2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሶዲየም ናይትሬት (ኢ 250) የባክቴሪያዎችን እድገት ለመቀነስ እና አዲስ የቀይ ሥጋን ከጨለማ ለመጠበቅ ብዙ ስጋዎች እና የስጋ ውጤቶች ላይ የሚጨምር ማረጋጊያ ነው ፡፡
በሙቀት በሚታከምበት ጊዜ በሶዲየም ናይትሬት ቅድመ-ህክምና የተደረገለት ስጋ ሁል ጊዜ በውስጡ ከሚገኙት አሚኖች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የኬሚካል ውህዶች የሚፈጠሩት በዚህ መንገድ ነው - ናይትሮዛሚኖች.
ናይትሮዛሚኖች የኬሚካል ውህዶች ናቸው ፡፡ እነሱ የተፈጠሩት በሁለተኛ አሚኖች ናይትሬትስ ምላሽ ነው ፡፡ የእነሱ መፈጠር እንደ አካባቢው ከፍተኛ አሲድነት (እንደ ሆድ ውስጥ ያሉ) ፣ ከፍተኛ የሙቀት መጠን (እንደ መጥበሻ) እና ሌሎችም ያሉ የተወሰኑ ሁኔታዎችን ይፈልጋል ፡፡
ናይትሮዛሚኖች ልዩ ናቸው የካንሰር-ነክ ውህዶች. የእነሱ ከፍተኛው መጠን ቀደም ሲል በተያዙ ምግቦች ውስጥ ነው ሶዲየም ናይትሬት. ናይትሮዛሚኖች የካንሰር-ነክ ኬሚካሎች የተረጋገጡ ናቸው ፡፡
በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ሳይንቲስቶች የጡት ካንሰርን ወይም ሌላ ዓይነት ካንሰር ሊያስከትሉ በሚፈልጉበት ጊዜ አይጦችን በናይትሮሳሚንስ ውስጥ በመርፌ ይለማመዳሉ ፡፡
ሶዲየም ናይትሬት - ናይትሬት ፣ ቋሊማዎቹን ሐምራዊ ቀለም ለማቆየት ሲባል በስጋው ላይ ታክሏል። ሆኖም በምትኩ ሶዲየም ናይትሬት መጠቀም ይቻላል ፡፡ የጨው ጣዕም አለው እና ከጠረጴዛ ጨው ለመለየት አስቸጋሪ ነው።
ሆኖም ፣ አጠቃቀሙ ፣ ከካንሰር-ነክ ተጽዕኖ በተጨማሪ ፣ ከፍተኛ የሰውነት እንቅስቃሴ እና ሌሎች ጎጂ ምላሾችንም ያስከትላል ፡፡ እሱ በበርካታ ሀገሮች ውስጥ የተከለከለ ነው ፣ እና በአውሮፓ ህብረት ውስጥ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ አጠቃቀሙ በጥብቅ የተገደበ ነው።
የሶዲየም ናይትሬትን የመጨመር ገደቦች እና እገዳዎች ቢኖሩም ወይም ናይትሬት ጨው በገበያው ውስጥ በሁሉም የታሸጉ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ስለ ሁሉም ሰለሚ ፣ ቋሊማ ፣ ፍራንክፋርስ ፣ ቤከን ነው ፡፡
ከእነሱ በስተቀር ግን ተጨማሪው በሚታየው ትኩስ ስጋ ውስጥ ይገኛል እናም ብዙውን ጊዜ አልተሰየመም ፡፡ ስለዚህ በእውነቱ በሚያስቀና ዕድሜ ላይ ያለ ትኩስ እና አዲስ የሚመስል ነገር መግዛት እንችላለን ፡፡
የዕለት ተዕለት ፍጆታ የተሰሩ ስጋዎች ለጣፊያ ካንሰር እንዲሁም ለሌሎች የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነትን ወደ 6,700% ጭማሪ ያስከትላል ፡፡
የሚመከር:
ሶዲየም
ሶዲየም በሰውነት ውስጥ ያለውን የደም መጠን ለመጠበቅ አስፈላጊ ተግባር ያለው ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እሱ የጡንቻዎችን እና የነርቮች ሥራን የሚቆጣጠር ከመሆኑም በላይ በሞቃታማው የበጋ ወቅት እኛን የሚያሰጋን ድካም እና የሙቀት ምትን ይከላከላል። የሶዲየም ምንጮች ለምርጥ ምንጮች ሶዲየም ጨው ፣ ቤከን ፣ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ፣ የባህር ዓሳ ፣ አይብ እና ሌሎች ምርቶች ይታሰባሉ ፡፡ ከካሮድስ ፣ ቢት እና ስፒናች በስተቀር የተወሰኑ ሶድየም ፣ ግን በጣም ዝቅተኛ ፣ ጨው አልባ ጨው ባሉ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ 100 ግራም የዳቦ እና የፓስታ ምርቶች የሶዲየም ዕለታዊ ፍላጎትን 50% ያህል ይይዛሉ ፣ አጃ ፣ በቆሎ እና ኦት ዳቦ ከፍተኛ ይዘት አላቸው ፡፡ በጣም የበለፀጉ ሌሎች ምግቦች ሶዲየ
ሶዲየም ናይትሬት
ናይትሮዛሚኖች በሁለተኛ አሚኖች መስተጋብር የተፈጠሩ አደገኛ ኬሚካዊ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ አሠራር የሚከሰተው በአካባቢው ከፍተኛ የአሲድነት ፣ ከፍተኛ ሙቀት እና ሌሎች ባሉ አንዳንድ ሁኔታዎች ነው ፡፡ ናይትሮዛሚኖች ከፍተኛ የካንሰር-ነክ ውህዶች ናቸው ፡፡ የእነሱ መኖር ቀደም ሲል ከተያዙባቸው ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ነው ሶዲየም ናይትሬት . E250 በመባልም የሚታወቀው ሶዲየም ናይትሬት የናይትሪክ አሲድ የፖታስየም ጨው ነው ፡፡ ይህ የምግብ ማሟያ እንደ ማጎልመሻ እና የቀለም መቆጣጠሪያ እንዲሁም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መጠበቂያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በመልክ ፣ ሶዲየም ናይትሬት በሃይሮስኮፕቲክ መዋቅር ያለው ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ክሪስታል ዱቄት ያገኛል ፡፡ በውሃ ውስጥ በጣም በደንብ ይሟሟል። ሶዲየም ናይትሬት የስጋ
ለአንዳንድ ካንሰር ተጠያቂው ሶዲየም ናይትሬት ነው
ሶዲየም ናይትሬት እንደ ኢ 250 ፣ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ጨው ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የእሱ ኬሚካዊ ቀመር NaNO2 ነው። ንፁህ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ወደ ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ክሪስታል ዱቄት ነው ፡፡ ሶዲየም ናይትሬት በአቅራቢያው በሚገኝ ግሮሰሪ ውስጥ በቀላሉ ይገኛል ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ተብሎ በሚጠራው ውስጥ እንኳን ወደ ካም ፣ ረጅም ዕድሜ ያላቸው ቋሊማዎች ፣ የተጨሱ ዓሳዎች ፣ የታሸገ ሥጋ ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡ ቀለሙን እና ጣዕሙን ለማቆየት “ትኩስ ሥጋ” ፡፡ በአጠቃላይ ሶድየም ናይትሬት በፍጥነት የስጋ እና የዓሳ መበላሸት ለማስወገድ ይጠቅማል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የክሎስትሪዲየም ቦቱሊንኖም እድገትን ይከላከላል - ቦትሊዝምን የሚያስከትለው ተህዋሲያን ፡፡ የእሱ ሚና በባክቴሪያ
ስለ ሶዲየም ናይትሬት እና ሶዲየም ናይትሬት ማወቅ ያለብዎት እውነታዎች
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ እንደ ቤከን ያሉ የደረቁ የስጋ ምርቶችን ለማምረት በተለምዶ የሚጠቀሙባቸው የኬሚካል ውህዶች ናቸው ፡፡ ናይትሬት እና ናይትሬትስ ለእኛ መጥፎ ናቸው በሚለው ሀሳብ ላይ ብዙ ቀለም ፈሷል እና የምግብ አምራቾች የሚቀጥለውን የሸማች ፍላጎት ለማርካት ሁሉንም ዓይነት “ናይትሬት-አልባ” ምርቶችን ያስተዋውቃሉ ፡፡ ግን እርስዎ የማያውቁት ነገር ቢኖር ስለ ናይትሬት በተወሰነ ደረጃ የተጋነነ ፍርሃት ብቻ ሳይሆን እነዚህ ‹ናይትሬት-ነፃ› ምርቶች ከተለመዱት ምርቶች ብዙ እጥፍ ናይትሬቶችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ናይትሬትስ እና የታሸጉ ምግቦች ናይትሬትስ ለማድረቅ ያገለግላሉ ፣ ምግብን ለማከማቸት ሰፋ ያለ የቴክኒክ ምድብ ነው ፣ በተለይም ስጋ እና ዓሳ ፣ የጨው ፣ የስኳር ወይንም የውሃ ድርቀትን መጠቀምን ያካትታል ፡፡ ያም ሆ
የሶዲየም ቤንዞአትን ከቫይታሚን ሲ ጋር ማዋሃድ ለምን ካርሲኖጂን ነው
ተጠባባቂዎች ከአየር እና እርጥበት ጋር ንክኪ ከሚፈጥሩ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ጋር ምርትን ለማቆየት ያገለግላሉ ፡፡ ታዋቂው የምግብ መከላከያ ሶዲየም ቤንዞate (E211) እርሾ እና ሻጋታ ላይ ውጤታማ ነው ፡፡ በተጨማሪም ይህ ውህድ በቀላሉ በውኃ እና በአልኮል ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟና በቀላሉ በኩላሊት ይወጣል ፡፡ ቤንዞይክ አሲድ እና ጨዎቹ - ቤንዞአቶች በፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ - ክራንቤሪስ ፣ ጥቁር እና ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ፖም ፣ ወዘተ ፣ ምንም እንኳን ኢንዱስትሪው ሰው ሰራሽ አናሎግን ቢጠቀምም ፡፡ ከአስርተ ዓመታት በፊት የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ሁለቱም አስኮርቢክ አሲድ በያዙ ለስላሳ መጠጦች ውስጥ አደገኛ ካርሲኖጅንን ቤንዚን (C6H6) ከፍ ያለ ደረጃ አግኝቷል ( ቫይታሚን ሲ ) እና ቤንዞአቶች። ሜሪንግ አደገኛ
