የበቆሎ ቅርፊቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የበቆሎ ቅርፊቶች በአጠቃላይ እህል ነው (ከቆሎ ፍሌክስ ወይም የበቆሎ ቅርፊት-“በቆሎ” - የእህል ወይም የበቆሎ ፣ የፍራፍሬ - ፍሌክ) ፣ ባለፈው ምዕተ ዓመት ተወዳጅነትን ያተረፈ ፡፡ የበቆሎ ቅርፊት ከቆሎ እህሎች የተሰራ ሲሆን ለቁርስ በገበያው ላይ ለመታየት የመጀመሪያው የኢንዱስትሪ እህል ምርት እንደሆነ ይታሰባል ፡፡

የበቆሎ ቅርፊቶች "በቀጥታ ለመጠጥ እህል" ምድብ ውስጥ ናቸው ፡፡ የዝግጁቱ ቴክኖሎጂ የሚጀምረው በተቀቀለ የበቆሎ ፍሬዎች ሲሆን ወደ ብልቃጦች በሚጎትቱ ፣ ከዚያም በደረቁ እና በመጋገር ነው ፡፡ ከጊዜ በኋላ የተለያዩ ዝርያዎች ይታያሉ የበቆሎ ቅርፊቶች - በካካዎ ፣ በቸኮሌት ፣ በማር ፣ በፍራፍሬ ፣ በሙስሊ ፣ በሲሮፕስ ፣ ወዘተ ፡፡ ጠዋት ላይ ለቁርስ የሚሆን የበቆሎ ቅርፊት አንድ ሳህን ማዘጋጀት ልክ እንደ ልጅ ጨዋታ ቃል በቃል ቃል በቃል ነው ፡፡ ከአዳዲስ ወተት ፣ ከፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ከተለያዩ መግብሮች ጋር በመተባበር ኮርፍሌክስ በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ብቻ ሳይሆን የብዙ አዋቂዎችም ተወዳጅ ነው ፡፡

ሁለቱ ወንድማማቾች አሜሪካዊው ዶ / ር ጆን ሃርቪ ኬሎግ እና ዊል ኬት ኬሎግ ተመራማሪዎቻቸውን ለታካሚዎቻቸው መሠረታዊ የቬጀቴሪያን ምርት ለመፈለግ ምርምር ሲያደርጉ ኮርንፋላክስ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በአሜሪካ ውስጥ ተፈጠረ ፡፡ ግባቸው የሰውነት ፈውስ ሂደቶችን የሚያነቃቃ ምግብ መፍጠር ነበር ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1960 የአሜሪካ አድቬንቲስቶች ህመምተኞች በሁለቱ ወንድማማቾች የተሰራ የስንዴ የበቆሎ ቅርፊት የሚበሉበት የመፀዳጃ ቤት አቋቋሙ ፡፡ በሌላ በኩል ዊሊያም ኪት የመጀመሪያውን ፋብሪካ በመፍጠር ምርቱን በኢንዱስትሪ አሻሽለውታል መጋጠሚያዎች በዚህ አለም. የቁርስ እህሉ ግዙፍ የመጀመሪያ ስኬት የተለያዩ ዓይነቶች እና የበቆሎ ቅርፊቶች ጣዕም እንዲታዩ ምክንያት ሆኗል ፡፡

የበቆሎ ቅርፊቶች ቅንብር

የተጣራ የበቆሎ ቅርፊቶች በካርቦሃይድሬት ፣ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ነገር ግን በገበያው ውስጥ የተለያዩ ተከላካዮች ፣ አሻሻጮች እና ማረጋጊያዎች የሚጨመሩባቸው ርካሽ ዝርያዎች አሉ ፡፡

በቡልጋሪያኛ ጥንቅር ውስጥ የበቆሎ ቅርፊቶች እርስዎ ያገኛሉ-የበቆሎ ዱቄት ፣ የአትክልት ስብ ፣ ማልቶዴክስቲን ፣ ጨው ፣ ካልሲየም ካርቦኔት ፣ ብረት ግሉኮኔት ፣ ኢሚልፋየር (ኢ 471)

