2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሰናፍጭ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በሙቅ ውሻ ላይ በሚቀርብበት ጊዜ ለአሜሪካኖች ሕይወት ሊኖረው ይችላል ፣ ግን ታሪኩ እርስዎ ከሚያስቡት የበለጠ ረዘም እና የበለጠ ቅመም ነው ፡፡ ለጀማሪዎች “ሰናፍጭ” ተክል ሲሆን “የበሰለ ሰናፍጭ” ቅመም ነው ፡፡ ምንም እንኳን ‹የበሰለ› ሰናፍጭትን ለማመልከት እምብዛም አስፈላጊ ባይሆንም ፣ የሰናፍጭ እውነተኛ ሥሮችን ማወቁ ተገቢ ይመስላል ፡፡
የሰናፍጭ እጽዋት ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ መመለሻ እና ጎመን ጨምሮ አስገራሚ የተለያዩ የተለመዱ አትክልቶች የቅርብ ዘመድ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰናፍጭ ሰዎች በምግባቸው ውስጥ ያስገቡት የመጀመሪያ ቅመም ነበር ፡፡ የግብፃውያን ፈርዖኖች ከሞት በኋላ በሕይወት ለመኖር መቃብሮቻቸውን በሰናፍጭ ሞሉ ፣ ነገር ግን ሮማውያን ቅመም ያላቸውን ዘሮች ወደ ሙጫ በመፍጨት ከመጥመቂያ ፈሳሽ ጋር ቀላቅለው የመጀመሪያው ነበሩ - ብዙውን ጊዜ ወይን ወይንም ሆምጣጤ ፡፡
የአፈር ዘሮችን ከቂጣ ወይን ጋር የቀላቀሉ የፈረንሣይ መነኮሳት ‹ሰናፍጭ› የሚል ቃል አነሳሱ ፣ እሱም ከላቲን mustum ጫወታዎች (በግምት “የወይን ጠጅ ማቃጠል” ማለት ነው) ፡፡ ሂፖክራቲዝ ህመምን ለማስታገስ የሚያስችል ተአምራዊ መድኃኒት ሆኖ የተከበረ የሰናፍጭ ቅንጣት ፡፡ የጥንት ሮማውያን ሐኪሞች የጥርስ ሕመምን ለማስታገስ ይጠቀሙበት ነበር ፡፡ ባለፉት ዓመታት ሰናፍጭ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ፣ የ sinus ን ለማፅዳት እና ብርድ ብርድን ለመከላከል ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ እንደ ክብደት መቀነስ ማሟያ ፣ የአስም በሽታ መከላከያ ፣ የፀጉር እድገት ቀስቃሽ ፣ የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅም ማጎልበት ፣ የኮሌስትሮል ተቆጣጣሪ ፣ የቆዳ በሽታ ፈዋሽ እና እንዲሁም የጨጓራና የአንጀት ካንሰርን የመከላከል ውጤታማ ዘዴ ሆኖ ይገኛል ፡፡ ሮማውያን ጋሎችን ድል ባደረጉ ጊዜ ሰናፍጭ ይዘው ይመጡ ነበር እናም እነዚህ ዘሮች በፈረንሣይ ቡርጋንዲ ለም መሬት ውስጥ ሥር ነዱ ፡፡
በአሥራ ሦስተኛው ክፍለዘመን ዲጆን የሰናፍጭ ማምረቻ ማዕከል ሆነች ፣ እ.ኤ.አ. በ 1856 የዲጆን የሰናፍጭ ክልል ፊርማ መፈልሰያ መሠረት የጣለ አንድ ቀላል የሰናፍጭ አካል ለድሮው የሰናፍጭ ምግብ አዘገጃጀት አዲስ ቃና አክሏል ፡፡
ተወዳጅ የአካባቢ ሰናፍጭ ያለው ዲዮን ብቸኛው ቦታ አይደለም ፡፡ ሌሎች የተለመዱ የክልል የሰናፍጭ ዓይነቶች አሜሪካዊ (የሚታወቀው ቢጫ ቀለም) ፣ እንግሊዝኛ - የሚባሉት ናቸው ፡፡ በእንግሊዝ የተፈለሰፈው “የፈረንሳይ ሰናፍጭ” ከእንግሊዝኛ ሰናፍጭ ፣ ከባቫርያ ጣፋጭ ሰናፍጭ ፣ ወዘተ ያነሰ ቅመም አማራጭ ሆኖ ነበር ልዩ የቢጫው ጥላ ዕዳውን የሰናፍጭ ዘርን አይደለም ፣ ግን በቀለማት ያሸበረቀ ቱርሜራ ፣ ለተጨማሪ ምት እና ለቅመሙ ብሩህነት።
መራራ እፅዋቱ በሚበሉት የተለያዩ ክፍሎች ውስጥ አጠቃላይ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ የፋብሪካው ዘሮች እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ያሉ ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከዚህ ጎን ለጎን ጥሩ የ folate እና የቫይታሚን ኤ ምንጭ ነው ቅጠሎቹ ፖታስየም ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስን ጨምሮ አስፈላጊ ማዕድናት ምንጭ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ማግኒዥየም እና የአመጋገብ ፋይበር ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡
በሚያስደንቅ ሁኔታ በቪታሚኖች የበለፀገ ፣ በቪታሚን ኤ እና በቫይታሚን ኬ ፣ ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን ሲ የበለፀገ የመራራ እፅዋቱ ዘር እንደ ‹የፊኛ ካንሰር› ካንሰር ካሉ የተለያዩ የካንሰር አይነቶች ጠቃሚ ሊሆን የሚችል ግሉኮሲኖላዝ የተባለ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይ containል ፡፡ ፣ የካንሰር አንጀት እና የማህፀን በር ካንሰር ፡
በሰናፍጭ ውስጥ የሚገኙትን ማይሮሲንዛዛ ኢንዛይሞችን በመጠቀም ግሉኮስሳቴስ isothiocyanates ለመመስረት ተሰብረዋል ፡፡ የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን የሚገታ አልፎ ተርፎም መፈጠርን የሚከላከለው በዘሮቹ ውስጥ በሚገኙ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ፀረ-ካንሰር ውጤቶች ላይ የተለያዩ ጥናቶች ቀርበዋል ፡፡
ትናንሽ የሰናፍጭ ዘሮች ሥር የሰደደ የሰውነት መቆጣት የራስ-ሙን በሽታ በሚባለው በሽታ ላይ ውጤታማ ናቸው ፡፡ጥናቶች እብጠትን እና ከ psoriasis ጋር የተዛመዱ ቁስሎችን በማከም ረገድ ውጤታማ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡
እንደ ጥናቱ ገለፃ የዘር ህክምናም እንደዚህ ባሉ በሽታዎች ውስጥ የመከላከያ እና የመፈወስ ውጤቶችን የሚያበረታቱ እንደ ሱፐሮክሳይድ dismutase ፣ glutathione peroxidase እና catalase ያሉ ጥሩ ኢንዛይሞች እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡
የሰናፍጭ ዘሮች በሰውነት ላይ የመርዝ ውጤቶችን የሚቋቋሙ የመከላከያ ባሕርያት አሏቸው ፡፡ በዘሮቹ የተሠራው መረቅ ሰውነትን ለማንጻት ይረዳል ፣ በተለይም በመድኃኒቶች እና ከመጠን በላይ አልኮል በመውሰዳቸው ምክንያት በመመረዝ ውስጥ ፡፡
የሰናፍጭ ዘር ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች በቀንድ አውሎ ነፋስ ምክንያት የሚመጡ ቁስሎችን በማከም ረገድ ውጤታማ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ በማረጥ ወቅት ሰናፍጭ ለሴቶች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ ማግኒዥየም ፣ በውስጡ ከሚገኘው ካልሲየም ጋር ፣ ከማረጥ ጋር ተያይዞ የሚከሰት የአጥንት መጥፋትን ይከላከላል ፡፡
ዝቅተኛ የአጥንት ማግኒዥየም እና ሌሎች ማግኒዥየም ጉድለቶችን እንዲመልስ ይረዳል እና በድህረ ማረጥ ሴቶች ላይ የአጥንት በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
የሚመከር:
ለዓሳ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች
ጠቃሚ የሆኑት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በበሬ እና በዶሮ ውስጥ በጣም በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፣ ግን ዓሳ እውነተኛ ምንጭ ነው ፡፡ በጠረጴዛው እና በምግብ ዝርዝርዎ ላይ የበለጠ የባህር ምግቦች የበለጠ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል። የአመጋገብ ባለሙያው ምን ይላል? በአሳ የበለፀገ ምግብ ሰውነት በረሃብ ምልክት ላይ የበለጠ ስሜትን እንዲነካ ሊያደርግ ይችላል - ሌፕቲን። ሌፕቲን የምግብ ፍላጎትን የሚያስተካክል ሆርሞን ነው ፡፡ ወይም ይልቁን የጥጋብ ስሜት። ከመጠን በላይ ውፍረት ደረጃ ላይ ሲደርሱ ሰውነት ማስጠንቀቂያውን መስጠቱን ያቆማል-“መብላት አቁሙ ፣ ቀድሞውንም በልተዋል
የክሬፕ ሱዜት ፓንኬኮች አስደናቂ ታሪክ
