2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቅርንፉድ እንዲሁም ሲዚጊየም aromaticum በመባል የሚታወቀው የማይረግፍ ዛፍ የአበባ ቡቃያዎች ናቸው። በሕንድ ምግብ ውስጥ ካሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች መካከል ክሎቹን ያውቁ ይሆናል ፡፡ ይህ ቅመም የተጠበሱ ምግቦችን ለማቅረብ ፣ በሙቅ መጠጦች ላይ ጣዕምን ለመጨመር እና ኬኮች እና ኬኮች ለማሞቅ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከጣፋጭ እና ሀብታም ጣዕም በተጨማሪ ቅርንፉድ በሀይላቸው ይታወቃሉ ጠቃሚ ባህሪዎች.
በእርግጥ በእንስሳት ላይ ጥናት የተደረገው በክሎውስ ውስጥ ያሉ ውህዶች የጉበት ጤናን መጠበቁንና የደም ውስጥ የስኳር መጠንን ለማረጋጋት የሚረዱትን ጨምሮ በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት ፡፡
ይህ ጽሑፍ በጣም አስደናቂ የሆኑትን 8 ን ይመለከታል ቅርንፉድ ከመመገብ የጤና ጥቅሞች.
1. ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይtainsል
ክሎቭ ይ containsል ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ስለሆነም በምግብ ላይ ጣዕምን ለመጨመር ሙሉ ወይንም የተፈጨ ቅርንፉድ በመጠቀም አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሊያቀርብ ይችላል ፡፡
1 የሻይ ማንኪያ (2 ግራም) ቅርንፉድ ይ containsል ፡፡
• ካሎሪ: 21
• ካርቦሃይድሬት-1 ግ
• ክሮች 1 ግ
• ማንጋኔዝ-RAP 30%
• ቫይታሚን ኬ-4% አርዲፒ
• ቫይታሚን ሲ - 3% የአር.ዲ.ፒ.
* አርዲኤ - በየቀኑ የሚመከር
ፋይበር የሆድ ድርቀትን ለመከላከል እና መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን ለማስተዋወቅ ይረዳል ፡፡ ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ሊረዳ ይችላል እንዲሁም ቫይታሚን ኬ ለደም መርጋት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ማንጋኒዝ የአንጎል ሥራን ለመጠበቅ እና ጠንካራ አጥንቶችን ለመገንባት ቁልፍ ማዕድን ነው ፡፡ ከላይ ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የመሬት ቅርንፉድ አነስተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ኢ ይገኙበታል ፡፡
2. ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይል
ይህ ያልተለመደ ቅመም በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ከመያዙ በተጨማሪ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ነው ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ሥር የሰደደ በሽታ እንዲዳብር አስተዋጽኦ ሊያደርግ የሚችል ኦክሳይድ ውጥረትን የሚቀንሱ ውህዶች ናቸው ፡፡ ቅርንፉድ ቅመም እንዲሁም እንደ ተፈጥሮአዊ ፀረ-ሙቀት-አማቂ ሆኖ የተሠራውን ዩጂኖል የተባለ ውህድ ይ containል ፡፡ ምርምር እንደሚያሳየው ዩጂኖል በነፃ ቫይታሚኖች (ከሌላው ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ) በ 5 እጥፍ የበለጠ ውጤታማ በሆነው በነጻ ነክዎች ምክንያት የሚመጣውን የኦክሳይድ ጉዳት ያቆማል ፡፡
ከዩገንኖል በተጨማሪ የምድር ቅርንፉድ ቫይታሚን ሲን ቫይታሚን ሲ ይይዛል ፣ በምላሹም በሰውነት ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂ ሆኖ የሚሠራ ሲሆን ነፃ ዘራፊዎችን ገለልተኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ከሌሎች ፀረ-ሙቀት-አማቂ የበለጸጉ ምግቦች ጋር በአመጋገብዎ / በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ ክሎቹን ማካተት አጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
