እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች

ቪዲዮ: እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች

ቪዲዮ: እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች
ቪዲዮ: ምስጢረ ስጋዌ "1ይ ክፋል" ብመ/ም ሰዓረ ተከስት 2024, ህዳር
እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች
እንጉዳይ መረቅ ለማዘጋጀት ሦስት መንገዶች
Anonim

የእንጉዳይ መረቅ ለሁሉም የስጋ ዓይነቶች ፣ ዓሳዎች እንዲሁም ለብዙ የአትክልት ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፣ ስለሆነም ጠረጴዛዎን በማባዛት በበርካታ መንገዶች እንዴት እንደሚዘጋጁ መማር ጥሩ ነው ፡፡

የእንጉዳይ ሳህን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱ መንገዶች ሦስቱ እነሆ-

እንጉዳይ መረቅ ከነጭ ወይን ጋር

ግብዓቶች 250 ግ እንጉዳይ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ጨው ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ጥቂት የዛፍ ቅርንጫፎች ፡

እንጉዳዮች ከቲማቲም ሽቶ ጋር
እንጉዳዮች ከቲማቲም ሽቶ ጋር

ዝግጅት-ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይ fryርጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ለስላሳ ካደረጉ በኋላ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ወይን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በቲማቲም ውስጥ የተቀቀለውን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ አንዴ ስኳኑ ከበቀለ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ያለ ዱላ ፣ በመጨረሻ የታከለው ፣ በጥሩ የተከተፈ ፡፡

እንጉዳይ መረቅ ከቲማቲም ጋር

አስፈላጊ ምርቶች-250 ግ እንጉዳይ ፣ 300-400 ግ የቲማቲም ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና ጣዕሙን ለመቅመስ ፡፡

ዝግጅት-የተከተፈውን እንጉዳይ በትንሽ ጨው በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ አንዴ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ዱቄቱን ያቀልጥንበትን የቲማቲም ሽቶ ይጨምሩ ፡፡ 1 የባህር ቅጠል ተለቋል ፡፡ ድብልቁ እስኪበቃ ድረስ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲፈላ ይፍቀዱ ፡፡ በጥቁር በርበሬ እና በሻምጣጤ ይረጩ እና የበረሃውን ቅጠል ያስወግዱ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ ፡፡

እንጉዳይ ስቴክ
እንጉዳይ ስቴክ

የስዊዝ እንጉዳይ መረቅ

አስፈላጊ ምርቶች-250 ግራም እንጉዳዮች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 2-3 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 4-5 በጥሩ የተከተፈ ፐርሰርስ ፣ በሞላ ዳቦ መካከል 1 ቁራጭ ፣ 1 ኩባያ የበሬ ሾርባ ፣ 1 ኩባያ ቀይ ወይን ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጣዕም ፡፡

ዝግጅት-በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እንጉዳዮችን በዘይት ውስጥ በትንሹ ለማቅለጥ ፡፡ ፐርሰሌን ፣ የተቀጠቀጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርፊት እና አንድ የዳቦ ቁራጭ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሾርባውን እና ወይኑን ይጨምሩ ፡፡

እንጉዳዮቹ እስኪለሰልሱ ድረስ ይህ ሁሉ ይቀቀላል ፣ ከዚያም ይቅሉት እና ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ዝግጁውን ሰሃን ሲያቀርቡ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡

የሚመከር: