2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የወይራ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ ጣዕም እና መዓዛ ለማቆየት እንዴት እንደሚችሉ ካሰቡ ፣ እርስዎን የሚረዱ ጥቂት ትናንሽ ዘዴዎች እዚህ አሉ ፡፡
ለግማሽ ኪሎ የወይራ ፍሬዎች ድብልቅ እንደሚከተለው ነው -1 tsp. ሮዝሜሪ ወይም ቲም ፣ 2 ሳ. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 2-3 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 1-2 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀጭን ስስሎች የተቆራረጡ ፣ 1 የሎሚ ጥፍጥፍ ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 4-5 ሳህኖች ፡፡ የወይራ ዘይት.
ሁሉንም ምርቶች ያለ ሆምጣጤ እና የወይራ ዘይት ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከመጠምዘዣ ክዳን ወይም ከጎድጓዳ ሳህን ጋር ማሰሮ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይከርሉት እና ከታች ላይ ያድርጉት ፡፡ ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይትን ይቀላቅሉ እና በተዘጋ ጠርሙስ ውስጥ ይምቷቸው ፡፡
ቅመሞቹን በወይራዎቹ ላይ አኑረው የወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ድብልቅን በእነሱ ላይ አፍስሱ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ የወይራ ፍሬዎችን ለመሸፈን ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡
አነስተኛ የወይራ ፍሬዎችን ለማከማቸት ከፈለጉ የሚከተለው marinade ተስማሚ ነው -1 tbsp. የደረቀ ባሲል ፣ 2 tbsp. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 4 tbsp. የወይራ ዘይት. ድብልቁን በጠርሙስ ውስጥ በጠርሙስ ውስጥ ያድርጉት ፣ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ለመቀላቀል በኃይል ይንቀጠቀጡ ፡፡ እንደገና በማቀዝቀዝ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበላው ድረስ ወይራዎቹን በማሪናድ ውስጥ ያቆዩ ፡፡ እንዲሁም በወይራ ዘይት ውስጥ ብቻ ሊያከማቹዋቸው ይችላሉ ፡፡
በግሪክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በመጀመሪያ ለአንድ ቀን በወይን ሆምጣጤ ውስጥ ይጠመዳሉ ከዚያም ከወይራ ዘይት ጋር ወደ ማሰሮ ይዛወራሉ ፡፡ ይህ ትንሽ ትንሽ ጎምዛዛ እንደሚያደርጋቸው ያስታውሱ ፣ የዚህ ጣዕም አድናቂ ከሆኑ ወይራዎችን ለማከማቸት ይህ የእርስዎ መንገድ ነው።
ሞቃት ከወደዱ በማሪናድ ውስጥ ለቅመማ የወይራ ፍሬዎች የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ ፡፡
ወይራ 700 ግራም ፣ 500 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 80 ሚሊ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 5 የደረቀ ትኩስ በርበሬ ፣ 1 ሎሚ እና 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፡፡
1.25 ሊትር ትልቅ ማሰሮ ወስደህ በሙቅ ውሃ ሙላው ፡፡ ወይራዎቹን አስቀምጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ነቅለው ጥፍሮቹን በግማሽ ይቀንሱ ፣ የሎሚውን ቅርፊት ቆርጠው በሦስት ጠባብ ማሰሪያዎች ይከፋፈሉት ፡፡ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ሆምጣጤ ፣ ቃሪያ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ ፡፡
ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ የወይራ ፍሬዎችን በዚህ ሙቅ ድብልቅ ያፍሱ ፡፡ በወይራ እና በካፒታል መካከል 1 ሴ.ሜ ርቀት ይተው ፡፡ ማሰሮውን ያሽጉ ፣ ከ 3 ቀናት በኋላ ይበሉ። እንደነሱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
አይብ ለማገልገል እና ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች
አይብ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ሊበላ ስለሚችል ጣፋጭ አይብዎች ለማንኛውም አጋጣሚ እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ አይብ እንደ ማብሰያ ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ያገለግላል ፡፡ አይብ ምግብን እንደ ምግብ ፍላጎት ሲያዘጋጁ ምርጫው ቢበዛ አምስት አይብ አይነቶች መሆን አለበት - ይበቃዋል አይብ ለጣፋጭ አገልግሎት መስጠት ከሆነ እስከ ዘጠኝ አይብ አይነቶችን ይምረጡ ፡፡ የተለያዩ መጠኖችን ፣ ቅርጾችን ፣ ሸካራዎችን እና ቀለሞችን አይብ ይምረጡ ፡፡ ሹል እና ጠንካራ ጣዕም እና ሽታ ያላቸው አይብ ፣ ለስላሳ መዓዛ ያላቸው ለስላሳ እና ወጣት አይብ አጠገብ አያስቀምጡ ፡፡ የዝግጅት አቀራረብ ግማሽ ውጊያው ነው-ከእንጨት የተሰራ ትሪ ፣ እብነ በረድ ወይም የመስታወት ሳህን ፣ ምንጣፍ ወይም ቅርጫት ከአዲስ እና ደረቅ ፍሬ በተጨ
