2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንደዚያ ሆኖ ተገኝቷል ጥቁር ጫጩት ከነጭ ብዙም ያልተለመደ ነው ፣ እሱ ጥንታዊ የሜዲትራንያን ባህል ነው። ጥቁር ጫጩቶች በትንሽ ቅርጻቸው ከነጭ ሽምብራ ይለያሉ ፣ በጥቁር እና በቀጭኑ ሽፋን ፣ የተሸበሸበ እና ያልተስተካከለ ነው ፡፡ በዘሮቹ ውስጥ ነጭ-ቢጫ ናቸው ፡፡
ይሄኛው የተለያዩ ጫጩቶች ከነጭ ጋር ሲወዳደር በጣም የበለፀገ እና ጎልቶ የሚወጣ ጣዕም ያለው ሲሆን በእሱ አማካኝነት የተለያዩ ምግቦችን በጫጩት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ምግብ ሰሪዎች በምሳዎቻቸው ውስጥ መጠቀማቸው አያስደንቅም ፡፡
ከተመለከትን ጥቁር ጫጩቶችን መጠቀም በምግብ ውስጥ ከምግብ እይታ አንጻር ፣ ከዚያ በጣም ጥሩው ነገር እራስዎን ማዘጋጀት ነው ፣ ማለትም። እንደ ባቄላ ያሉ ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ሳያካትት ፡፡ ውሃ ውስጥ የተቀቀለውን ብቻ መጠቀሙ ጥሩ ነው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የበርበሬ ቅጠል ወይንም የሾም አበባ ለመቅመስ እና በትንሽ ጥሩ የወይራ ዘይት ያቅርቡ ፡፡
ጥቁር ጫጩት - ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ማዋል
የተቀቀለ ጥቁር ጫጩት ጥሩ ለስላሳ ሸካራነት አለው ፣ ስለሆነም ሁሉንም ዓይነት ክሬሞች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ የቬጀቴሪያን ሾርባዎችን ማለትም ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በትንሽ ፓስታ ወይም ሩዝ በመጨመር ፡፡
ጥቁር ጫጩቶች ውሃው ጠቆር ያለ ጥቁር ቀለም ስለሚቀይር ረጅም ማጥለቅ (ከ 12 ሰዓታት በላይ) እና እንዲሁም ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ ፡፡
ጥቁር ሽምብራዎችን ማጥለቅ የምግብ ማብሰያውን ጊዜ ማሳጠር ብቻ ሳይሆን እንደ ‹ፊቲቲክ አሲድ› ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ማጠብ አስፈላጊ ነው ፣ ይህም በሰውነታችን ውስጥ የማዕድን ጨዎችን ለመምጠጥ የሚጋጭ ነው ፣ ለዚህም ነው ሁል ጊዜም ከተጠማ ውሃ ማጠጣት የሚመከር ጥቁር ጫጩት ፡፡
ጥቁር ጫጩት ሾርባ - እውነተኛ ምቹ ምግብ
ጥቁር ጫጩት - 200 ግ ተሞልቶ የተቀቀለ
ቤከን - 100 ግ
ፓስታ - 200 ግራም ዲታሊኒ ወይም ሌሎች።
ሴሊሪ -2 ጭራሮዎች
ሮዝሜሪ - 1 ጭልፊት
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
የወይራ ዘይት
ሶል
ጥቁር ጫጩቶችን ያጠቡ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ ያፍሱባቸው እና ቢያንስ ለ 18 ሰዓታት ለመጥለቅ ይተዉ ፡፡ ውሃውን በየጊዜው ይለውጡ.
ካጠቡ በኋላ ያጠቡ ፣ እንደገና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ከተፈላበት ጊዜ አንስቶ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉ ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቤከን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሴሊየሪውን ያጠቡ እና በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ ፡፡
በተለየ የሾርባ ማንኪያ እና በሙቅ ውስጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይቶችን ያፈስሱ ፣ የተላጠ እና የተስተካከለ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ የወይራ ዘይት እንደ ነጭ ሽንኩርት ማሽተት ሲጀምር ቤከን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ ሰሊጡን ይጨምሩ ፡፡ ለ 2-3 ደቂቃዎች ፍራይ እና ከእሳት ላይ ያውጡ።
ከ 2 ሰዓታት በኋላ ሽምብራዎችን በማብሰል ከሳሙና እና ከሴሊሪ ጋር ወደ ድስሉ ያስተላልፉ (በተነጠፈ ማንኪያ ያስወግዱ) ፡፡ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድን ያስወግዱ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ለሌላ ሰዓት ተኩል ቀቅለው ፡፡ በመጨረሻው ላይ አንድ የሾም አበባ እና የፓስታ ቅጠል ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡
ፓስታውን ለማብሰል ዝግጁ ሲሆን ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡ ሮዝሜሪውን ያስወግዱ ፡፡
የቺክፔያ ሾርባ ዝግጁ ነው እና በእርግጥ በተራ ጫጩት ሊያደርጉት ይችላሉ!
