2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የቼዝ ኬክ ነው ፡፡ የቼዝ ኬክ ቅድመ አያት ብዙውን ጊዜ በጥንታዊ ግሪክ ይዘጋጅ ነበር ፡፡ ይህ ጣፋጭ ከድል በኋላ ለሠርግ እንግዶች ወይም ለአትሌቶች ይቀርብ ነበር ፡፡
ይህ ጣፋጭ በጥንቷ ሮም እና በኋላም በአውሮፓ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ታዋቂ ነበር ፡፡ በሌላ ስሪት መሠረት የቼስኩክ ኬክ የመጣው ከመካከለኛው ምስራቅ ነው ፡፡ እዚያም ከማር ፣ ከተጠበሰ የሎሚ ልጣጭ እና የእንቁላል አስኳል ጋር ተቀላቅሎ ወደ ሁሉም የጎጆ አይብ ከተቀየረ ትኩስ ወተት ተዘጋጅቶ ሁሉም ተደባልቋል ፡፡
ጣፋጭ አይብ ኬክን ለማብሰል ፣ ሙሉ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ያስፈልግዎታል ፡፡ አይብ ኬክን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ከተዘጋጁ ብስኩቶች ነው ፡፡ 600 ግራም የጎጆ ጥብስ ፣ 200 ግራም ለስላሳ ብስኩት ፣ 80 ግራም ቅቤ ፣ 5 እንቁላል ፣ 180 ግራም ስኳር ፣ 200 ግራም ክሬም ፣ 50 ግራም ስታርች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ያስፈልግዎታል ፡፡
ምድጃው እስከ 150 ዲግሪ በሚሞቅበት ጊዜ የታችኛውን የቼዝ ኬክ ሽፋን ያዘጋጁ ፡፡ ብስኩት ይፈጫሉ ወይም በሹካ ይፈጩ እና ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅላሉ። በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቼዝ ኬክን ታችኛው ቅርፅ ይስጡት ፡፡
ከዚያ የጎጆውን አይብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይቀላቅሉ ፡፡ እርጎቹን በስኳር እና በሎሚ ጭማቂ ይምቱ እና ወደ እርጎው ይጨምሩ ፡፡ ስታርች ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ በወንፊት በኩል ወደ የተቀቀለው ድብልቅ ውስጥ ይጣራል ፡፡
እንቁላሉን ነጭዎችን በበረዶው ላይ በትንሽ ጨው ይምቷቸው ፡፡ በቀስታ በማነሳሳት የተቀቀለውን ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር በኩኪው ወረቀት ላይ ተሰራጭቷል ፡፡ ለ 90 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በቼዝ ኬክ ወለል ላይ አረፋዎችን ለማስወገድ ይህ ረጅም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ የሙቀት አገዛዝ አስፈላጊ ነው ፡፡
አንዴ ምድጃው ከተዘጋ በኋላ የቼዝ ኬክ አይወገዱም ፡፡ ለተጨማሪ ሃያ ደቂቃዎች እዚያ መቆየት አለበት ፡፡ በሙቀቱ ውስጥ ፣ ቀስ በቀስ እየቀዘቀዘ ሲሄድ ፣ የሚያስፈልገውን ጥግግት ይደርሳል ፡፡
በፍጥነት ፈጣን የቼክ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት 600 ግራም የጎጆ ጥብስ ፣ 200 ግራም ለስላሳ ብስኩት ፣ 80 ግራም ቅቤ ፣ 200 ግራም እርሾ ክሬም ፣ በስኳር ተገርፈዋል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡
ብስኩቶቹ ተጨፍጭፈዋል ፣ ከቅቤ ጋር ተቀላቅለው በመስታወት ወይም በሸክላ ማራቢያ ታችኛው ክፍል ላይ ይሰራጫሉ ፡፡ እርጎውን ከክሬሙ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡
በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና ለጥቂት ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ደረቅ ብስኩት Marshmallow ካልወደዱ ረግረጋማውን በትንሽ ፈሳሽ ክሬም ወይም በንጹህ ወተት በትንሹ በመርጨት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ እንሥራ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ጤናማ ነው እናም የተለመዱትን የማቅለም ዘይት ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች አያካትትም ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ላይ በቤት ውስጥ የተሠራ ቅቤ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ ፡፡ ሶስት ሊትር የላም ወተት ወስደህ ወደ አንድ ትልቅ እቃ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ወተቱ መቀቀል የለበትም ፡፡ ቢያንስ ለ 15 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ ወይም ያናውጡት ፣ ምክንያቱም ዓላማው ከላይ የተገኘውን ክሬም ለመሰብሰብ ነው ፡፡ ወተቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በፈቀዱ ቁጥር ብዙ ክሬም መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ መጠበቁን ሲጨርሱ የተሰበሰበውን ክሬም ይምረጡ ፡፡ 3 ቀናት መጠበቅ የተሻለ ነው ፡፡ ቅቤን ለማዘጋጀት በክሬም የተሞላ እርጎ ቢያንስ አንድ ባ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቤከን እንሥራ
