2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
/ ያልተገለፀው ክሎስትሪዲየም ቦቱሊንኖም ከሚያስከትሉት በጣም መርዛማ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ቡቲዝም ፣ ለሕይወት አስጊ የሆነ ሽባ በሽታ። ክሎስትሪዲየም ቦቱሊንየም ባክቴሪያዎች ለመተንፈስ ያገለገሉትን ጡንቻዎች ሽባ በማድረግ የመተንፈሻ አካልን ጉድለት የሚያስከትል መርዝን ይፈጥራሉ ፡፡
ክሎስትሪዲየም ቦቶሊኑም የተገኘበት ቦታ
ቦትሊዝምን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎች በተፈጥሮ ውስጥ የተስፋፉ ናቸው ፡፡ ቦትሊዝም በአፈር ፣ በውሃ ፣ በእፅዋት እና በእንስሳትና በአሳ አንጀት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ቁልፉ ሲ ቦቱሊንኖም የሚያድገው አነስተኛ ወይም ኦክስጂን በሌለበት አካባቢ ብቻ ነው ፡፡
ለዚህም ነው ቦትሊዝም የአናኦሮቢክ ባክቴሪያ ተብሎ የተገለጸው ፡፡ ይህ ከምግብ መመረዝ ጋር ተያይዘው የሚመጡ አብዛኞቹ ባክቴሪያዎች ያለ ኦክስጅን የሚሞቱ በመሆኑ ቡቶሊዝምን በምግብ አምጪ ተሕዋስያን መካከል ልዩ ያደርገዋል ፡፡ ቦቶሊዝም ተቃራኒ ነው ፣ ይህም ለመቋቋም አስቸጋሪ ያደርገዋል።
Clostridium botulinum እንዴት እንደሚተላለፍ
ቦትሊዝም በአግባቡ ባልተጠበቁ ምግቦች ፣ በነዳጅ ውስጥ በተከማቹ ነጭ ሽንኩርት ፣ በቫኪዩም የታሸጉ እና ሌሎች በጥብቅ የታሸጉ ምግቦች ይተላለፋል ፡፡ እዚህ ያለው የጋራ ክር እነዚህ ሁሉ ኦክስጂን በሌለበት የማከማቻ ዘዴዎች ናቸው ፡፡ የሚወጣ የምግብ ሳጥን ካዩ የቦታሊዝም ምልክት ነው ፡፡
ሶዲየም ናይትሬት ባክቴሪያዎችን ስለሚገድል ያልቀዘቀዘ ወይም ናይትሬት የሌለበት ሥጋም የክሎስትሪዲየም ቦቶሊንየም እምቅ ምንጭ ነው ፡፡ ሌላው የቦታሊዝም መመረዝ ምንጭ ሊሆን የሚችለው ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ዝግጅቱም ምግብን በፕላስቲክ ማተምን ያካትታል ፡፡ ፕላስቲክ ከረጢቱ ሊያድጉበት የሚችል ኦክስጅን የሌለበት አከባቢን ይፈጥራል የቦቲሊዝም ባክቴሪያዎች.
