2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሱ ምርቶች ሁል ጊዜ ከተጠበሱ እና ከተጠበሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ነገር ግን ፍጹም ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ አትክልቶችን እና ስጋን የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርጋቸው ጥቂት ትናንሽ ብልሃቶች አሉ ፡፡
1. መፍጨት ሲጀምሩ በጣም አስፈላጊው ነገር ምርቶቹ እንዳይጣበቁ መቀባት አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው ምርጫ በአሳማ ሥጋ ማሸት ነው ፣ ከሌለዎት ደግሞ ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ማሰራጨት ይችላሉ።
2. ስጋን በሚፈላበት ጊዜ በጭራሽ በጣም ደረቅ ስጋ አይግዙ - መጋገሪያው የበለጠ ያደርቃል ፡፡ ስቴክን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ የተወሰነ መጠን ያለው ስብ የሚገኝበትን አንድ ክፍል ይግዙ ፡፡
3. ስጋው በፍጥነት እንዲጣፍጥ እና የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ በማሪንዳው ውስጥ ያስቀምጡት - ትንሽ ወይን ፣ ትንሽ የአኩሪ አተር ወይም የሎሚ ጭማቂ ፡፡
4. አሁንም ነጭ ስጋን መጥበስ እንደሚፈልጉ ከወሰኑ ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ ከመጋገርዎ በፊት ስብ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
5. ለደረቁ ስጋዎች ሌላ ጠቃሚ ምክር - ቦታውን በብረት ፎይል ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ይጠቅልሉ ፣ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በውስጡ ይጨምሩ እና አንድ ቅቤ ቅቤን ማስገባትዎን ያረጋግጡ ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀትን ለመጠቀም ከወሰኑ በሞቃት ፍርግርግ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት እርጥብ ያድርጉት ፣ አለበለዚያ ይቃጠላል።
6. ኬባባዎች ፣ የስጋ ቦልሎች ፣ ሽንዝዝዝ - በጋዜጣው ላይ ያስቀምጧቸው እና አይጫኑዋቸው ፣ ባስቀመጧቸው ቅፅ ይተዋቸው ፡፡ በዚያ መንገድ እነሱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።
7. ዓሳዎችን ለማፍላት ከፈለጉ - መጋገሪያው በጣም በደንብ መሞቅ አለበት እና ዓሳው እንዳይጣበቅ በእሱ ላይ ስብ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ለአጭር ጊዜ ያብሱ ፡፡
8. አትክልቶችም ከመጋገርዎ በፊት ቀድመው ይቀመጣሉ ፡፡ እርስዎ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው የተለያዩ የመርከብ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ለተጠበሰ አትክልቶች የእኛ ምግብ ይኸውልዎት
9. ምንም ይሁን ምን ግሪል ዝግጁ ከሆነ በኋላ ክዳኑ ባለው ድስት ውስጥ ይክሉት - ጭማቂ እና ሙቀት እንዲኖረው ያድርጉ ፡፡
የሚመከር:
በምግብ ሳርማ ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ሳርሚችኪ ፣ ጎመን ወይም ወይን ምንም ይሁን ምን በተለምዶ በቡልጋሪያኛ ምናሌ ውስጥ ይታያል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሀሳቧን መጠቀም ትችላለች እና በምትፈልጋቸው ነገሮች ሁሉ መሙላት ትችላለች ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ እንዲሆኑ በመቅረጽ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት ለማመልከት አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የሳር ፍሬዎችን ሲያበስሉ ማወቅ አስፈላጊው ነገር ይኸውልዎት- በጣም የተለመዱት በሳር ጎመን የተዘጋጁ የክረምት ሳርኩራቶች ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ትኩስ ጎመን በተሠሩ ሌሎች ወቅቶች ጥሩ መዓዛ ያለው የሳር ፍሬዎችን ከማዘጋጀት የሚያግድዎ ነገር የለም ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ጎመን ቅጠሎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ማጥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከባህላዊው የሳውራ ፍሬ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም እንዲኖራ
ለጣፋጭ የተጠበሰ ሥጋ የምግብ አሰራር ረቂቆች
የተጠበሰ ሥጋ የበለጠ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ለማድረግ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ ፡፡ ለስጋው ጣዕም እና ለስላሳ መሆን በጣም አስፈላጊው ነገር ጥራት ያለው ትኩስ ምርት መምረጥ ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ጥራት በእንስሳው ዕድሜ ላይ በጣም የተመካ ነው ፡፡ ትንሹ እንስሳ ፣ ስጋው ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል። የተጠበሰውን ሥጋ ጣዕም ያለው ለማድረግ ፣ ምግብ ከማብሰያው በፊት ማጠጣት ጥሩ ነው ፡፡ ይህን ለማድረግ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ስጋውን በጥቁር በርበሬ እና በተፈጭ ነጭ ሽንኩርት ማሸት እና ዘይት መቀባቱ ነው ፡፡ ስለዚህ ስጋው ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆያል ፡፡ ጨው በሚጠበስበት ጊዜ ጣዕሙን የሚያባብስ ጭማቂን ከስጋው ያለጊዜው እንዲለይ ስለሚያደርግ ስጋውን ቀድመው ጨው ማድረጉ ጥሩ አይደለም። ስጋው ሙሉ ለሙሉ ከመብሰሉ
የዶሮ ጥቃቅን ነገሮች - በምግብ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ አስፈላጊ የምግብ አሰራር ህጎች
የዶሮ ጉበት የዶሮ ጉበት ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የሚመከሩ ምግቦች ናቸው ፡፡ ምክንያቱ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ብረት ከፍተኛ መጠን ነው ፡፡ እንደሚያውቁት በሰውነት ውስጥ ያለውን ጉድለት ለመሙላት ከቪታሚን ሲ ጋር አብሮ መወሰድ አለበት ሆኖም ግን የዶሮ ጉበት ይዘዋል ስለሆነም በውስጣቸው ያለው ብረት እስከ ከፍተኛው ነው ፡፡ በተጨማሪም በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ከእነዚህ መጠኖች ውስጥ 90% የሚሆኑት አልተለወጡም ፡፡ በከፍተኛ የእድገት ዘመን ውስጥ የዶሮ ጉበት በነፍሰ ጡር ሴቶች እና በልጆች ምናሌ ውስጥ የሚገኝበት ሌላው ምክንያት ፎሊክ አሲድ ይዘት ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወደ እድገት ችግሮች እና በራስ መተማመንን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በጉበት ውስጥ ቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ለቆዳ እና ለፀጉር ውበት አስተዋጽኦ ያበረክታ
በቤት ውስጥ የተሰሩ ባጌቶችን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራር ረቂቆች
የቤት ስራ ሻንጣዎች ለዳቦ ጥሩ ምትክ ናቸው ፡፡ የተራዘመ ወይም ክብ - በምንም ዓይነት ቅርፅ ቢዘጋጁዋቸውም ፣ ሁልጊዜም አዲስ ይሆናሉ ፣ በተቆራረጠ ቅርፊት እና ለስላሳ ፣ ለስላሳ አካባቢ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች ለ 2 ቁርጥራጭ 250 ሚሊ. ውሃ ፣ 370 ግ ጠንካራ ዱቄት ፣ 1/2 ስ.ፍ. ጨው ፣ 1 ስ.ፍ. ደረቅ እርሾ; 1 ፕሮቲን ፣ 1 tsp. ለመርጨት ውሃ ፣ የሚንከባለል ዱቄት ፣ ሰሞሊና ወይም የበቆሎ ዱቄት ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምጡ ፡፡ ጨው እና ደረቅ እርሾ በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ጉድጓድ ይፍጠሩ እና 1 ስ.
ጓንቻሌ - መሠረታዊ እና የምግብ አሰራር ረቂቆች
እያንዳንዱ ማእድ ቤት የራሱ የሆነ ባህላዊ ምግብ አለው ፣ እነሱም ከተለያዩ የአሳማው ክፍሎች የተሠሩ ፡፡ አንድ አስደሳች ጣዕም ተፈታታኝ ጣሊያን የመጣው በተለይም ከኡምብሪያ እና ላዚዮ ክልሎች ነው ፡፡ ይህ ጉዋንቻሌ ከአሳማ ጉንጭ የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ጓንቻሌ እንዴት ይሠራል? የምግቡ ስም ተተርጉሟል ጓንቻሌ ትራስ ማለት ነው ፡፡ ይህ ጉንጭ የሚለው ቃል ምሳሌያዊ ትርጉም ነው ፣ በአጋርነት የተገኘ። ለ 3 ሳምንታት በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ስለሚደርቅ ስጋው ጣዕምና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ይህ ቅመማ ቅመሞች የስጋውን ይዘት ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ እና ለፍጆታው የታወቀውን ጣዕምና መዓዛ እንዲሰጡት ያስችለዋል ፡፡ የጉዋንቻሌ ዝግጅት ከባድ አይደለም ፡፡ ቀዝቀዝ ያለ እና አየር የተሞላበት ተስማሚ ክፍል ማግኘት እና ስጋውን እዚያ
