የሱፍ አበባ ዘሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ጤናማ ቁርስ እየፈለጉ ነው? በጣት በሚጣፍጥ ጣፋጭ ይደሰቱ የሱፍ አበባ ዘሮች በተፈጥሯቸው ጠንካራ ግን ረቂቅ በሆነ ሸካራነት እና ጥሩ ንጥረ ነገሮችን በሚወስዱበት ጊዜ ረሃብዎን ይንከባከቡ። የሱፍ አበባ ዘሮች ዓመቱን ሙሉ በመደብሮች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

የሱፍ አበባ በዋናነት ለከፍተኛ ቅባት ዘሮቻቸው የሚበቅል ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የሱፍ አበባ በአኩሪ አተር እና በአንደኛ እና በሁለተኛ ደረጃ የተደፈረው ሶስተኛ ትልቁ ዘይት-ነክ ሰብል ነው ፡፡ የሱፍ አበባ ዘሮች መሪ የንግድ አምራቾች የሩሲያ ፌዴሬሽን ፣ ፔሩ ፣ አርጀንቲና ፣ ስፔን ፣ ፈረንሳይ እና ቻይና ናቸው ፡፡

የሱፍ አበባ ዘሮች የሚያማምሩ የፀሐይ አበባዎች ስጦታ ፣ ከቀይ ደማቅ ቢጫ ዘርአቸው ከተበታተኑ ማዕከላቸው የሚመጡ የአበባ ቅጠሎች ያሉት ዕፅዋት ናቸው። ሄሊነስስ የላቲን ሳይንሳዊ ስም የሱፍ አበባ ፣ ሄሊነስተስ አኑነስ ከፀሐይ ቅርጻቸው ጋር ይዛመዳል ፣ ምክንያቱም ሄሊዮስ የፀሐይ እና የግሪክ ቃል አንቶስ የአበባ ነው ፡፡ የሱፍ አበባ ዘሮች በጣም ከፍተኛ ስብ ስለሆኑ ከፖሊአንሳይትድ ዘይት ዋና ምንጮች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡

የሱፍ አበባ ታሪክ

የሱፍ አበባዎች ከሜክሲኮ እና ከፔሩ እንደመጡ ይታመናል እናም በአሜሪካ ውስጥ ከተመረቱት የመጀመሪያዎቹ እፅዋት ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ ለተመረተው የፀሐይ አበባ የመጀመሪያዎቹ ናሙናዎች ከ 2600 ዓክልበ. በአሁኑ ሜክሲኮ አገሮች ውስጥ ፡፡ የሱፍ አበባ ከጠዋት እስከ ማታ ለመመልከት ባለው ጠቃሚ ችሎታ ምክንያት የፀሐይ አምልኮ በአምልኮው መጀመሪያ ላይ እንደተወለደ ይታመናል። ለሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች ይህ ንፁህ ሄሊዮሮፒዝም ነው - ልዩ የሞተር ህዋሳት በመኖራቸው ተክሉን አስፈላጊውን የፀሐይ ብርሃን እንዲያገኝ የሚረዳ ዘዴ ፡፡

አንዳንድ ተመራማሪዎች እንደሚናገሩት ወራሪዎቹ ልክ እንደደረሱ የሱፍ አበባው ፊት ለፊት ጠላት እንዳዩ ይናገራሉ ፣ ምክንያቱም የአከባቢው ሰዎች ቂጣዎቻቸውን ከፀሐይ አምልኮ ጋር ያዛምዳሉ ፣ እናም ይህ ከአዲሱ እምነት ጋር አንድ ያደርጋቸዋል ፡፡ ድል አድራጊዎቹ በማደግ ላይ ባሉ የሱፍ አበባዎች ላይ እገዳዎችን እንዲያስተዋውቁ ያበረታታቸው ይህ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡

የሱፍ አበባው በ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ወደ አውሮፓ የገባው ከዘሮቹ በተጨማሪ ብዙ መልክ ያላቸው በርካታ ሃይማኖታዊ ቅርሶች ወደ እስፔን ንጉሣዊ ክምችት ሲመጡ ነው ፡፡ ከስፔን የመጀመሪያ እርሻ በኋላ ነጋዴዎች በአውሮፓ ማሰራጨት ጀመሩ ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የሱፍ አበባ እርባታ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ተካሂዷል ፡፡

የሱፍ አበባ ዘሮች ቅንብር

የሱፍ አበባ ዘሮች ኦሜጋ -6 የሰባ አሲዶች እና ኦሜጋ -9 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ መጠን ይዘዋል; ማዕድናትን ማንጋኒዝ ፣ ሴሊኒየም ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ እና ማግኒዥየም። ጥሬ የሱፍ አበባ ዘሮች እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ኢ እና ቢ 1 ፣ ቢ 5 እና ቢ 9 ምንጭ ናቸው ፡፡

100 ግራም የሱፍ አበባ ዘሮች 21 ግራም ፕሮቲን ፣ 11 ግራም ውሃ ፣ 55.8 ግራም ስብ ፣ 622 ካሎሪ ፣ 44 mg ካልሲየም ፣ 4.1 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 4.2 mg ብረት ፣ 344 mg ፎስፈረስ ፣ 0.1 mg ካሮቲን ፣ 24.6 mg ቫይታሚን ኢ ፣ 0.23 mg ቫይታሚን ኢ ፣ 5 mg ቫይታሚን ፒፒ ፡

