2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኦክራ በአፍሪካ ፣ በአረብኛ እና በእስያ ምግብ ውስጥ ሁልጊዜ የሚገኝ አትክልት ነው። ግን ብቻ አይደለም ፡፡ በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ በተለያዩ ስሞች ይታወቃል - በኩባ ኪምቦምቢ ፣ በብራዚል - ኪቡ እና በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ እና በአሜሪካ - ጉምቦ ይባላል ፡፡ በአገራችን “ኦክራ” የሚለው ስም በቱርክ እና በግሪክ ከስሙ ጋር ተመሳሳይ ነው።
ኦክራ ከ 3000 ዓመታት በፊት በኢትዮጵያ ታድራ በምድር ላይ ከሚታወቁ ጥንታዊ የአትክልት ሰብሎች አንዷ እንድትሆን ያደርጋታል ፡፡ ዛሬ በአገራችን ውስጥ ከግንቦት እስከ ኖቬምበር መጀመሪያ ባለው ጊዜ ውስጥ ሊከፈት ይችላል። በሙቀት ሕክምና ወቅት ምግብን የሚያደክም ንፋጭ ይለቀቃል ፡፡ ይህ ንፋጭ የትንሽ እና ትልቁን አንጀት እፅዋትን ለማደስ ስለሚረዳ እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡
ሆኖም ግን ካልወደዱት ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ማጠጣት ተመራጭ ነው ፡፡ ሌላው አማራጭ በሆምጣጤ እና በውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ባዶ ማድረግ ነው ፡፡ የኦክራን አመጋገብ እና ጠቃሚ ባህሪዎች በተሻለ ለመደሰት በአነስተኛ የምግብ አሰራር ሂደት ቢበሉት የተሻለ ነው ፡፡
ኦክራ ለጤና ጠቀሜታው ታዋቂ ነው። የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላም ቢሆን ብዙዎቹን ይይዛል ፡፡ እነሱ ለመፍጨት እጅግ በጣም ቀላል ናቸው ፣ ለዚያም ለታመመ ሆድ በጣም የሚመከር አትክልት ነው ፡፡ ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ይዘት እንዲሁ ይረዳል ፡፡
100 ግራም ኦክራ 0.2 ግራም ስብ ብቻ እና በአጠቃላይ 18 ኪሎ ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ለእነሱ ግን የካልሲየም ፣ የብረት ፣ የቤታ ካሮቲን እና በተለይም የቫይታሚን ሲ እና ቢ እንዲሁም የፔቲን ንጥረ ነገርን ይከፍላሉ - የበሽታ መከላከያ ስርዓት ምሰሶ ፡፡ በተጨማሪም የሚገኘው ፕሮታታሚን ኤ ለምርጥ ራዕይ ፣ ለጤናማ አጥንት እና ጥርስ ይረዳል ፡፡
ኦክራ ከሆድ ችግሮች በተጨማሪ ለኩላሊት እና ለጉበት በሽታ እንደሚረዳ ታይቷል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደም ግፊትን ይቀንሰዋል ፣ ለዚህም ነው ለልብ ህመም እና ለደም ግፊት በሕክምናው አመጋገብ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ የተካተተው ፡፡ ሌላው እጅግ በጣም ጠቃሚ ነገር ካንሰርን የመቋቋም ችሎታ ነው ፡፡
ኦክራ ማውጣት ለምግብነት ከመዋሉ በተጨማሪ ተጨምቆ ለመዋቢያነት ይውላል ፡፡ በቅርቡ ለታወረው ቦቶክስ ስኬታማ ምትክ እንዲሆን ተደርጓል ፡፡ ረቂቁ የጡንቻ መቆራረጥን በመቀነስ ያለ ጎጂ እና ጎጂ ውጤቶች ዘና ያደርጋቸዋል።
የሚመከር:
ለታመመ ሆድ ምግብ
በጨጓራ በሽታዎች ፣ በምግብ ምርቶች ላይ ተጽዕኖ ፣ እንዲሁም በምግብ አሰራር ሂደት መንገዶች የጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽ እና የሆድ ሞተር እንቅስቃሴን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፡፡ ከጨጓራ ጭማቂ ምስጢር ጠንካራ ተህዋሲያን መካከል ጠንካራ የስጋ እና የዓሳ ሾርባዎች እንዲሁም የእንጉዳይ ሾርባዎች ይገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም - ሁሉም የተጠበሰ ፣ እንዲሁም በእራሱ የሾርባ ሥጋ እና ዓሳ ውስጥ ወጥ ፡፡ ከመጠን በላይ የሆነ የጨጓራ ጭማቂ ከቲማቲም ስጎ ፣ ከተጨሰ ሥጋ እና ከዓሳ ፣ ከቅመማ ቅመም ፣ ከታሸገ ሥጋ እና ከዓሳ ፣ የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ፣ ነጭ የዱቄት ፓስታ ፣ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ፣ ቅመማ ቅመም ፣ አሮጌ ስብ ፣ ቡና እና አልኮሆል እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ይወጣል ካርቦን ያላቸው መጠጦች.