3. ከካንሰር መከላከል ይችላል
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በ ውስጥ የሚገኙት ውህዶች ቅርንፉድ, ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ቅርንፉድ ማውጣት እጢ እድገትን ለማስቆም እና በካንሰር ህዋሳት ውስጥ የሕዋስ ሞት እንዲነሳሳ ረድቷል ፡፡ ሌላ ጥናት ተመሳሳይ ውጤቶችን አሳይቷል ፣ ይህም የተከማቸ ቅርንፉድ ዘይት በ 80% የኢሶፈገስ ካንሰር ሕዋሳት ውስጥ በሴል ሞት ምክንያት ሆኗል ፡፡ በክሎውስ ውስጥ የተገኘው ዩጂኖል የፀረ-ካንሰር ባሕርይ እንዳለው ተገኝቷል ፡፡ በማኅጸን ነቀርሳ ሕዋሳት ውስጥ የሕዋስ ሞትን በትክክል ያነቃቃል ፡፡
ይሁን እንጂ እነዚህ ጥናቶች በጣም የተከማቸውን የሾላ ማንጠልጠያ ፣ የሾርባ ዘይት እና ዩጂኖልን ይጠቀማሉ ፡፡ ዩጂኖል በከፍተኛ መጠን መርዛማ ነው እንዲሁም ከመጠን በላይ የሾላ ዘይት ከመጠን በላይ መውሰድ የጉበት ጉዳት ያስከትላል በተለይም በልጆች ላይ። ዝቅተኛ መጠን በሰዎች ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡
4. ባክቴሪያዎችን ይገድላል
ክሎቭስ ተሕዋሳት ፀረ ተሕዋስያን ባህሪዎች እንዳላቸው የተገኘ ሲሆን ይህ ማለት እንደ ባክቴሪያ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ለማስቆም ይረዳሉ ማለት ነው ፡፡ ቅርንፉድ አስፈላጊ ዘይት ሠ ጨምሮ 3 ዓይነት ባክቴሪያዎችን በመግደል ረገድ ውጤታማ ነው ፡፡ ኮሊ - የሆድ ቁርጠት ፣ ተቅማጥ ፣ ድካም አልፎ ተርፎም ሞት ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎች ፡፡
ከዚህም በላይ የጥርስ ቅርፊት ያላቸው ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች የአፍ ጤናን እንኳን ለማሳደግ ይረዳሉ ፡፡ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከቅርንጫፎቹ የተውጣጡ ውህዶች ለድድ በሽታ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ሁለት ዓይነት ባክቴሪያዎች እድገታቸውን አቁመዋል ፡፡
በ 40 ሰዎች ላይ የተደረገው ሌላ ጥናት የሻይ ዛፍ ዘይት ፣ ቅርንፉድ እና ባሲል የተባሉትን የእፅዋት አፍ ማጠብ ውጤቶች ተፈትኗል ፡፡ ለ 21 ቀናት ከዕፅዋት የተቀመመውን አፍ መፍሰሻ ከተጠቀሙ በኋላ በድድ ጤና ላይ እንዲሁም በአፍ ውስጥ ያለው ንጣፍ እና ባክቴሪያ መጠን መሻሻል ያሳያሉ ፡፡ ከመደበኛ ማጠብ እና ተገቢ የአፍ ንፅህና ጋር ተያይዞ የክሎዎች ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች የአፍ ጤናን ሊደግፉ ይችላሉ ፡፡
5. የጉበት ጤናን ያሻሽላል
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በክሎቭስ ውስጥ የሚገኙት ጠቃሚ ውህዶች በጉበት ጤና ላይ ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ ውህዱ ዩጂኖል በተለይ ለጉበት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ የጉበት cirrhosis ወይም የጉበት ጠባሳ ምልክቶች እንዲቀለበስ ይረዳል። እንደ አለመታደል ሆኖ የጉበት መከላከያ ምርመራዎች ቅርንፉድ ውጤቶች እና በሰው ውስጥ ዩጂኖል ውስን ነው ፡፡
ይሁን እንጂ አንድ አነስተኛ ጥናት የዩጂኖል ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለአንድ ሳምንት መውሰድ ብዙውን ጊዜ የጉበት በሽታ አመላካች በሆነው በማፅዳት ውስጥ የተሳተፈ ኤንዛይም የሆነውን የጂ.ኤስ.ቲ.
