጥራት ያለው ነጭ ስኳር የሚያብረቀርቅ እና ነጭ ነው ፣ በእጅ ሲነካ መለጠፍ የለበትም ፣ እና ክሪስታሎች እራሳቸው ተመሳሳይ ናቸው ፣ ልዩ ልዩ ግድግዳዎች አላቸው ፡፡ እንደ ክሪስታሎች መጠን በመመርኮዝ በትላልቅ ትናንሽ እና መካከለኛ ክሪስታሎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ኬኮች ለማዘጋጀት ከትንሽ ክሪስታሎች ጋር ስኳር በጣም ተስማሚ ነው ፡፡

የዱቄት ስኳር - አንድ ላይ እንዳይጣበቅ የተወሰነ የተጣራ ስታርች የሚይዝ የተፈጨ የተጣራ ነጭ ስኳር ነው ፡፡ የዱቄት ስኳር በአብዛኛው በፓስተር ብርጭቆዎች ውስጥ እንዲሁም ለመርጨት ያገለግላል ፡፡ ለመደበኛ ስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል አይችልም ፡፡

ፍሩክቶስ - የፍራፍሬ ስኳር ተብሎም ይጠራል ፣ በአብዛኛው በተፈጥሮ መልክ በማር እና በፍራፍሬ ውስጥ ይገኛል ፡፡ የፋብሪካ ፍሩክቶስ በፈሳሽ እና በዱቄት መልክ ይገኛል ፣ ሁለተኛው ደግሞ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ፍሩክቶስ ከስኳር በበለጠ ፍጥነት ካራሚሎችን ይጨልማል።

ቡናማ ስኳር - ሞላሰስ በመኖሩ ምክንያት ስኳሮችን ከሚታወቅ ቡናማ ቀለም ጋር ያጣምሩ ፡፡ ይህ ቡድን የሚከተሉትን ያጠቃልላል

- ቀለል ያለ ቡናማ እና ጥቁር ቡናማ የተጣራ ስኳር - በጣም የተለመደው ቡናማ ስኳር የሚመረተው የተጣራ ነጭ ስኳር እና የሸንኮራ አገዳ ሞለሶችን በማቀላቀል ነው ፡፡ በመጨረሻው ምርት ውስጥ በሞላሰስ ሽሮፕ ይዘት መሠረት በቀላል ቡናማ ይከፈላል - አነስተኛ ሞላሰስ እና ጥቁር ቡናማ - ብዙ ሞላሰስ ፡፡

ደመራራ - ያልተስተካከለ ቡናማ ስኳር ነው ፣ ቀለሙ ከቀላል ቡናማ ወደ ቀይ ይለያያል ፡፡ እሱ የተወሰነ ጣዕም አለው ፣ የተቆራረጠ እና ትንሽ ተጣባቂ ነው። በተለያዩ የፓስታ ጣፋጮች ውስጥ እና ብዙ መጠጦችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በሞሪሺየስ ደሴት ላይ ተመርቷል ፡፡

ሙስኩቫዶ - እሱ ደግሞ ባርባዶስ ወይም እርጥበታማ ስኳር በመባል ይታወቃል ፡፡ በመጨረሻው ምርት ውስጥ ባለው የሞላሰስ መጠን ላይ በመመርኮዝ ቀለል ያለ ወይም ጨለማ ሊሆን ይችላል። ጥሩ እና እርጥበታማ ሸካራነት አለው ፣ እና ሙስቮቫዶ በካራሜል እና በሞለሰስ ልዩ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል። ይህ ዓይነቱ ስኳር ለኬኮች ፣ ክሬሞች ፣ የተለያዩ የፍራፍሬ ኬኮች በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ከፍተኛ የሙቀት መጠንን የሚቋቋም እና ከፍተኛ ጥንካሬ አለው ፡፡

ተርቢናዶ - ለመብላት በእጥፍ ማጠብ የተከናወነ ያልተጣራ የተጣራ ስኳር ፡፡ ተርቢናዶ ቀላል መዓዛ ያለው ቀለል ያለ ስኳር ነው ፡፡ እሱ በዋነኝነት የሚያገለግለው ትኩስ መጠጦችን ለማጣፈጥ እና ጣፋጮች ለማስዋብ ነው ፡፡

በየቀኑ የሚፈቀድ የስኳር መጠን

እ.ኤ.አ. በ 2003 የዓለም ጤና ድርጅት በየቀኑ ጤናማ መጠን ያለው የስኳር መጠን - ከ 10% ካሎሪ አይበልጥም ፡፡ ግራም ውስጥ የንጹህ የስኳር መጠን ለወንዶች ከ 60 ግራም እና ለሴቶች ከ 50 ግራም አይበልጥም ፡፡ካርቦን-ነክ መጠጦች እና ሌላው ቀርቶ የቀዘቀዙ ሻይዎች እንኳን ስኳር ይይዛሉ - 40 ግ ያህል። 2-3 ቡናዎችን በስኳር መጠጣት የዕለት ተዕለት መጠጣችንን ያደክማል ፡፡

የስኳር ጥቅሞች

ምንም እንኳን ከመጠን በላይ መጠቀሙ ጎጂ ቢሆንም ፣ በመጠኑም ቢሆን ሲበላ በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል። በአካላዊ ጥረትም ሆነ በአእምሮ ሥራ ወቅት ስኳሮች ለሰውነት በጣም ፈጣኑን ኃይል ይሰጣሉ ፡፡ ከአእምሮ እና ከአካላዊ ድካም ፈጣን ማገገምን ያበረታታሉ። ስኳር ደስ የሚል የጣፋጭ ስሜት ይሰጣል ፣ ይህም በማንኛውም መልክ እና ምርት ተመራጭ ምግብ ያደርገዋል ፡፡

የፖላንድ ዶክተሮች እንደሚሉት ከሆነ ከስኳር ነፃ የሆነው የሰው አካል አጭር ሕይወት አለው ፡፡ ስኳር በአንጎል እና በአከርካሪ ገመድ ውስጥ የደም ዝውውርን ያነቃቃል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ እጥረት ሲኖርበት ስክለሮሲስ ይከሰታል ፡፡ ሌሎች ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ስኳር በደም ሥሮች ውስጥ የድንጋይ ንጣፍ የመፍጠር አደጋን በእጅጉ ስለሚቀንስ ታምቦሲስንም ይከላከላል ፡፡ ነጭ ክሪስታሎችን ሙሉ በሙሉ ከሰጡ ሰዎች ይልቅ ጣፋጮች በአርትራይተስ የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡

ስኳር የጉበት እና የስፕሊን ሥራን ይደግፋል ፡፡ ሆኖም ከጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ስኳር በቀጥታ ወደ ጉበት የሚሄድ እና እዚያ ብቻ ሊፈርስ እንደሚችል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ጉበቱ የጣፋጩን ምርት በማፍረስ ሥራ ላይ እያለ ፣ ሌላ ምንም ማለት አይቻልም ፡፡ አንድ ሰው መጨናነቅ እና አልኮል ሲወስድ በቀላሉ በቀላሉ የሚሰክርበት ምክንያት ይህ ነው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ጉበት ስኳርን ይሰብራል እናም አልኮልን ማካሄድ አይችልም ፡፡

ከስኳር ጉዳት

ሳይንቲስቶች እና ባለሙያዎች ስኳር በተቻለ መጠን በጥቂቱ ጥቅም ላይ እንዲውል አጥብቀው ይመክራሉ ፡፡ በአዋቂነት ጊዜ ስኳር በደም ውስጥ ጎጂ ኮሌስትሮል እንዲጨምር ሊያደርግ እና በሴል ሥራ ውስጥ አለመግባባት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ስኳር ከንጹህ ካሎሪዎች በስተቀር ምንም ነገር እንደሌለው በሰፊው ይታመናል - ቫይታሚኖች የሉም ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የሉም ፣ ፋይበርም የላቸውም ፡፡ ስኳር ከመድኃኒት ጋር እኩል እንደ ሱስ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ መተውም ከምቾት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የመረበሽ ስሜት, ብስጭት አልፎ ተርፎም ራስ ምታት ያስከትላል. ከሚቀጥለው የጃም መጠን ጋር እስክንሞላ ድረስ ስኳር ለሰውነት ከፍተኛ የኃይል ምጥጥን ይሰጣል ፣ በመቀጠልም በሹል ጠብታ ይከተላል ፡፡ በአንጎል ላይ የስኳር ውጤቶች ከኦፕቲዎች ጋር ይነፃፀራሉ ፣ ምክንያቱም ጣፋጭ ነገሮች የደስታ ስሜት ይፈጥራሉ ፣ ሆኖም ግን ለአጭር ጊዜ የሚቆይ ነው ፡፡