የቦቲዝም መርዝ አደጋን የሚያካትቱ ምግቦች
ቡትሊዝም በአግባቡ ባልተጠበቁ የተጠበቁ ምግቦች እና ከላይ ከተገለፁት በተጨማሪ እርስዎ ባልጠረጠራቸው ምግቦች ውስጥ ሊዳብር ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጋገረ ድንች እንደ አደገኛ ምግብ ሊያስቡበት የሚችሉት ነገር አይደለም ፡፡ ነገር ግን በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ ድንች በዘርፉ የታሸጉ ናቸው ፣ ስለሆነም ከመጋገርዎ በፊት ልጣጩን መበሳት አለብን ፡፡ ስለሆነም ባክቴሪያዎች እምብዛም ኦክስጂን በሌለበት በበሰለ ድንች ውስጥ ሊበቅሉ ስለሚችሉ የተጋገረ የድንች ተረፈ ምርቶች ለ botulism ስጋት ይሆናሉ ፡፡ በተመሳሳይ ሽንኩርት እንኳን በስብ ውስጥ ወጥቶ ከዚያ በቤት ሙቀት ውስጥ ለቆት ለ botulism አደጋ ሊያጋልጥ ይችላል ፡፡
የቦቲሊዝም ምልክቶች
የመርዛማው መርዝ ቡቲዝም በነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. የቦቲዝም ምልክቶች ብዙውን ጊዜ ከ 18 እስከ 36 ሰዓታት በኋላ ይታያሉ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ሊታዩ የሚችሉት የተበከለውን ምግብ ከተመገቡ በኋላ ለአራት ሰዓታት ወይም ከስምንት ቀናት በላይ ብቻ ነው።
ቦቶሊዝም ሁለት እይታን ፣ የዐይን ሽፋኖችን መንሸራተት ፣ የመናገር እና የመዋጥ ችግር እንዲሁም መተንፈስን ያጠቃልላል ፡፡ ቦቱሊዝም በሽታው ካልተያዘ ከ 3 እስከ 10 ቀናት ውስጥ ገዳይ ሊሆን ስለሚችል በጣም አደገኛ ከሆኑ የምግብ መመረዝ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡
የቦቲሊዝምን መከላከል
ምንም እንኳን ቦቲዝም ከኦክስጂን ነፃ በሆነ አከባቢ ውስጥ የሚያድግ በመሆኑ ልዩ ቢሆንም ከሌላው አንፃር ከሌሎች የምግብ አምጪ ተህዋሲያን ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ይህም ማለት ትክክለኛ ማቀዝቀዝ የባክቴሪያዎችን እድገት ይቀንሰዋል እና ምግብ ማብሰል ይገድለዋል ፡፡ ይሁን እንጂ የቦቲዝም መርዝ (ከሚያመነጩት ባክቴሪያዎች በተቃራኒ) ለመጥፋት ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል እንዳለበት ያስታውሱ ፡፡
አሲዳማ አከባቢው የሲ. ቦቱሊነም እድገትንም ይከላከላል ፡፡ ቆርቆሮዎችን እና ወፍራም ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ የተረፈውን በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡
የሚመከር:
ሉቲን - ማወቅ ያለብን ነገር
ምግብ መድኃኒትም መርዝም ሊሆን ይችላል የሚል ከፍተኛውን ቃል ሁሉም ሰው ሰምቷል ፡፡ እና ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት ነው ፡፡ ከ 600 ከሚታወቁት ካሮቶኖይዶች በአንዱ ተረጋግጧል - ሉቲን . እሱ በእጽዋት እና በፎቶፈስነት ተለይተው በሚታወቁ ሁሉም ፍጥረታት ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር የተካተቱ ኦርጋኒክ ቀለሞች (ካሮቲንኖይዶች) አንዱ ነው ፡፡ ምሳሌዎች አልጌ ፣ አንዳንድ ፈንገሶች እና ባክቴሪያዎች ናቸው ፡፡ ሉቲን ተይ isል በአንዳንድ አረንጓዴ ምግቦች ውስጥ ግን ለሰው አካል ምንድነው?
