2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን ተብሎም ይጠራል ፣ የቫይታሚን ቢ ቤተሰብ አባል ሲሆን በጣም የሚታወቀው ንጥረ-ምግብ የጎደለውን ቤቢቤሪን በመከላከል ረገድ በሚጫወተው ሚና ነው ፡፡ የቤሪ-ቢሪ በሽታ ቃል በቃል “ድክመት” ማለት ሲሆን በ 19 ኛው መገባደጃ እና በ 20 ኛው ክፍለዘመን መባቻ (በተለይም በአንዳንድ የእስያ አካባቢዎች) ተስፋፍቶ ነበር ፡፡ በጣም በተለመደው መልኩ በሽታው በጡንቻ ድክመት ፣ የኃይል እጥረት እና እንቅስቃሴ-አልባነት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡
የቫይታሚን B1 ተግባራት
በመጀመሪያ ደረጃ ታያሚን በካርቦሃይድሬትና በፕሮቲኖች እንዲሁም በኑክሊክ አሲዶች ውህደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡
የኃይል ማመንጫ. በሰውነት ውስጥ ያሉት ህዋሳት እንደ ኃይል ምንጭ በስኳር ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ ኦክስጅን ስኳርን ወደ ጥቅም ላይ ለማዋል ኃይል ለመቀየር ጥቅም ላይ ሲውል ኃይል የማመንጨት ሂደት ኤሮቢክ ኢነርጂ ምርት ይባላል ፡፡ ያለ በቂ አቅርቦቶች ይህ ሂደት ሊከናወን አይችልም ቫይታሚን ቢ 1 ምክንያቱም ቢ 1 ኤሌክትሪክን ኦክስጅንን ለማቀነባበር የሚያስችለውን ፒራይቪት ዲሃይሮጂኔዝ ሲስተም ተብሎ የሚጠራው የኢንዛይም ስርዓት አካል ነው ፡፡
መቼ ቫይታሚን ቢ 1 የሚሠራው በጉልበቱ - የማምረት አቅሙ ፣ ብዙውን ጊዜ በ TDP ወይም በቲያሚን ዲፎስፌት መልክ ይከሰታል። ሌሎች የቫይታሚን ቢ 1 ዓይነቶች ሲሲአይ (ታያሚን ፓይሮፎስፌት) እና ቲኤምፒ (ቲያሚን ሞኖፎስፌት) ሲሆኑ በኢነርጂ ምርት ውስጥም ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡
የነርቭ ስርዓት ድጋፍ. ቫይታሚን ቢ 1 እንዲሁ የነርቭ ሥርዓትን በመደገፍ ቁልፍ ሚና ይጫወታል ፣ ይህም በአብዛኛዎቹ ነርቮች ዙሪያ (የሚይሊን ሽፋኖች ተብለው ይጠራሉ) ያሉ ስብ መሰል ሽፋኖችን ጤናማ እድገት እንዲኖር ያስችለዋል ፡፡ ቫይታሚን ቢ 1 ከሌለ እነዚህ ሽፋኖች ሊበላሹ ወይም ሊበላሹ ይችላሉ ፡፡ ህመም ፣ የመርከክ ስሜቶች እና የነርቮች መደንዘዝ ከነርቭ ጋር የተዛመዱ ምልክቶች ናቸው ፣ በቫይታሚን ቢ 1 እጥረት ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡
ሌላው በቫይታሚን ቢ 1 እና በነርቭ ሥርዓት መካከል ያለው ትስስር በአይቲልቾሊን ሞለኪውል ምርት ውስጥ ሚናውን ያካትታል ፡፡ ይህ ነርቭ አስተላላፊ ተብሎ የሚጠራው ይህ ሞለኪውል በነርቮች እና በጡንቻዎች መካከል መልዕክቶችን ለማስተላለፍ በነርቭ ሥርዓት ይጠቀምበታል ፡፡
የቫይታሚን B1 እጥረት
ከመጀመሪያዎቹ ጉድለቶች ምልክቶች አንዱ ቫይታሚን ቢ 1 ግድየለሽነትን እና የአካል ጉዳትን የሚያንፀባርቅ የምግብ ፍላጎት ማጣት (ወይም አኖሬክሲያ ተብሎ የሚጠራው) ነው።
