2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አይስበርግ ሰላጣ የሰላጣው ቤተሰብ የሆነ የሰላጣ ዓይነት አትክልት ነው ፡፡ በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ቢሆንም በአገራችን ውስጥ ተወዳጅነትን ያተረፈው ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ብቻ ነው ፡፡
አይስበርግ ሰላጣ በጥሩ ጣዕም ፣ ጥቂት ካሎሪዎች እና ብዙ ቫይታሚኖች ተለይቶ ይታወቃል። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ከተራ ሰላጣ የበለጠ ጠንካራ ነው ፡፡
የበረዶ ግግር ሰላጣ ማደግ
የአይስበርግ ሰላጣ የፀደይ እና የመኸር መከር አለው ፣ እና የበጋ ሙቀቶች እሱን ለማሳደግ ተስማሚ አይደሉም። አዲስ ሰብል በሚተክሉበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ቦታ እስከ 20 ሴ.ሜ ጥልቀት ድረስ ማረስ አለበት ፡፡
አይስበርግ ሰላጣ ከፍተኛ እርጥበት ያለው አሸዋ-ሸክላ አፈር አድጓል። ተከላ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ በተተከሉት በልዩ ሁኔታ በሚመረቱ ችግኞች እርዳታ ይከናወናል ፡፡
የመትከሉ ጊዜ ሲመጣ በጣም ነፋሻ ያልሆነ እና በፀሐይ በደንብ የበራ አካባቢ መምረጥ አለብዎት ፡፡ አይስበርግ ሰላጣ በአንድ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ተተክሏል ፣ እና ቀዳዳዎቹ እርስ በእርሳቸው ወደ 30 ሴንቲ ሜትር ያህል ተቆፍረዋል ፡፡ አረሙን ለመቆጣጠር ሰላጣ በፀረ-ተባይ አይረጭም ፡፡
በሚሰበሰብበት ጊዜ አንድ አስፈላጊ ሕግ የበረዶ ግግር ከጭንቅላቱ ጋር የተቆራረጠ እና እፅዋቱ ደረቅ መሆን አለባቸው ፡፡ ይህ ማለት በዝናብ ጊዜ ሊመረጥ አይችልም ወይም በእጽዋት ላይ ጠል አለ ፡፡
አይስበርግ የሰላጣ ጥንቅር
አይስበርግ ሰላጣ በጣም ጥሩ የ ፎሊክ አሲድ ምንጭ ነው ፣ ግን አነስተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ ይ Theል ፣ የጨለማው ውጫዊ ቅጠሎች ቤታ ካሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በዚህ አትክልት ውስጥ ያለው የቫይታሚን ኢ እና ኬ መጠን ከሌላው የበለጠ ነው ፡፡ አይስበርግ ሰላጣ እንዲሁ በካልሲየም ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ቫይታሚን ፒፒ የበለፀገ ነው ፡፡
የበረዶ ግግር ሰላጣ ምርጫ እና ማከማቸት
ይምረጡ አይስበርግ ሰላጣ በመጠን መጠኑ ከባድ ይመስላል ፣ ትኩስ ቅጠሎች ያሉት ፣ ለመንካት እና የበሰበሱ አካባቢዎች የሉም ፡፡ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የበረዶ ግግር ሰላጣ ማብሰል
በመጀመሪያ ውጫዊ ቅጠሎችን እንዲሁም የሰላጣውን ቆብ ያስወግዱ ፡፡ ቅጠሎቹ በደንብ ታጥበው የደረቁ ሲሆን ከዚያ በኋላ ለምግብ አሰራር ዝግጁ ናቸው ፡፡
አይስበርግ ሰላጣ ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጣም በጥሩ ሁኔታ ያጣምራል። በተለምዶ ከወይራ ዘይት እና ሆምጣጤ ጋር ጣዕም ሊሰጥ ይችላል ፡፡ ሰላጣ በሚሰራበት ጊዜ ቅጠሎችን ከመቁረጥ ይልቅ በውስጣቸው ያሉትን ንጥረ-ምግቦች ለማቆየት ይመከራል ፡፡ ትናንሽ የቼሪ ቲማቲም ለአዳዲስ እና ለተሰበረ የበረዶ ግግር ሰላጣ ትልቅ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡
ያለምንም ጥርጥር በጣም ታዋቂው መተግበሪያ አይስበርግ ሰላጣ በዓለም ታዋቂ በሆነው የቄሳር ሰላጣ ውስጥ ነው ፡፡ በዓለም ውስጥ የትም ቢሄዱ ይህ ሰላጣ በተለያዩ መንገዶች ይቀርባል ፡፡
ሆኖም ፣ ዋና ዋና ንጥረ ነገሩ አይስበርግ ፣ ክሩቶኖች እና ፓርማሲን ናቸው ፡፡ እነሱ በሁሉም ሌሎች ምርቶች የተሟሉ ናቸው - ቲማቲም ፣ ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሳልሞን ፣ ቤከን ፣ አንቾቪስ እና ሌሎች ብዙ ፡፡
የአይስበርግ ሰላጣ ከአለባበስ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 የበረዶ ግግር ሰላጣ ፣ 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 ዱባ ፣ 1 ቲማቲም ፣ የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ፣ አርጉላ እና አይብ ፡፡ ለመልበስ ያስፈልጋሉ1 የሾርባ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ማዮኔዝ ፣ ጨው ፡፡ የመልበስ ምርቶች መጠን በእያንዳንዱ ሰው ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
የበረዶ ግግርን ሰላጣውን ይቁረጡ ፣ የተከተፉትን አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱባ እና ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈውን የዶሮ ሥጋ ፣ አይብ እና አርጉላ ይጨምሩ ፡፡ በአለባበሱ ወቅታዊ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
የበረዶ ግግር ሰላጣ ጥቅሞች
ያለጥርጥር አይስበርግ ሰላጣ በአውሮፓ ውስጥ በጣም የቅንጦት እና ተወዳጅ ሰላጣዎች አንዱ ነው ፡፡ ያልተለመዱ አትክልቶች ጠረጴዛችንን በጣም ጣፋጭ በሆነ መንገድ ያበለጽጉ እና ያበዙታል ፡፡
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ ይህ የበረዶ ሰላጣ ብዙ ጠቃሚ የአመጋገብ ፣ የአመጋገብ እና የመፈወስ ባህሪዎች አሉት። የአይስበርግ ሰላጣ 90% ገደማ ውሃ ይይዛል ፣ ይህም ማለት ካሎሪ በጣም አነስተኛ ነው ማለት ነው ፡፡
አይስበርግ ሰላጣ ኦስቲኦኮረሮስን ለመቋቋም በሚደረገው ትግል ኃይለኛ ረዳት የሚያደርገው የካልሲየም ይዘትን በተመለከተ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ይገኛል ፡፡
የአይስበርግ አዘውትሮ መመገብ የካንሰር ተጋላጭነትን በተለይም የሆድ / የመቀነስ ሁኔታን ይቀንሳል ፣ የደም ማነስ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡ በነፍሰ ጡር ሴቶች ምናሌ ውስጥ ይመከራል ፡፡
የሚመከር:
ሰላጣ ሰናፍጭ - መሞከር ያለብዎ አዲሱ ሰላጣ
ቅመም የበዛባቸው ምግብ አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ ሰላጣቸውን ለሚወዱት ለማድረግ ሰናፍጭ ወይም ቺሊ ይጠቀማሉ ፡፡ የሰናፍጭ ሰናፍጭ ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ሰናፍጭ ተብሎ የሚጠራው የጎመን ቤተሰብ ተክል ነው ፡፡ ጣዕሙ ጠንካራ እና ቅመም ነው ፣ ስለሆነም በሰላጣዎች ላይ ፍጹም ጣዕም ብቻ ሳይሆን የምግብ ፍላጎትንም ይጨምራል ፡፡ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ በትክክል ከላይ በተጠቀሱት ምክንያቶች ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ሁላችንም ከለመድናቸው የተለመዱ አረንጓዴ ሰላጣዎች እንደ ጣዕም ይመርጣሉ ፡፡ የሰላጣ ሰናፍጭ ከሌሎች የሰላጣ አትክልቶች የበለጠ ብዙ ጊዜ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ሲሆን ለማደግ በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘራው በፀደይ ወይም በመኸር ወቅት
ትክክለኛው የበዓል ሰላጣ የኒሶዝ ሰላጣ
ዝነኛው የፈረንሳይ ሰላጣ በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይቀርባል ፣ ግን እያንዳንዱ fፍ በተለየ መንገድ ያዘጋጃል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ድንች እና አረንጓዴ ባቄላዎችን መጨመር መጥፎ ማሟያ ነው ብለው ያስባሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ብዙ እና ተጨማሪ ማሟያዎችን በመሞከር ደስተኞች ናቸው ፡፡ ለኒሶዝ ሰላጣ ኦርጅናሌው የምግብ አሰራር ትኩስ አትክልቶችን ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ፣ አንቾቪስን እና የወይራ ዘይትን ያጠቃልላል ፡፡ ከቱና ፣ ከአሩጉላ እና ከወይራ ጋር ያሉ ልዩነቶች ዛሬ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ ልብ ያለው የበዓል ሰላጣ ለቤተሰቡ በሙሉ ራሱን የቻለ እራት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እኛ ለእርስዎ የምናቀርበው ሰላጣ ለኒሶዝ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ በውስጡም ንጥረ ነገሮቹ አስደናቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች ይፈጥ
አይስበርግ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የአይስበርግ ሰላጣዎች ለማንኛውም እራት ጥሩ ጅምር ናቸው ፡፡ የሰላጣው ለስላሳ ቅጠሎች በቀላሉ የሚዋሃዱ እና ከብዙ ጣዕምና ንጥረ ነገሮች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ይጣመራሉ። ከአይስበርግ ሰላጣ ጋር ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን - ከመካከላቸው አንዱ እንደ ጣፋጭ ምግብ እንኳን ሊያገለግል ይችላል ፡፡ አይስበርግ ሰላጣ ከአሩጉላ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 3 አይስበርግ የሰላጣ ቅጠል ፣ 30 ግ አርጉላ ፣ የተከተፈ ጥቁር የወይራ ፍሬ ፣ 5 የቼሪ ቲማቲም ፣ 2 ሳ.
አይስበርግ - ከተወዳጅ የቄሳር ሰላጣ የግድ አስፈላጊ ክፍል
የቄሳር ሰላጣ በዓለም ውስጥ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ ብዙውን ጊዜ ይለያያሉ ፣ በአብዛኛው እንደ ክልሉ እና እንደ ሰዎች ባህል ፣ ግን አንድ ነገር ሳይለወጥ - ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ፡፡ እነዚህ የበረዶ ግግር ሰላጣ ፣ ክሩቶኖች እና ፓርማሲን ናቸው ፡፡ እንደ ቲማቲም ፣ ዶሮ ፣ ቤከን ፣ ሽሪምፕ ፣ ሳልሞን ፣ ማዮኔዝ እና ሌሎች ባሉ ሌሎች ማናቸውም ምርቶች ሊሟሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ግን የማይለወጡ ንጥረ ነገሮች በጭራሽ አይለወጡም ፡፡ በቄሳር ሰላጣ ውስጥ ለዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ልዩ እንዲሆኑ መሟላት ያለባቸው በርካታ መስፈርቶች አሉ ፡፡ የበረዶ ግግር የቄሳር ሰላጣ መሠረት ነው። አንዳንዶቹ በሰላጣ ይተካሉ ፣ ግን በዚህ መንገድ ሰላጣው ቄሳር አይሆንም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጣም ተጣጣፊ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ
ስለ አይስበርግ ሰላጣ ያልተጠበቁ እውነታዎች
ከአስር ዓመት በፊት በአገራችን ውስጥ እምብዛም ሊገኙ በማይችሉ አትክልቶች ውስጥ የአይስበርግ ሰላጣ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግን በገበያዎች እና በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በጣም ከተለመዱት ምርቶች ውስጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እያንዳንዱ ምግብ ቤት ማለት ይቻላል በውስጡ የተካተተበት ልዩ ሙያ ይሰጣል ፡፡ ሆኖም የሰላጣው ስም ከየት እንደመጣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ እንዲሁም ስለሱ ሌሎች አስደሳች እውነታዎች ፡፡ ስለ ቅጠላማ አትክልቶች የተሻለ ሀሳብ ለማግኘት ከፈለጉ ፣ በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ በምግብ ፓንዳ በተመረጡ አንዳንድ አስደሳች መረጃዎችን ይመልከቱ- - የምርቱ ስም የመጣው ከጭነት መኪናዎች ጋር በረዶ በመጓጓዙ ነው ፡፡ የአሠራሩ ዓላማ የቅጠል መበስበስን ለመከላከል ነበር;
