2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቋሊማዎቹ በ 1805 በታዋቂው የጀርመኑ የሥጋ ባለሙያ ዮሃን ጆርጅ ላህነር እንደተፈለሰሉ ይታመናል ፡፡ የእጅ ሥራውን ውስብስብነት ከተማረ በኋላ ከፍራንክፈርት ወደ ቪየና ተዛወረ ፡፡
በቪየኔዝ ሱቅ ውስጥ የፈጠራ ሥራውን ለመጀመሪያ ጊዜ ለደንበኞቹ አቅርቧል - ፍራንክፈርት ተብሎ የሚጠራው ቋሊማ እና በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ቪየኔዝ በመባል ይታወቃል ፡፡ በቪየና እና ኦስትሪያ ግን ፍራንክፍራርስ ተብለው ይጠራሉ ፡፡
በሩሲያ ውስጥ ለብዙ ዓመታት በሃያኛው ምዕተ-ዓመት አጋማሽ ላይ የታየ እና በጦርነት ለተጎዱ የጤና እክል ላለባቸው ሰዎች በተለይ እንደ አንድ ምርት ታዋቂ ሆኖ የታወቀው ታዋቂ የዶክተር ሰላሚ ነበር ፡፡
አይብ በሻጋታ ማንንም አያስደንቅም ፡፡ ግን ሻጋታ ያለው ሳላማ የጣሊያኖች የንግድ ምልክት ነው። ሙቀቱ ሁልጊዜ ዝቅተኛ በሆነባቸው ልዩ የከርሰ ምድር ክፍሎች ውስጥ ይበስላል ፡፡
ከአንድ ወር ገደማ በኋላ ሳላማው በቀላል አረንጓዴ ሻጋታ ተሸፍኗል ፣ እና ከሶስት ወር በኋላ ይህ ሻጋታ ወደ ግራጫ ይለወጣል እናም አወቃቀሩ በጣም ጥቅጥቅ ይሆናል ፡፡
ይህ ማለት ሳላማው ሙሉ በሙሉ የበሰለ እና ለምግብነት ዝግጁ ነው ማለት ነው ፡፡ በጀርመን ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የስጋ ውጤቶች መካከል ዌይስዋርዝ በመባል የሚታወቁት ነጭ ቋሊማ ናቸው።
እነሱ የተሠሩት ከአሳማ ፣ ከከብት ሥጋ ፣ ከ parsley ፣ ከሎሚ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ነው ፡፡ ነጩ ቋሊማ ሙኒክ ተብሎ ይጠራቸዋል ምክንያቱም የፈጠራቸው ሰው ሞሰር ሴፕ ሙኒክ ነበር ፡፡
የኑረምበርግ ቋሊማ በተገቢው ሁኔታ የቡችላ መጠን መሆን አለባቸው ፡፡ በዎርዝበርግ ክልል ውስጥ ለዋክብት የሚዘጋጁ ቋሊማዎች አንድ ሜትር ርዝመት እንዲኖራቸው ተደርገው እንደ ካርናቼቶች ይጠቀለላሉ ፡፡
በሰሜናዊ ባቫሪያ ውስጥ ሰማያዊው ቋሊማ ተወዳጅ ነው ፣ እሱም በትክክል ሰማያዊ ቀለም የለውም ፣ ግን በቀላሉ በጣም ፈዛዛ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ በከፍተኛ መጠን ባለው ሆምጣጤ ስለሚፈላ ፣ ጣዕሙ ትንሽ እንዲጣፍጥ ያደርገዋል ፡፡
በጣም ከሚያስደስት የሰላሚ እና ቋሊማ ዝርያዎች መካከል ከበቀለ ስንዴ ፣ ከብራን እና ከተለያዩ የባህር አረም ዓይነቶች የተውጣጡ ቬጀቴሪያኖች ይገኙበታል ፣ አድናቂዎቻቸውም ሁሉ ከስጋ የሚርቁ ናቸው ፡፡
በዴስeldዶርፍ ውስጥ ያጌጡ ቋሊማዎችን የሚያገለግል ምግብ ቤት አለ ፡፡ የምግብ ቤቱ ባለቤት ለጤንነት ጥሩ እንደሆነ ስለሚያምን እነዚህ በቀጭን ወርቅ በንጹህ ወርቅ የተሸፈኑ ተራ ቋሊማዎች ናቸው ፡፡
የሚመከር:
ቋሊማውን በተሻሻለ የድንች ዱቄት ይረግጣሉ
በቡልጋሪያ ገበያ የቀረበው የስጋ ውጤቶች አዲስ ጥናት እንዳመለከተው እስከ ቅርብ ጊዜ ከሚታሰበው ባህላዊ የአገር ውስጥ ምርቶች መካከል አንዱ ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ አምራቹ የከብት ሥጋን የማይጠቀሙ ብቻ ሳይሆኑ ሥጋን እንኳን የማይጠቀሙበት የጥጃ ሥጋ ቋሊማ ነው ፡፡ ስለ ተሠሩበት ምርቶች አስፈሪ እውነታዎች የሱጁክ መፈጠር ቢሆኑም ፣ ዋጋው በአንፃራዊነት ከፍተኛ ዋጋዎችን መያዙን ቀጥሏል ፡፡ አንድ ኪሎግራም አጠራጣሪ ጣፋጭ ምግብ በአማካኝ BGN 25 ያስከፍላል ፡፡ የሚረብሹ እውነታዎች የተቋቋሙት በሁለት ገለልተኛ ላቦራቶሪዎች ነው ፡፡ የእነሱ ጥናት እንደሚያሳየው የከብት ሥጋ ቋሊማ በቀለሞች እና ጣዕሞች እንዲሁም ግልጽ ባልሆነ ሥጋ ተሞልቷል ፣ ግን በእርግጥ የበሬ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ ጣፋጭ የምግብ አሰራ
አንድ ፈረንሳዊ ማዮኔዝ ፈለሰፈ
በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ እንደዚህ ዓይነት የተለመደ ምርት የሆነው ማዮኔዝ ሁኔታዎች አንድ የፈረንሣይ fፍ ይህን እንዲፈጥር ባይመሩ ኖሮ አይታይም ነበር ፡፡ በስምንተኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ መስፍን ሪቼልዩ በእንግሊዝ በተከበበው ማዮን ምሽግ ውስጥ ይኖሩ ነበር ፡፡ በምሽጉ ውስጥ ያሉት ወታደሮች እራሳቸውን ተከላክለው ከተማዋ ለጠላት የማይበገር ሆነች ፡፡ ግን ቀስ በቀስ የምግብ አቅርቦቱ አልቋል ፡፡ ነጮቹ በግድግዳዎቹ ላይ ያሉትን ቀዳዳዎች ለመጠገን እንደ ተለጣፊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ስለዋሉ እንቁላሎቹ ብቻ እና ይበልጥ በትክክል እርጎዎች ብቻ ነበሩ ፡፡ ከእርጎቹ በስተቀር ሎሚ እና የወይራ ዘይት ብቻ ነበሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምናሌ መመገብ የለመደውን መስፍን ከበባ ከከበበው የበለጠ አስፈሪ ነበር ፡፡ ከዚያ ምግብ ሰሪውን
ማርኩዊስ የቤካሜል ጣዕምን ፈለሰፈ
የኑዋንቴል ማርኩዊስ ፣ ሉዊ ባፕቲስቴ ቤቼሜል (እ.ኤ.አ. ከ 1630 - 1703) ሁላችንም እንደ ቤካሜል መረቅ የምናውቀው አስገራሚ ምግብ አባት አባት ነበር ፡፡ ማርኩዊስ በሉዊስ አሥራ አራተኛ ዘመን እንደ ጥሩ የገንዘብ ባለሙያ ዝነኛ ነበር ፣ ለመሳል ሥጦታ ነበረው እንዲሁም አምባሳደር ሆኖ ሠርቷል ፡፡ ለሥዕል ያለው ፍቅር በንጉ king የተበረታታ ሲሆን በአንገር ውስጥ የአርትስ አካዳሚ እንዲከፈት አዘዘው ፡፡ ከዚያ ግርማዊነታቸው የአካዳሚው ዳይሬክተር ወደ ኦበርኬልነርነት ቀየሯቸው ፡፡ ቤቻሜል ባለትዳርና ማሪ ሉዊዝ እና ሉዊስ ሁለት ልጆችን አፍርቷል ፡፡ በእውነቱ ፣ የስኳኑ ፈጣሪ እ.