ክሎቭስ እንዲሁ የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ብዛት ያላቸው ሲሆን ኦክሳይድ ውጥረትን የመቀነስ ችሎታ ስላላቸው የጉበት በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
ሆኖም ፣ ዩጂኖል በከፍተኛ መጠን መርዛማ እንደሆነ ያስታውሱ ፡፡ በ 2 ዓመት ልጅ ላይ የተደረገው ክሊኒካዊ ጥናት እንደሚያመለክተው ከ 5 እስከ 10 ሚሊ ሜትር የሾላ ዘይት በከባድ የጉበት ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
6. የደም ስኳርን ለማስተካከል ሊረዳ ይችላል
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በክሎቭስ ውስጥ የሚገኙት ውህዶች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በቁጥጥር ስር ለማዋል ይረዳሉ ፡፡ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ክሎቭ የተሰኘው ንጥረ ነገር የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመጠኑ ከፍ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሌላ ጥናት ደግሞ በ cloves ውስጥ የሚገኝ ውህድ (clove extract and nigericin) የተባለውን ውጤት ተመልክቷል ፡፡ በሴሎች ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምሩ ፣ የኢንሱሊን ንጥረ ነገሮችን እንዲጨምሩ እና ኢንሱሊን የሚያመነጩ ሴሎችን አሠራር እንዲያሻሽሉ ተደርገዋል ፡፡
ኢንሱሊን ከደምዎ ውስጥ ስኳር ወደ ሴሎችዎ ለማጓጓዝ ኃላፊነት ያለው ሆርሞን ነው ፡፡ የማያቋርጥ የደም ስኳር መጠን ለማቆየት ትክክለኛ የኢንሱሊን ተግባር አስፈላጊ ነው ፡፡ ከተመጣጣኝ ምግብ ጋር በማጣመር ቅርንፉድ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በቁጥጥር ስር ለማቆየት ሊረዳ ይችላል ፡፡
7. የአጥንት ጤናን ያጠናክራል
ዝቅተኛ የአጥንት ውፍረት በአሜሪካ ብቻ ወደ 43 ሚሊዮን ገደማ የሚሆኑ ጎልማሶችን የሚጎዳ ሁኔታ ነው ፡፡ ይህ ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ እድገት ሊያመራ ስለሚችል ስለዚህ የአጥንት ስብራት እና ስብራት አደጋን ከፍ ያደርገዋል ፡፡ በክሎውስ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ውህዶች የአጥንትን ብዛት ጠብቀው ለማቆየት የሚረዱ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንድ የእንስሳ ጥናት በዩጂኖል ከፍተኛ የሆነው ቅርንፉድ ማውጣት በርካታ የአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስን ጠቋሚዎችን ያሻሽለ እና የአጥንት ጥግግት እና ጥንካሬ ይጨምራል ፡፡
ክሎቭስ እንዲሁ በማንጋኒዝ የበለፀጉ ናቸው ፣ ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን ውስጥ በ 1 የሻይ ማንኪያ (2 ግራም) ቅርንፉድ ውስጥ ብቻ አስገራሚ 30% ይሰጣል ፡፡ ማንጋኔዝ በአጥንት ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ እና ለጤንነታቸው እጅግ አስፈላጊ የሆነ ማዕድን ነው ፡፡
አንድ ጥናት ለ 12 ሳምንታት የማንጋኒዝ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መውሰድ የአጥንት ማዕድን ብዛት እና የአጥንት እድገት እንዲጨምር አድርጓል ፡፡ ሆኖም ፣ ወቅታዊ ምርምር በ የጥርስ ጥርስ ውጤቶች በአጥንት ስብስብ ላይ በዋነኝነት በእንስሳት ጥናት የተገደቡ ናቸው ፡፡ በሰው ልጆች ላይ የአጥንት መፈጠርን እንዴት እንደሚነካ ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡
8. የጨጓራ ቁስለት አደጋን ይቀንሳል
