2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በፌስታ ቴሌቪዥን በሚሰራጨው የምግብ ዝግጅት ዝግጅት በቡልጋሪያ ታዋቂ የሆነውን ዣክ ፔፔን የተባለ ስም የማይሰማ የምግብ አሰራር አፍቃሪ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ በተለይም ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት መጽሐፉ በየቀኑ ከጃክ ፐፕን ጋር ፈጣን እና ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእውነቱ እያንዳንዱ ምግብ በፍጥነት እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡
ለዚያም ነው እዚህ ለፓኤላ ካቀረባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ አንዱን ለእርስዎ ለማቅረብ የመረጥነው ፣ በመጀመሪያ ንባብ በጣም አስመሳይ እና ለማከናወን የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል ፣ ግን በእውነቱ በደንብ ካጠኑ ምርቶቹ አስቸጋሪም ሆኑ ዝግጅት ለእሷ ውስብስብ ነው ፡ እና የጃክ ፔፔን የምግብ አሰራር እራሱ ይኸውልዎት-
ፓኤላ ከዶሮ እና ከባህር ዓሳ ጋር
ለ 4 አገልግሎቶች አስፈላጊ ምርቶች 1 ልጣጭ እና 12 ቁርጥራጭ ወደ Chorizo ቋሊማ ወደ tbspረጠ, 3 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ 4 ቆዳ አልባ የዶሮ እግር ፣ 1 ስ.ፍ. የተከተፉ እንጉዳዮች ፣ 1 tbsp የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ስ.ፍ. የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1 1/4 ስ.ፍ. አጭር እህል ሩዝ ፣ 1 ስ.ፍ. የተቆራረጠ ካፕር ፣ የቀይ በርበሬ ፣ አረንጓዴ የወይራ እና ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ (በዚህ ጊዜ ዣክ ፔፔን አልካፓራዶ የሚባለውን ይጠቀማል ፣ እሱ ያ ብቻ ነው ፣ ግን በቡልጋሪያ ገበያ ላይ ማግኘት በጣም ከባድ ነው) ፣ 1 ሳር. በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም (የታሸገ) ቲማቲም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) ፣ 1/3 ስ.ፍ. ሙቅ ሳልሳ ፣ 1 1/2 ፣ ስ.ፍ. ሳፍሮን ፣ 1 1/2 ስ.ፍ. የዶሮ ገንፎ ፣ 170 ግራም የባህር ዛጎሎች ፣ ከወራጅ ውሃ በታች ቀድመው ታጥበው ፣ 20 pcs ፡፡ ጥቁር እንጉዳዮች ፣ 12 ጥሬ ያልተለቀቁ ሽሪምፕ ፣ 1/2 ስ.ፍ. የቀዘቀዘ አተር (የቀዘቀዘ አተር ከሌለዎት በተጨማሪ የታሸገ ነው)
የመዘጋጀት ዘዴ በትልቅ ድስት ውስጥ ሞቅ ያለ የወይራ ዘይት እና አጥንት እና የተቆረጡ እግሮችን እና የቾሪዞ ቋሊማውን በአጭሩ ይቅሉት ፣ እስከ ወርቃማው ድረስ ሁሉንም ጎኖች ያብሩ ፡፡ እንጉዳዮቹን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን እና ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለሌላው 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡
በመጨረሻም ሩዝን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ከዚያም አትክልቶችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ ትኩስ ሳልሳ ፣ የዶሮ ገንፎ እና ሳፍሮን በእኩል ክፍሎች ተቀላቅለዋል ፡፡ እንደገና ይቀላቅሉ እና ለመብላት ሳህኑን ጨው ያድርጉ ፡፡
እሱ የባህር ውስጥ ምግብ ተራ ነው ፣ ግን በመደመሩ ፓኤላ አትቀስቅሱ ፣ ግን ለሌላ 8 ደቂቃ ከእነሱ ጋር እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡
የመጨረሻው አተር ነው ፣ ግን ከ 3 ደቂቃዎች በላይ አያስፈልገውም ሳህኑ ተቀላቅሎ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡
የሚመከር:
በጃክ ፔፕን ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ መፍትሄ የአትክልት ቅይጥ
ዣክ ፔፔን ፣ ምንም እንኳን የ 80 ዓመቱ ቢሆንም እውነተኛ የምግብ አሰራር ፋኪር ሆኖ የቀጠለ ፣ በችሎታው መደነቅ አይሳነውም ፡፡ ከአብዛኞቹ ሙያዊ ምግብ ሰሪዎች በተለየ መልኩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻቸውን ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ምርቶች በጣም ብዙ ውዝግብ ካላቸው ወይም ልምድ በሌላቸው አስተናጋጆች ለማከናወን አስቸጋሪ የሆኑ በጣም የተራቀቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አፅንዖት የሚሰጡ አድናቂዎቻቸውን እና አንዳንድ ጊዜ የማይጠይቁ በጣም የተለመዱ የዕለት ምግቦችን እና ጥረት.