በ 100 ግራም የዚህ እህል ውስጥ 370 kcal (1573.6 ኪግ) ፣ ስብ - 1.5%; ፕሮቲን - 6.9%; ካርቦሃይድሬት - 82.4%; ማዕድናት; ካልሲየም - 28.5 mg / 100g; አዮዲን - 38mg / 100 ግ

ለማነፃፀር በ 100 ግራም ንጹህ የበቆሎ ቅርፊቶች ውስጥ እነዚህ አመልካቾች አላቸው-359 kcal ፣ 6.6 ግራም ፕሮቲን ፣ 81 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 0.9 ግራም ስብ

የበቆሎፍላክስ ምርት ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያው የምርት ደረጃ እ.ኤ.አ. የበቆሎ ቅርፊቶች ባቄላዎቹን ለ 2 ሰዓታት ከ 20 ደቂቃዎች መቀቀል ፣ ከዚያም ለምግብ አሠራሩ የሚያስፈልገውን መጠን በሚወስነው ልዩ መፍጫ ውስጥ መፍጨት ነው ፡፡ ከዚያ የተፈጨው እህል በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል - ከመጋገሩ በፊት አስፈላጊ እርምጃ ፡፡

እያንዳንዱ የበቆሎ ቅንጣቶች አውሮፕላን እርስ በእርስ በሚሽከረከር እና እህል በሚወድቅበት በሁለት ከበሮዎች በተሠራ ልዩ ሮለር በማለፍ ይሰጣል ፡፡ ከዚያ በማጓጓዥያው ላይ ዝግጁ የበቆሎ ቅርፊቶች ወደ መጋገሪያ ምድጃ ይሄዳል ፡፡

በሚጋገርበት ጊዜ በቆሎዎቹ ውስጥ በሙሉ በእኩል ለመጋገር ይንቀጠቀጡ ፡፡ በእቃ ማጓጓዥያው ቀበቶ ላይ በደንብ የተጋገረ ሲሆን ትልልቅ እህሎች በሚርገበገብ የእቃ ማጓጓዢያ ቀበቶ በኩል ይጣራሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ የቁርስ እህሉ ጣዕም በተለያዩ የስኳር ሽሮዎች ወዘተ ይጀምራል ፡፡ በ 230 ዲግሪዎች ሙቀት.

እነዚህ ሽሮፕዎች ከዚያ የደረቁ ሲሆን ኮርፉሌክስ ተሰራጭቶ አስፈላጊ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይታከላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ባቄላዎች ከበሮ ውስጥ ገብተው በበርካታ ጀትዎች በበርካታ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከአሁን በኋላ የበቆሎ ቅርፊቶቹ ዝግጁ ናቸው እና ለማሸግ ይሄዳሉ ፡፡ ልዩ ማሽኖች በደቂቃ ከ 40 እስከ 45 ሻንጣዎች የበቆሎ ተጣጣፊ ይሞላሉ ፡፡

የበቆሎ ቅርፊቶችን መምረጥ እና ማከማቸት

በአገራችን ውስጥ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ የበቆሎ ቅርፊቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ከተለያዩ ክብደቶች - ከቡልጋሪያኛ እና ከውጭ የመጡ የተለያዩ ክብደቶች ባሉባቸው የካርቶን ማሸጊያ እና በፕላስቲክ የተሸጡ በተግባር ፣ የማይበሉት የበቆሎ ቅርፊቶችን ለመግዛት እድሉ አነስተኛ ነው ፣ ግን በጥቅሉ ላይ የሚያበቃበትን ቀን እንዲያከብሩ ይጠየቃሉ ፡፡የበቆሎ ፍሬዎችን ጥቅል ከከፈቱ በኋላ እርጥበታማ ሳይሆኑ በደረቅ ቦታ ያከማቹ ፡፡ አለበለዚያ ትንሹ የበቆሎ ወይም የስንዴ እህሎች እርጥበት ይደረግባቸዋል ፣ ለስላሳ እና አነስተኛ ቁርጥራጭ ይሆናሉ ፡፡