የነርቭ ሥርዓቱ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ትክክለኛውን የጡንቻ ድምፅ ማረጋገጥ አለመቻሉ የሆድ ድርቀት ወይም የሆድ ድርቀት እና የጡንቻ ስሜትን ያስከትላል ፡፡
ያለ ነርቮች ማይሊን ሽፋኖች ያለ በቂ የቲያሚን መጠን በትክክል ሊመሠረቱ ስለማይችሉ ከነርቭ ችግር ጋር የተያያዙ ሌሎች ምልክቶችም ከቲያሚን እጥረት ጋር ይዛመዳሉ ፡፡ እነዚህ ምልክቶች የመርጋት ስሜትን ወይም ጥንካሬን በተለይም በእግር ላይ ያካትታሉ ፡፡
ቫይታሚን ቢ 1 በጣም ያልተረጋጋ እና በሙቀት ፣ በአሲድነት (ፒኤች) እና በሌሎች ኬሚካሎች በቀላሉ ይደመሰሳል ፡፡ ሁለቱም የሰልፈር ውህዶች እና ናይትሬትስ ቫይታሚን ቢ 1 ን ሊያነቃቁ ይችላሉ ፡፡ ለረጅም ጊዜ ታይታሚን የያዙ ምግቦችን ማቀዝቀዝም የዚህ ቫይታሚን ከፍተኛ ኪሳራ ያስከትላል ፡፡
ለኪሳራ ግንባር ቀደም አደጋ ቫይታሚን ቢ 1 የአልኮል ሱሰኝነት ነው ፡፡ በእርግጥ በአልኮል ሱሰኝነት ፣ በልብ ህመም እና በቫይታሚን ቢ 1 እጥረት መካከል ያለው ትስስር እጅግ በጣም የቀረበ ነው ፡፡ ሥር የሰደደ የአልኮል ሱሰኞች ከተለመደው ከ 10 እስከ 100 እጥፍ ከፍ ያለ የቲማሚን መጠን መውሰድ አለባቸው ፡፡
እነዚህ መጠጦች እንደ ዳይሬክቲክ ሆነው የሚያገለግሉ እና ውሃ እና ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን (እንደ ቢ 1 ያሉ) ከሰውነት ውስጥ ስለሚያስወግዱ ብዙ የቡና እና ሻይ ተጠቃሚዎች ለቪታሚን ቢ 1 እጥረት ተጋላጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ሥር የሰደደ ጭንቀት ፣ ሥር የሰደደ ተቅማጥ ፣ ሥር የሰደደ ትኩሳት እና ማጨስ በሚኖርበት ጊዜ የቫይታሚን ቢ 1 አስፈላጊነት ይጨምራል ፡፡ እንደነዚህ ያሉ የጤና ችግሮች ያሉባቸው ሰዎች ከተለመደው መጠን ከ 5 እስከ 10 እጥፍ የቲማሚን መጠን መውሰድ ያስፈልጋቸዋል።
ፎሩሶሜሚድ (ላሲክስ) የተባለውን መድሃኒት ጨምሮ የማያቋርጥ ዳይሬቲክስ; የወሊድ መከላከያ ክኒኖች (በአፍ የሚወሰድ የወሊድ መከላከያ); አንቲባዮቲክስ እና ሰልፋናሚድስ በሰውነት ውስጥ ቫይታሚን B1 መኖርን ይቀንሰዋል ፡፡
ቫይታሚን B1 ከመጠን በላይ መውሰድ
ቲያሚን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋ የለውም ፡፡ በሽንት ምክንያት ከሰውነት ይወጣል ፡፡
የቫይታሚን ቢ 1 ጥቅሞች
ቫይታሚን ቢ 1 የሚከተሉትን በሽታዎች ለመከላከል እና / ወይም ለማከም ትልቅ ሚና ሊጫወት ይችላል-የመጠጥ ሱሰኝነት ፣ የአልዛይመር በሽታ ፣ የክሮን በሽታ ፣ የልብ ድካም ፣ ድብርት ፣ የሚጥል በሽታ ፣ ኤድስ ፣ ስክለሮሲስ እና ሌሎችም ፡፡
አብዛኛዎቹ ማሟያዎች ቲያሚን ሃይድሮክሎራይድ ተብሎ ከሚጠራው ከባዮሎጂካዊ እንቅስቃሴ ውጭ የሆነ ቫይታሚን ቢ 1 ይይዛሉ ፡፡ ቢ 1 በሰውነት ሜታሊካዊ መንገዶች ውስጥ ንቁ በሚሆንበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በቲማሚን ፓይሮፎስፌት (ቲፒፒ) ፣ ታያሚን ሞኖፎስፌት (TMP) ወይም ታያሚን diphosphate (TDP) መልክ ይገኛል ፡፡
የቫይታሚን ቢ 1 ምንጮች
በጣም ጥሩ ምንጭ ቫይታሚን ቢ 1 እነዚህም አስፓራጉስ ፣ ሰላጣ ፣ እንጉዳይ ፣ ስፒናች ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ቱና ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት እና የብራሰልስ ቡቃያዎች ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ቢ 1 እንዲሁ በቀጭኑ የአሳማ ሥጋ ፣ ኑድል ፣ የሳፍሮን ፍሬዎች ፣ ፓሲስ ፣ ቃሪያ ፣ ተልባ ፣ የሱፍ አበባ ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄት እና ቆላደር ይገኛል ፡፡
እንዲሁም በተለያዩ ማሟያዎች መልክ ሊገኝ ይችላል። ከሌሎች የቢ-ቫይታሚኖች ቡድን አባላት ጋር አብሮ የሚሠራ በመሆኑ ብዙውን ጊዜ ሁሉንም የሚያካትት ተጨማሪ ቅጽ መጠጣት አለበት ፡፡
የሚመከር:
ቫይታሚን ቢ-ውስብስብ
የሁሉም ዓይነቶች ቫይታሚኖች ኦርጋኒክ ተፈጥሮ ለሙሉ የሰው ሕይወት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ያደርጋቸዋል ፡፡ ቫይታሚኖች በሰው አካል ውስጥ አልተመረቱም እና አልተዋቀሩም ፣ ይህ ትልቅ ጠቀሜታ ያለው ስለሆነ በአቅርቦታቸው ላይ ማተኮር አለበት ፡፡ ቫይታሚን ቢ-ውስብስብ ከዚህ ቡድን ውስጥ ሁሉንም ጠቃሚ ቫይታሚኖች በተመጣጣኝ መጠን ይይዛል ፡፡ በውሃ ውስጥ ለሚሟሟ ቫይታሚኖች በጣም አስፈላጊ የሆነውን ረዘም ላለ ጊዜ ለመምጠጥ የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ለመለቀቅ ዛሬ በገበያው ላይ ብዙ ምርቶች አሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ሰውነታቸውን በፍጥነት አይተዉም አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝም ያለማቋረጥ ይገኛሉ ፡፡ ቫይታሚን ቢ-ውስብስብ በፀጉር መርገፍ ፣ በድሩፍ ፣ አናሳ ፀጉር ፣ ደረቅ ፣ ቆዳ ቆዳ ፣ ለስላሳ ምስማሮች ያለ አንፀባራቂ ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡
ቫይታሚን ሲን ከየትኛው ምግብ ማግኘት እንደሚቻል
ቫይታሚን ሲ ሰውነትን ይረዳል ብረት ለመምጠጥ ፣ ጤናማ ቲሹዎችን እና ጠንካራ የመከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ ፡፡ የጋራ ጉንፋን ለማስወገድ ባደረግነው ሙከራ እርሱ ጠንካራ አጋር ነው ፡፡ ለወንዶች የሚመከረው የቫይታሚን ሲ መጠን በየቀኑ 90 ግራም ነው ፣ ለሴቶች 75 ግራም እና ለልጆች ደግሞ 50 ሚ.ግ. በቅርቡ የቫይታሚን ሲ ክኒኖች ውጤታማነት ጥያቄ ውስጥ ገብቷል ፡፡ ለዚህ ነው ሊሆኑ የሚችሉት ቫይታሚን ሲን ከምግብ እናገኛለን .
ቫይታሚን ሲ
እንደ ምግብ ማሟያ በሰፊው ጥቅም ላይ በመዋሉ ቫይታሚን ሲ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ሰፊ ለሆነ ህዝብ የታወቀ ነው ፡፡ እንዲሁም ለጉንፋን እና ለጉንፋን ሕክምና የምንደርስበት የመጀመሪያ ነገር ነው ፡፡ ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ ተብሎም ይጠራል ፣ አስፈላጊ ባልሆነ ጊዜ በቀላሉ በሚወጡ የውሃ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይሟሟል ፡፡ በሰውነት ውስጥ ብዙ ተግባራትን ያከናውናል ፡፡ ቫይታሚን ሲ በሰውነት ውስጥ የማይፈጠር መሆኑን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ግን በምግብ ወይም በጡባዊዎች መወሰድ አለበት ፡፡ የቫይታሚን ሲ ተግባራት በመጀመሪያ ፣ ቫይታሚን ሲ የነጭ የደም ሴሎችን እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፣ ይህ ደግሞ ባክቴሪያዎችን ፣ ቫይረሶችን አልፎ ተርፎም የካንሰር ሴሎችን የመፈለግ እና የማጥፋት ተግባር አላቸው ፡፡ ቫይታሚ
ቫይታሚን ቢ 2
ቫይታሚን ቢ 2 የቫይታሚን ቢ ውስብስብ አካል ሲሆን ሪቦፍላቪን በመባልም ይታወቃል ፡፡ መላው ቡድን በሰው አካል ውስጥ የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝምን) ለማሳደግ አስፈላጊ የሆኑ እና ለመሠረታዊ ምግብ መሠረታዊ የሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል ፡፡ ቫይታሚን ቢ 2 በሂሞግሎቢን ውህደት እንዲሁም በስብ እና በካርቦሃይድሬት ውስጥ ተፈጭቶ በጣም አስፈላጊ ሚና ይጫወታል ፡፡ የተገኘው በ 1879 ነበር ፣ ግን ትልቅ ጠቀሜታው ግልጽ የሆነው በ 1930 ብቻ ነበር ፡፡ ከአምስት ዓመት በኋላ ሰው ሠራሽ በሆነ መንገድ ማምረት ጀመረ ፡፡ ቫይታሚን ቢ 2 ለፀሐይ ብርሃን በጣም ስሜታዊ ነው ፡፡ በአደባባይ ፀሐይ መውጣት ወይም ምግብ ማድረቅ በውስጣቸው ያለውን የቫይታሚን መጠን ያጠፋል ፡፡ መደበኛ የሙቀት ሕክምና የቫይታሚንን አወቃቀር ሊያበላሽ አይችልም ፣
ቫይታሚን ቢ 3 - ናያሲን
ቫይታሚን ቢ 3 ፣ ብዙውን ጊዜ ኒያሲን ተብሎ የሚጠራው የቫይታሚን ቢ ውስብስብ ቤተሰብ አባል ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ 3 በቆሎ ውስጥ የተካተተ ቢሆንም እነዚህ መጠኖች በቀጥታ በቆሎ ሊወሰዱ አይችሉም ፣ ግን ይህን ቫይታሚን ለመዋጥ በሚያስችል መንገድ በተዘጋጁ የበቆሎ ምርቶች ብቻ ነው ፡፡ ኒኮቲኒክ አሲድ እና ኒኮቲማሚድን የሚያካትቱ በርካታ የተለያዩ የኬሚካል ዓይነቶች ቫይታሚን B3 አሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 3 ተግባራት - የኃይል ማመንጫ - እንደ ሌሎች ቢ ውስብስብ ቪታሚኖች ፣ ናያሲን ለኃይል ምርት አስፈላጊ ነው ፡፡ ሁለት ልዩ ዓይነቶች ቫይታሚን ቢ 3 - ኒኮቲናሚድ አዴኒን ዲኑክሊዮታይድ እና ኒኮቲናሚድ አዲኒን ዲኑክለዮታይድ ፎስፌት በሰውነት ውስጥ የተካተቱ ፕሮቲኖችን ፣ ቅባቶችን እና ካርቦሃይድሬትን ወደ ጥቅም ላይ ለማዋል
