2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሶዲየም ናይትሬት እንደ ኢ 250 ፣ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ጨው ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የእሱ ኬሚካዊ ቀመር NaNO2 ነው። ንፁህ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ወደ ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ክሪስታል ዱቄት ነው ፡፡
ሶዲየም ናይትሬት በአቅራቢያው በሚገኝ ግሮሰሪ ውስጥ በቀላሉ ይገኛል ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ተብሎ በሚጠራው ውስጥ እንኳን ወደ ካም ፣ ረጅም ዕድሜ ያላቸው ቋሊማዎች ፣ የተጨሱ ዓሳዎች ፣ የታሸገ ሥጋ ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡ ቀለሙን እና ጣዕሙን ለማቆየት “ትኩስ ሥጋ” ፡፡
በአጠቃላይ ሶድየም ናይትሬት በፍጥነት የስጋ እና የዓሳ መበላሸት ለማስወገድ ይጠቅማል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የክሎስትሪዲየም ቦቱሊንኖም እድገትን ይከላከላል - ቦትሊዝምን የሚያስከትለው ተህዋሲያን ፡፡
የእሱ ሚና በባክቴሪያ የሚለቀቀውን መርዛማ ንጥረ ነገር እርምጃ መከላከል ነው ፡፡ በዚህ መርዝ መመረዝ የሚያስከትለው መዘዝ በጣም ጉዳት ከሌለው የማቅለሽለሽ ስሜት ፣ ደረቅ አፍ እና የሆድ ድርቀት እስከ ተቅማጥ ፣ የአየር መተላለፊያው ተሳትፎ ፣ ሽባነት እና አልፎ አልፎ - እስከ ሞት ሊደርስ ይችላል ፡፡
በሌላ በኩል ደግሞ ሶዲየም ናይትሬት ደስ የሚል እና ትኩስ የሆነውን የስጋ ፣ ቋሊማ እና ዓሳ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይጠቅማል ፡፡ የስጋውን ቀይ ቀለም የማረጋጋት ችሎታ አለው ፡፡
ሆኖም ፣ ይህ በሚሆንበት ጊዜ ሸማቹ የሚገዛውን የስጋ ዕድሜ መወሰን አይችልም ፣ ምክንያቱም በዚህ ማሟያ ሁልጊዜ ትኩስ እና አዲስ ይመስላል። ነገር ግን አዲስ ነገር የምንገዛበት እና በጣም ትኩስ ያልሆነ የመሆኑ እውነታ አነስተኛው ችግር ነው ፡፡
በጣም መጥፎው ፣ ከሶዲየም ናይትሬት አጠቃቀም የሚከተለው የካንሰር-ነክ ውጤት ነው ፡፡ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ በአጠቃቀሙ በሚፈቀደው መቶኛ ላይ እንኳን በግልጽ የተቀመጠ ገደብ አለ ፡፡
ካርሲኖጂን ናይትሮሰሚኖች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሶድየም ናይትሬትን በያዘ ሥጋ ውስጥ ይፈጠራሉ ፡፡ እና ለማብሰል በእርግጠኝነት ከፍተኛ ሙቀት ያስፈልግዎታል ፡፡ በሌላ በኩል ምንም እንኳን ስጋን በሶዲየም ናይትሬት ተጨምሮ ቢመገቡም እና በጨጓራዎ ጭማቂዎች የሚሰራ ቢሆንም ወዲያውኑ ናይትሮዛሚኖችን ያገኛሉ ፡፡
ናይትሮዛሚኖች ከፍተኛ የካንሰር-ነክ ኬሚካሎች ናቸው ፡፡ እነሱ የተፈጠሩት በሁለተኛ አሚኖች ናይትሬትስ ምላሽ ነው ፡፡
ገለልተኛ ባለሞያዎች የሶዲየም ናይትሬትን ለአንዳንድ ካንሰር ተጠያቂ እንደሆኑ ይገልጻሉ ፡፡ የተሻሻሉ ስጋዎች መጠቀማቸው የካንሰር ተጋላጭነትን በእጅጉ እንደሚጨምር ተረጋግጧል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ አስደሳች ነገር ስህተቱ ራሱ በስጋው ላይ ሳይሆን በሚሰራበት መንገድ ላይ መሆኑ ነው ፡፡
የሚመከር:
ሶዲየም ናይትሬት
ናይትሮዛሚኖች በሁለተኛ አሚኖች መስተጋብር የተፈጠሩ አደገኛ ኬሚካዊ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ አሠራር የሚከሰተው በአካባቢው ከፍተኛ የአሲድነት ፣ ከፍተኛ ሙቀት እና ሌሎች ባሉ አንዳንድ ሁኔታዎች ነው ፡፡ ናይትሮዛሚኖች ከፍተኛ የካንሰር-ነክ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ መኖር ቀደም ሲል ከተያዙባቸው ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ነው ሶዲየም ናይትሬት . E250 በመባልም የሚታወቀው ሶዲየም ናይትሬት የናይትሪክ አሲድ የፖታስየም ጨው ነው ፡፡ ይህ የምግብ ማሟያ እንደ ማጎልመሻ እና የቀለም መቆጣጠሪያ እንዲሁም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መጠበቂያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በመልክ ፣ ሶዲየም ናይትሬት በሃይሮስኮፕቲክ መዋቅር ያለው ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ክሪስታል ዱቄት ያገኛል ፡፡ በውሃ ውስጥ በጣም በደንብ ይሟሟል። ሶዲየም ናይትሬት የስጋ
ካርሲኖጂን ሶዲየም ናይትሬት
ሶዲየም ናይትሬት ( ኢ 250 ) የባክቴሪያዎችን እድገት ለመቀነስ እና አዲስ የቀይ ሥጋን ከጨለማ ለመጠበቅ ብዙ ስጋዎች እና የስጋ ውጤቶች ላይ የሚጨምር ማረጋጊያ ነው ፡፡ በሙቀት በሚታከምበት ጊዜ በሶዲየም ናይትሬት ቅድመ-ህክምና የተደረገለት ስጋ ሁል ጊዜ በውስጡ ከሚገኙት አሚኖች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የኬሚካል ውህዶች የሚፈጠሩት በዚህ መንገድ ነው - ናይትሮዛሚኖች .
ስለ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ናይትሬት ማወቅ ያለብዎት እውነታዎች
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ እንደ ቤከን ያሉ የደረቁ የስጋ ምርቶችን ለማምረት በተለምዶ የሚጠቀሙባቸው የኬሚካል ውህዶች ናቸው ፡፡ ናይትሬት እና ናይትሬትስ ለእኛ መጥፎ ናቸው በሚለው ሀሳብ ላይ ብዙ ቀለም ፈሷል እና የምግብ አምራቾች የሚቀጥለውን የሸማች ፍላጎት ለማርካት ሁሉንም ዓይነት “ናይትሬት-አልባ” ምርቶችን ያስተዋውቃሉ ፡፡ ግን እርስዎ የማያውቁት ነገር ቢኖር ስለ ናይትሬት በተወሰነ ደረጃ የተጋነነ ፍርሃት ብቻ ሳይሆን እነዚህ ‹ናይትሬት-ነፃ› ምርቶች ከተለመዱት ምርቶች ብዙ እጥፍ ናይትሬቶችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ናይትሬትስ እና የታሸጉ ምግቦች ናይትሬትስ ለማድረቅ ያገለግላሉ ፣ ምግብን ለማከማቸት ሰፋ ያለ የቴክኒክ ምድብ ነው ፣ በተለይም ስጋ እና ዓሳ ፣ የጨው ፣ የስኳር ወይንም የውሃ ድርቀትን መጠቀምን ያካትታል ፡፡ ያም ሆ
ለደም ግፊት የደም ግፊት ተጠያቂው ጨው አልነበረም
ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ለደም ግፊት መንስኤ ነው የሚለው አባባል በጣም የተጋነነ ነው ፡፡ የፈረንሳዩ ጥናት እንዳመለከተው እስካሁን ድረስ በጨው እና በደም መካከል ያለው ግንኙነት እስካሁን ከተቀበለው እጅግ የተወሳሰበ ነው ፡፡ ከፍተኛ የደም ግፊት እምብዛም ምልክቶችን አያመጣም - በዓለም ዙሪያ በጣም የተለመደ ሥር የሰደደ በሽታ ነው ፡፡ በተጨማሪም የደም ግፊት ወይም ዝምተኛ ገዳይ በመባል ይታወቃል ፡፡ በእርግጥ የደም ግፊት ለዓመታት ያለ ምንም ምልክት ሊሄድ እና ቀስ በቀስ ልብን ፣ ኩላሊቶችን ፣ የደም ቧንቧዎችን እና ሌሎችንም ያበላሻል ፡፡ ብዙ ሰዎች ከፍተኛ የደም ግፊት እንዳላቸው የሚገነዘቡት ሁኔታው ከባድ የጤና ችግር ሲያመጣ ብቻ እና ወደ ሐኪሙ ሲሄዱ ብቻ ነው ፡፡ ለጥናታቸው ተመራማሪዎቹ 8,670 የፈረንሳይ አዋቂዎችን ጥናት አካ
የተጠበሰ ቁርጥራጭ እና ድንች ካንሰር-ነክ እና ካንሰር ያስከትላሉ
በእንግሊዝ የምግብ ደረጃዎች ኤጀንሲ የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው የተጠበሰ ቁርጥራጭ እንዲሁም የተጠበሰ ድንች ካንሰር-ነክ አሲሪላሚድን ይፈጥራሉ ፡፡ የቁርሾቹ ወይም የድንች ቀለሙ ጠቆር ያለ መጠን ለጤንነትዎ የበለጠ አደገኛ መሆኑን ባለሙያዎች ያስጠነቅቃሉ ፡፡ ለዚያም ነው ሰዎች ቁርጥራጮችን እና ድንችን ከመጠን በላይ እንዳያቅቡ የሚመክሩት ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንዳሉት ካንሰር-ነክ ሳንሆን የተጋገረ መብላት የምንችለው ለምግብነት ተስማሚ ቀለም እስከ ወርቃማ ነው ፡፡ በሙከራዎቻቸው ውስጥ የእንግሊዝ ሳይንሳዊ ቡድን የካንሰር-ነቀርሳ መጠንን ተከታትሏል አክሬላሚድ ለሙሉ የተጋገረ ድንች ፣ ቺፕስ እና ቁርጥራጭ ፡፡ በጥናቱ መጨረሻ ላይ ረዘም ላለ ጊዜ መጋገር ወቅት አደገኛ ኬሚካል በየደረጃው እንደሚጨምር ለማወቅ ተችሏል ፡፡ ረዥም የተጋገረ ድን
