2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከመኸር መጀመሪያ እና እስከ ክረምቱ እስከ ፀደይ ድረስ የተጠበሱ የደረት ቅርሶች በአውሮፓ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በብዙ ከተሞች ጎዳናዎች በመዓዛቸው እና በሙቀታቸው ይሞቃሉ ፡፡ የሚበሉ ጣፋጮች የደረት ቁርጥራጭ በመጀመሪያው የመኸር ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እናም ክረምቱን በሙሉ ሊከማቹ ስለሚችሉ ለቅዝቃዛው ወቅት ወቅታዊ ፍሬ ያደርጋቸዋል ፡፡
በተንጣለለው ቅርፊት ውስጥ የተደበቀው ለስላሳው የደረት ዛፍ ማሆጋኒ ፍሬ በጣሊያን ከሮማውያን በፊት ለነበሩት ጎሳዎችም ሆኑ ለአለም ግዛቶች ዘራፊዎች አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ የደረት እንጆሪዎች እንዲሁ የደን ዳቦ በመባል የሚታወቁበት አጋጣሚ አይደለም ፡፡
በ XIX ክፍለ ዘመን ውስጥ የፍራፍሬው ዋና ጣዕም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል - የዝግባ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ሮመመሪ እና ሌሎች ፡፡ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ይታያሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው የታናሹ የደረት ዋልት ሲሆን ወደ ትንሹ የፈረንሣይ ከተማ ፕራቫ ዝና ያመጣ ነበር ፡፡ እነሱ ያነሱ ዋጋ ያላቸው አይደሉም በደረት ላይ የተመሰረቱ ልዩ ዓይነቶች - የተጣራ የጡቱዝ ክሬም ፣ በደረት ኮጎካ ፣ በደረት ንፁህ እና በሌሎች የፈረንሳይ የምግብ አይነቶች ጣፋጮች ፡፡
ማለቂያ የሌለው ጣፋጭ እና ተግባቢ ፍራፍሬ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ የጫካውን ትንፋሽ ፣ የዱር እንጉዳይ እና ሙስን ይይዛል ፡፡ ሆኖም ፣ ለመመገብ እና ለማካሄድ በጣም አስቸጋሪ የሚያደርገው አንድ ነገር አለ ፡፡ ይህ ድርብ ልኬቱ ነው ፡፡ ከመካከላቸው የመጀመሪያው በጥንካሬው እና ለስላሳነቱ ተለይቷል ፣ ግን ፍሬው ጥሬ ቢሆንም እንኳ በቀላሉ በሹል ቢላ ይላጠጣል ፡፡ ፍሬውን የሚከበው ውስጠኛው ቆዳ ሊወገድ የሚችለው የደረት ፍሬው ከተቀቀለ ወይም ከተጠበሰ ብቻ ነው ፡፡
እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው የደረት አንጓዎችን በቀላሉ ለማቀናበር የምግብ አሰራር ረቂቆች:
ሂደቱን ለማመቻቸት የደረት እጢዎች ከአንዳንድ የአትክልት ስብ ጋር ለ 3 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡
ለቀላል ቆዳን ለማስወገድ ሌላኛው አማራጭ በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቆዩ እና ከተወገዱ በኋላ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመዳሉ ፡፡ ከአንድ ደቂቃ በኋላ ወደ ጉንፋን ማስተላለፍ እና ቅርፊቱን መፋቅ መጀመር አለብዎት ፡፡
ነገር ግን ፣ ሳህኑ የደረት ፍሬውን እንዲላጭ የሚፈልግ ከሆነ ፍሬው መወጋት ወይም በመስቀል ቅርጽ ስር መቆረጥ አለበት ፡፡ የቅርፊታቸውን ትክክለኛነት ለማፍረስ ካልተቆረጡ እነሱ ሲሞቁ ቃል በቃል ይፈነዳሉ ፡፡
ቼስት ኖቶች ምግብ ካበስሉ በኋላ ለማቅለጥ በጣም ቀላሉ ናቸው ፣ ይህም በጣም የታወቀ የሙቀት ሕክምና ዘዴ ነው ፡፡ የተመረጡ የደረት ፍሬዎች በሹል ቢላ የተቆራረጡ ናቸው ፣ እነሱን ለመሸፈን በውኃ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡
መከፋፈል ሲጀምሩ ዝግጁ ናቸው ፡፡ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲላጥ ይፍቀዱ ፡፡ ሐ ዝግጁ የደረት ቦርሶች ሁሉም ዓይነት የምግብ አሰራር ዋና ስራዎች ሊፈጠሩ ይችላሉ።
የሚመከር:
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
የበልግ አመጋገብ በደረት እጢዎች በ 1 ሳምንት ውስጥ እስከ 5 ፓውንድ ይጠፋል
የደረት ፍሬዎች ከተፈጥሮ በጣም ጠቃሚ ስጦታዎች አንዱ ናቸው ፡፡ እነሱ የፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ሌሎች በርካታ ማዕድናት ምንጭ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ቢ-ኮምፕሌክስ እና ቫይታሚን ሲ ይዘዋል ይህ የማይጠፋ የጤና እና የጥንካሬ ምንጭ ያደርጋቸዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ክብደታቸውን ለመቀነስ ትልቅ መንገድ መሆናቸውን ለመጥቀስ አንችልም ፡፡ ለዚህም ነው በደረት እንስት ወቅት የእነዚህን ፍሬዎች የማይቋቋመውን ጣዕም እያጣጣሙ ክብደትን ለመቀነስ ቀላል አመጋገብ እናቀርብልዎታለን ፡፡ ቁርስ 200 ግ የተጠበሰ ደረትን ፣ አንድ የተጠበሰ አጃ ዳቦ ፣ 250 ሚሊ ሊትር ያልመረጥከው የመረጥከው ሻይ;
ከቅመማ ቅጠል ጋር ምግብ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡ በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
እርስዎን የሚፈውሱ እና የሚያስውቡዎ በደረት እጢዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዱር ደረቶች ጠቃሚ መሆናቸውን ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፡፡ ከእነሱ ጋር እኛ ጤናማ ብቻ ሳይሆን የበለጠ ቆንጆዎች እንሆናለን ፡፡ በአቅራቢያው ወደሚገኘው ፓርክ ለመዝለል እና የደረት ንጣፎችን ለመምረጥ ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ለትግበራቸው አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ 1. የዱር ደረቶች ነጭ ዱቄትን ማምረት ይችላሉ ፣ የድድ ሁኔታውን ያሻሽላል ፣ በአንዱ ድምጽ ያነጣቸዋል ፡፡ በመጀመሪያ የደረት እጢዎች ከቡና ቅርፊት ይጸዳሉ። ደረቅ ፣ ነጭ እምብርት ወደ ዱቄት ተፈጭቷል ፡፡ መድሃኒትዎ ዝግጁ ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት የአፍ ውስጥ ንፅህና ተፈጥሯዊ መንገዶች ይኖርዎታል ፡፡ ማድረግ ያለብዎት ጥቂት ዱቄትን በትንሽ ውሃ መፍጨት እና ጥርስዎን እና ድድዎን ማሸት ነው ፡፡ 2.