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በክሎቭስ ውስጥ የሚገኙት ውህዶች የጨጓራ ቁስሎችን ለማከም ይረዳሉ ፡፡ በተጨማሪም የሆድ ቁስለት በመባል የሚታወቀው የጨጓራ ቁስለት በሆድ ፣ በዱድየም ወይም በምግብ ቧንቧ ውስጥ በሚገኝ ሽፋን ውስጥ የሚመጡ የሚያሠቃዩ ቁስሎች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚከሰቱት እንደ ጭንቀት ፣ ኢንፌክሽን እና ጀነቲካዊ በመሳሰሉ ምክንያቶች የተነሳ የሆድ መከላከያ ሽፋን በመቀነስ ነው ፡፡
በእንስሳ ጥናት ውስጥ ቅርንፉድ አስፈላጊ ዘይት የጨጓራ ንፋጭ ምርትን እንዲጨምር ተደርጓል ፡፡ የጨጓራ ንፋጭ እንደ እንቅፋት ሆኖ የጨጓራ ቁስለት በምግብ መፍጫ አሲዶች እንዳይሸረሸር ይረዳል ፡፡
ሌላ የእንስሳት ጥናት እንዳመለከተው የአፕል ውህድ የጨጓራ ቁስሎችን ለማከም የረዳ ሲሆን ከበርካታ ፀረ-ካንሰር መድኃኒቶች ጋር ተመሳሳይ ውጤት አለው ፡፡
ቅርንፉድ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በቁጥጥር ስር ማዋል እና የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት የሚረዱ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው ፡፡
እንደ ብዙ ጤናማ ምግቦች ሁሉ እነሱ ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብ አካል ሆነው ሲካተቱ በጣም ውጤታማ ናቸው ፡፡ በአመጋገብዎ ውስጥ በሳምንት ጥቂት ቅርንፉድ ለማካተት ይሞክሩ ፡፡ በብዙ ምግቦች ውስጥ በቀላሉ ሊያካትቷቸው ይችላሉ ፡፡ ለጣፋጭ ምግቦች ፣ ለኩሪስቶች ወይም ለኩሶዎች ሞቅ ያለ ፣ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡
በተጨማሪም ለ 5-10 ደቂቃዎች በለስላሳ ሻይ የሚያለሰልስ ኩባያ ለማዘጋጀት ሙሉውን ቅርንፉድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጠጣት ይችላሉ ፡፡
ክሎቭስ ጣፋጭ ስለሆነ ብዙ ጠቃሚ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡
የሚመከር:
5 የዝንጅብል አስገራሚ የጤና ጥቅሞች
ዝንጅብል ለሆድ ችግሮች በጣም ታዋቂ ከሆኑ የተፈጥሮ መድኃኒቶች አንዱ የሆነው አንድ ምክንያት አለ - በትክክል ይሠራል ፡፡ ዝንጅብል የማቅለሽለሽ እና ማስታወክን ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊያጠፋ ይችላል ፣ በሌሎች በርካታ ህመሞች ይረዳል ፡፡ ዝንጅብል በሰውነት ውስጥ በሽታን ከሚያስከትለው እብጠትን የሚከላከሉ ፣ ጤናን እና ቃናን ለማሻሻል የሚረዱ ፀረ-ኦክሳይድኖችን ተጭነዋል ብለዋል የምግብ ጥናት ባለሙያዋ እና የፍላት ሆድ ሆድ ደራሲዋ ታራ ጊደስ - ለማኒኪንስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ እንዲሁም እጅግ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው (ከ 2 ሴንቲ ሜትር የሆነ ቁራጭ 9 ካሎሪ ብቻ አለው) እና ለተለያዩ ምግቦች የተለያዩ ጣዕሞችን የሚሰጥ ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡ የዝንጅብል አምስት ተጨማሪ የጤና ጥቅሞች በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ እንዲጨምሩ በፍ
ሰናፍጭ - አስገራሚ ታሪክ እና አስደናቂ የጤና ጥቅሞች