ኦክራ የፀረ-ካንሰር ምግብ ነው
ካንሰር ከመፈወስ ይልቅ ለመከላከል ቀላል የሆነ በሽታ ነው ፡፡ እና ብዙ ምግቦች የፀረ-ካንሰር ባህሪዎች አሏቸው እናም ሰውነት የካንሰር ሴሎችን እንዲቋቋም በተሳካ ሁኔታ ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ እነሱ በጥሬ መልክቸው በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ በሽታዎች መካከል በሽታውን በንቃት ከሚታገሉት መካከል አንዱ ኦክራ ነው ፡፡ አረንጓዴ ቀለም እና ሲሊንደራዊ ሹል ቅርፅ አለው ፡፡ ኦክራ ከ 3,500 ዓመታት በፊት በኢትዮጵያ የተገኘ አትክልት ነው ፡፡ በመካከለኛው ዘመን በመጀመሪያ በሰሜን አሜሪካ ሰፊ ተወዳጅነትን ያተረፈ ሲሆን ከዚያም ልዩነቱ ወደ አውሮፓ ፣ እስያ ፣ ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ተዛመተ ፡፡ የኦክራ ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙም የታወቁ አይደሉም። በእርግጥ እነሱ
ለሆድ እና ለታመመ ሆድ ጠቃሚ ሾርባዎች
Gastritis የሆድ ሽፋን እብጠት ሲሆን ብዙውን ጊዜ በውጥረት እና በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ይከሰታል ፡፡ በዚህ በሽታ የሚሰቃዩ ከሆነ ስለሚመገቡት መጠንቀቅ አለብዎ ፣ እና በሆድ ውስጥ ያለውን አሲድነት የሚቀንሱ እና የተቅማጥ ህዋሳትን የማያበሳጩ ምግቦችን በማካተት ምናሌዎን ሙሉ በሙሉ መለወጥ የተሻለ ነው ፡፡ አንዳንድ ጠቃሚ እና ጣፋጭ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡ የአትክልት ክሬም ሾርባ ግብዓቶች 2 አዲስ የባሲል ቅጠሎች ፣ 300 ግ ድንች ፣ 120 ግ ዛኩኪኒ ፣ 250 ግ ካሮት ፣ 400 ሚሊ ሊት የአትክልት ሾርባ ፣ ጨው ፡፡ ለፔፐር ንፁህ አስፈላጊ ምርቶች-1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ቲማ ፣ 1 የተጠበሰ ቀይ በርበሬ ፣ 50 ግ የቲማቲም ንፁህ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1 የተጠበሰ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፡፡ ዝግጅት አትክልቶ
ኦክራ
ኦክራ በምድር ላይ ካረጁ አትክልቶች አንዱ ነው ፡፡ ኦክራ ከአፍሪካ የመጣ ተክል ነው ፡፡ ከ 3 መቶ ዓመታት ገደማ በፊት በአፍሪካውያን ባሮች ወደ አሜሪካ መጥቶ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ ፡፡ እንደ ታሪክ ጸሐፊዎች ገለፃ በጥንታዊ የአረብ አገራት የነበሩ ሱልጣኖች ስለ ኦብራ እብድ ነበሩ ፡፡ ኦክራ የእንባው ቤተሰብ አባል ሲሆን ከ hibiscus እና ከጥጥ እጽዋት ጋር በጣም የተቆራኘ ነው ፡፡ ትላልቅ ቢጫ አበቦችን ይመሰርታል ፡፡ ኦክራ ከግንቦት እስከ ጥቅምት ድረስ የሚገኝ ሲሆን በእርግጥ በአፍሪካ ውስጥ ዓመቱን ሙሉ ይገኛል ፡፡ የቀዘቀዘ ፣ የታሸገ እና የተከተፈ ነው ፡፡ የጥንት የኢትዮጵያ እና የሱዳን ነዋሪዎች ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ ሁለተኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ኦክራን ማልማት ጀመሩ ፡፡ ኦክራ ከ 3000 ዓመታት በፊት ስለተ
የመተንፈሻ አካላት ችግር ካለብዎ ብዙውን ጊዜ ኦክራ ይበሉ
ኦክራ በዓለም ዙሪያ ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል አትክልት ነው ፡፡ ከጥንት ጀምሮ በአገራችን የታወቀ ነው ፡፡ እሱ የተወሰነ የጡንቻ ሕዋስ አለው ስለሆነም ሁሉም ሰው አይወደውም ፡፡ ምናልባት ኦካራ የእነሱ ተወዳጅ አትክልት ነው የሚሉ ጥቂት ሰዎች አሉ ፡፡ እና ምንም እንኳን በሚያስደንቅ ጣዕም ባይበሩም ፣ ትናንሽ ዱባዎች የበለፀገ የአመጋገብ መዋቅር እና በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይመኩ ፡፡ ኦክራ መብላት ምን ጥቅሞች አሉት?