የበልግ ፍሬዎችን ለማከማቸት ጊዜው አሁን ነው
መኸር በወፍራም ጭማቂዎች የተሞላ ነው ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ያለው መጠን ከፍጆታ በጣም ይበልጣል። ስለሆነም የተፈጥሮን ስጦታዎች ለማቆየት አንዳንድ የተረጋገጡ ዘዴዎችን መጠቀም አለብን ፡፡ ቆርቆሮ - በቃሉ ሰፊ ትርጉም የእንሰሳ ወይም የእፅዋት መነሻ ምግብን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ማለት ነው ፡፡ ከፖም እና ከኩይንስ ጋር ሲወዳደሩ ፣ pears ዝቅተኛ የመጠባበቂያ ጊዜ አላቸው እናም ብዙ ውሃ ያጣሉ ፡፡ - እንጆቹን ለማቆየት እያንዳንዱን በተናጠል ከወረቀት ወይም ከፓቲየሊን ጋር ቀድመው በመጠቅለል በሳጥኖች ወይም በካሴቶች ውስጥ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡ - የፔር ኮምፓስ - የተላጠ ወይንም ያልተለቀቀ የፍራፍሬ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምፓስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ በጣም ሞቃት በሆነ የስኳር ሽሮፕ / ሙላ - 400 ግራም ስኳር
በወይራ ፍሬ ውስጥ የወይራ ፍሬዎችን እናድርግ
የወይራ ፍሬን ማዘጋጀት የሚችሉባቸው ብዙ መንገዶች አሉ - አብዛኛዎቹ ብዙ ጊዜ ይጠይቃሉ ፣ ግን የመጨረሻው ውጤት ዋጋ አለው። ለወይራ ፍሬዎች መቅደስ እተካለሁ አስፈላጊ ምርቶች-የወይራ ፍሬዎች ፣ ጨው ፣ ውሃ ፣ እንቁላል የመዘጋጀት ዘዴ የዚህ marinade ውድር የለም። በትክክል ሰርተውት እንደሆነ ለማወቅ የድሮውን የእንቁላል ዘዴ እንጠቀማለን ፡፡ ውሃ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ጨው ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት። ከዚያ ጨው ለማሪንዳው በቂ መሆኑን ለማጣራት ጥሬውን እና በደንብ የታጠበውን እንቁላል በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል - ከተንሳፈፈ ታዲያ ምጣኔውን መምታት አለብዎት ፣ ከታች ከቆየ እንቁላሉን ያስወግዱ ፣ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ እና እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ የወይራ ፍሬዎችን ጅራት ያስወግዱ
የወይራ ፍሬዎችን ለማንሳት የሚረዱ ምክሮች
የወይራ ፍሬዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው ባሻገር በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱ ጠቃሚ የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው - ኤ ፣ ቢ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ሲ እና ኬ ከፍተኛ የኦሜጋ አሲዶች ይዘት በጠረጴዛ ላይ የግድ አስፈላጊ ምርት እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል ፡፡ ብዙዎች በቤት ውስጥ የተቀቀለ የወይራ ፍሬዎች በመደብሩ ውስጥ ከሚሸጡት ብዙ ጊዜ የበለጠ ጣዕም አላቸው የሚለውን አስተያየት ሞክረዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት የወይራ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ 500 ግራም የወይራ ፍሬ ለማዘጋጀት አንድ ትልቅ የመስታወት ማሰሮ እና ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁለት ዓይነቶች ብሬን የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለመጀመሪያው አራት ኩባያ የተጣራ ውሃ ከአራት የሾርባ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ ታጥበው የወይራ
የወይራ ፍሬዎችን እንዴት ዝቅ ማድረግ እንደሚቻል
ጨው ለቡልጋሪያውያን የማይለዋወጥ ምርት ነው ፡፡ ጨው በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ መኖር አለበት ፡፡ ሳህኖቹን እንኳን ከመሞከርዎ በፊት ብዙዎቻችን እሱን የመድረስ ልማድ አለን ፡፡ ሆኖም እንደምናውቀው ከመጠን በላይ የጨው ፍጆታ ወደ በርካታ ችግሮች እና በሽታዎች ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ፣ ከእያንዳንዱ ምንጭ የመመገቢያውን መጠን መገደብ አለብን ፡፡ ለዝቅተኛ-ጨው አመጋገብ የሚመከሩ ምክሮች ለስኬት እድላቸው አነስተኛ ነው ፣ እኛ ግን “የሚታየውን” ጨው ብቻ እንተወዋለን ፡፡ በዚህ መንገድ በጣም አስፈላጊው ምንጭ አምልጧል - በኢንዱስትሪ የሚመረቱ እና የተጠናቀቁ የምግብ ምርቶች ፡፡ በእርግጥ ከጨው የሚወሰደው አነስተኛ መጠን ያለው ጨው ብቻ ነው ፣ ከዕለት የጨው መጠን 80% የሚሆነው ግን በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ “ተደብቋል” ፡፡ ወይ