ሰናፍጭ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በሙቅ ውሻ ላይ በሚቀርብበት ጊዜ ለአሜሪካኖች ሕይወት ሊኖረው ይችላል ፣ ግን ታሪኩ እርስዎ ከሚያስቡት የበለጠ ረዘም እና የበለጠ ቅመም ነው ፡፡ ለጀማሪዎች “ሰናፍጭ” ተክል ሲሆን “የበሰለ ሰናፍጭ” ቅመም ነው ፡፡ ምንም እንኳን ‹የበሰለ› ሰናፍጭትን ለማመልከት እምብዛም አስፈላጊ ባይሆንም ፣ የሰናፍጭ እውነተኛ ሥሮችን ማወቁ ተገቢ ይመስላል ፡፡ የሰናፍጭ እጽዋት ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ መመለሻ እና ጎመን ጨምሮ አስገራሚ የተለያዩ የተለመዱ አትክልቶች የቅርብ ዘመድ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰናፍጭ ሰዎች በምግባቸው ውስጥ ያስገቡት የመጀመሪያ ቅመም ነበር ፡፡ የግብፃውያን ፈርዖኖች ከሞት በኋላ በሕይወት ለመኖር መቃብሮቻቸውን በሰናፍጭ ሞሉ ፣ ነገር ግን ሮማውያን ቅመም ያላቸውን ዘሮ
ዱባ ቀን-አስገራሚ የጤና ጥቅሞች ያሉት የበልግ ሙከራ
መቼ ዱባዎች በገበያው ውስጥ የበሰለ እና ብቅ ማለት ይህ ማለት ክረምቱ ሙሉ በሙሉ እየተቃረበ ስለሆነ የሰውነታችንን ቫይታሚን አቅርቦት መንከባከብ አለብን ማለት ነው ፡፡ ከሃሎዊን ጥቂት ቀደም ብሎ ጥቅምት 26 ቀን እናከብራለን ዱባ ቀን . ስለዚህ ይህ የበልግ ምግብ በምግብ ዝርዝራችን ላይ መኖሩ እና ሌላው ቀርቶ ለክረምቱ በጓሮው ውስጥ ሌላ ዱባ ማኖር ለምን አስፈላጊ እንደሆነ እንነጋገር ፡፡ ዱባ በቪታሚኖች እጅግ የበለፀገ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው ፡፡ በውስጡ መጨማደድን በንቃት የሚዋጉ ቫይታሚኖችን ኤ እና ኢ የያዘ ሲሆን በዱባ ብቻ የሚገኘውን ቫይታሚን ኬ ደግሞ የደም መርጋት ይረዳል ፡፡ በጣም አናሳ የሆነው ቫይታሚን ቲ ዱባው በውስጡ ይ containsል እንዲሁም ፣ ከባድ ምግቦችን መፍጨት ያመቻቻል ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ይከላከላ
ባobብ-አስገራሚ የጤና ጥቅሞች ያሉት ተአምር ፍሬ
ባባባ ከ 5,000 ዓመታት በላይ የሚኖር ግዙፍ የአፍሪካ ዛፍ ሲሆን የግንድው ክብ ከሃያ ሜትር በላይ ይደርሳል ፡፡ የባባቡድ አረንጓዴ ፍሬዎች ከ10-20 ሴ.ሜ የሆነ መጠን ይደርሳሉ እና የሚያምር ንጣፍ አላቸው ፡፡ ፍሬው እንደ ዱቄት ሻጋታ በዱቄት የተሸፈኑ ትልልቅ ዘሮችን ይ containsል ፡፡ ዱቄቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ-ቅመም እና ከጣፋጭ የካራሜል ጣዕም ጋር አለው። ይህ ዱቄት በአፍሪካ ህዝብ ለዘመናት ሲበላ የነበረ እና እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፡፡ ከፍራፍሬያቸው የፍራፍሬ ዱቄው የሚወጣባቸው የቦአብ ዛፎች በዋነኝነት በሴኔጋል ያድጋሉ ፡፡ ፍሬዎቹ የሚሰበሰቡት በአከባቢው ሰዎች በመሆኑ ለሕይወት መሠረታዊ ፍላጎቶቻቸውን ያተርፋሉ እንዲሁም ያረካሉ ፡፡ የባባብ ፍሬዎች ለህይወታቸው ጠቃሚ ምንጭ ናቸው ፡፡ የባባባቦች ጥቅሞ
የጥቁር ሆምጣጤ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች
ኮሌስትሮልን እንዴት ዝቅ ማድረግ እና ካንሰርን መከላከል እንደሚቻል ማወቅ ይፈልጋሉ? ጥቁር ኮምጣጤ መልሱ ነው! ይህ ኮምጣጤ በሱሺ እና በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል በእስያ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ቅመም ነው ፡፡ ቡናማ ሩዝ ሆምጣጤ በመባልም ይታወቃል ፣ ጥቁር ኮምጣጤ በቻይና እና በጃፓን ባህል እንደ ቶኒክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሚመረተው ባልተመረቀ ሩዝ እርሾ ነው ፡፡ ኮምጣጤ ከ 1 እስከ 3 ዓመት ይፈጫል እና በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ቀለሙ ይጨልማል ፣ መዓዛው እና ጣዕሙ የበለጠ እየጠነከረ ይሄዳል ፣ እናም የአሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይዘታቸው ይጨምራል ፡፡ ጥቁር ሆምጣጤ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ተብሎ ስለሚታመን በቻይና እና በጃፓን ያሉ ብዙ ሰዎች እንደ ዕለታዊ ምግባቸ