አንድ የስዊዝ ደሃ ሰው ፎንዱን ፈለሰፈ
ያለ አስደሳች ኮክቴሎች ቀለል ያሉ የሚመስሉ ዝነኛ ፎንዲዎች ስዊዘርላንድ ውስጥ “ተወለዱ” ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት አንድ ምሽት አንድ ምስኪን ተጓዥ የአንድ አነስተኛ ማረፊያ ቤት በር አንኳኳ እና መጠለያ እና ምግብ ጠየቀ ፡፡ ባለቤቱ የዘገየውን እንግዳ ተቀበለ ፣ ነገር ግን ለእሱ ምግብ የሚያበስል የለም ፡፡ የተራበው ሰው ባለቤቱን በኩሽና ውስጥ እንዲፈቀድለት እና እራሱን የሚበላ ነገር እንዲያዘጋጅለት ጠየቀ ፡፡ እሳቱ አሁንም እየነደደ ነበር ፣ እና የሞቀ ዘይት ድስት ከላዩ ላይ ተረስቷል ፡፡ ተጓዥው የስጋ እና የአትክልት ቁርጥራጮችን አገኘ ፣ ወደ ማሰሮው ውስጥ ጣላቸው ፣ ሞቁ እና ጥሩ እራት አደረጉ ፡፡ ነገር ግን ዘመናዊ ቴክኖሎጅ በመጠቀም ፎንዲንግን ለማዘጋጀት ከፈለጉ እና ለዚህ ዓላማ ልዩ መሣሪያ ከሌልዎት ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት
የቡልጋሪያ ስደተኞች አይብ እና ቋሊማውን ዘረፉ
በአዲሱ 2015 የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ባለሱቆች አንድ አስደሳች ክስተት ተመልክተዋል - ለበዓላት የተመለሱት የአገሬው ተወላጅ ስደተኞች በአገሪቱ ትናንሽ ከተሞች ውስጥ ከሚገኙት ሱቆች ውስጥ ቋሊማውን እና የተቀባውን አይብ ገዙ ፡፡ እንደገና ወደ ውጭ የሚሄዱት ወገኖቻችን ሻንጣዎቻቸውን በሚወዱት አይብ እና ቋሊማ ላይ ጫኑ ፡፡ የአገሮቻችን ሰዎች ከቡልጋሪያ ምግብ ብዙ ምግብ ያከማቻሉ ፣ ነገር ግን ሻጮቹ አይብ እና ቋሊማው በሻንጣዎቻቸው ውስጥ ቦታ ካገኙ የመጀመሪያዎቹ 2 ነገሮች መካከል መሆናቸውን ልብ ይበሉ ፡፡ በቫኪዩም የታሸጉ የወተት ተዋጽኦዎች በአውሮፕላን በሚመለሱ ሰዎች እንደሚመረጡ የተገለጸ ሲሆን መኪና ያላቸው ሰዎች ቢያንስ ከ2-3 ስምንት ኪሎ ግራም ባልዲ አይብ እና ብዙ አይብ ቢላ አይነቶች ገዝተዋል ፡፡ በብሪን ውስጥ ያ
