2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ክሬሜ ብሩስ በፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች የተፈጠረ ነው ብለው የሚያስቡ ቢሆንም በእውነቱ የእንግሊዝኛ ፈጠራ ነው ፡፡ መነሻው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በካምብሪጅ ውስጥ ሲሆን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ የአሁኑን ስም በተቀበለበት በፈረንሳይ ታዋቂ ሆነ ፡፡ ክሬም ብሩዝ ለማድረግ ሦስት የተለያዩ መንገዶች እዚህ አሉ-
አማራጭ 1
ግብዓቶች 6 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 500 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 ፓኬት የቫኒላ።
ዝግጅት-እርጎችን እና ስኳርን እስከ ነጭ እስኪሆን ድረስ ከቀላቃይ ጋር ይምቱ ፡፡ ሳይሞቁ በሙቅ ንጣፍ ላይ ክሬሙን ለማሞቅ ያስቀምጡ ፡፡ ያለማቋረጥ በሚመታበት ጊዜ ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡
በመጨረሻም ቫኒላን ይጨምሩ ፡፡ ክሬሙን በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ ዝግጁ ከሆነ በኋላ ወደ ሳህኖች ያፈሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ በብሉቤሪ ጃም ወይም በክሬም ሊጌጥ ይችላል።
አማራጭ 2
አስፈላጊ ምርቶች-8 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 600 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 ፓኬት ቫኒላ ፡፡
ዝግጅት እርጎችን ፣ ስኳርን ፣ ክሬምን እና ቫኒላን ለጥቂት ደቂቃዎች ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፡፡ ከዚያም በውሃ በተሞላ ትሪ ውስጥ በተቀመጡት የአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ክሬሞቹ ከ 150-160 ገደማ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ከ50-60 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ዝግጁ ናቸው ፣ ግን ከቀዘቀዙ በኋላ ያገለግላሉ ፡፡
አማራጭ 3
አስፈላጊ ምርቶች-500 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ፣ 1 ፓኬት ቫኒላ ፣ 100 ግራም ነጭ ስኳር ፣ 50 ግራም ቡናማ ስኳር ፣ 6 የእንቁላል አስኳሎች ፡፡
ዝግጅት-ምድጃውን እስከ 140 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ ክሬሙን እና ቫኒላውን በብረት ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በሙቅ ሰሃን ላይ ያድርጉት ፡፡ ይህ ድብልቅ በሚፈላበት ጊዜ ወዲያውኑ የሙቀት መጠኑ ይቀንሳል ፡፡
ከ 5 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ሳህኑን ያስወግዱ እና ድብልቁ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ እርጎችን እና ነጭውን ስኳር በተናጥል ከመቀላቀል ጋር ይምቱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት በቀጭን ዥረት ክሬም ውስጥ ይጨምሩ።
የተገኘው ድብልቅ ከ6-7 ክሬም ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ እነዚህም በውኃ በተሞላ ትሪ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሞቃታማ እና ቢበዛ ጎድጓዳ ሳህኖቹን መድረሱ ጥሩ ነው ፡፡
ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ በክሬሞቹ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 50-60 ደቂቃዎች ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያብሱ ፡፡ከዚያም ክሬሞቹ ቀዝቅዘው ይቀራሉ እና ከማገልገልዎ በፊት በቡና ስኳር ይረጫሉ እና በእሳት ቃጠሎ ይረጫሉ ፡፡
የሚመከር:
በቀላል ክሬም ፣ በድብቅ ክሬም ፣ በኮመጠጠ ክሬም እና በጣፋጭ ክሬም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ክሬሙ ምግብ ለማብሰል በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀምበታል። ለስጦዎች ፣ ክሬሞች ፣ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እና በእርግጥ - ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ክሬሞች ፣ ኬክ ትሪዎች እና አይስጌዎች መሠረት ሲሆን ለሌላ ማንኛውም ሌላ ጣፋጭ ፈተና የግዴታ አካል ነው ፡፡ ክሬም በሚያስፈልገው መሠረት ወደ ድስ ወይም ኬክ በተለያየ መልክ መጨመር ይችላል ፣ እንዲሁም በ wellፍ ወይም በእንግዶቹ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ክሬም እኛ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውለው ክሬም ማብሰል እንጀምራለን ፡፡ ምናልባት የእንጉዳይ ዝርያዎቹን ትክክለኛ ጣፋጭ ምግቦች በክሬም ወይንም ዶሮ ከኩሬ
