2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንግሊዛውያን ወደ ሕንድ ከመምጣታቸው በፊት የአካባቢው ሰዎች ሻይ አይወዱም ነበር ፡፡ ሻይ ከቻይና ወደ ህንድ ገባ ፡፡ ቀይ ሻይ ነበር ፣ ግን በህንድ መሬት ላይ ከተተከለ በኋላ የተለየ ጣዕም ነበረው እና ከቻይናውያን የበለጠ ጠንካራ ነበር ፡፡
እንግሊዛውያን በፍጥነት በ 1823 በሻለቃ ሮበርት ብሩስ እና በወንድሙ ቻርለስ የተገኙትን የአሳም ሻይ በብዛት ማምረት ጀመሩ ፡፡
ጣፋጮችን የሚወዱ ሕንዶች ስኳር ፣ ወተት ፣ ከአዝሙድና ፣ ዝንጅብል ፣ ለውዝ እና ሌሎች ጣፋጭ ቅመሞችን ወደ ሻይ ማከል ጀመሩ ፡፡
መጀመሪያ ላይ በስራቸው ውስጥ ከቅኝ ገዢ ባለሥልጣናት ጋር የተቆራኙ እነዚያ ሕንዶች ብቻ ሻይ ይጠጡ ነበር ፡፡ ለሌሎች ደግሞ ሻይ የውጭ ዜጎች ንፁህ መጠጥ ነበር ፡፡
ህንድ ከእስልምናው ዓለም ፣ ከቻይና ጋር የምትዋሰን እና በእንግሊዝ ቅኝ ግዛቶች የምዕራባውያን ባህል አባላትን የተቀላቀለች በመሆኗ የብዙ ባህሎች ሀገር ነች ፡፡ ሻይ በጥንታዊ የቪዲካ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ አልዋለም ፡፡
ግን ሻይ ከቅመማ ቅመሞች ጋር ለማብሰል እና ከፍራፍሬዎች እና ከተለያዩ ፍሬዎች ጋር ለመብላት የሚያገለግሉት የቪዲካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው
የሕንዱ ሻይ የመጠጥ መንገድ አውሮፓውያን ከለመዱት በአስር እጥፍ የሚበልጥ ጥቁር ሻይ መጠጣት እና ስኳርን መጨመር ነው ፡፡
ሻይ ከዋናው ምግብ ጋር አይጠጣም ፣ ከምግብ እና ከመጠጥ ጋር የተዛመደ ሙሉ የተለየ ሥነ ሥርዓት ነው ፡፡ ማሳላ ሻይ ሙሉ በሙሉ ህንዳዊ ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ምግብ ያበቃል።
በሕንድ ውስጥ ሻይ ከአይስ ፣ ከሎሚ እና ከስኳር ጋር ለብዙ ዓመታት ሰክሯል ፡፡ በቀዘቀዘ ጥቁር ሻይ ውስጥ ስኳር እና የተከተፈ ሎሚ ይጨምሩ ፣ በረዶ ይጨምሩ ፡፡ ይህ ሻይ በትንሽ በትንሽ መጠጥ ይጠጣል ፡፡
በአንዳንድ የሕንድ አካባቢዎች ሻይ አይፈላም ነገር ግን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላል ፣ የጎሽ ወተት ይጨመርበታል እንዲሁም ከተጣራ በኋላ በስኳር ይሰክራል ፡፡
የሚመከር:
ራስጉላ - ለየት ያለ ጣፋጭ የህንድ ጣፋጭ ምግብ
የህንድ ጣፋጭ ምግቦች እጅግ በጣም የተለዩ እና ለራስጉላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይለይም ፡፡ በቀዝቃዛው የስኳር ሽሮፕ የተጠጡ የጎጆ ቤት አይብ ለስላሳ ኳሶችን ይወክላል / ማዕከለ-ስዕላትን ይመልከቱ / ፡፡ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ልምድን ይፈጥራል። Rasgulla ጣፋጭ የመጣው ከምስራቅ ህንድ ነው ፣ ግን ይህ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት እና በአዳዲስ እና ያልተለመዱ ጣዕሞች የምግብ አሰራር ጉዞን ከመደሰት አያግደዎትም። ግብዓቶች 8 እና 1/2 ስ.