ክሬፕ Suzette ፓንኬኮች ያልተለመደ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ በጣፋጭ ብርቱካናማ ስስ ውስጥ የተቀቡ ናቸው። ክሬፕ Suzette እነሱ እንኳን እንደ ጣፋጭ ጣፋጮች እና ለደስታ በዓል ተስማሚ መጨረሻ በሚሆኑበት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ትኩረት ማግኘት አለባቸው ፡፡ የፓንኬኮች ታሪክ ብዙ አስደሳች እውነታዎችን ያውቃል ፡፡ ምንጮች ፣ ባልተለመደ ሁኔታ ፣ በሚታወቀው የጣፋጭ ምግብ ልብ ውስጥ የሚገኙትን ሶስት ወይዘሮዎችን ያመለክታሉ ፣ እና የፓንኮኮች ደራሲነት ለሦስት የተለያዩ ምግብ ሰሪዎች ተሰጥቷል ፡፡ በፈረንሳይ እነዚህ ፓንኬኮች ለመጀመሪያ ጊዜ የታዩት በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በንጉሥ ሉዊስ 16 ኛ የግዛት ዘመን ነበር ፡፡ ከእሱ ጋር ፍቅር ካላቸው ሴቶች መካከል ልዕልት ሱዜታ ዴ ካሪናን ይገኙበታል ፡፡ ይህች እመቤት
ከካይን ቀይ በርበሬ 8 አስደናቂ የጤና ጠቀሜታዎች
ካየን ፔፐር ደግ ናቸው ቀይ ትኩስ ቃሪያዎች የትውልድ አገሩ ማዕከላዊ እና ደቡብ አሜሪካ ነው ፡፡ እስከ 15 ኛው መቶ ክፍለዘመን ድረስ ወደ አውሮፓ በክሪስቶፈር ኮሎምበስ አምጥተው ነበር ፡፡ እነዚህ ቃሪያዎች በብዙ የክልል የምግብ አዘገጃጀት ዘይቤዎች ውስጥ አንድ የባህርይ ቅመም ናቸው ፡፡ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ይዘት ምክንያት ለሰውነት በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት ምርት ናቸው ፡፡ በእርግጥ ፣ እነሱ ያላቸው ቅመም ጣዕም እና የመፈወስ ችሎታ በካፒሲሲን ንጥረ ነገር ምክንያት ነው ፡፡ በትክክል ምን እንደሆነ እነሆ ካየን ቀይ ቃሪያዎች ይረዳሉ :
የባህር አረም እና አስደናቂ የጤና ጠቀሜታዎች
አዲስ ከባህር ወይም ውቅያኖስ ፣ በበርካታ የጤና ጥቅሞች ፣ የባህር አረም ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ እምብዛም አይገኝም ፣ ግን በእውነቱ በእኛ ምናሌ ውስጥ ተገቢ ቦታ ሊኖረው ይገባል። መጀመር ያለብዎት አንዳንድ ምክንያቶች እዚህ አሉ የበለጠ የባህር አረም ይበላሉ : 1. አጥንትን ማጠናከር አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት አልጌ ከወተት ውስጥ በግምት በሰባት እጥፍ የሚበልጥ ካልሲየም ይይዛል ፡፡ የባህር አረም ለሁሉም ሰው ተስማሚ ምግብ መሆኑ አንዱ ዋና ምክንያት ይህ ነው ፡፡ ካልሲየም የልጆችን አጥንቶች ለማጠናከር እንዲሁም የአረጋውያንን አጥንቶች ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ 2.
ደረቅ ሰናፍጭ ጥቅሞች እና አተገባበር
ሰናፍጭ ለምግብ መፈጨት በጣም ጥሩ እንደሆነ የታወቀ ሲሆን ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን ይረዳል ፡፡ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ቅመሞች ውስጥ አንዱ ሲሆን በብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከደረቁ ሰናፍጭ ከወይን ፣ ሆምጣጤ ወይም ከሌላ ሌላ ፈሳሽ ጋር በመደመር አስደናቂ ድፍን ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ ደረቅ ሰናፍጭ በጣም ጥሩ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ የካልሲየም ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ናያሲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ፕሮቲን ፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ ነው ፡፡ ሴሊኒየም በአስም ፣ በአርትራይተስ እና በአንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ላይ ጠቃሚ ሆኖ የተገኘ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ማግኒዥየም የአስም አደጋን በመቀነስ የደም ግፊትንም ይቀንሰዋል ፡፡ ደረቅ ሰናፍጭ የማረጥ ሴቶች ምልክቶችን እና የማይግሬን ጥቃ
