2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፓኤላ የትውልድ አገሩ ቫሌንሲያ እንደሆነች የሚቆጠር አንድ ታዋቂ የስፔን ምግብ ነው ፡፡ እዚያም የአከባቢው ሰዎች እሁድ እሁድ እና በፋይ በዓል ላይ ይበሉታል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ የሜዲትራንያን ምግብ ጥሩ መዓዛዎችን በትክክል ያጣምራል።
ፓኤላው ከተዘጋጀባቸው ዋና ዋና ነገሮች ሩዝ ፣ ሳፍሮን እና የወይራ ዘይት ናቸው ፡፡ የተለያዩ አትክልቶችን ፣ ዶሮዎችን ፣ ጥንቸልን ወይም የባህር ዓሳዎችን ማሟላት የተለመደ ነው ፡፡ የምግቡ ስም የመጣው ከተዘጋጀው ምግብ ነው ፡፡ ይህ ሁለት እጀታ ያለው ትልቅ ጠፍጣፋ መጥበሻ ነው ፡፡
በባህል መሠረት ፓኤላ በወለሉ ላይ በተነደደው እሳት ላይ ትበስላለች ፡፡ ጭሱ ለፓላ ተጨማሪ ጣዕም ስለሚሰጥ ጥቅም ላይ የዋለው እንጨት ከብርቱካናማ እንጨት የተሠራ ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ እንጨት በቫሌንሲያ ውስጥ በመደበኛነት በሚቆረጡ ትላልቅ ብርቱካናማ ዛፎች ምክንያት በቀላሉ ይገኛል ፡፡
ትውፊታዊው ፓኤላ ያለማፍሰስ መብላት እንዳለበት ፣ በቀጥታ ከድፋው ላይ ከእንጨት ማንኪያ ጋር መመገብ እንዳለበት ይደነግጋል ፡፡ ዛሬ ወደ 3 ጣፋጭ እናስተዋውቅዎታለን የፓኤላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእርግጥ ፣ ወለሉ ላይ ምግብ ማብሰል የማያስፈልገው ፡፡
ለመጀመሪያው ከባህር ውስጥ ምግብ ጋር ለሚፈልጉት 500 of የተቀቀለ እንጉዳትን ከ shellል ጋር ፣ 150 ግ ትልልቅ ሽሪምፕ ፣ 400 ግራም የዓሳ ቅጠልን ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ፣ 1 አሮጌ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ 2 ነጭ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ ፣ 2 ቀይ ቃሪያ ፣ 250 ግ ሩዝ ፣ 200 ግ የቀዘቀዘ አተር ፣ 1/2 ስ.ፍ. ሳፍሮን ፣ 1 ሊትር የዶሮ ገንፎ ፣ 50 ሚሊ ነጭ ነጭ ደረቅ ወይን ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የ 1/2 ሎሚ ጭማቂ ፡፡
በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና የባህር ዓሳውን ይቅሉት ፡፡ ጨው በጨው እና በርበሬ ጨው እና ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፡፡ እነሱ ተለይተዋል ፡፡ በዚሁ መጥበሻ ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ የወይራ ዘይቶችን አፍስሱ እና ሽንኩርት እና ቃሪያዎችን ያሽጉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ሩዝ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወይኑን ያፈሱ ፡፡
ለመሟሟ ሻፉን በዶሮ ሾርባ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ወይኑ ከሩዝ እንደገባ ወዲያውኑ ትንሽ የሻፍሮን ሾርባ አፍስሱ እና አተርን ይጨምሩ ፡፡
ሩዝ አንዴ ፈሳሹን ከወሰደ በኋላ ትንሽ የሾርባውን መጠን ይጨምሩ ፣ 1/4 ያህሉ ይተዉታል ፡፡ በመጨረሻም ማሞስ ፣ ሽሪምፕ ፣ ዓሳ እና የመጨረሻውን 1/4 የዶሮ ሾርባ ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑ ለ 20 ደቂቃ ያህል ወደ ሙቀቱ 180 ዲግሪ ምድጃ ይዛወራል ፡፡
ፓኤልን ከዶሮ ወይም ከሌላ ሥጋ ጋር ለማብሰል ከፈለጉ ከላይ ያለውን የዝግጅት ዘዴ ይጠቀሙ ፡፡ አትክልቶቹ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡
ብዙ ሰዎች ቬጀቴሪያን ፓላ መብላት ይወዳሉ። ለእሱ ያስፈልግዎታል 1 tsp. የሳፍሮን ሩዝ, 2 ሳ. የአትክልት ሾርባ ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ በቆርጦ የተቆረጠ ፣ 150 ግ አረንጓዴ ባቄላ ፣ 150 ግ ትልቅ የበሰለ ባቄላ ፣ ቀድሞ የበሰለ ፣ 2-3 ቀይ ቲማቲሞች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 80 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ የሽንኩርት መቆንጠጫ ፣ ሎሚ።
የመሬቱን ሳፍሮን በትንሽ ሾርባ ይቀንሱ እና ትንሽ ቀቅለው ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ 1/3 የወይራ ዘይት ያሞቁ ፣ በርበሬውን ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከዚያ ይላጩ ፡፡ አረንጓዴ ባቄላዎችን በትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ይቅሉት እና ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይቅሉት ፡፡ ሩዝ ፣ ሁለቱም ባቄላዎች እና የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ ፡፡ መጥበስ ይቀጥላል ፣ ግን በትንሽ እሳት ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ የሆነው ፓኤላ በጃክ ፔፕን ነው-ፓኤላ ከዶሮ እና ከባህር ምግብ ጋር
በፌስታ ቴሌቪዥን በሚሰራጨው የምግብ ዝግጅት ዝግጅት በቡልጋሪያ ታዋቂ የሆነውን ዣክ ፔፔን የተባለ ስም የማይሰማ የምግብ አሰራር አፍቃሪ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ በተለይም ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት መጽሐፉ በየቀኑ ከጃክ ፐፕን ጋር ፈጣን እና ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእውነቱ እያንዳንዱ ምግብ በፍጥነት እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ ለፓኤላ ካቀረባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ አንዱን ለእርስዎ ለማቅረብ የመረጥነው ፣ በመጀመሪያ ንባብ በጣም አስመሳይ እና ለማከናወን የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል ፣ ግን በእውነቱ በደንብ ካጠኑ ምርቶቹ አስቸጋሪም ሆኑ ዝግጅት ለእሷ ውስብስብ ነው ፡ እና የጃክ ፔፔን የምግብ አሰራር እራሱ ይኸውልዎት- ፓኤላ ከዶሮ እና ከባህር ዓሳ ጋር ለ 4 አገልግሎቶች አስፈላጊ ምርቶች 1
ካራሜል ክሬም - መቋቋም የማይችል የጣፋጭ ምግቦች ጥንታዊ
ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጣዕም ያለው ነገር ይፈልጋሉ? ተቃራኒው የወጥ ቤቱ ትልቅ ክላሲክ ነው ፡፡ በእርግጥ ካራሜል ክሬም! ከትምህርት ቤት ወንበር ጀምሮ እስከ ጥሩ ምግብ ቤቱ ድረስ - ዓለምን ከረጅም ጊዜ በፊት ተቆጣጥሯል ፡፡ እናም ዝናው በማይታመን ብርሃን እና ጣፋጭ ክሬም እና በትንሽ መራራ ካራሜል ልዩ ውህደት ምክንያት ነው ፣ ይህም የእያንዳንዱን ጭንቅላት በደስታ ማዞር ይችላሉ ፡፡ ይህ የጣፋጭ ምግቦች ንጉስ በትክክል እንዴት እንደታየ እና በምን ሁኔታዎች ውስጥ እንደ አለመታደል ሆኖ አይታወቅም ፡፡ የምግብ አሰራር ታሪክ ጸሐፊዎች ግን በአንድ ነገር እርግጠኛ ናቸው - የትውልድ አገሩ ፈረንሳይ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሚስጥራዊ አመጣጥ ቢኖርም ፣ ዛሬ ካራሜል ክሬም በዓለም ዙሪያ በታዋቂ ተወዳጅነት እና በብዙ ዓይነቶች ይደሰታል። በጣም ዝነኛ
ለጣፋጭ የዓሳ ኳስ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዓሳ የስጋ ቦልሶች ወይም የባህር ምግቦች እንግዶችዎን ለማስደነቅ ከፈለጉ ማራኪ አማራጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ከሁለቱም ትኩስ እና የታሸጉ ዓሳዎች ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ግን አጥንት እንዳይኖር ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በአትክልቶች ጌጣጌጥ ያገለግላሉ - ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ፣ ግን አስቀድሞ በተዘጋጀው መረቅ ወይም በሾላዎች ላይ ተሞልተው ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ እናቀርባለን ለዓሳ የስጋ ቦልሶች 3 የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምናሌዎን ለማብዛት የፓይክ የስጋ ቦልሶች አስፈላጊ ምርቶች 90 ግራም የፓክ ሙሌት ፣ 3 እንቁላል ፣ 75 ግራም ክሬም ፣ 15 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 15 ግራም ዱቄት ፣ 15 ግራም የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ የዓሳውን ቅጠል ፈጭተው
ለጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች
ሁላችንም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ ኬኮች እንወዳለን ፣ እነዚህም ለቡና እና ለማይቋቋመው ጣፋጭ ምግብ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ለስላሳ ኩኪዎች በባለሙያ ጣፋጮች ብቻ ሊከናወኑ ይችላሉ ብለው ያስባሉ ፣ ግን ይህ እውነት አይደለም። ጣፋጭ እና ለስላሳ ውጤትን በሚያረጋግጡ ጥቂት የምግብ አሰራር ዘዴዎች በመታገዝ ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ትልቅ ኬክ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡ ጥሩ ኬክን ለማግኘት በጣም አስፈላጊው ሁኔታ ጥራት ያላቸው ምርቶችን መጠቀም እና ተገቢ ዝግጅታቸው ነው ፡፡ ዱቄቱ ያረጀ መሆን የለበትም ፣ ምክንያቱም የበለጠ ትኩስ ስለሆነ ኬክ የበለጠ ተለዋዋጭ ይሆናል። ከሱቁ ውስጥ ዝግጁ ድብልቅ ቢገዙም ዱቄቱን ከመጠቀምዎ በፊት ሁልጊዜ ያጣሩ - ትንሽ ብልሃትም አለ ፡፡ ማንሸራተት ካለ ካለ ዱቄቱ ላይ ቆሻሻዎችን እና እብጠቶችን ከማስወገድ ብቻ
መቋቋም የማይችል ረሃብ ለጣፋጭ ነገር - በምን ምክንያት ነው እና እሱን እንዴት ማሸነፍ?
ይላሉ ጣፋጮች ረሃብ ከሰውነት ሳይሆን ከአእምሮ የሚመጣ ነው ፡፡ ሰውነት ለረሃብ አይሰጥም ፣ ግን አንጎል በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ዶፓሚን የሚለቀቅ አንድ ነገር መመገብ ይፈልጋል ፡፡ በተለምዶ እንዲሠራ ግሉኮስ ይፈልጋል ፡፡ በእርግጥ አንጎላችን ከእኛ ጋር ጨዋታዎችን ይጫወታል ፡፡ ምክንያቱም በእውነታው መሠረት ካርቦሃይድሬትን ስንበላ ሰውነታችን ወደ ቀላል ስኳሮች ይለውጣቸዋል ፡፡ ይህ በተግባር በቂ የግሉኮስ መጠን ይደርሳል ማለት ነው ፡፡ ግን ከዚያ ወዲያውኑ በአፋችን ውስጥ ማስገባት እንዳለብን እኛን የሚረብሸን ለምን ይቀጥላል?