ከስኳር ዋና ዋና ጎጂ ውጤቶች መካከል የሚከተሉት ናቸው ፡፡

- ስኳር በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እና ያልተረጋጋ የደም መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ነው ስኳር ብዙውን ጊዜ ወደ የስሜት መለዋወጥ ፣ ድካም ፣ ራስ ምታት እና ለአዲስ የስኳር መጠን ከመጠን በላይ ፍላጎት ያስከትላል ፡፡

- በሰውነት ውስጥ ያሉት ባክቴሪያዎች ስለሚመገቡ ስኳር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠፋል ስኳር. እነዚህ ተህዋሲያን በሰውነት ውስጥ ሲበዙ ኢንፌክሽኖች እና በሽታዎች የመያዝ እድላቸው ሰፊ ነው ፡፡

- ስኳር ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ወደ ብዙ በሽታዎች የሚወስደውን ስብ ያደርግልዎታል ፡፡ የእኛ የዘመናት መቅሠፍት መሠረት ነው - ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ምክንያቱም ሥራ በሚበዛበት የዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ያሉ ሰዎች በዋነኝነት የሚመገቡት ምግብን እና የስኳር መጠን ያላቸውን ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ነው ፡፡ አንድ ሰው ከሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ glycemic index (GI) ከፍ ባለ መጠን (በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በፍጥነት የሚጎዱ ምግቦች) ፣ የክብደት የመያዝ ፣ የስኳር በሽታ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡ በከፍተኛ ጂአይ እና በተለያዩ የካንሰር ዓይነቶች መካከል አንድ አገናኝ አለ ፡፡

- አዘውትሮ የስኳር ፍጆታ ወደ ክሮሚየም እጥረት ይመራል ፡፡ አንድ ሰው ብዙ የሚወስድ ከሆነ ስኳር እና ሌሎች የተቀነባበሩ ካርቦሃይድሬት ፣ በቂ የስኳር መጠን በትክክል የሚቆጣጠር ክሮሚየም አያገኝም ፡፡

- ስኳር በፍጥነት እንድናረጅ ያደርገናል ፡፡ ከመጠን በላይ የመጠጣት መጠን ወደ ቆዳዎ መንጋጋ ይመራል ፡፡ በ glycation ሂደት ምክንያት ፣ ስኳር ወደ ደም ውስጥ ገብቶ ከፕሮቲኖች ጋር “ተጣብቆ” ይወጣል ፡፡የተገኙት አዳዲስ ሞለኪውላዊ ውህዶች በሰውነት ውስጥ ያሉ የሕብረ ሕዋሳትን የመለጠጥ መጥፋት ጥሩ መሠረት ናቸው - ከቆዳ እስከ አካላት እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ፡፡

- ስኳር ጥርስን እና ድድን ይጎዳል ፡፡ እሷ ጤናማ ፈገግታ ግልጽ ጠላት ናት። እንደ ‹periodontitis› የሚከሰቱ ሥር የሰደደ ኢንፌክሽኖች የደም ቧንቧ ቧንቧ በሽታ እንዲዳብር ወይም በሌላ አነጋገር በልብ ጤና ላይ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

- ስኳር በስሜት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የጎረምሳዎችን ትኩረት በአሉታዊነት ይነካል ፡፡

- ስኳር ጭንቀትን ይጨምራል ፡፡ አስጨናቂ ሁኔታዎች የደም ስኳር መጠን ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ የሚሠሩ የጭንቀት ሆርሞኖችን መጠን ይጨምራሉ ፡፡ ብዙ ጣፋጮች መመገብ እንደ አድሬናሊን ፣ ኢፒንፈሪን እና ኮርቲሶል ያሉ የጭንቀት ሆርሞኖች እንዲለቀቁ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም ሰውነትን ፈጣን የኃይል መጨመር ያሳያሉ። የመጨረሻው አሉታዊ ውጤት መረጋጋት ፣ ብስጭት ፣ መንቀጥቀጥ ነው ፡፡

- ስኳር ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ ጣልቃ ይገባል ፡፡ ስኳር አፍቃሪ ህክምናዎች በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ብረት ዝቅተኛ የመጠጥ ችሎታ እንዳላቸው ተረጋግጧል ፡፡ ይህ በጣም ጠቃሚ ለሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በጣም ለሚፈልጉት ልጆች እና ወጣቶች ይህ በጣም አደገኛ ነው ፡፡