አማራነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ከሞከሩ አማራነት ፣ ምናልባት በጭራሽ በእሱ ጣዕም አልረኩም ፣ ግን በሌላ በኩል በእውነቱ አስደናቂ አስደናቂ የአመጋገብ ባሕሪዎች አሉት ፡፡

ዐማራ ከአዝቴኮች ወጎችና አኗኗር ጋር በጥብቅ የተቆራኘ ጥንታዊ እህል ነው። አማራነት / አማራን / በየአመቱ የሚበቅል ሲሆን በአገራችን ውስጥ እንደ እንክርዳድ ከሚያድጉ የስትርገን ዝርያዎች የቅርብ ዘመድ ነው ፡፡

2 ሜትር ከፍታ ላይ ይደርሳል ፣ ከጨለማ ቀይ ፣ ሀምራዊ ፣ ሀምራዊ ፣ ብርቱካናማ እና ነጭ ያሉ ቀለሞች ያሏቸው ደማቅ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች አሏቸው ፡፡ ዘሮቹ የምስር መጠን ያላቸው ሲሆን ቀለማቸው ከነጭ ወደ ብርቱካናማ ይለያያል ፡፡ አሜሪካ እንደ አማርታ የትውልድ አገር ትቆጠራለች ፡፡ በተለያዩ የአለም ክፍሎች ውስጥ የተለያዩ አተገባበር ያላቸው በርካታ የዐማራ ዝርያዎች እና ዓይነቶች አሉ።

የዐማራ ታሪክ

የዚህ ጥንታዊ የእህል አገር ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ነው ፡፡ አሜሪካ ከመታወቁ በፊት አማራነቷ ለአከባቢው ዋና ምግብ ነበር ፡፡ በሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶችም ተሳት participatedል ፡፡ በአሜሪካ ግኝት የ አማራነት ምክንያቱም መጤዎቹ አማራው በተሳተፈባቸው የባዕድ አምልኮዎች በጣም ፈርተው ነበር ፡፡

ባቄላ እና ስንዴ እንደ ዋና የምግብ ሰብሎች ተመስርተዋል ፡፡ ከጥቂት ምዕተ ዓመታት በኋላ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የ አማራነት. በአሁኑ ጊዜ በእስያ ፣ በአፍሪካ ፣ በሰሜን እና በደቡብ አሜሪካ ተስፋፍቷል ፡፡

የዐማራን ጥንቅር

ዐማራ ብዙ ቁጥር ያላቸውን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በውስጡ የያዘ ሲሆን በውስጡ ያለው የሊሲን መጠን ከሌሎች እህሎች በሦስት እጥፍ ይበልጣል። ዐማራ በፎስፈረስ ፣ በብረት ፣ በማግኒዥየም እና በካልሲየም የበለፀገ ነው ፣ ቫይታሚን ኢ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር አለው ፣ ግሉተን የለውም ፡፡ በውስጡም ቢ ቫይታሚኖችን እና ፎሊክ አሲድ ይ containsል ፡፡

100 ግ አማራነት 375 ኪ.ሲ. ፣ 66 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 9.3 ግራም ፋይበር ፣ 6.5 ግራም ስብ ፣ 14 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡

የአማራን ምርጫ እና ማከማቸት

አማራንት በልዩ እና ኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ በ 500 ግራም ፓኬጆች ውስጥ ሊገዛ ይችላል፡፡የእንደዚህ አይነት ጥቅል ዋጋ 5-6 ሌቭ ነው በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

አማራን ማብሰል

ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች እንደሚናገሩት የሙቀት ሕክምና የትንሽ እህሎችን ጣዕም በእጅጉ ያሻሽላል ፣ ነገር ግን የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችንም ይጨምራል ፡፡ ለአማራነት የማብሰያው ጊዜ 25 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡

በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ማብሰል የለበትም ፣ ምክንያቱም አሉታዊ ውጤት ሊገኝ ይችላል ፡፡ መቀቀል ካልፈለጉ ለ 10-12 ሰአታት በውሀ ውስጥ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡

ጣዕሙን ለማሻሻል ከማር ጋር መቅመስ ይችላሉ ፣ ለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ አማራን ፋንዲሻ ሕፃናትን ለመመገብ ይመከራል ፡፡ አማራንት እንዲሁ ለጌጣጌጥ ተስማሚ ነው ፡፡

እንደ ሩዝ ሊበስል ወይም ከቂኖአ ወይም ቡናማ ሩዝ ጋር ሊጣመር ይችላል። በሾርባዎች ውስጥ አንድ እፍኝ ዐማራ በጣም ተስማሚ የሆነ ተጨማሪ ነው። ይህ ከምስር ፣ ባቄላ እና ከሁሉም ዓይነት አትክልቶች ጋር ያሉ ምግቦችንም ይመለከታል ፡፡ አማራነት እንዲሁም ወደ ዱቄት ሊጠቅም ይችላል ፡፡

አማራን ከቆሎ ፣ ቡናማ ሩዝ ወይም ስንዴ ጋር በማጣመር እንደ ዶሮ ፣ ቀይ ሥጋ እና ዓሳ ተመሳሳይ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸውን ሙሉ ፕሮቲኖችን ይሰጣል ፡፡

አማራንት በተለያዩ ሀገሮች በተለየ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ በኢኳዶር ውስጥ የተክሎች አበባዎች የተቀቀሉ ሲሆን የተፈጠረው ቀለም ያለው ውሃ በአከባቢው ዓይነት ሮም ውስጥ ይጨመራል ፡፡

ውጤቱም የአከባቢው ሰው ደሙን ያነጻል የሚል መጠጥ ነው ፡፡ በሜክሲኮ ውስጥ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ * በሜክሲኮ ውስጥ ይ pop «ፖፖ + የተሰራ ሲሆን ከዚያ በኋላ ከስኳር ሽሮፕ ጋር ተቀላቅሎ የሀገሪቱን ታዋቂ የአለርጂ በሽታ ያስከትላል ፡፡

የአከባቢው የአቶሌ መጠጥ ከመሬት እና ከተጠበሰ የዐማራ ዘር ይዘጋጃል ፡፡ በፔሩ ውስጥ እነሱ ደግሞ ‹ግግግግ› ብለው የሚጠሩት የአማርንት መጠጥ ያዘጋጃሉ ፡፡ በሁለቱም በሜክሲኮ እና በፔሩ ውስጥ የአማራን ቅጠሎች የተጠበሱ ወይም የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ በሕንድ ውስጥ ኬኮች ያዘጋጃሉ አማራነት.

የ amaranth ጥቅሞች

አማራነት በተለይም የግሉቲን አለመቻቻል ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ለጉበት መደበኛ ተግባር እና ለህፃናት መደበኛ እድገት አስፈላጊ በሆኑ በሰልፈሪ የያዙ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ አማራን በውስጡ አስፈላጊውን ፕሮቲን የሚያገኙ የቬጀቴሪያኖች ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡

Amaranth በእርግዝና ወቅት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ንቁ የስፖርት ሰዎች እና ጠንክረው ለሚሠሩ ሰዎች ፡፡ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን ያሻሽላል። ሚዛናዊ እና ጤናማ አመጋገብን ለሚጠብቁ ሁሉ ጠቃሚ ነው ፡፡

የአበባው ተክል ለመድኃኒትነት ያገለግላል ፡፡ እሱ diaphoretic ፣ astringent ፣ diuretic እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው። ለከባድ የወር አበባ ፣ የደም መፍሰስ ፣ የጉሮሮ እና አፍ ቁስሎች ፣ የጨጓራና የሆድ ህመም እና ተቅማጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