2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ የጃፓን ምግብ ስናወራ በሱሺ ቡና ቤቶች ውስጥ ከሚቀርቡት ተወዳጅ የሱሺሚ ወይም የቴምuraራ ዓይነቶች ጋር የተለያዩ የሱሺ ዓይነቶችን መገመት ብቻ አይሆንልንም ፡፡
ሆኖም በጃፓን የሚዘጋጀው ምግብ ይህ ብቻ አይደለም ፡፡
ምንም እንኳን እውነተኛ የጃፓን ምግብ ከ 18 ኛው ክፍለዘመን በኋላ ብቻ ሊነገር ቢችልም ብዙ እስያ የሆኑ ብዙ ምግቦች ለጃፓኖች ምግብ ሰሪዎች እውነተኛ መነሳሳት ሆነዋል ፣ እናም ለእነሱ ተጨማሪ ጭማሪዎችን ፈልገዋል እና ስለሆነም ብሔራዊ ተብለው ይጠራሉ ፡፡
ቀደም ሲል ጃፓን ከምግብ አሰራር ባህሪዎች አንፃር ሙሉ በሙሉ ለውጭ ተጽዕኖዎች ተገዝታ የነበረች ሲሆን ይህም በዋናነት በታሪኳ ፣ በአገሪቱ ውስጥ በሚሠራው ሃይማኖት እና በተፈጥሮ ሀብቶች ምክንያት ነው ፡፡
በፀሐይ መውጫ ምድር ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደሩ አገራት እነሆ ፡፡
1. ቻይና
የቻይና ባህል ተጽዕኖ ጠንካራ ባይሆንም እንኳ ዛሬም ድረስ እንደታየ ነው ፡፡ ጃፓን ለጽሑፉ እና ለአብዛኞቹ ልማዶች እና ወጎች ዕዳ ያለባት ለታላቁ የቻይና መንግሥት ነው ፡፡ እና ብቻ አይደለም ፡፡
ስለዚህ ያኪሶባ በመባል የሚታወቀው ዝነኛ የአትክልት ኑድል እና በጃፓንኛ ራማን የሆነው የሾርባ ኑድል በእውነቱ የቻይናውያን ብሄራዊ ምግቦች እንጂ ጃፓኖች አይደሉም ፡፡
ይህ ግራ መጋባት የሚመነጨው በሁለቱ አገራት ባህላዊ እና የምግብ አሰራር ቅርበት በመሆኑ ለዚህ ማሳያ ነው የቻይና ጎመን የምንለው በእውነቱ የጃፓን ምርት ነው ፡፡
2. ህንድ
በ 1920 ታዋቂው የሕንድ የነፃነት ታጋይ ሩሽ ቢሃሪ ከአሳዳጅ ባለሥልጣናት ጥገኝነት ለመፈለግ ወደ ጃፓን ተሰደደ ፡፡
እዚያም በጣም ዝነኛ ሆነና ዛሬ ካሬ ራይሱ በመባል የሚታወቀው እና እንደ ባህላዊ የጃፓን ምግብ ተደርጎ የሚታየውን የሩዝ ሩዝ እንዴት እንደሚሠሩ አስተማረ ፡፡
3. ፖርቱጋል
የፖርቱጋላውያን ሚስዮናውያን ወደ ጃፓን በመጡ ጊዜ ክርስትናን እንደ ሃይማኖት ለመጫን ሞክረዋል ፡፡ በእርግጥ እነሱ በዚህ ጥረት አይሳኩም ፣ ግን እነሱ ዝነኛ ቴምፕራን ጨምሮ የጃፓንን የምግብ ኩራት ጨምሮ ብዙ አስደሳች የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው ይመጣሉ ፡፡
4. የታላቋ ብሪታንያ ዩናይትድ ኪንግደም
ከድንች ጋር ከተጠበሰ ሥጋ የተዘጋጀው ኒኩያጋ የተባለው ምግብ ከእንግሊዝኛ የመጣ ነው ፡፡
የሚመከር:
በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ልክ በቆሎ ፣ ባቄላ እና ትኩስ ቃሪያዎች ከሜክሲኮ ምግብ ጋር እንደሚዛመዱ ፣ እና ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ቅመሞች መጠቀማቸው የአረብኛ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፣ ስለሆነም ጃፓኖች የራሱ ምርጫዎች አሏቸው ፡፡ በፀሐይ መውጫዋ ምድር ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉት አብዛኛዎቹ ምርቶች በአብዛኛዎቹ የእስያ አገራት የተለመዱ ናቸው ፣ ግን በጃፓን ብቻ ሊያገ thatቸው የሚችሏቸው ወይም የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው የሚጠቀሙባቸው አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ- 1.