የበቆሎ ቅርፊቶችን የምግብ አተገባበር

ከጊዜ በኋላ የበቆሎ ቅርፊቶች ከቁርስ እህል ብቻ ከሚወጣው አስተሳሰብ ወጥተው ለሁሉም ዓይነት ምግቦች ማለትም - የዳቦ ፣ የተጠበሰ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አይብ ፣ አይብ ወይም ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ክሬሞች ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ ፡፡ ብዙ ጊዜ ይሰበራል የበቆሎ ቅርፊቶች እነዚህ ጣፋጭ ፈተናዎች የበለጠ አመጋገብ እና ጤናማ እንዲሆኑ የሚያደርጋቸውን የኬክ ትሪዎች ለማዘጋጀት በዱቄት ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የተለያዩ ዝርያዎች የበቆሎ ቅርፊቶች ብዙ ጣፋጮች የሉምና - ለወጣቶች እና ለአዋቂዎች ቁርስ ተስማሚ ናቸው - ሰው ሰራሽ ወይም ተፈጥሯዊ። ከአዳዲስ ወይም እርጎ ፣ ከማር ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎችና ከተለያዩ ዘሮች ጋር በመደመር የበቆሎ ቅርፊቶች ለቀኑ ጤናማ ጅምር የተሟላ ምግብ ይሆናሉ ፡፡

የዳቦ ዶሮ ንክሻ በቆሎ ቅርፊት

የዶሮ ሥጋ - 400 ግራም የቦን ሙሌት በንክሻ ውስጥ; ሰናፍጭ - 1 tbsp.; ማር - 1 tbsp.; አኩሪ አተር - 4 የሾርባ ማንኪያ; የበቆሎ ቅርፊቶች - 1 ፓኬት ፣ ያልታሸገ; እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች; የዳቦ ፍርፋሪ.

ዶሮውን በሰናፍጭ ፣ በማር ፣ በአኩሪ አተር ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ጣዕምዎን ይተው ፡፡ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ የበቆሎ ፍሬዎችን ይደምስሱ ፡፡ እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ በመጀመሪያ በእንቁላል ውስጥ ይንጠባጠባል ፣ ከዚያም በቂጣ ውስጥ ፣ እንደገና እንቁላል እና በመጨረሻም የበቆሎ ቅርፊቶች እና በትንሽ ተጭነዋል ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

በቆሎ ፍሬዎች ጣፋጭ

ቅቤ - 60 ግራም ለስላሳ; ስኳር - 100 ግራም; ጨው - 1 መቆንጠጫ; እንቁላል - 1 ቁራጭ; ትኩስ ወተት - 1 tbsp.; ማንነት - 1 tsp ቫኒላ; ዱቄት - 1 tsp.; ቤኪንግ ዱቄት - ½ tsp.; ዘቢብ - 100 ግራም; walnuts - 100 ግራም የተከተፈ; ሎሚዎች - 1 ሳርፕ የተከተፈ የሎሚ ልጣጭ; የበቆሎ ቅርፊቶች - 1 ሳር.

ቅቤን ከስኳር እና ከጨው ጋር ወደ ለስላሳ ክሬም ይምቱት ፡፡ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተጣራ ዱቄት ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንቁላል ፣ ወተት ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፡፡ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ እና ፍሬዎቹን ፣ ዘቢብዎን ፣ ፍሬውን ፣ የሎሚ ልጣጩን ያፈሱ ፡፡ የዶላ ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ በትንሽ በተቆራረጡ የበቆሎ ቅርፊቶች ውስጥ ያሽከረክሯቸው ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ትሪ ውስጥ በርቀት ያዘጋጁዋቸው እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለ 7-8 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