ባህላዊ የህንድ ምግብ
ሦስቱ በአገሬው አሜሪካውያን ምግብ ውስጥ ዋናው ምርት የበቆሎ ፣ ዱባ እና ባቄላዎች ናቸው ፣ ነገር ግን አደን ፣ ቤሪ ፣ የዱር ሩዝና ሌሎችም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ጎሳው ከየት እንደመጣ ፣ የሚወስዱት ምግብም እንዲሁ ይወሰናል ፡፡ እርሻ እና እርሻ ከአደን ጋር ዋና መተዳደሪያ ናቸው ሕንዶች እና ምግብ በጠረጴዛቸው ላይ ያስቀመጡት ሁልጊዜ ከመሬት ነበር ፡፡ ለምሳሌ ሕንዶች ብዙውን ጊዜ የጎሽ ሥጋ ይመገቡ ነበር ፡፡ የተገደለው ጎሽ የትኛውም አካል አልተባከነም ፡፡ ቆዳ እና ፀጉር ለተለያዩ ብርድ ልብሶች በተለይም በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ያገለግሉ ነበር ፡፡ ስጋው ተወዳጅ የጎሽ ጥብስ ለማዘጋጀት ነበር ፡፡ የሕንድ ጎሳዎች በሰሜን በቀጠሉ ቁጥር የገደሏቸው እና ለምግብነት የሚውሉት እንስሳት ይበልጥ የተለዩ ሆኑ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ኤስኪሞስ
የህንድ አመጋገብ
ህንድ በትክክል የቬጀቴሪያን አመጋገብ መነሻ እና ጤናማ አመጋገብ ሳይንስ ትባላለች ፡፡ በእርግጥ የቬዳ ተከታዮች በመጀመሪያ ሥጋ አልመገቡም ፡፡ የሕንድ ምግብ በአብዛኛው የሚመረተው በእጽዋት ምርቶች ላይ በመመርኮዝ ሲሆን የአገሪቱ የአየር ንብረት ሚና ተጫውቷል ፡፡ በቬዳዎች መሠረት እውነተኛ ቬጀቴሪያን ማለት ሥጋ ፣ አሳ ወይም እንቁላል የማይበላ ነው ፡፡ ለቀኑ ናሙና የህንድ አመጋገብ ምናሌ ቁርስ:
በጣም ተወዳጅ የህንድ ቅመሞች
ህንድ የበለጸገ የምግብ አሰራር ባህል አላት ፣ እና የህንድ ምግብ ለየት ባሉ ያልተለመዱ ጣዕሞች ታዋቂ ነው። በአገሪቱ ያለው የአየር ንብረት እና የተፈጥሮ ሀብቶች ለዕለት ምግብም ሆነ ለጣፋጭ ምግቦች የሚያገለግሉ የተትረፈረፈ ቅመሞችን ለማምረት ያስችሉታል ፡፡ በእርግጥ በዓለም ላይ ከሚታወቁት ቅመሞች መካከል አብዛኞቹ የሚመነጩት በዓለም አቀፍ ደረጃ ቅመማ ቅመም ወደ ውጭ ከሚላኩ ህንድ ውስጥ ነው ፡፡ በጣም ተወዳጅ ስለሆኑት የሕንድ ቅመማ ቅመሞች የበለጠ ይወቁ እና በደቡብ እስያ ለተነሳሱ ምግቦች ዘመናዊነትን እና ያልተለመዱ ነገሮችን ያክሉ። ካሪ ካሪ ምናልባት በጣም ጥቅም ላይ የዋለው የህንድ ቅመም ነው ፡፡ ጠንካራ ፣ ቅመም ፣ ከፊል ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ቅመሙ የሚወጣው ከኩሪ ዛፍ ቅጠሎች ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቅጠሎቹ ትኩስ ሆነ
የህንድ እፅዋት የህንድ ጂንጊንግ (አሽዋዋንዳሃ) ለአጥንቶች ምርጥ መድኃኒት ነው
ይህ በጣም ጠቃሚ ሣር ይባላል አሽዋዋንዳሃ ፣ የሕንድ ጂንጊንግ ተብሎም ይጠራል ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። ለአጥንት ፣ ለጡንቻዎች እና ለህብረ ህዋሳት ምግብ ተብሎም ይጠራል ፡፡ አሽዋዋንዳ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ እረፍት የሌላቸውን እንቅልፍ የሚረዱ ሰዎችን ይረዳል እንዲሁም ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት ያጠናክራል ፡፡ ለድብርት የተጋለጡ ሰዎች ይህንን እጽዋት በመደበኛነት ወይም በየሶስት ወሩ በሶስት እረፍቶች በመጠቀም የበለጠ ዘና ብለው ሊሰማቸው ይችላል ፡፡ አሽዋዋንዳሃ በተጨማሪም ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግሮች ፣ ለጨጓራ ቁስለት ፣ ለአርትራይተስ ፣ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ሲሆን በቆዳ እርጅና ላይም በጣም ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ ለዕጢ ዕጢ መፈጠር በተጋለጡ ሰዎች ላይ
