2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእስያ ምግብ እንደ ሩዝ ፣ የተለያዩ የኑድል ዓይነቶች ፣ አኩሪ አተር ፣ አኩሪ አተር እና ሌሎችን በመሳሰሉ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ በማዋል የታወቀ ነው ፡፡ ስለ ፀሐይ መውጫ ምድር ከተነጋገርን ግን እንደ ዋሳቢ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች አሉ ወደሚል ድምዳሜ እንመጣለን ፣ ለምሳሌ ያለእነሱ ያለ የጃፓን ምግብ ምን አይሆንም ፡፡
የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ የጃፓኖች ትኩስ እና የደረቁ ወይም የተቀቀለ የሚበላውን የዝንጅብል ሥር ነው ፡፡
ትኩስ ሥር ዝንጅብል በጃፓን ውስጥ ሾጋ ተብሎ ይጠራል ፣ እና marinated - gari። የመጀመሪያው ዓይነት በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም እንደ ጭማቂ ተጨምቆ ለሁሉም የዓሣ ምግቦች ተጨማሪ ነው ፡፡
ያለ ጣቢያዎች አገልግሎት የሚሰጥ ሱሺ የለም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የታሸገ ዝንጅብል እንደ መፍጨት ይሠራል ፡፡
ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ ዝንጅብል አዲስ ለምግብ እና በተለይም በስጋ ለተዘጋጁት ይሰጣል ፡፡ የተለመዱ የጃፓን ጣዕም ዓይነቶች ሁሉ ከመኖራቸው በተጨማሪ ለማከናወን በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከዝንጅብል ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ የአሳማ ሥጋ ፣ 1 ቁራጭ ትኩስ ዝንጅብል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 tbsp ዘይት ፣ 3 tbsp እንደገና ፣ 5 tbsp የአኩሪ አተር ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋን ወደ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ከታጠበ በኋላ ለጥቂት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው ፣ ከዚያ በኋላ በቀላሉ ሊጣራ ይችላል ፡፡ ቁርጥራጮቹ በግምት የተከተፈ ካም ውፍረት መሆን አለባቸው ፡፡
ዝንጅብልን ያፍጩ እና ጭማቂውን በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ይጭመቁ ፡፡ ከእሱ ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል። በእሱ ላይ አኩሪ አተር እና ሶዳ ፣ ጨው እና በርበሬ እንዲጨምሩ ይደረጋል ፣ ከዚያ ልዩ marinade ይገኛል ፡፡ ስጋውን ለ 3 ሰዓታት ያህል መቆም ያለበት ውስጡን ይተዉት ፡፡
በተናጠል ፣ ሽንኩርትን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው በዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ የተረፈውን ስጋ ከባህር ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ማሪንዳውን ራሱ አይጣሉት ፣ ምክንያቱም አንዴ ሽንኩርት እና ስጋ ከተዘጋጁ በኋላ በእሱ ላይ ያፈሳሉ ፡፡ ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሁሉም ነገር እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ምግብ ቀደም ሲል ከተዘጋጀው ሩዝ ወይም ኑድል ሶባ ጋር በልዩ ልዩ ሳህኖች ውስጥ ይቀርባል ፡፡
የሚመከር:
በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ልክ በቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር እንደሚዛመዱ ፣ እና ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ቅመሞች መጠቀማቸው የአረብኛ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፣ ስለሆነም ጃፓኖች የራሱ ምርጫዎች አሏቸው ፡፡ በፀሐይ መውጫዋ ምድር ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉት አብዛኛዎቹ ምርቶች በአብዛኛዎቹ የእስያ አገራት የተለመዱ ናቸው ፣ ግን በጃፓን ብቻ ሊያገ thatቸው የሚችሏቸው ወይም የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው የሚጠቀሙባቸው አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ- 1.