የሱፍ አበባ ዘሮች ምርጫ እና ማከማቸት

- የታሸገ የሱፍ አበባ ዘሮችን ከገዙ ጥቅሉ በዘርፉ የታሸገ መሆኑን ይመልከቱ ፡፡

- ዘሮቹን በጅምላ ከገዙት ፣ ትኩስ መሆናቸውን ለማረጋገጥ መደብሩ ጥሩ መገኘቱን ያረጋግጡ ፡፡

- የተላጡ ዘሮችን ከገዙ ምናልባት ወደ ቢጫነት የሚለወጡትን ያርቁ ምክንያቱም ምናልባት የበሰበሱ ናቸው ፡፡

በማብሰያ ውስጥ የሱፍ አበባ ዘሮች

- ዘሩን ማላቀቅ ከፈለጉ በዘር መፍጫ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ መፍጨት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ በዚህ ውስጥ ልጣጮቹ ወደ ላይ በቀላሉ ይንሳፈፋሉ ፡፡ እንደዚህ ያለ ወፍጮ ከሌለዎት (ምናልባትም አብዛኞቻችን) በኤሌክትሪክ ማደባለቅዎ ጎድጓዳ ውስጥ ሊያስቀምጧቸው ይችላሉ ፣ ጥቂት ጊዜ ያሂዱ ፣ ከዚያም ልጣጮቹ እንዲነሱ ለማድረግ እንደገና ውሃ ይጨምሩ ፡፡

- ማከል ይችላሉ የሱፍ አበባ ዘሮች በሚወዱት [ቱና ሰላጣ] ፣ ዶሮ ወይም በቱርክ ውስጥ;

- አክል የሱፍ አበባ ዘሮች በተቀላቀለ ሰላጣ ውስጥ;

- በተቆራረጡ እንቁላሎችዎ ላይ ዘሮችን ማከል ልዩ ጣዕምና ውበት ይሰጣቸዋል ፡፡

- በጥሩ መሬት ይጠቀሙ የሱፍ አበባ ዘሮች በዱቄት ፋንታ ሥጋውን ለመንከባለል ፡፡

የሱፍ አበባ ዘሮች ከሌሎች ዘሮች እና ፍሬዎች መካከል የተለያዩ ጤናማ ዳቦዎችን ፣ ቂጣዎችን ለማዘጋጀት ወይንም ጣፋጭ ብስኩት እና ኬኮች ለማዘጋጀት በሰፊው ያገለግላሉ ፡፡

የሱፍ አበባ ዘሮች ጥቅሞች

- በውስጣቸው ያለው ቫይታሚን ኢ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው እንዲሁም ለልብና የደም ቧንቧ ጤናችን ጥሩ ነው ፡፡

የሱፍ አበባ ዘሮች ዋነኞቹ የቫይታሚን ኢ ምንጭ ናቸው ፣ ዋናው ስብ-ሊሟሟ የሚችል ፀረ-ኦክሳይድ ፡፡ ቫይታሚን ኢ በሰው አካል ውስጥ ይሰራጫል ፣ ስብ-የያዙ አወቃቀሮችን እና እንደ ሴል ሽፋን ፣ የአንጎል ሴሎች እና ኮሌስትሮል ያሉ ሞለኪውሎችን የሚጎዱ የነፃ ስርአቶችን ያስወግዳል ፡፡

እነዚህን ሴሉላር እና ሞለኪውላዊ አካላት በመጠበቅ ቫይታሚን ኢ ከፍተኛ የሆነ ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት ፣ በዚህም የአስም ፣ የአርትሮሲስ እና የሩማቶይድ አርትራይተስ ምልክቶች መቀነስን ያስከትላል - ነፃ አክራሪዎች እና እብጠት ከፍተኛ ሚና የሚጫወቱበት ፡፡

- ውስጥ የተካተቱት ፊቲስትሮል የሱፍ አበባ ዘሮች ዝቅተኛ ኮሌስትሮል. ፊቲስትሮል ከኮሌስትሮል ጋር የሚመሳሰል የኬሚካል መዋቅር ባላቸው እፅዋት ውስጥ የሚገኙ ውህዶች ናቸው ፡፡ በአመጋገባችን ውስጥ ንቁ ተሳትፎ በሚያደርጉበት ጊዜ የደም ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓታችንን ለማጠናከር እና የአንዳንድ የካንሰር ተጋላጭነቶችን ለመቀነስ ይችላሉ ፡፡

- በውስጣቸው ያለው ማግኒዥየም ነርቮችን ፣ ጡንቻዎችን እና የደም ቧንቧዎችን ያረጋጋቸዋል ፡፡ የሱፍ አበባ ፍሬዎች ማግኒዥየም ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአስም በሽታዎችን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል ፣ የማይግሬን ራስ ምታትን ይከላከላል እንዲሁም የልብ ድካም ወይም የልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡

- በፀሓይ አበባ ዘሮች ውስጥ ያለው ሴሊኒየም ማጽዳትን ያሻሽላል እንዲሁም ካንሰርን ይከላከላል ፡፡ የሱፍ አበባ ዘሮች ለሴሊኒየም ጥሩ ምንጭ ናቸው - ለሰው አካል መሠረታዊ የሆነ ማይክሮሚኔራል ፡፡ ስለ ካንሰር የእንስሳት ሞዴሎች ጥናት ጥናቶች በሰሊኒየም መውሰድ እና በካንሰር መካከል የጠበቀ ግንኙነትን ያመለክታሉ ፡፡ ሴሊኒየም የዲኤንኤን ጥገና እና የተጎዱ ሴሎችን ውህደት የሚያነሳሳ ይመስላል ፣ ስለሆነም የካንሰር ሕዋሳትን ስርጭት ያስቀጣል ፡፡