ኮርአንደር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

እንደ ሌሎቹ ቅመሞች እንዲሁ ቆሎአንደር የሎተሪ ልጣጭ እና ጠቢባንን የሚያስታውስ ልዩ መዓዛውን በመስጠት በመደብሮች ውስጥ ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፡፡

የ የበቆሎ እፅዋት ሁለት ዘሮችን ያቀፈ ሲሆን እነሱ ሲደርቁ ለቅመማ የምንጠቀምባቸው ቁርጥራጮች ይሆናሉ ፡፡ ጥሬ በሚሆኑበት ጊዜ ዘሮቹ ከርዝመት ወገብ ጋር ቢጫ-ቡናማ ቀለም አላቸው ፡፡ ኮርአንደር ሙሉ እህል ወይም በዱቄት መልክ ይሸጣል ፡፡

የኮሪአርደር ታሪክ

ሁለቱም ዘሮቹ እና ቅጠሎቹ በምግብ ላይ ተጨማሪ ጣዕምን ለመጨመር የሚያገለግሉ በመሆናቸው ኮርአንደር እንደ ቅመማ ቅመም እና እንደ ዕፅዋት ይቆጠራሉ ፡፡ ትኩስ ቅጠሎች በተሻለ ሲሊንቶ በመባል የሚታወቁት እና ከጣሊያን የቅመማ ቅመም (ፓስሌል) ጋር በጣም ተመሳሳይነት አላቸው ፡፡ ግን ሁለቱም አንድ ዓይነት የእጽዋት ዝርያዎች ስለሆኑ ይህ አያስደንቅም - ኡምቤሊፈሬ ፡፡

ኮርደርደር የሚለው ስም የመጣው ቃሬስ ከሚለው የግሪክ ቃል ሲሆን ትርጉሙም ትርጓሜ ማለት ነው ፡፡ ምናልባት ባልደረሰበት ጊዜ ባለው ጥሩ መዓዛው ምክንያት ይህ ስም ይገባው ይሆናል ፡፡ የላቲን ስሙ ኮሪያንድሩም ሳቲቭም ነው።

ኮርአንደር እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ከክርስቶስ ልደት በፊት 5000 በፊት በዓለም ላይ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ጥንታዊ ቅመሞች ውስጥ አንዱ ያደርገዋል ፡፡ ኮርአንደር የማዕከላዊ ምስራቅ እና የሜዲትራንያን ክልሎች መኖሪያ እንደሆነ ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን በእስያ አገራት ውስጥ ለብዙ ሺህ ዓመታት ይታወቃል ፡፡

ዛሬ በንግድ ብዛት ኮርሪአርን የሚያመርቱ ሀገሮች የሩሲያ ፌዴሬሽን ፣ ህንድ ፣ ሞሮኮ እና ኔዘርላንድስ ናቸው ፡፡ የላቲን አሜሪካ ፣ የህንድ እና የቻይና የምግብ አሰራር ባህሎች ሲሊንታን የሚባሉት የዚህ ተክል ቅጠሎች መሪ ቅመም ናቸው ፡፡

የኮሪአንደር ጥንቅር

የፋብሪካው ፍሬዎች ከ 1 እስከ 3% የሚሆነውን በጣም አስፈላጊ ዘይት ይይዛሉ ፣ የእነሱ ዋና ንጥረ ነገር የአልኮሆል አልኖሎል ነው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለቆሮደር ልዩ መዓዛ ይሰማዋል ፡፡ በውስጡም እስከ 20% ቅባት ዘይት ፣ እስከ 17% የሚሆነውን ፕሮቲን እና አነስተኛ መጠን ያላቸውን አልካሎላይዶች ይይዛል ፡፡ የተወሰነ መጠን ያለው ኮማሪን እና ፍሎቮኖይዶች በቆርማን ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ ኮሪአንደር የአመጋገብ ፋይበር ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡

የበቆሎ ቆዳን መምረጥ እና ማከማቸት

• ትኩስ የቆሎ ቅጠል (ሲላንቶሮ) ቢጫ ወይም ቡናማ ነጠብጣብ ያለ ዱካ ያለ አዲስ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡

• እድሉ ሲያጋጥም ዱቄቶቹ ቶሎ ቶሎ መዓዛቸውን ስለሚቀንሱ ሙሉ የኮሪአርደር ዘሮችን ይግዙ;

• የኮርደር ዘሮች ወይም ዱቄት ክዳን ባለው መስታወት መያዣ ውስጥ ፣ በቀዝቃዛ ፣ ጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

• ሲላንሮን ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ለሾርባዎች ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የበቆሎ ዱቄት የምግብ አጠቃቀም

መላው የከርሰ ምድር ክፍል እና የተክሉ ፍሬዎች ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ እንደ ፓስሌ ሁሉ የኮሪአር አረንጓዴ ክፍል በሞሮኮ ፣ በቱኒዚያ ፣ በምስራቅ አውሮፓ ፣ በሕንድ ፣ በሰሜን እና በላቲን አሜሪካ በሚኖሩ ህዝቦች ምግቦች ውስጥ ለሰላጣዎች እና ለተለያዩ የስጋ ምግቦች እንደ ዋና ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