ስለ ተጣራ ሩዝ ማወቅ ያለብን ነገር
ብዙ ሰዎች የምግብ ፍላጎት ባለው ቀለም ፣ ለስላሳነት ፣ በጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት ነጭ ሩዝን መመገብ ይመርጣሉ ፣ እና በመልክ የተሻሉ ናቸው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ነጭ የተጣራ ሩዝ በጣም አስፈላጊዎቹ ክፍሎች የተወገዱበት ምርት ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ዶክተሮች የሞተ ምግብ ነው ይላሉ ፡፡ በፋብሪካዎች ውስጥ የሚያልፈው ሂደት በመደብሮች ውስጥ የምናየውን አንፀባራቂ እና ነጭ እይታ እስኪያገኙ ድረስ የውጪውን ቆዳ ያስወግዳል እንዲሁም የሩዝ እህሎችን ያበክላል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ ሂደት ውስጥ ሩዝ የራሷን ፋይበር ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም አጣች ፡፡ በተለይም በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ የሚወገዱት ንጥረ ነገሮች 67% ቫይታሚን ቢ 3 ፣ 80% ቫይታሚን ቢ 1 ፣ 90% ቫይታሚን ቢ 6 እና ግማሽ ማግ
ስለ አመጋገብ ምርቶች ማወቅ ያለብን ነገር
እያንዳንዱ መደብር ሸማቾችን እንደ አመጋገብ ፣ አነስተኛ-ካሎሪ ፣ ቀላል ፣ ዝቅተኛ-ስብ ፣ ያለ-ስብ ፣ ያለ ስኳር ወይም ዜሮ ካሎሪ ባሉ መለያዎች በማታለል ይሞላል ፡፡ ሁሉም በሰውነት ላይ ታላቅ ጣዕም እና ጠቃሚ ውጤቶች እንደሚሰጡ ቃል ገብተዋል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ከፈታኙ ማሸጊያዎች በስተጀርባ በሰውነትዎ ላይ በርካታ አሉታዊ ተጽዕኖዎች ያላቸው የምግብ ምርቶች ናቸው ተብሎ ይገመታል ፡፡ በችርቻሮ ሰንሰለት ውስጥ የሚገኙትን ዋና ዋና ጤናማ ያልሆኑ የአመጋገብ ምግቦችን እንዘረዝራለን ፡፡ የተመጣጠነ የስኳር መጠን ይህ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የጃም መጠን መውሰድ ከመጠን በላይ ክብደት እንደሚወስድ ያውቃሉ ፡፡ በገበያው ላይ ብዙ የስኳር ተተኪዎች አሉ ለምሳሌ- ሳካሪን - በሽንት
የካልሲየም እጥረት-ማወቅ ያለብን ነገር
ካልሲየም - የአጥንትን ስርዓት የሚገነባ ለሰውነት በጣም አስፈላጊው ማዕድን ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ጤናን ያጠናክራል አልፎ ተርፎም ህይወትን ያራዝማል ፡፡ እንዲሁም በየቀኑ የሚፈለገው የሚለካው በ ሚሊግራም ሳይሆን ግራም ብቻ ነው ፣ ስለሆነም የሚፈለገው መጠን በማንኛውም ጡባዊ ውስጥ ሊቀመጥ አይችልም። በምግብ ውስጥ ካልሲየም በሰውነት ውስጥ በጨጓራ ጭማቂ እና በቢሊ አሲዶች ምስጋና ይግባቸውና ተሰብረው በጨው መልክ ይገኛሉ ፡፡ እውነታው ሰውነት ከምግብ ከሚመጣው ካልሲየም ውስጥ ግማሹን ብቻ እንደሚወስድ ነው ፡፡ የካልሲየም እጥረት ፣ hypocalcemia ፣ ለተለያዩ የሕክምና ሁኔታዎች መንስኤ ነው ፡፡ ሌሎች hypocalcaemia መንስኤዎች ፣ በዚህ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምግቦችን ከመቀነስ በተጨማሪ እንደ ቫይታሚን ዲ እጥረ
ሌክቲን - ማወቅ ያለብን ነገር ሁሉ
ትምህርቶች የሚበሉትን ምግብ ጨምሮ በሁሉም የሕይወት ዓይነቶች ውስጥ የሚገኝ የፕሮቲን ዓይነት ናቸው ፡፡ በትንሽ መጠን ብዙ የጤና ጥቅሞችን መስጠት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ከፍተኛ መጠን ያለው የሰውነትዎ ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ ችሎታን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ትምህርቶች በሁሉም እፅዋትና እንስሳት ውስጥ የሚገኙ የተለያዩ ካርቦሃይድሬት አስገዳጅ ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ በተለመደው የፊዚዮሎጂ ተግባራት ውስጥ የእንስሳት ትምህርቶች የተለያዩ ሚናዎችን ሲጫወቱ ፣ የእፅዋት ሌክቲኖች ሚና ብዙም ግልጽ አይደለም ፡፡ ሆኖም እፅዋትን በነፍሳት እና በግጦሽ እንስሳት ላይ በመከላከል ረገድ የተሳተፉ ይመስላሉ ፡፡ አንዳንድ የእፅዋት ሌክቲኖች እንኳን መርዛማ እና ገዳይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ሁሉም ማለት ይቻላል ምግቦች የተወሰኑ ንግግሮችን ይይዛሉ በመደበኛ
