2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ብዙውን ጊዜ ሰዎች ከሚያስፈልጉት በታች ያነሱ ናቸው ቫይታሚን ሲ. ይህ የሆነበት ምክንያት ሚዛናዊ ባልሆነ የአመጋገብ ስርዓት ነው ፣ በጣም የቫይታሚን ዋና ምንጭ በሆኑት በአትክልቶችና አትክልቶች ውስጥ በጣም አስካሪቢክ አሲድ ተብሎም ይጠራል ፡፡
ግን ምግብን በምንጠብቅበት ፣ በማብሰያ እና በማቀነባበርም ጭምር ነው ፡፡ የጣሊያና መጽሔት ግራሲያ የ ይዘቱን ከፍተኛውን ማከማቸት የሚያስችሉ በርካታ ደንቦችን ይመክራል ቫይታሚን ሲ በምግብ ውስጥ.
- ምርቶቹን በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች አይቁረጡ ፡፡ በተቆረጡ እና በተጨፈጨፉ መጠን ከአየር ጋር ወደ ንክኪ የሚመጣው ንጣፍ ይልቃል ፣ ስለሆነም የኦክሳይድ የመሆን እድሉ ሰፊ ነው ቫይታሚን ሲ.
- እንባ, አልተቆረጠም. አንድ አትክልት በሚቀደድበት ጊዜ ይህ ብዙውን ጊዜ በሴሎች ዝርዝር ውስጥ ይከሰታል ፣ አነስተኛ ኦክሳይድ የሚያመነጭ ኢንዛይም ስለሚለቀቅ አነስተኛ ቫይታሚን ሲ ይጠፋል ፡፡
- ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ቀደም ብሎ ምርቶቹን ያዘጋጁ ፡፡ ለተከፈተ አየር በተጋለጡ ቁጥር ረዘም ያለ መጠን ይበልጣል ቫይታሚን ሲ ጠፍቷል ፡፡
- ምርቶቹን ለረጅም ጊዜ አያበስሉ ፡፡ ረዘም ያለ ማሞቂያ የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድን ይጨምራል ፡፡
- ምርቶቹን ቀድመው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ ኦክሳይድ ኢንዛይም በቀላሉ በሙቀት ይደመሰሳል ፡፡
- የፈላ ውሃ ይጠቀሙ ፡፡ አብዛኛው ቫይታሚን ሲ ወደ ሾርባው ያልፋል ፣ አጠቃቀሙ የአስክሮቢክ አሲድ ቆሻሻን በእጅጉ ይቀንሰዋል ፡፡
- አነስተኛ የተጨመቁ ንጹህ ጭማቂዎችን ይጠቀሙ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ህክምና የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድን መጠን ይጨምራል ፡፡
- ምርቶቹን በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ሙቀት እና ብርሃን ኦክሳይድን ይጨምራሉ ፡፡ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ጠቃሚ ነው ፣ ግን ከተለዩ በስተቀር ሙዝ እና ቲማቲም ለምሳሌ በቤት ሙቀት ውስጥ ቢቀመጡ ከፍራፍሬ መሰብሰብ በኋላ ጥቂት ቀናት እንኳን በሚቀጥሉ ኢንዛይሚክ ሂደቶች ምክንያት የቫይታሚን ሲ ይዘታቸውን ይጨምሩ ፡፡
- ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመቁሰል ይቆጠቡ ፡፡ የእነሱ ጉዳት በሴሎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ኦክሳይድን ያጠናክራል ቫይታሚን ሲ.
- ብዙ ጊዜ ወደ ገበያ ይሂዱ ፡፡ እና የበለጠ አዲስ ይበሉ ምግብ. በሶስት ቀናት ውስጥ ሰላጣ 9 በመቶውን የራሱ ይዘት ያጣል ቫይታሚን ሲ.
የሚመከር:
ምርቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት በምን የሙቀት መጠን
ምናልባት የምግብ ቆርቆሮ እንዴት እንደሚሰራ እና የማቀዝቀዣው ዓላማ ምን እንደሆነ ያውቃሉ - የባክቴሪያዎችን እድገት ለማቀዝቀዝ ፡፡ የማቀዝቀዣው ዓላማ በማቀዝቀዝ የባክቴሪያዎችን እድገት ሙሉ በሙሉ ለማቆም ነው ፡፡ ከቻልን ሁሉንም ነገር እናቀዘቅዛለን ፣ ግን አንዳንድ ምግቦች እኛ ሲቀዘቅዙ በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣሉ - ሰላጣ ፣ እንጆሪ ፣ ወተት እና እንቁላል ፣ እና እነዚህ ከቀዘቀዙ ምርቶች ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡ እንዲሁም አንድ ነገር ለመጠጣት በፈለግን ቁጥር ፈሳሾችን ማሟሟት የማይመች ይሆናል ፡፡ ስለሆነም ፣ ማቀዝቀዣዎ እንዲቀዘቅዝ ፣ ነገር ግን ነገሮችን ለማቀዝቀዝ ወይም ከመጠን በላይ ለማቀዝቀዝ በጣም ቀዝቃዛ ካልሆነ ፣ በእሱ ውስጥ የተወሰነ የሙቀት መጠን መጠበቅ አለብዎት። ተመራጭው የሙቀት መጠን ከ 1.
የወይራ ፍሬዎችን ለማከማቸት ምክሮች
የወይራ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ ጣዕም እና መዓዛ ለማቆየት እንዴት እንደሚችሉ ካሰቡ ፣ እርስዎን የሚረዱ ጥቂት ትናንሽ ዘዴዎች እዚህ አሉ ፡፡ ለግማሽ ኪሎ የወይራ ፍሬዎች ድብልቅ እንደሚከተለው ነው -1 tsp. ሮዝሜሪ ወይም ቲም ፣ 2 ሳ. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 2-3 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 1-2 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀጭን ስስሎች የተቆራረጡ ፣ 1 የሎሚ ጥፍጥፍ ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 4-5 ሳህኖች ፡፡ የወይራ ዘይት.
አይብ ለማገልገል እና ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች
አይብ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ሊበላ ስለሚችል ጣፋጭ አይብዎች ለማንኛውም አጋጣሚ እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ አይብ እንደ ማብሰያ ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ያገለግላል ፡፡ አይብ ምግብን እንደ ምግብ ፍላጎት ሲያዘጋጁ ምርጫው ቢበዛ አምስት አይብ አይነቶች መሆን አለበት - ይበቃዋል አይብ ለጣፋጭ አገልግሎት መስጠት ከሆነ እስከ ዘጠኝ አይብ አይነቶችን ይምረጡ ፡፡ የተለያዩ መጠኖችን ፣ ቅርጾችን ፣ ሸካራዎችን እና ቀለሞችን አይብ ይምረጡ ፡፡ ሹል እና ጠንካራ ጣዕም እና ሽታ ያላቸው አይብ ፣ ለስላሳ መዓዛ ያላቸው ለስላሳ እና ወጣት አይብ አጠገብ አያስቀምጡ ፡፡ የዝግጅት አቀራረብ ግማሽ ውጊያው ነው-ከእንጨት የተሰራ ትሪ ፣ እብነ በረድ ወይም የመስታወት ሳህን ፣ ምንጣፍ ወይም ቅርጫት ከአዲስ እና ደረቅ ፍሬ በተጨ
የበልግ ፍሬዎችን ለማከማቸት ጊዜው አሁን ነው
መኸር በወፍራም ጭማቂዎች የተሞላ ነው ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ያለው መጠን ከፍጆታ በጣም ይበልጣል። ስለሆነም የተፈጥሮን ስጦታዎች ለማቆየት አንዳንድ የተረጋገጡ ዘዴዎችን መጠቀም አለብን ፡፡ ቆርቆሮ - በቃሉ ሰፊ ትርጉም የእንሰሳ ወይም የእፅዋት መነሻ ምግብን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ማለት ነው ፡፡ ከፖም እና ከኩይንስ ጋር ሲወዳደሩ ፣ pears ዝቅተኛ የመጠባበቂያ ጊዜ አላቸው እናም ብዙ ውሃ ያጣሉ ፡፡ - እንጆቹን ለማቆየት እያንዳንዱን በተናጠል ከወረቀት ወይም ከፓቲየሊን ጋር ቀድመው በመጠቅለል በሳጥኖች ወይም በካሴቶች ውስጥ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡ - የፔር ኮምፓስ - የተላጠ ወይንም ያልተለቀቀ የፍራፍሬ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምፓስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ በጣም ሞቃት በሆነ የስኳር ሽሮፕ / ሙላ - 400 ግራም ስኳር
ደህንነቱ የተጠበቀ ሥዕል እና የፋሲካ እንቁላሎችን ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች
ካቀዱ የምስራቅ እንቁላልን ያጌጡ , ስለ ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ማከማቸት ያለዎትን እውቀት መሞከሩ ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ ለመብላት ባያስቡም ይህ ለሁሉም ዓይነት እንቁላሎች ይሠራል ፡፡ እንቁላሎች በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ እና በውስጣቸው ብዙ እርጥበት አላቸው ፣ እነዚህ ሁለት ምክንያቶች ለባክቴሪያ ኢላማ ይሆናሉ ፡፡ ጥሬ እንቁላሎችን በሚሠሩበት እያንዳንዱ ጊዜ ለምግብ ወለድ በሽታ መንስኤው ሳልሞኔላ ባክቴሪያ ቁጥር በርካታ ለሆኑ አደገኛ ነገሮች ይጋለጣሉ ፡፡ ነገር ግን ጥሬ እንቁላል ብቸኛው አደጋ ሊሆን አይችልም ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ከቤት ውጭ ማኖር የእነዚህ በሽታ አምጪ ተሕዋስያን እድገትን እና ሌሎች አደጋዎችን ለሚያሳድጉ ሙቀቶች ያጋልጣቸዋል ፡፡ ውድ ዕቃዎች እዚህ አሉ ለፋሲካ እንቁላሎች ደህንነቱ የተጠበቀ ሥዕል እና