በጃክ ፔፕን ምክር በኩሽና ውስጥ ጊዜ ይቆጥቡ
ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው በረሃብ ወደ ቤቱ ሄዶ ገና ለቤተሰቡ ምግብ ሳያዘጋጅ ይከሰታል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ምግብ ልዩ እና አስደናቂ ነገር እንዲሆን ይፈልጋል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጉዳዮች ነው የጃክ ፔፕን ምክሮች እና የምግብ አሰራሮች ከፍተኛ ጥቅም ያላቸው ፡፡ የጃክ ፔፕን ፈጣን ምግብ ተብሎ ለሚጠራው ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቀላሉ ማግኘት ስለሚችሉ እና ለሚወዷቸው ወይም ለእንግዶችዎ ምን ማዘጋጀት እንዳለባቸው በመምረጥ በቀላሉ በምርቶች እና መሳሪያዎች እና መሳሪያዎች ዝግጅት ላይ ምን እንደሚመክር እናሳውቃለን ፡ ያገለገለ - ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እና ትኩስ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ግን በተወሰነ ጊዜ የታሸጉ እና የቀዘቀዙ ምግቦችን መጠቀም ስለሚኖርዎት ላለመጨነቅ ፡፡ ሀሳቡ በፍጥነት በተቻለ
በጃክ ፐፕን ፍጹም የሆነው የበጋ ምግብ ራትታዎይል ከፔን ፓስታ ጋር
ከጃክ ፐፕን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ስሙ ማን እንደሆነ ሁሉም ከሚያውቁት ለፓስታ ፔን ፓስታ ከራታቱዬል ጋር ነው ፡፡ የታላቁን የፈረንሣይ adviceፍ ምክር በጥብቅ እስከተከተሉ ድረስ ይህ እጅግ በጣም በቀላል እና በፍጥነት የሚዘጋጅ ጥንታዊ የፈረንሳይ ምግብ ነው። በዝግጅት ላይ ዣክ ፔፕን እራሱ የአብዮቹን አይገላግልም ፣ እና እንደ ራትቶouል ከሚታወቀው የምግብ አሰራር በተለየ ፣ ሁሉንም አትክልቶች በቅደም ተከተል እንደማያስቀምጥ መግለፅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ግን ጥያቄውን በቀጥታ እንቀርበው እና ዣክ ፔፔን ከራታቱዌል ጋር ፔን ፓስታን የሚያዘጋጁበትን መንገድ እናስተዋውቅዎ- ለራታቱዌል አስፈላጊ ምርቶች- 1 የእንቁላል እጽዋት ፣ በመጠን ወደ 2,5 ሴ.
እንግዶችዎን የሚያስደምም በጃክ ፔፕን በራዲሶች በፍጥነት የሚጣፍጥ
እያንዳንዱ የምግብ አከባበር ሥነ-ጥበባት እራሱን የሚያከብር አድናቂ የ ‹ስሙን› ሰምቷል ዣክ ፔፔን . እሱ የፈረንሳይ ተወላጅ ቢሆንም በአሁኑ ጊዜ በአሜሪካ ውስጥ ይኖራል ፡፡ ሬስቶራንት በሆኑት በወላጆቹ ወጥ ቤት ውስጥ ወጥቶ በልጅነቱ ምግብ ለማብሰል ፍላጎት ነበረው ፡፡ የ 13 ዓመት ልጅ ብቻ ነው ፣ እሱ በምግብ አሰራር ችሎታው ሁሉንም ሰው በሚያስደምምበት በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤት ውስጥ ተለማማጅነት ጀምሯል ፡፡ የእርሱ ዝና ማደጉን አያቆምም። እሱ እንኳን የቻርለስ ደ ጎል የግል ምግብ ባለሙያ ነበር ፡፡ በኋላም ዣክ ፔፔን በአውሮፓ ብቻ ሳይሆን በአሜሪካም እንዲሁ በማይታመን ሁኔታ የተሳካላቸው የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍትን መጻፍ ጀመረ ፡፡ የበርካታ ቤተሰቦች ተወዳጅ እየሆኑ የመጡ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን
በጣም ጣፋጭ የሆነው ፓስታ ናፖሊታን ነው
የጣሊያን ምልክት - ፓስታ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የፓስታ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ ፓስታ የተሠራው ከዱረም ስንዴ ሲሆን በጣም ዝነኛ ከመሆኑ የተነሳ በዓለም ላይ እንደ ስፓጌቲ እና ፒዛ እውነተኛ የጣሊያን ዘይቤ እውነተኛ ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የፓስታ ታሪክ በጣም ጥንታዊ እና ምስጢራዊ ነው ፡፡ ብዙ ኤክስፐርቶች እነሱ የምስራቅ ተወላጆች እንደሆኑ እና በ 1200 ወደ ጣሊያን እንደተዛወሩ አገሪቱ ከእስያ ጋር የንግድ ግንኙነት ነበራት ፡፡ እነዚህ የንግድ ግንኙነቶች ነበሩ ለብዙ ክፍለ ዘመናት የተለያዩ ልዩ ባለሙያዎችን እንዲያስገቡ ያስቻላቸው ስለሆነም የጣሊያን የጨጓራ ምግብ አካል ሆነዋል ፡፡ በመጀመሪያ ቃሉ ፓስታ አብዛኞቹን ፓስታዎች ለማመልከት የሚያገለግል ሲሆን እጅግ በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ ዛሬም በአንዳንድ የ
