አዝሙድ ለመጨመር የትኞቹ ምግቦች?

ቪዲዮ: አዝሙድ ለመጨመር የትኞቹ ምግቦች?

ቪዲዮ: አዝሙድ ለመጨመር የትኞቹ ምግቦች?
ቪዲዮ: ጥቁር አዝሙድ(ጥቁር ቅመም)(Ethiopian spices black cumin) 2024, ህዳር
አዝሙድ ለመጨመር የትኞቹ ምግቦች?
አዝሙድ ለመጨመር የትኞቹ ምግቦች?
Anonim

ከሙን ከእስያ የሚመጣ ጥንታዊ ቅመም ነው ፡፡ ዛሬ በመላው ዓለም ሊገኝ ይችላል ፡፡ በቺሊ ፣ በሞሮኮ ፣ በሶሪያ ፣ በሕንድ እና በሌሎችም ግዙፍ እርሻዎች አሉ ፡፡

በቡልጋሪያ ውስጥ አዝሙድ በሕይወት እና ወጎች ውስጥ በጣም ሥር የሰደደ ቅመማ ቅመም አንዱ ነው ፡፡ የዱር አዝሙድ በአብዛኛው በሰሜናዊ ቡልጋሪያ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን እርሻውም በአገሪቱ ሁሉ በአትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

በጣም ከተለመዱት የቡልጋሪያ ቅመሞች መካከል በጣም ከሚወዷቸው አንዳንድ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ አዝሙድ በስጋ ምግቦች እና ስለዚህ ተወዳጅ ኬባዎች እና የስጋ ቦሎች ይታከላል ፡፡ ሁሉም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ቋሊማ ፣ ቋሊማ እና ቋሊማ እንዲሁ በኩም ይሞላሉ ፡፡

አዝሙድ እና ቅመማ ቅመም
አዝሙድ እና ቅመማ ቅመም

ለከባብ እና ለስጋ ቦልሳ ከሚፈጭ ሥጋ በተጨማሪ አዝሙድ እንደ ሳርማ እና የተከተፈ ቃሪያ በመሳሰሉ የተከተፈ ሥጋ ወደ ሁሉም ምግቦች ይታከላል ፡፡ ለእያንዳንዱ ምግብ ጠንካራ እና የተለየ መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡

ከሙን የህንድ ምግብ በጣም የተለመዱ ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በውስጡ ከሚገኙት ሌሎች ቅመሞች ጋር በደንብ ይዛመዳል።

በተጨማሪም ፣ እሱ ያልተለመደ እና በአጠቃላይ ከሁሉም ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዛመዳል ፡፡ ይህ ንብረት በበርካታ ድብልቅ ውስጥ ፍጹም ንጥረ ነገር ያደርገዋል። እሱ የካሪው እንዲሁም ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመም ጋራ ማሳላ ነው።

በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ አዝሙድ እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ብዙውን ጊዜ ከተለመደው የሰናፍጭ ዘር ፣ ዛታር ፣ ቱርሚክ ፣ ቆሎአር እና የቱርክ ትኩስ ቀይ በርበሬ ጋር ይደባለቃል ፡፡

የስጋ ቦልሶች ከኩመኖች ጋር
የስጋ ቦልሶች ከኩመኖች ጋር

አዝሙድ ከህንድ ፣ ከላቲን አሜሪካ እና ከመካከለኛው ምስራቅ ምግብ በተጨማሪ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እዚያ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ታክሏል - ታኮዎች።

በተለያዩ ሀገሮች አዝሙድ ከተለያዩ ቅመሞች ጋር ተደባልቋል ግን እንደነገርነው ከሁሉም ጋር በደንብ ይዛመዳል ፡፡ በላቲን አሜሪካ ምግብ ውስጥ በቺሊ ፣ ቀረፋ ፣ ኦሮጋኖ ፣ asatefida ፣ በሜክሲኮ ሳለ - በሾሊው መረቅ ፣ በሙቅ ቀይ በርበሬ ፣ በቺሊ ዱቄት እና በሌሎችም ይሟላል ፡፡

በአገራችን ውስጥ አዝሙድ በአካባቢያዊም ሆነ ሥጋ በሌላቸው ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የቡልጋሪያ ባህል ከፓስሌ ፣ ዴቬሲል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨዋማ እና ሌሎችም ጋር ያጣምረዋል ፡፡

በአንድ የተወሰነ ምግብ ላይ ክሙን በሚጨምሩበት ጊዜ ስብ ውስጥ ቀድመው መቀቀል ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ የበለፀገ እና የበለፀገ መዓዛው እስከ ከፍተኛው ይወጣል ፡፡

የሚመከር: