2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የኑዋንቴል ማርኩዊስ ፣ ሉዊ ባፕቲስቴ ቤቼሜል (እ.ኤ.አ. ከ 1630 - 1703) ሁላችንም እንደ ቤካሜል መረቅ የምናውቀው አስገራሚ ምግብ አባት አባት ነበር ፡፡
ማርኩዊስ በሉዊስ አሥራ አራተኛ ዘመን እንደ ጥሩ የገንዘብ ባለሙያ ዝነኛ ነበር ፣ ለመሳል ሥጦታ ነበረው እንዲሁም አምባሳደር ሆኖ ሠርቷል ፡፡
ለሥዕል ያለው ፍቅር በንጉ king የተበረታታ ሲሆን በአንገር ውስጥ የአርትስ አካዳሚ እንዲከፈት አዘዘው ፡፡
ከዚያ ግርማዊነታቸው የአካዳሚው ዳይሬክተር ወደ ኦበርኬልነርነት ቀየሯቸው ፡፡ ቤቻሜል ባለትዳርና ማሪ ሉዊዝ እና ሉዊስ ሁለት ልጆችን አፍርቷል ፡፡
በእውነቱ ፣ የስኳኑ ፈጣሪ እ.ኤ.አ. በ 1651 የተፃፈው “Vren Cuisine” ዝነኛው መጽሐፍ ደራሲ ፍራንኮይስ ዴ ላ ዋረን ነው ፡፡
የንጉሱ ኦበርኬልነር በተሰራው ክሬም ምክንያት “ነጭ” ተብሎ በሚጠራው በቀድሞው የፈረንሳይ ድስት ላይ እብድ እንደነበረ በማወቁ ፍራንኮይስ ስኒውን በሉዊስ ቤቻሜል ስም ሰየመው ፡፡
የኤስካርል አርር በዚህ ተበሳጭቶ እንዲህ አለ ፣ “እኔ ምናልባት የዚህ ሳህኒ በጣም አፍቃሪ ነኝ ፣ ግን ይህ እድለኛ ቤቻሜል በመቶዎች የሚቆጠሩ ጊዜ የተረጨውን ዶሮ ብበላም በስሙ መጠራቱ እድለኛ ነው! በዓለም ላይ በጣም ቀላሉ ስኳ እንኳን በስሜ ተሰይሟል!
በሉዊስ አሥራ አራተኛ ጊዜ እንደተዘጋጀ ለቤካሜል ስስ የመጀመሪያ ምግብ ይኸውልዎት-በትንሽ ዱቄት ፣ ወተት ፣ የበሬ ሾርባ ፣ ሽንኩርት ፣ ቲም ፣ ቅቤ ፣ በርበሬ ፣ ጨው የተቀላቀለ ነጭ ዱቄት ፡፡
ዱቄቱን ወደ ሮዝ እስኪቀይር ድረስ በቅቤ ይቅሉት ፣ የበሬውን ሾርባ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቅጠል እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ በመጨረሻም ወተቱን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
የሚመከር:
በአንድ ማሰሮ ውስጥ ጣዕምን መትከል እና ማደግ
ሳቮሪ ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ ባልካን ሳቫሪ ሁልጊዜ የማይቋረጥ አረንጓዴ ተክል ነው። ሲደርቅ በጣም ኃይለኛ መዓዛ ካለው ጥቂት ቅመሞች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ጨካኙ ከመካከለኛው ምስራቅ የሆነ ቦታ እንደመጣ ይታሰባል ፡፡ ቅጠሎቹ እና አበቦቹ አስፈላጊ ዘይቶችን እና ታኒኖችን ይይዛሉ ፡፡ የጨጓራ ጭማቂን ምስጢር ያነቃቃል ፣ በአንጀት ውስጥ የጋዝ መፈጠርን ይቀንሰዋል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ ባክቴሪያ ገዳይ ፣ ደካማ የሽንት መከላከያ ፣ ዳያፊሮቲክ እና ፀረ-ሄልሚንትቲክ እርምጃ አለው። ቆጣቢነትም ለጨጓራና አንጀት ችግር እና ማስታወክ ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም ምግብ ለማብሰል በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቆጣቢ ፣ እንደማንኛውም ዕፅዋት ማለት ይቻላል ፣ በክረምት እና በቤት ውስጥ በፀደይ እና በበጋ ለማደ
ጀርመናዊው ቋሊማውን ፈለሰፈ
ቋሊማዎቹ በ 1805 በታዋቂው የጀርመኑ የሥጋ ባለሙያ ዮሃን ጆርጅ ላህነር እንደተፈለሰሉ ይታመናል ፡፡ የእጅ ሥራውን ውስብስብነት ከተማረ በኋላ ከፍራንክፈርት ወደ ቪየና ተዛወረ ፡፡ በቪየኔዝ ሱቅ ውስጥ የፈጠራ ሥራውን ለመጀመሪያ ጊዜ ለደንበኞቹ አቅርቧል - ፍራንክፈርት ተብሎ የሚጠራው ቋሊማ እና በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ቪየኔዝ በመባል ይታወቃል ፡፡ በቪየና እና ኦስትሪያ ግን ፍራንክፍራርስ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ለብዙ ዓመታት በሃያኛው ምዕተ-ዓመት አጋማሽ ላይ የታየ እና በጦርነት ለተጎዱ የጤና እክል ላለባቸው ሰዎች በተለይ እንደ አንድ ምርት ታዋቂ ሆኖ የታወቀው ታዋቂ የዶክተር ሰላሚ ነበር ፡፡ አይብ በሻጋታ ማንንም አያስደንቅም ፡፡ ግን ሻጋታ ያለው ሳላማ የጣሊያኖች የንግድ ምልክት ነው። ሙቀቱ ሁልጊዜ ዝቅተኛ በሆነባቸው
