2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአትክልት ሾርባዎች በበጋም ሆነ በክረምት ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ የእነሱ ፍጆታ ብቸኛው እገዳ በየትኛው አትክልቶች ትኩስ እና ወቅታዊ እንደሆነ ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም ፣ ጃንዋሪ ወይም ሀምሌ ቢሆን ፣ እነሱን በምታዘጋጁበት ጊዜ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎች አሉ ፣ እነሱ አመጋገቢ እንዲሆኑ ከፈለጉ ፡፡
መቼ የአመጋገብ የአትክልት ሾርባዎችን ማዘጋጀት አትክልቶች በፍፁም የተጠበሱ ወይንም ስብ ውስጥ የተካተቱ አይደሉም ፣ እንዲሁም ምንም ተጨማሪ ነገር አይጨምርባቸውም ብለው መገመት አለብዎት ፡፡ እነሱ በእውነት ምግብ እንዲሆኑ ለማድረግ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ትንሽ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት በቀላሉ ማከል ይችላሉ ፡፡ በአትክልት ሾርባዎች ላይ ባነሱት መጠን እነሱ የበለጠ አመጋገቢ ይሆናሉ ፡፡
ስናገር የአመጋገብ የአትክልት ሾርባዎች አንዳንድ አትክልቶች ከሌሎቹ በበለጠ በካሎሪ ከፍ ያሉ መሆናቸውን ማስታወሱ ጥሩ ነው ፡፡ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እንደ አተር ፣ የበሰለ ባቄላ እና በቆሎ እንዲሁም ድንች የመሳሰሉትን አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ሊገርሙዎት ይችላሉ ፣ ግን ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው እናም 100 ግራም በውስጡ ከ 140 ካሎሪ በላይ ይይዛል ፡፡
እንደ መትከያ ፣ ስፒናች ፣ sorrel እና ሌሎችም ካሉ አረንጓዴዎች ውስጥ ሁሉንም ዓይነት የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ነፃነት ይሰማዎት ፡፡ የአበባ ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን እንዲሁ በጣም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው አትክልቶች ናቸው ፡፡
ቲማቲም የታወቀ የአትክልት ሾርባ ነው ፣ ግን ሁላችንም ቲማቲም መራራ ጣዕም እንዳለው እናውቃለን እናም ብዙውን ጊዜ ለእነሱ ስኳር እንጨምራለን ፡፡ ለዚያም ነው ቲማቲም ወቅታዊ እና ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት በሚይዙበት ጊዜ የቲማቲም ሾርባዎችን በበጋ እና በመኸር ወቅት ብቻ ማዘጋጀት ጥሩ የሆነው ፡፡
ይህ በትንሹ የተጨመረውን የስኳር መጠን ይቀንሰዋል (በጭራሽ ስኳርን ለመጨመር አስፈላጊ ከሆነ) ፣ እና ሌላ ጤናማ አማራጭ ደግሞ ማር መጨመር ነው ፡፡
የጤንነቱን ንብረት ላለማጣት ፣ ማር የሚጨመርበት ሳህኑ (በዚህ ሁኔታ ውስጥ የቲማቲም ሾርባ) ሲሞቅ ሳይሆን ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ እንደሆነ መስማት ነበረብዎት
በአትክልት ሾርባዎ ላይ ሩዝ ወይም ኑድል ሲጨምሩ ለእነሱ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ስለሚጨምሩ ይጠንቀቁ ፡፡ አንድ እፍኝ ኑድል / ሩዝ ለ 4 ሰዎች የታሰበ ብዛት ያለው ሾርባ ይበቃል ፡፡
ምንም እንኳን በዩጎት የተዘጋጀ ቢሆንም ፣ የምንወደው ታራቶር ውስጥም ሊካተት ይችላል የአመጋገብ የአትክልት ሾርባዎች በአጻፃፉ ውስጥ ኪያር በመኖሩ ምክንያት ፡፡ እና አምናለሁ ፣ ዝግጅቱን ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ የሚጠቀሙ ከሆነ በእውነቱ አመጋገቢ ሊሆን ይችላል ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ሥሮች
በብዙ ሀገሮች ውስጥ ሾርባዎች ለምሳ ብቻ ሳይሆን ለእራትም የሚቀርቡት ብቸኛ ምግቦች ናቸው ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌዎች ቦርችት በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በሞልዶቫ ፣ በአረብ ምግብ ውስጥ የተለያዩ ሾርባዎች ፣ በስፔን ውስጥ cheችሮ ፣ በፖርቱጋል ውስጥ ኦላ በርዶክ እና የመሳሰሉት ናቸው ፡፡ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ፈሳሾችን ስለሚይዙ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ የብዙ ህመምተኞች ምናሌ ዋና አካል የሆኑት ለዚህ ነው ፡፡ ሾርባዎች የተለያዩ ጥንቅሮች ሊኖሯቸው ይችላል ፣ ግን በጣም ጠንካራ ጣዕምን የሚሰጣቸው እነሱ የሚዘጋጁበት ሥሮች መሆናቸው አከራካሪ እውነታ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በአገራችን በአብዛኛዎቹ የምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ እያንዳንዱ ሾርባ እና ሾርባ
ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ ስህተቶች እና ህጎች
ስጋው የሚፈስበት ውሃ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ቀዝቅዞ ከሆነ ፣ ጣፋጭ ሾርባ ያገኛል ፣ እና ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ እና ጣፋጭ ሾርባ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፣ የስጋው ንጥረነገሮች እና ጣዕሞች አንድ ትልቅ ክፍል በውስጡ ተወስደው አንድ ጣፋጭ ሾርባ ተገኝቷል ፡፡ በተቃራኒው ስጋው በሙቅ ወይም በሚፈላ ውሃ ከተጥለቀለቀ በላዩ ላይ ያሉት ፕሮቲኖች ወዲያውኑ ተሻገሩ እና የአመጋገብ እሴቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ነገር ግን ሾርባው ያልተሟላ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለጉዞ ፣ ለጉዞ ፣ ወዘተ የዶሮ እርባታ ወይም ስጋ ማዘጋጀት ስንፈልግ ይህ ነው ፡፡ ሾርባው የሚሻገረው መቼ ነው?