በጃፓን ምግብ ውስጥ የማብሰል ዘዴዎች
በባህር እና በተራሮች እንደተከበቡ እና ጃፓን ከሚኮራባቸው ባህላዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ለመተዋወቅ ከቻሉ ትንሽ የጃፓን አከባቢን ወደ ቤትዎ ማምጣት ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርጫ የጃፓን ምግብ ወቅቶችን ይከተላል - አትክልቶች እና ቅመሞች ይለወጣሉ ፣ ምግቦችም ዓመቱን በሙሉ ይለዋወጣሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት ብዙ የፀደይ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የቀርከሃ ቡቃያዎች ይበቅላሉ። መኸር matsutake የሚባሉ ትላልቅ እንጉዳዮች ወቅት ነው ፣ ክረምቱ ደግሞ አስደሳች እና መሙላት ሱኪያኪ ነው ፡፡ የአመጋገብ ባህል አሰራሩ በጣም አስፈላጊ ነው - እንግዶች ከመመገባቸው በፊት እጃቸውን ለማፅዳት እርጥብ ሞቅ ያሉ ፎጣዎችን ይቀበላሉ ፡፡ ጃፓኖች በዝቅተኛ ጠረጴዛዎች ፊት ለፊት ተጭነው በእግር ተቀምጠው ከባህ
ዝንጅብል በጃፓን ምግብ ውስጥ
የእስያ ምግብ እንደ ሩዝ ፣ የተለያዩ የኑድል ዓይነቶች ፣ አኩሪ አተር ፣ አኩሪ አተር እና ሌሎችን በመሳሰሉ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ በማዋል የታወቀ ነው ፡፡ ስለ ፀሐይ መውጫ ምድር ከተነጋገርን ግን እንደ ዋሳቢ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች አሉ ወደሚል ድምዳሜ እንመጣለን ፣ ለምሳሌ ያለእነሱ ያለ የጃፓን ምግብ ምን አይሆንም ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ የጃፓኖች ትኩስ እና የደረቁ ወይም የተቀቀለ የሚበላውን የዝንጅብል ሥር ነው ፡፡ ትኩስ ሥር ዝንጅብል በጃፓን ውስጥ ሾጋ ተብሎ ይጠራል ፣ እና marinated - gari። የመጀመሪያው ዓይነት በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም እንደ ጭማቂ ተጨምቆ ለሁሉም የዓሣ ምግቦች ተጨማሪ ነው ፡፡ ያለ ጣቢያዎች አገልግሎት የሚሰጥ ሱሺ የለም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የታሸገ ዝን
በጃፓን ምግብ ውስጥ የማገልገል መንገዶች
ስለ ወጥ ቤት ውስጥ ስለ ዘመናዊነት ፣ ስለ የተጣራ ሥነ ምግባር እና ስለሱ የምንነጋገር ከሆነ ሲያገለግሉ ውበት ፣ ምናልባት ይህ የፈረንሳይ ምግብ ነው ብለው ይወስናሉ። አዎ ፣ ለሚሰጡት ነገር ሁሉ ጥሩ ዲዛይን ላይ እውነተኛ አፅንዖት አለ ፣ እናም ጎርሜት የሚለው ቃል ፈረንሳይኛ መሆኑ ድንገተኛ አይደለም። ሆኖም ጃፓኖች ሳህኖቹን ለማገልገል ትጋት የላቸውም ፡፡ እነሱ አንድ ሰው በእራሱ ምግብ መልክ ግማሹን ደግሞ በጣዕሙ መመገብ አለበት ብለው የሚያምኑ ናቸው ፡፡ በጃፓን የግለሰቦችን ምግቦች በጠረጴዛው ላይ እንዴት መደርደር እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከአውሮፓውያኖች በተለየ የተቀመጠ ቅደም ተከተል የለም ፡፡ ይህ ማለት ሾርባው መጀመሪያ ቢቀርብም ጣፋጩም ቢቆይ ምንም ችግር የለውም ማለት ነው ፣ ምክንያቱም በፍፁም የሚዘጋጀው ነገር
በዓላት እና ምግብ በጃፓን ምግብ ውስጥ
አሜሪካኖች በተለምዶ የተጠበሰ ቱርክን ለምስጋና እንደሚያዘጋጁት ሁሉ እኛም በቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን በግ እናርዳለን እንዲሁም በሜክሲኮ በሟች ቀን በሟቾቻቸው የሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች ይቀርባሉ ፡፡ በእኩልነት ጃፓኖች የራሳቸው ልዩ አላቸው የምግብ አሰራር ወጎች . በዚህ ሁኔታ ፣ በጃፓንኛ እንዴት እንደሚገለገል ፣ የጃፓን ምግብ ዓይነተኛ መንገድ ወይም የቀርከሃ ዱላ ዓይነተኛ አጠቃቀም ፣ ማለትም መካከል ያለው የቅርብ ግንኙነት ጥያቄ አይደለም የጃፓን ምግብ እና የጃፓን በዓላት .