የትኞቹን ምግቦች ጣዕምን ለመጨመር
ሳቮሪ በጥንታዊ ሮማውያን ዘንድ የሚታወቁትን በጣም ጥንታዊ ቅመማ ቅመሞች አንዱ ነው ፣ እያንዳንዱን ምግብ ከሱ ጋር ያጣፍጥ ነበር ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት በአንደኛው ክፍለ ዘመን ፡፡ የጥንት ሮማዊው ባለቅኔ ቨርጂል በዚህ መንገድ ያገ theቸው የንብ ማርዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው በመሆናቸው የጣፋጭ እርሻዎችን ተክሏል ፡፡ የፋብሪካው ስም የመጣው ከላቲን ሲሆን ትርጉሙም “የሳተርዎች ሣር” ማለት ነው ፡፡ በጥንት ጊዜ ጣዕሙ እንደ አፍሮዲሺያክ ይቆጠር ነበር ፣ በመካከለኛው ዘመን ደግሞ በምግብ ውስጥ በተለይም ኬኮች እና ሌሎች ኬኮች ውስጥ እየጨመረ ይሄድ ነበር ፡፡ በአሳማው ዝርያ ውስጥ ወደ 30 የሚጠጉ ዓመታዊ እና ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ዝርያዎች ኦራል ናቸው ፡፡ እነዚህ ዝቅተኛ ዕፅዋት በፀሓይ ቦታዎች ያድጋሉ እናም በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ
አንድ ፈረንሳዊ ማዮኔዝ ፈለሰፈ
በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ እንደዚህ ዓይነት የተለመደ ምርት የሆነው ማዮኔዝ ሁኔታዎች አንድ የፈረንሣይ fፍ ይህን እንዲፈጥር ባይመሩ ኖሮ አይታይም ነበር ፡፡ በስምንተኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ መስፍን ሪቼልዩ በእንግሊዝ በተከበበው ማዮን ምሽግ ውስጥ ይኖሩ ነበር ፡፡ በምሽጉ ውስጥ ያሉት ወታደሮች እራሳቸውን ተከላክለው ከተማዋ ለጠላት የማይበገር ሆነች ፡፡ ግን ቀስ በቀስ የምግብ አቅርቦቱ አልቋል ፡፡ ነጮቹ በግድግዳዎቹ ላይ ያሉትን ቀዳዳዎች ለመጠገን እንደ ተለጣፊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ስለዋሉ እንቁላሎቹ ብቻ እና ይበልጥ በትክክል እርጎዎች ብቻ ነበሩ ፡፡ ከእርጎቹ በስተቀር ሎሚ እና የወይራ ዘይት ብቻ ነበሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምናሌ መመገብ የለመደውን መስፍን ከበባ ከከበበው የበለጠ አስፈሪ ነበር ፡፡ ከዚያ ምግብ ሰሪውን
አንድ የስዊዝ ደሃ ሰው ፎንዱን ፈለሰፈ
ያለ አስደሳች ኮክቴሎች ቀለል ያሉ የሚመስሉ ዝነኛ ፎንዲዎች ስዊዘርላንድ ውስጥ “ተወለዱ” ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት አንድ ምሽት አንድ ምስኪን ተጓዥ የአንድ አነስተኛ ማረፊያ ቤት በር አንኳኳ እና መጠለያ እና ምግብ ጠየቀ ፡፡ ባለቤቱ የዘገየውን እንግዳ ተቀበለ ፣ ነገር ግን ለእሱ ምግብ የሚያበስል የለም ፡፡ የተራበው ሰው ባለቤቱን በኩሽና ውስጥ እንዲፈቀድለት እና እራሱን የሚበላ ነገር እንዲያዘጋጅለት ጠየቀ ፡፡ እሳቱ አሁንም እየነደደ ነበር ፣ እና የሞቀ ዘይት ድስት ከላዩ ላይ ተረስቷል ፡፡ ተጓዥው የስጋ እና የአትክልት ቁርጥራጮችን አገኘ ፣ ወደ ማሰሮው ውስጥ ጣላቸው ፣ ሞቁ እና ጥሩ እራት አደረጉ ፡፡ ነገር ግን ዘመናዊ ቴክኖሎጅ በመጠቀም ፎንዲንግን ለማዘጋጀት ከፈለጉ እና ለዚህ ዓላማ ልዩ መሣሪያ ከሌልዎት ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት
