2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የወለል ንጣፍ ይህ ፕሉሮኔንቴይዴይ የተባለ የቤተሰብ ሂፖግሎሰስ ዝርያ የሆነ ዓሳ ዝርያ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙውን ጊዜ ፍሎንዶር የሚለው ቃል ፍሎራዶን ፣ ቱርቦትን ጨምሮ በርካታ የዝንጀሮ ዝርያዎችን የሚያመለክት ሲሆን ፍሎውዱ የአጎት ልጅ ነው ፡፡
የዚህ የዓሣ ዝርያ ሌላኛው የተለመደ ስም ሐሊብ ነው ፡፡ የዓሣው ስም የመጣው ከሃያ (ቅዱስ) እና ከቅርንጫፍ (ጠፍጣፋ ዓሣ) ነው ፣ ወይም በሌላ አነጋገር የተቀደሰ ዓሣ ነው ፣ ምክንያቱም በዋነኝነት በካቶሊክ በዓላት ወቅት ተወዳጅ ስለሆነ ነው ፡፡
ፍሎራንድ በሰሜን ፓስፊክ እና በሰሜን አትላንቲክ ውስጥ የሚኖር ገዳይ አሳዎች ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ ትልልቅ ዝርያዎች ቢኖሩም በአማካኝ ከ 24 እስከ 30 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ትልቁ የአሳ ማጥመድ ዓሳ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ ትልቁን ዓሣ በመያዝ በዓለም መዝገብ ወራዳ በአሳ አጥማጁ ሊኖ ሜየር የተያዘ ፡፡ በጣም ግዙፍ የሆነው አሳ 202 ኪሎ ግራም ይመዝናል ፣ ርዝመቱ 2.5 ሜትር ሲሆን ከኖርዌይ ጠረፍ በጀርመን ውጊያ ተያዘ ፡፡
ብዙውን ጊዜ ወራዳ ከሞላ ጎደል ነጭ የቆዳ ቀለም እና በላይኛው ላይ ነጭ የቆዳ ነጠብጣብ ያላቸው ቡናማ ናቸው ፡፡ ወጣቶቹ የተወለዱት በእያንዳንዱ የጭንቅላቱ ጎን አንድ ዐይን በመያዝ በመጀመሪያ እንደ ሳልሞን ይዋኛሉ ፡፡ ከ 6 ወር በኋላ ብቻ አንድ ዐይን ወደ ሌላኛው ጎን ይዛወራል እናም ፍሳሹም እንደ ፍሎውደር ይጀምራል የተንሳፋፊው ዓይኖች በላይኛው ቡናማ ጎን ላይ ይቆያሉ።
የዚህ የዓሣ ዝርያ አስደሳች ቀለም የራሱ የሆነ ማብራሪያ አለው - - ከላይ ቡናማ ነው ፣ ስለሆነም ከታች ካለው የመሬት ገጽታ ጋር ሊዋሃድ ይችላል ፣ እና ከታች የሚታየው ነጭ ነው ፣ ይህም የፀሐይ ብርሃን ወደ ውሃው ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ያስችለዋል ፡፡ ሁለት ዋና ዋና የፍሎረር ዓይነቶች አሉ - ፓስፊክ (ሂፖግሎሱስ እስቴኖሌፒስ) እና አትላንቲክ (ሂፖግሎሰስ ሂፖግሎሰስ) ፡፡
በአጠቃላይ ወራዳ በአፉ ውስጥ ሊሰበስብ የሚችላቸውን የውሃ ውስጥ ነዋሪዎችን በሙሉ ይበላል ፡፡ ተመሳሳይ ዓሦች እንኳ በተያዙ ዓሦች የሆድ ክፍል ውስጥ ተገኝተው በጣም ሁለንተናዊ ናቸው ፡፡ ከራሱ ዝርያዎች በተጨማሪ ዱርዬዎች ብዙውን ጊዜ ሸርጣኖችን ፣ ኦክቶፐስን ፣ የባህር ጊንጥን ፣ ሳልሞን ፣ ኮድን ፣ ሄሪንግን ይመገባሉ ፡፡ ወጣት ዓሳ ወራዳ ትናንሽ ቅርፊት እና ሌሎች የቢንጥ ፍጥረታት ብዙውን ጊዜ ይመገባሉ ፡፡
ከብዙ ሜትር እስከ ብዙ መቶ ሜትሮች ጥልቀት ያለው ፍሎውዳ በውኃ ውስጥ ይኖራል ፣ ምንም እንኳን አብዛኛውን ህይወቱን የሚያሳልፈው ከስር ቢሆንም ፡፡ ምግብ በሚፈልጉበት ጊዜ ዘራፊዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ዓሳ ትምህርት ቤቶች ይዛወራሉ ፡፡ በአጠቃላይ ይህ የዓሣ ዝርያ በምግብ ሰንሰለቱ አናት ላይ የሚገኝ ሲሆን ወንበዴው አደጋ ላይ የሚጥለው በሳልሞን ሻርክ ፣ በባህር አንበሳ ፣ በኦርኪድ እና በሌሎች ብቻ ነው ፡፡
የዓሳ ማጥመድ ወራዳ በሰሜን ፓስፊክ ውስጥ እ.ኤ.አ. ከ 19 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ጀምሮ እየተሻሻለ የመጣ ሲሆን ዛሬ ትልቁ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ወራዳዎቹ በተለምዶ በሕንዶች እና በካናዳ የመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች ይመገቡ ነበር። በአላስካ ውስጥ ስፖርት ማጥመድ የቱሪዝም እና የኢኮኖሚ ዘርፍ ዋና አካል ነው ፡፡
በአላስካ እና በአሜሪካን ኮሎምቢያ ውስጥ አሳ ማጥመጃ ማጥመድ በተለምዶ ስፖርት ነበር ፣ እና ሄሪንግ ወይም ሙሉ ሳልሞን በጣም የተለመዱ ማጥመጃዎች ናቸው። ተንሳፋፊው ራሱ አዙሪት-ነፋስ ባህሪ አለው እና አንዴ ከተያዘ እና ወደ ዳርቻው ካመጣ ብዙውን ጊዜ እሱን ለመግራት በጭንቅላቱ ላይ መምታት አለበት ፡፡
ፍሎራንድ አብዛኛውን ጊዜ ከኦክቶፐስ ክፍሎች ጋር ይያዛል ፡፡ ግዙፍ የዝርጋታ መረቦችን መጣል በጥብቅ የተስተካከለ እና ጥንቃቄ የተሞላ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ይህ ዝርያ እስከ ስምንት ዓመት ድረስ አይባዛም ፣ እስከ 76 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ነው ፡ በዓመት ጥቂት ሳምንታት ፡፡
በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ የዚህ ዝርያ ከመጠን በላይ ማጥመድ ምክንያቱ ነው ወራዳ ቀድሞውኑ ለአደጋ የተጋለጡ ዝርያዎች ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ የባህር ምግብ ዋጅ ተጠቃሚዎች ሸማቾች የአትላንቲክ ፍሎራንን እንዳይገዙ ይመክራል ፡፡ ከአሜሪካ ምሥራቃዊ የባሕር ዳርቻ የሚበሉት አብዛኞቹ ዓሦች የሚመጡት ከፓስፊክ ውቅያኖስ ነው ፡፡
የፍሎረር ጥንቅር
ፍሎራንድ እንደ ቱርቦት እና ሌሎች አስነዋሪ ዓሳዎች ተመሳሳይ የአመጋገብ ስብጥር አለው ፡፡ በጣም ዝቅተኛ ስብ ነው ፣ ለዚህም ነው ለምግብ ተስማሚ ምግብ የሆነው ፡፡ በ 100 ግ ወራዳ 1.33 ግራም ስብ ብቻ እና ፍጹም ካርቦሃይድሬት የለም ፡፡ፍሎራንድ በፕሮቲን የበለፀገ ነው ፣ እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ የዚንክ ፣ የሰሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብዙ ካልሲየም እና ብረት ይዘዋል ፡፡
100 ግራም የፍሎረር ይዘዋል:
ካሎሪዎች - 91; ፕሮቲን - 18.56 ግ; ካርቦሃይድሬት - 0 ግ; ስብ - 1.33 ግ; ቫይታሚን ቢ 12 - 1.1 ሜጋ ዋት; ቫይታሚን B6 - 0.55 mg; ቫይታሚን ኢ - 0.61 ሚ.ግ; ቫይታሚን ኤ - 67 አይ.
የፍሎረር የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ፍሎራንድ ለጉድጓድ በጣም ተስማሚ ከሆኑት ዓሦች አንዱ ነው ፡፡ በጣም ትንሽ ስብ በመያዙ ምክንያት ለማጨስ ተስማሚ አይደለም ፡፡ እንዲሁም በደንብ ተዘጋጅቷል የተጋገረ ወይም የተጠበሰ። የሚገርመው ነገር ፍሎራንዳ ፈሳሽ ለማጠጣት ብዙ ጊዜ አይፈልግም እና ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ በቂ ናቸው ፡፡
ዓሳውን በማሪናድ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ካቆዩ ፣ ስጋው የበለጠ ሙጫ ይሆናል ፣ ይህም ለመጥበሱ አስቸጋሪ ያደርገዋል እናም ውርጅብኝ በመጨረሻ ይፈርሳል ፡፡ ለዚህ ዓይነቱ ዓሳ በጣም ተስማሚ የሆኑት ደረቅ ቅመሞች ናቸው ፣ እነሱም ከስጋው ጣዕምና ይዘት ጋር በትክክል ይዛመዳሉ።
ፍሎውንድ በጣም ብዙ ጣዕምን እንኳን የማያስፈልገው ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ሥጋ አለው ፡፡ ተንሳፋፊዎችን በሚፈላበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ ደንብ በዘይት ዓሦች እና በጋጋኑ ላይ ጥሩ ነው ፡፡ አለበለዚያ ስጋው ይለጥፋል ወይም የቁራጮቹ ታማኝነት ይጎዳል ፡፡
ፍሎንዶሩ ብዙውን ጊዜ በፍጥነት የተጋገረ ነው - በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ። በተጨማሪም ፍሎንዶር ሁለገብ አገልግሎት የሚሰጥ የምግብ አሰራር ማመልከቻ ያለው ዓሳ ነው ፡፡ በእውነቱ እርስዎ ሊያዘጋጁዋቸው በሚፈልጓቸው ሁሉም የዓሳ ልዩ ዓይነቶች ውስጥ ማካተት ይችላሉ - የተለያዩ ወጦች ፣ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ካሳሎዎች ፣ ሳንድዊቾች ፡፡ እርስዎ ከሚወዱት አትክልቶች ጋር በእሾህ ላይ እንኳን ፍሎውንድ ጥሩ ነው ፡፡