ብዙ ጊዜ መግዛት ቤከን የሚወጣው በሸማቾች ወጪ ነው ፡፡ ብዙ መስፈርቶች ቢኖሩም ፣ በምርት ውስጥ የተጨመሩትን የስጋ እና የውሃ መጠኖች ፣ ማሻሻያዎች እና መከላከያዎችን ማንም ሰው በእርግጠኝነት ማወቅ አይችልም ፡፡ ለእንቁላል ጥራት ያለው ሙሉ ዋስትና ማግኘት የምንችለው ካለዎት ብቻ ነው ቤከን ያዘጋጁ ብቻውን። ቤከን ከአሳማ ሥጋ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የስጋ ውጤቶች መካከል ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ከሁሉም አንድ ወይም ሁለት ኪሎ ግራም ትኩስ የአሳማ ሥጋ ያግኙ ፡፡ ከሆድ ወይም - ለቀለማት ባቄላ - ከዝቅተኛ የአሳማ የጎድን አጥንቶች መሆን በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የባቄላ ሥጋ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባሕርያት መካከል አንዱ የቤከን ውፍረት እና ጥንካሬ ነው ፡፡ በጥራጥሬ መዋቅር ጠንካራ ፣ ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡ የእ
በቤት ውስጥ የተሰራ የወይራ ዘይት እንሥራ
የወይራ ዘይት ማምረት የሚጀምረው ከወይራ ፍሬ ነው ፡፡ እነሱ የተቀቀሉ ወይም በልዩ ማሽኖች የተሰበሰቡ ናቸው ፣ ግን በእጅ አይደሉም ፡፡ ስለሆነም እነሱ ለመብላት አሁንም መራራ እና ደስ የማይሉ ናቸው። እነሱ በሸራ ሻንጣዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል ትልቁ የተመረጡ እና marinated ነው ፡፡ ከቀሪው ጋር የወይራ ዘይት ይሠራል ፡፡ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ከወሰኑ ወይራዎቹ በዚያው ወይም በቀደመው ቀን መሰብሰብ አለባቸው። ይህ የመጨረሻውን ምርት አሲድነት ይወስናል ፣ በጣም ጥሩው ከ 1% በታች ነው። ምርቱ ወይራዎቹን ከወፍጮዎች ወይም ከመዶሻ ወፍጮዎች ጋር እንዲፈጭ ይጠይቃል ፡፡ በቤት ውስጥ ይህ በኩሽና ማጠቢያ ቆሻሻ ማስወገጃ ሊከናወን ይችላል ፡፡ የመጨረሻ ውጤቱ የተደመሰሱ ጉድጓዶች እና የወይራ ሥጋ ሙጫ መሆን አ
በቤት የተሰራ የፋሲካ ኬክ እንሥራ
በተለምዶ ለፋሲካ የሚዘጋጀው ኮዛናክ በሀገራችን ውስጥ በጣም የታወቀ የአምልኮ ዳቦ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ በተሰራው የፋሲካ ኬክ ዘመዶችዎን እና ጓደኞችዎን ደስ ያሰኙ ፡፡ የእኛን አቅርቦት ይመልከቱ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ዱቄት ፣ 250 ግራም ስኳር ፣ 250 ግራም ቅቤ ፣ 25 ግራም ደረቅ ያልሆነ እርሾ ፣ 250 ግ ትኩስ ወተት ፣ 7 እንቁላል / አንድ አስኳል በፋሲካ ኬክ ላይ ለመሰራጨት ነው / ፣ የ 1 ሎሚ ልጣጭ ፣ 1 ቫኒላ ፣ 1 ሳ.
በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እንሥራ
አይብ አይብ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት አይብ ውስጥ አንዱ ነው ፣ እና በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንደ መክሰስ መብላት ይችላሉ ፣ በተቆራረጡ ላይ ይሰራጫሉ ፡፡ እና ለምን ኬክ ወይም አይብ ኬክ እንደ ሚመግብ ወተት ይዘት አይጠቀሙም ፡፡ ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ከመደብሩ የተገዛው አይብ አይብ እኛ ከጠበቅነው ጋር አይጣጣምም ፡፡ ለዚህም ነው በቤት ውስጥ ማዘጋጀት የተሻለ የሆነው። በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ጥሩ ነገር መዘጋጀቱ ቀላል ስለሆነ እና ለመብሰል ጊዜ አያስፈልገውም ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ትኩስ እና እርጎ ፣ ጨው እና አይብ እርሾ ናቸው ፡፡ እና እንዴት እንደሚዘጋጁ እነሆ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ አስፈላጊ ምርቶች 3 ሊትር ትኩስ ወተት ፣ 3 ስ.
