2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወደ እስፔን የሚመጣ ማንኛውም የውጭ አገር ምግብ አሰራርን ለመጎብኘት የወሰነ ማንኛውም የስፔን ምግብ የስፔን ምግብ ፓሌላ ፣ ቶርቲላ እና ታፓስን ብቻ የሚያካትት አለመሆኑን ብቻ ሳይሆን ለእንግዶቹም እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ የባህር ምግቦችን ያቀርባል ፡፡
ይህ ያልተለመደ ነገር ነው ፣ ይህ ፀሐያማ አገር በውኃ የተከበበ ስለሆነ ፣ ሁሉንም ዓይነት ዓሦች ብቻ ሳይሆን ብዙ ሌሎች የባህር “እንስሳት” የሚበዙ ፣ ለሁለቱም የሥራ ቀናት እና መደበኛ እራትዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡
በተለይም በስፔን ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ሩዝ ከባህር ውስጥ ምግብ እና በተለይም ጥቁር ሩዝ ተብሎ የሚጠራው በቀዝቃዛው ሽንኩርት እና በተቆራረጠ የዓሳ ቀለም ምክንያት እንግዳ ቀለሙን ያገኛል ፡፡ ለዝግጅት በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ-
ጥቁር ሩዝ በስፔን
አስፈላጊ ምርቶች 1 የቁረጥ ዓሳ ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 8 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 400 ግ ሩዝ ፣ የቁርጭምጭሚት ወይም የስኩዊድ ቀለም ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 500 ግራም ካራካዳ ወይም ሙሌት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳው ከሰውነት ውስጥ ይጸዳል እና በቂ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ የዓሳ ሾርባ ይሠራል ፡፡ አንዴ ዝግጁ ከሆነ ያጣቅሉት እና ያቁሙ። ሽንኩርት ፣ ቲማቲም (ቀድሞ የተላጠ) እና 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በጥሩ ተቆርጧል ፡፡
የቁርጭምጭሚት ዓሳ በአንድ የወይራ ዘይት ውስጥ ይታጠባል ፣ ይቆርጣል እና ይጠበሳል ፣ ከዚያ ይወገዳል እና ሽንኩርት በእሱ ቦታ ይቀመጣል። ዓላማው ወርቃማ ቡናማ ቀለም እንዲያገኝ ነው ፣ ግን እንዳይቃጠል በቋሚነት መነቃቃት አለበት ፡፡
ከዚያ ለጥቂት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለመቅጠፍ የተተዉትን ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፡፡ የሩዝ እና የዓሳውን ሾርባ ቀቅለው አስፈላጊ ከሆነ በሩዝ ፓኬጅ ላይ የተሰጡትን መመሪያዎች በመከተል ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
ዝግጁ ሲሆኑ እሱ እና የቁርጭምጭሚቱ ዓሳ በተቀቀሉት አትክልቶች ላይ ይፈስሳሉ ፣ በውሃ ውስጥ የሚቀልጠው የቁርጭምጭሚት ወይንም የስኩዊድ ቀለም ይታከላል እና ሳህኑ በጨው እና በርበሬ ይቀመጣል ፡፡
በተናጥል ከጨው እና ከወይራ ዘይት ጋር ከተቀጠቀጠው ከቀሪው ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ስኳኑን በተናጠል ያዘጋጁ ፡፡ ማንም እንዲያፈሰው በጥቁር ሩዝ ይቀርባል ፡፡ ሩዝ በፔስሌል ወይም ባሲል በቅመማ ቅመም ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ጥቁር ጫጩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንደዚያ ሆኖ ተገኝቷል ጥቁር ጫጩት ከነጭ ብዙም ያልተለመደ ነው ፣ እሱ ጥንታዊ የሜዲትራንያን ባህል ነው። ጥቁር ጫጩቶች በትንሽ ቅርጻቸው ከነጭ ሽምብራ ይለያሉ ፣ በጥቁር እና በቀጭኑ ሽፋን ፣ የተሸበሸበ እና ያልተስተካከለ ነው ፡፡ በዘሮቹ ውስጥ ነጭ-ቢጫ ናቸው ፡፡ ይሄኛው የተለያዩ ጫጩቶች ከነጭ ጋር ሲወዳደር በጣም የበለፀገ እና ጎልቶ የሚወጣ ጣዕም ያለው ሲሆን በእሱ አማካኝነት የተለያዩ ምግቦችን በጫጩት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ምግብ ሰሪዎች በምሳዎቻቸው ውስጥ መጠቀማቸው አያስደንቅም ፡፡ ከተመለከትን ጥቁር ጫጩቶችን መጠቀም በምግብ ውስጥ ከምግብ እይታ አንጻር ፣ ከዚያ በጣም ጥሩው ነገር እራስዎን ማዘጋጀት ነው ፣ ማለትም። እንደ ባቄላ ያሉ ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ሳያካትት ፡፡ ውሃ ውስጥ የተቀቀለውን ብቻ መጠቀሙ ጥሩ ነው ፣ ነጭ
የጃፓን ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ - ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥ በጃፓንኛ ‹ኑሪ ጎማ› በመባል የሚታወቀው በጃፓን እና በእስያ ምግብ ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ጥቁር ጥፍጥ ጥልቅ የሆነ የምድር ንፅፅር ያላቸው የተጠበሰ ዋልኖዎች ጣዕም አለው ፡፡ የጃፓን ጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ ብዙውን ጊዜ በስኳር ወይም በማር የሚጣፍጥ ሲሆን እንደ ኬኮች እና ኬኮች እንደ ንጥረ ነገር ተወዳጅ ነው ፡፡ እንዲሁም በሩዝ ኬኮች ፣ በኩሬ ፣ በአይስ ክሬም ፣ በኦክሜል ፣ በወተት ፣ በብርጭቆዎች እና በድስት ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡ ወደ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ በጥቁር የሰሊጥ ጥፍጥፍ ይደሰቱ በተቆራረጠ ቁራጭ ላይ ወይም በጃፓንኛ “ሾኩፓን” ተብሎ በሚጠራው ላይ ማሰራጨት ነው ፡፡ ጥቁር የሰሊጥ ዘሮች ከሚያስደንቁ መዓዛዎቻቸው በተጨማሪ በካልሲየም እና በዚንክ እንዲሁም በፋይበር የበለፀጉ
የባህር እስይጣንን ዓሳ በስፔን እንዴት ማብሰል ይቻላል
ዓሳ እና የባህር ምግብን ለማብሰል በሚመጣበት ጊዜ ስፔናውያን እውነተኛ ፋካዎች ናቸው ፡፡ ይህ የሚያስደንቅ አይደለም ፣ ይህ ፀሀያማ የሜዲትራንያን ሀገር በውሃ የተከበበ ስለሆነ ፣ እና ስፔናውያን እራሳቸው ከአውሮፓ ትልቁ የዓሣ ተጠቃሚ ናቸው። ለዚያም ነው የእነሱ የባህር ምግብ አዘገጃጀት በተለይ ሀብታም የሆነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ አንድ ያልተለመደ ነገር እናቀርብልዎታለን ፣ ማለትም እንዴት መማር መማር እንደሚቻል የባሕር ዲያብሎስ ዓሦች በስፔን ምግብ አዘገጃጀት መሠረት .
በስፔን ውስጥ ስኩዊድ ሰላድን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እንደ እውነተኛው የሜዲትራኒያን አገር እስፔን ለዓሳ እና ለባህር ምግብ ባላቸው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ዝነኛ ናት ፡፡ ስፔናውያን በአውሮፓ ውስጥ ትልቁ ተጠቃሚዎቻቸው ስለሆኑ ይህ እንግዳ ነገር አይደለም። ሆኖም ፣ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ሞለስኮች አንዱ ነው ተብሎ የሚታሰበው ስኩዊድ በጣም ተወዳጅ ሆኖ ይቀጥላል ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ የተከተፉ እና የተጠበሱ ወይም የዳቦ መጋገሪያዎች ይዘጋጃሉ ፣ ግን በልዩ ልዩ ሙላዎች ሊሞሉ ይችላሉ። እንደ ገለልተኛ ዋና ምግብ እና ታፓስ በመባል በሚታወቁት የተለመዱ የስፔን የምግብ ዓይነቶች ያገለግላሉ ፡፡ በስፔን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነውን ስኩዊድን ለማብሰል በጣም የታወቀ የምግብ አሰራርን ለእርስዎ ለማስተዋወቅ ወስነናል ፡፡ ይህ ያልተለመደ ነገር ስለሆነ እና በስፔን ምግብ ለማስደነቅ ከወሰኑ ቤተሰቦች