እስቴፋኒ ሮል ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች
ስቴፋኒ ጥቅል በብሔራዊ ምግብ ቤታችን ውስጥ በተደጋጋሚ የሚዘጋጅ ምግብ ነው ፡፡ ለመተግበር ቀላል ነው ፣ ብዙ ጊዜ አይጠይቅም እና በዕለታዊ ምናሌአችንም ሆነ በበዓላት ላይም ቢሆን ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እንዴት እንደሚዘጋጁ ሶስት አማራጮች እዚህ አሉ የስጋ ዳቦ : ለስቴፋኒ ጥቅል ባህላዊ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ 1 እንቁላል ፣ 4 የተከተፈ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 50 ግ የተፈጨ ቢጫ አይብ ፣ 2 የተቀቀለ ካሮት ፣ 2 በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ፣ 2 ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ አዝሙድ እና ፓስሌ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ የተፈጨውን ሥጋ ከእንቁላል ፣ ከ 3 የቂጣ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ከተዘረዘሩት ቅመሞች ጋር ለመቅመስ ይቀላቅሉ ፡፡ መዓዛው
ሙሳሳካን ለመሥራት ሦስት መንገዶች
ሙሳሳካን ከድንች እና ከተፈጭ ስጋ ጋር ከማዘጋጀት ባህላዊ መንገድ በተጨማሪ ምናሌዎን የተለያዩ ማድረግ እንዲችሉ ለመቆጣጠር ጥሩ የሆኑ ሌሎች አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ስፒናች እና ድንች ሙሳሳካ አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ ድንች ፣ 500 ግራም ስፒናች ፣ 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ ፣ 3-4 የሾርባ ማንኪያ የተቀባ ቅቤ ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት 1/2 የሻይ ማንኪያ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 3 እንቁላል ፣ 2 ኩባያ ትኩስ ለመርጨት ወተት ፣ የተከተፈ ፓስሌ ፡፡ ዝግጅት-ስፒናች በጥሩ ሁኔታ ያልተቆረጠ እና በጨው ውሃ ውስጥ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ ፣ በጥሩ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ኖትሜግ እና 1 tbsp ቅቤን ያስወግዱ ፣ ያፍሱ እና ይጨምሩ ፡፡ ይህ ሁሉ በደንብ ይደ
ፍሪሳይስ ለማድረግ ሦስት መንገዶች
Fricassee የተገረፉ የእንቁላል አስኳሎች የሚጨመሩበት የቤክሃመል መሰል ዓይነት ዓይነት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የበሰለ ወይም የተጠበሰ ሥጋን ለማፍሰስ ያገለግላል ፣ ግን በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ዶሮን በፍሪሲሲ በሚደክሙበት እያንዳንዱ ጊዜ ብዝሃነትን ለመለየት እንዲቻል የሚከተሉትን ሦስት አማራጮች ለመሞከር መሞከር ይችላሉ ፡፡ አማራጭ 1 አስፈላጊ ምርቶች 500 ግራም የዶሮ ጡት ፣ 2 tbsp ቅቤ ፣ 2 tbsp ዱቄት ፣ 2 tsp broth ፣ 2 የተገረፈ የእንቁላል አስኳል ፣ ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ዶሮው በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡ ዝግጁ ሲሆን ያውጡት ፣ ቀዝቅዘው ይተዉት እና በቀጭን ማሰሪያ ይቁረጡ ፡፡ በተናጠል ዱቄቱ በቀዝቃዛው የዶሮ ሾርባ በትንሽ ክ
እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች
የእንጉዳይ መረቅ ለሁሉም የስጋ ዓይነቶች ፣ ዓሳዎች እንዲሁም ለብዙ የአትክልት ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፣ ስለሆነም ጠረጴዛዎን በማባዛት በበርካታ መንገዶች እንዴት እንደሚዘጋጁ መማር ጥሩ ነው ፡፡ የእንጉዳይ ሳህን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱ መንገዶች ሦስቱ እነሆ- እንጉዳይ መረቅ ከነጭ ወይን ጋር ግብዓቶች 250 ግ እንጉዳይ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ጨው ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ጥቂት የዛፍ ቅርንጫፎች ፡ ዝግጅት-ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይ fryርጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ለስላሳ ካደረጉ በኋላ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ወይን