የስጋ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ምክሮች
የስጋ ሾርባዎች እነሱ ከማንኛውም ሥጋ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን በአጠቃላይ ሲናገሩ ወደ ጠንካራ እና ደካማ ይከፈላሉ ፡፡ ልዩነቱ በቀድሞው ውስጥ ከፍተኛ የማውጫ ይዘት ያለው ሲሆን በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ መጠኑ ቀንሷል። ጠንካራ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ ከአጥንትና ከስጋ የተሠሩ ሲሆን ደካማ ሾርባዎች በአጥንት መቅኒ ውስጥ ደሃ የሆኑትን አጥንቶች ለመጠቀም ታስበው የተሰሩ ናቸው ፡፡ ሁለቱም ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን በማንኛውም በሽታ የሚሰቃዩ ከሆነ ወይም በሆድ ወይም በሜታቦሊዝም ላይ ችግር ካለብዎት በጠንካራ ወይም ደካማ በሆኑ ሾርባዎች ላይ ማተኮር ከዶክተርዎ ጋር መማከሩ የተሻለ ነው ፡፡ ለቀጥታ ፍጆታ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ድስቶችን ለማብሰል ጭምር ሊጠቀሙበት የሚችሉት ጠንካራ ወይም ደካማ የስጋ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ፡፡ ከማንኛ
የአያቴ ህጎች ጣፋጭ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን በመሙላት እና በመገንባት
ሾርባዎች እና ሾርባዎች ተዘጋጅተዋል ከተለያዩ ምርቶች ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፓስታ እና ፍራፍሬዎች ፡፡ ሾርባዎች እና ሾርባዎች በሁለት ቡድን ይከፈላሉ-በመሙላት እና በመገንባት ፡፡ አንዳንዶቹ ለስላሳ እና ለአከባቢው ሾርባ የሚዘጋጁት እንደ ባቄላ ሾርባ ፣ ምስር ሾርባ ፣ የጎመን ሾርባ ፣ የበግ እና የከብት ሾርባ በመሳሰሉ ነገሮች ነው ፡፡ የዶሮ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ከተፈጭ ሥጋ ጋር ወዘተ.
ጥሬ የተፈጥሮ ፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በቤት ውስጥ የተሰሩ የፍራፍሬ እና የአትክልት መጠጦች ዝግጅት በተለይም ጥሬ የፍራፍሬ መጠጦችን ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ አስፈላጊ መሣሪያዎች እና ጥሬ ዕቃዎች እስካሉ ድረስ ቃል በቃል ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ሆኖም ፣ እዚህ ፣ አንዳንድ ህጎች መከተል አለባቸው ፣ እኛ ለእርስዎ የምናስተዋውቅዎት- - ማንኛውንም የፍራፍሬ እና የአትክልት መጠጦች በሚሰሩበት ጊዜ ሁል ጊዜ ትኩስ ምርቶችን ይምረጡ ፡፡ እነሱ ወቅታዊ እና ብስለት መሆን አለባቸው ፣ ግን ከመጠን በላይ አይደሉም ፡፡ - እርስዎ የሚወዱትን መጠጥ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸው ሁሉም ምርቶች ታጥበዋል ፣ ከዚያ ቅርፊታቸውን ቢያስወግዱም ባይወገዱም ፡፡ መታጠብ ያለ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ይከናወናል ፡፡ በተጨማሪም ሙሉ ፣ ያልተለቀቀ ፣ ያልተቆረጠ እና እጀታዎቻቸው