በጃፓን ምግብ ውስጥ የማብሰል ዘዴዎች
በባህር እና በተራሮች እንደተከበቡ እና ጃፓን ከሚኮራባቸው ባህላዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ለመተዋወቅ ከቻሉ ትንሽ የጃፓን አከባቢን ወደ ቤትዎ ማምጣት ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርጫ የጃፓን ምግብ ወቅቶችን ይከተላል - አትክልቶች እና ቅመሞች ይለወጣሉ ፣ ምግቦችም ዓመቱን በሙሉ ይለዋወጣሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት ብዙ የፀደይ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የቀርከሃ ቡቃያዎች ይበቅላሉ። መኸር matsutake የሚባሉ ትላልቅ እንጉዳዮች ወቅት ነው ፣ ክረምቱ ደግሞ አስደሳች እና መሙላት ሱኪያኪ ነው ፡፡ የአመጋገብ ባህል አሰራሩ በጣም አስፈላጊ ነው - እንግዶች ከመመገባቸው በፊት እጃቸውን ለማፅዳት እርጥብ ሞቅ ያሉ ፎጣዎችን ይቀበላሉ ፡፡ ጃፓኖች በዝቅተኛ ጠረጴዛዎች ፊት ለፊት ተጭነው በእግር ተቀምጠው ከባህ
በጃፓን ምግብ ውስጥ የውጭ ተጽዕኖዎች
ስለ የጃፓን ምግብ ስናወራ በሱሺ ቡና ቤቶች ውስጥ ከሚቀርቡት ተወዳጅ የሱሺሚ ወይም የቴምuraራ ዓይነቶች ጋር የተለያዩ የሱሺ ዓይነቶችን መገመት ብቻ አይሆንልንም ፡፡ ሆኖም በጃፓን የሚዘጋጀው ምግብ ይህ ብቻ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን እውነተኛ የጃፓን ምግብ ከ 18 ኛው ክፍለዘመን በኋላ ብቻ ሊነገር ቢችልም ብዙ እስያ የሆኑ ብዙ ምግቦች ለጃፓኖች ምግብ ሰሪዎች እውነተኛ መነሳሳት ሆነዋል ፣ እናም ለእነሱ ተጨማሪ ጭማሪዎችን ፈልገዋል እና ስለሆነም ብሔራዊ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ቀደም ሲል ጃፓን ከምግብ አሰራር ባህሪዎች አንፃር ሙሉ በሙሉ ለውጭ ተጽዕኖዎች ተገዝታ የነበረች ሲሆን ይህም በዋናነት በታሪኳ ፣ በአገሪቱ ውስጥ በሚሠራው ሃይማኖት እና በተፈጥሮ ሀብቶች ምክንያት ነው ፡፡ በፀሐይ መውጫ ምድር ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ
በጃፓን ምግብ ውስጥ የማገልገል መንገዶች
ስለ ወጥ ቤት ውስጥ ስለ ዘመናዊነት ፣ ስለ የተጣራ ሥነ ምግባር እና ስለሱ የምንነጋገር ከሆነ ሲያገለግሉ ውበት ፣ ምናልባት ይህ የፈረንሳይ ምግብ ነው ብለው ይወስናሉ። አዎ ፣ ለሚሰጡት ነገር ሁሉ ጥሩ ዲዛይን ላይ እውነተኛ አፅንዖት አለ ፣ እናም ጎርሜት የሚለው ቃል ፈረንሳይኛ መሆኑ ድንገተኛ አይደለም። ሆኖም ጃፓኖች ሳህኖቹን ለማገልገል ትጋት የላቸውም ፡፡ እነሱ አንድ ሰው በእራሱ ምግብ መልክ ግማሹን ደግሞ በጣዕሙ መመገብ አለበት ብለው የሚያምኑ ናቸው ፡፡ በጃፓን የግለሰቦችን ምግቦች በጠረጴዛው ላይ እንዴት መደርደር እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከአውሮፓውያኖች በተለየ የተቀመጠ ቅደም ተከተል የለም ፡፡ ይህ ማለት ሾርባው መጀመሪያ ቢቀርብም ጣፋጩም ቢቆይ ምንም ችግር የለውም ማለት ነው ፣ ምክንያቱም በፍፁም የሚዘጋጀው ነገር
በዓላት እና ምግብ በጃፓን ምግብ ውስጥ
አሜሪካኖች በተለምዶ የተጠበሰ ቱርክን ለምስጋና እንደሚያዘጋጁት ሁሉ እኛም በቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን በግ እናርዳለን እንዲሁም በሜክሲኮ በሟች ቀን በሟቾቻቸው የሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች ይቀርባሉ ፡፡ በእኩልነት ጃፓኖች የራሳቸው ልዩ አላቸው የምግብ አሰራር ወጎች . በዚህ ሁኔታ ፣ በጃፓንኛ እንዴት እንደሚገለገል ፣ የጃፓን ምግብ ዓይነተኛ መንገድ ወይም የቀርከሃ ዱላ ዓይነተኛ አጠቃቀም ፣ ማለትም መካከል ያለው የቅርብ ግንኙነት ጥያቄ አይደለም የጃፓን ምግብ እና የጃፓን በዓላት .