እንደ ቅመማ ቅመም የደረቁ የቆሎ ፍሬዎች በትንሹ የተጠበሰ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ያለ ስብ ፣ ስለሆነም የባህሪያቸውን ሽታ አያጡም ፡፡ የበቆሎ ፍሬዎች በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡

በአውሮፓ ሀገሮች ምግብ ውስጥ የበቆሎ ፍሬዎች ከአልፕስ ፣ ከቅርጫት እና ከቅጠል ቅጠል ጋር በመደባለቅ marinades ን ለመቅመስ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱም የበጋ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ጠንካራ ጠረን ለማግኘት ከኦሮጋኖ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ኮሪአንደር በተጨማሪም ኬሪን ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡

• በትንሽ እሳት ላይ በሚገኝ ድስት ውስጥ ቫኒላ አኩሪ አተር ወተት ፣ ማር ፣ ቆርማን እና ቀረፋን ይቀላቅሉ እና በጣም ጥሩ የሞቀ መጠጥ ያገኛሉ ፡፡

• አዲስ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ቆሎአንዳን በመጨመር ጤናማ ስፒናች ሾት ማድረግ ይችላሉ ፡፡

• በሾርባዎች እና በተጋገሩ ዕቃዎች ላይ ኮርደር ይጨምሩ ፡፡

• ዓሳውን የሚይዙበትን ሾርባ ሲሰሩ ቆላደርን ይጠቀሙ ፡፡

• ኮርኒንደርን በፓንኮኮች ወይም በዋፍሎች ውስጥ መጨመር እውነተኛ የምስራቃዊ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡

የኮርደርደር ጥቅሞች

የኮርአንደር ዘሮች ጤናችንን የሚጠብቁ ወኪሎች ሆነው የሚያስቀና ዝና አላቸው ፡፡ በአንዳንድ የአውሮፓ ክፍሎች እንደ ባህላዊ "ፀረ-የስኳር ህመም" ተክል ተደርጎ በአንዳንድ የሕንድ አካባቢዎች ለፀረ-ኢንፌርሽን ባህሪዎች የተከበረ ነው ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ለቅርብ ጊዜ ምርምር ምስጋና ይግባቸውና የኮሌስትሮል ቅነሳ ውጤት እንዳለው ቅመም ተደርጎ ይከበራል ፡፡ ኮርአንደር የተከማቸ ንጥረ-ምግብ ንጥረ-ነገር ቅመም ነው።

ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ ብዙዎች የኮሪአር ውጤቶች በልዩ የስነ-ፍጥረታዊ ይዘት እና በውስጣቸው በውስጣቸው ባለው ንቁ የፊኖሊክ አሲድ ውህዶች ሊሰጥ ይችላል ፡፡

ኮርአንደር ከሳልሞኔላ የመከላከል አቅም አለው ፡፡

የቆርደር ፍሬዎች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የሚያነቃቁ ናቸው ፣ የምግብ ፍላጎት ቀስቃሽ እና ፀረ-እስፕላሞዲክ ውጤት አላቸው ፡፡ እነሱ ደግሞ የተወሰነ የጥበቃ እርምጃ አላቸው ፡፡

በጣም ብዙ ጊዜ ቆርቆሮ ጥቅም ላይ ይውላል እንደ ማራገፊያ ፣ በሰነፍ አንጀት ፣ የሆድ ድርቀት እና የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፡፡ ቆሪአንደር ቁስለት እና የጨጓራ በሽታን ለማከም እንደሚረዳ ታይቷል ፡፡ የህመም ማስታገሻዎች ከዘርዎቹ ይዘጋጃሉ ፡፡

የኮሪአንደር ሻይ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ኮሪደር ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት ፣ ግን አሁን ለቆላደር ዘር ሻይ ልዩ ትኩረት እንስጥ ፡፡ ስለሱ መጠጥ ጥቂት ጥሩ ቃላትን በመናገር አሁን ስለዚህ ቅመም ያለዎትን እውቀት እናበለፅጋለን ፡፡

የኮሪደር ሻይ ጥቅሞች

ሴሎችን እንደገና ለማዳበር እና የቆዳ ችግሮችን በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል ፡፡

ብጉር እና ሌሎች የቆዳ ጉድለቶችን ለማለስለስ ይረዳል ፡፡

የበሽታ መከላከያዎችን በማጠናከር ለጉንፋን እና ለጉንፋን በደንብ ይሠራል ፡፡ በቀዝቃዛ ቀናት ውስጥ የኮሪያንደር ዘር ሻይ ትልቅ መረቅ ነው ፡፡

ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ፣ ይህ ውጤት በአፍ የሚወጣው ምሰሶ ውስጥ በጣም የተሰማ ነው።

የደም ማነስን ለመከላከል ጠቃሚ ነው ፡፡

የወር አበባ ህመምን እና መደበኛ ያልሆነ የወር አበባን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

የኮርደርዘር ዘር ሻይ በብዙ ሁኔታዎች ውስጥ ጠቃሚ ሊሆን የሚችል የተፈጥሮ ሀብት ነው ፡፡

የበቆሎ ዘይት

እስቲ አሁን የኮሪደር አስፈላጊ ዘይት ጠቃሚ የጤና ጥቅሞችን አሁን እንመልከት ፡፡

ሊቢዶአቸውን ያነቃቃል

የኮሪአንደር አስፈላጊ ዘይት የጋብቻዎን ሕይወት ሰማያዊ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ሊቢዶአቸውን ያነቃቃቸዋል እንዲሁም ይጨምራሉ ፣ እንዲሁም ጊዜያዊ ድክመትን ፣ ቅዝቃዜን ፣ የብልት ብልትን እና የጾታ ፍላጎትን በአጠቃላይ ማጣት ይፈውሳል ፡፡ በእርስዎ ውስጥ የሚተኛውን Cupid ን የሚያነቃቁ የተወሰኑ ሆርሞኖችን ያነቃቃል።

ሽፍታዎችን ያስታግሳል

ማለቂያ በሌለው ሽፍታ ሰልችቶሃል? ብዙ ጊዜ በመረበሽ ምክንያት በስፖርት ውስጥ የተቻለውን ሁሉ ማድረግ አይችሉም? ከዚያ ቆሎማደር አስፈላጊ ዘይት ለመሞከር ጊዜው አሁን ነው። ይህ በሁለቱም እግሮች እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ህመሞችን ያስወግዳል ፡፡

ጋዞችን ያስወግዳል

የበቆሎ ዘይት ጋዞችን በቀላሉ ለመልቀቅ ይረዳል ፡፡ ትንሽ የሻይ ማንኪያ በሾላ ዘይት ተሞልቶ ከስርዓትዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ጋዝ ማውጣት ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ ምርቱ በተጨማሪም የሆድ መነፋትን ይከላከላል ፣ ስለሆነም የተረጋጋ ሆድ ይሰጥዎታል ፡፡

ደሙን ለማጣራት ይረዳል

የበቆሎ ዘይት ዘይት ከመርዛማ ደም ያጸዳል። ኮርአንደር ይረዳል ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና በቆዳዎ ውስጥ ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ለማድረግ ፡፡

የሚያሰቃዩ ስሜቶችን አሰልቺ ያደርገዋል

በአጻፃፉ ውስጥ ላሉት ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባው ፣ የኮሪደር ዘይት ህመምን ይቀንሳል ፡፡ ይህ ዘይት የጥርስ ህመምን ፣ ራስ ምታትን እና ሌሎች መገጣጠሚያዎችን እና የጡንቻ ህመሞችን እንዲሁም በጉዳት ወይም በግጭት ምክንያት የሚከሰቱትን በማከም ረገድ ውጤታማ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ ጉዳት የደረሰበትን አካባቢ በማዳከም ህመምን ይቀንሳል ፡፡

መንፈስን የሚያድስ ነው

የበቆሎ ዘይት ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ መጥፎ የአፍ ጠረንን ይቀንሰዋል እንዲሁም ከውስጥም ሆነ ከውጭ ሲጠቀሙ ከአፍ እና ከሰውነት የሚወጣውን ሽታ ያስወግዳል ፡፡ ሲበላው ወይም ሲጠጣ ፣ የኮሪአንደር ዘይት ዓይነተኛ መዓዛ ከላብ ጋር ይቀላቀልና ከሰውነት ሽታ ጋር ይዋጋል።በተጨማሪም በአፍ እና በላብ እጢዎች ዙሪያ የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል ይረዳል ፣ ስለሆነም ሽታ ይዋጋል ፡፡ ከውኃ ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፣ ከዚያ በውጭ ይተገበራል ወይም እነዚህን ሁሉ ጥቅሞች ለማግኘት እንደ አፍ ማጠብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የሆርሞን ምስጢራትን ያበረታታል

በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑ የተለያዩ ተግባራትን ያነቃቃል ፡፡ በተጨማሪም ድብርትንም ይዋጋል እንዲሁም ስሜትዎን ያሳድጋል ፡፡

የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል

የኮርደር ዘይት በጣም ጥሩ የምግብ መፍጨት ባሕርይ አለው ፡፡ ከምግብ መፍጨት እና የሆድ መነፋት ፈጣን እፎይታ ያስገኛል።

የፈንገስ በሽታዎችን ያስወግዳል

የፈንገስ እድገትን የሚያግድ እና የፈንገስ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል ፡፡ ይህ ንብረት በርካታ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል ፣ አብዛኛዎቹ በፈንገስ በሽታዎች ምክንያት የሚከሰቱ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም የተቅማጥ ምልክቶችን ለማከም ይረዳል ፡፡

ጉዳት ከኮርኒዘር

የበቆሎ ፍሬዎች እነሱ መርዛማ አይደሉም ፣ ግን ይጠንቀቁ - የተክላው አዲስ ጭማቂ በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት ላይ ተስፋ አስቆራጭ ውጤት አለው እናም በመተንፈሻ አካላት መዘጋት ምክንያት ሞት ያስከትላል ፡፡