በትንሽ የወይራ ዘይት ያቅርቡ ፡፡ የፈሳሽውን መጠን ወደ ፍላጎትዎ ያስተካክሉ።
ከሽምብራ ጋር የበለጠ የሚስቡ ሀሳቦችን ለማግኘት ፣ ለጤናማ ሀሙስ ፣ ከጫጩት ጋር ወጥ ወይንም ከሽምብራ ዱቄት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ጫጩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ቺክ ለመቅመስ በቂ ለማድረግ ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ሽምብራ ለ 14 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል ከዚያም ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይቀቀላል ፡፡ ቺኮች ለሾርባዎች ፣ ለስላጣዎች እና ለዋና ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለሁለቱም ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላት ምግቦች ተስማሚ የሆነው የሽምብራ ሰላጣ ከአርዘ ሊባኖስ ፍሬ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 2 ኩባያ የተቀቀለ ሽምብራ ፣ 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ አንድ የፓስሌ ክምር ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ሎሚ ፣ የወይራ ዘይት ለመቅመስ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ነጭ ሽንኩርትውን ያፍጩ ፣ pርሲሱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የሰላጣ ማልበስ ከፓሲስ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ የሎሚ ልጣጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ እ
ጫጩቶችን ለማብሰል እና እንዴት ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የሚረዱ ደንቦች
ትፈልጊያለሽ ከጫጩት ጋር ለማብሰል ፣ ግን እንዴት እና ለምን ያህል ጊዜ እንደበሰለ እርግጠኛ አይደሉም? ከማንኛውም ሂደት በፊት ጫጩቶቹ ሁሉንም ቀለም ያላቸውን እህልች እና ሌሎች ቅሪቶችን በማስወገድ ይጸዳሉ ፡፡ በቴክኒካዊ መንገድ ሽምብራዎችን ሳያጠጡ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በድስት ውስጥ እስከ 4 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል ፡፡ የደረቁ ጫጩቶች በመደብሩ ውስጥ ወይም በሻንጣዎ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሽምብራዎችን ማጥለቅ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ሽምብራዎችን ለማጥባት እና ለማብሰል እንዴት?
ጥቁር ሩዝ በስፔን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ወደ እስፔን የሚመጣ ማንኛውም የውጭ አገር ምግብ አሰራርን ለመጎብኘት የወሰነ ማንኛውም የስፔን ምግብ የስፔን ምግብ ፓሌላ ፣ ቶርቲላ እና ታፓስን ብቻ የሚያካትት አለመሆኑን ብቻ ሳይሆን ለእንግዶቹም እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ የባህር ምግቦችን ያቀርባል ፡፡ ይህ ያልተለመደ ነገር ነው ፣ ይህ ፀሐያማ አገር በውኃ የተከበበ ስለሆነ ፣ ሁሉንም ዓይነት ዓሦች ብቻ ሳይሆን ብዙ ሌሎች የባህር “እንስሳት” የሚበዙ ፣ ለሁለቱም የሥራ ቀናት እና መደበኛ እራትዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተለይም በስፔን ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ሩዝ ከባህር ውስጥ ምግብ እና በተለይም ጥቁር ሩዝ ተብሎ የሚጠራው በቀዝቃዛው ሽንኩርት እና በተቆራረጠ የዓሳ ቀለም ምክንያት እንግዳ ቀለሙን ያገኛል ፡፡ ለዝግጅት በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ- ጥቁር ሩዝ በስፔን
የጃፓን ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ - ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥ በጃፓንኛ ‹ኑሪ ጎማ› በመባል የሚታወቀው በጃፓን እና በእስያ ምግብ ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ጥቁር ጥፍጥ ጥልቅ የሆነ የምድር ንፅፅር ያላቸው የተጠበሰ ዋልኖዎች ጣዕም አለው ፡፡ የጃፓን ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ ብዙውን ጊዜ በስኳር ወይም በማር የሚጣፍጥ ሲሆን እንደ ኬኮች እና ኬኮች እንደ ንጥረ ነገር ተወዳጅ ነው ፡፡ እንዲሁም በሩዝ ኬኮች ፣ በኩሬ ፣ በአይስ ክሬም ፣ በኦክሜል ፣ በወተት ፣ በብርጭቆዎች እና በድስት ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡ ወደ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ በጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ ይደሰቱ በተቆራረጠ ቁራጭ ላይ ወይም በጃፓንኛ “ሾኩፓን” ተብሎ በሚጠራው ላይ ማሰራጨት ነው ፡፡ ጥቁር የሰሊጥ ዘሮች ከሚያስደንቁ መዓዛዎቻቸው በተጨማሪ በካልሲየም እና በዚንክ እንዲሁም በፋይበር የበለፀጉ
