2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአዲሱ 2015 የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ባለሱቆች አንድ አስደሳች ክስተት ተመልክተዋል - ለበዓላት የተመለሱት የአገሬው ተወላጅ ስደተኞች በአገሪቱ ትናንሽ ከተሞች ውስጥ ከሚገኙት ሱቆች ውስጥ ቋሊማውን እና የተቀባውን አይብ ገዙ ፡፡
እንደገና ወደ ውጭ የሚሄዱት ወገኖቻችን ሻንጣዎቻቸውን በሚወዱት አይብ እና ቋሊማ ላይ ጫኑ ፡፡ የአገሮቻችን ሰዎች ከቡልጋሪያ ምግብ ብዙ ምግብ ያከማቻሉ ፣ ነገር ግን ሻጮቹ አይብ እና ቋሊማው በሻንጣዎቻቸው ውስጥ ቦታ ካገኙ የመጀመሪያዎቹ 2 ነገሮች መካከል መሆናቸውን ልብ ይበሉ ፡፡
በቫኪዩም የታሸጉ የወተት ተዋጽኦዎች በአውሮፕላን በሚመለሱ ሰዎች እንደሚመረጡ የተገለጸ ሲሆን መኪና ያላቸው ሰዎች ቢያንስ ከ2-3 ስምንት ኪሎ ግራም ባልዲ አይብ እና ብዙ አይብ ቢላ አይነቶች ገዝተዋል ፡፡
በብሪን ውስጥ ያለው አይብ ለብዙ ወራቶች የሚቆይ ህይወት ያለው ሲሆን የውጭ ዜጎች ተሞክሮ እንደሚያሳየው በተገቢው ማከማቸት እስከሚቀጥለው የመከር ወቅት ድረስ የአገሬው አይብ ለመደሰት ይችላሉ ፡፡
ስደተኞች ሌሎች የቤት ውስጥ ምርቶችን ያከማቻሉ - በቤት ውስጥ የተሰሩ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ምግቦች ፣ የጎመን ሳር ፍሬ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ፡፡
ብዙውን ጊዜ በሻንጣዎች እና ሻንጣዎች ውስጥ የሚገኙት የአሳማ ጣፋጭ ምግቦች ባሁር ፣ ቋሊማ ፣ ቤከን እና የደም ቋሊማ ናቸው ፡፡
ከጎመን ሳርማ አጠገብ ጥቂት ጥሩ ጠርሙሶች በቤት ውስጥ የተሰሩ ብራንዲ እና አጥፊ ቀይ የወይን ጠጅ በጥንቃቄ ተዘጋጅተዋል ፡፡
አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንዲሁ ለሚወዱት ቂጣ ትክክለኛ ቅርፊት ይሰበስባሉ ፣ እና ታናናሾቹም በእናት ወይም በአያቴ ችሎታ ባላቸው እጆች በተዘጋጀ ዝግጁ ኬክ ይወጣሉ ፡፡
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቡልጋሪያውያን የቡልጋሪያ ምርቶችን መግዛት በሚችሉበት በአውሮፓ ውስጥ ብዙ እና ከዚያ በላይ የጎሳ መደብሮችን የመክፈት አዝማሚያ ነበር ፣ ግን ወደ ቤታቸው ከተመለሱ በኋላ የክልላችን አርማያዊ ምግቦችን ማከማቸት አያቅቱም ፡፡
ስለሆነም ትንሽ የቡልጋሪያን ክፍል እንኳን ይዘው ይሄዳሉ እና ቢያንስ በዓመቱ የመጀመሪያ ሳምንቶች የቡልጋሪያን ጣዕም ለመደሰት ይችላሉ ፡፡
ዓመቱን ሙሉ ወደ አውሮፓ መደበኛ ትምህርቶችን የሚወስዱ የሚኒባስ አሽከርካሪዎች በገና እና በአዲሱ ዓመት በዓላት ቃል በቃል ወደ ማከፋፈያ የጭነት መኪናዎች እንደሚለወጡ ልብ ይበሉ ፡፡
ሚኒባሶቹ በእኛ ዕቃዎች ተሞልተው በውጭ አገር ያሉትን ሁሉንም ዕቃዎች ለማሟላት እምብዛም ማስተዳደር አልቻሉም ፡፡ ስለሆነም ለእረፍት ወደ ቤተሰቦቻቸው መመለስ የማይችለው ህዝባችን ባህላዊውን የቡልጋሪያ ጣዕም ማጣጣም ይችላል ፡፡
የሚመከር:
ባህላዊ የቡልጋሪያ አይብ
እኛ ለሰላጣዎች ፣ ለቂጣዎች ፣ ለቆራረጣዎች እና ለማሽ-ማሽ የተባለውን አይብ ለመጠቀም ተለምደናል ፡፡ ለእነዚህ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማንኛውም ነጭ አይብ ተስማሚ መሆኑን እናውቃለን ፡፡ ባህላዊው የቡልጋሪያ አይብ ለሙቀት መፍጨት ተስማሚ ነው ፣ ከጥሬ ሰላጣዎች ጋር ተጣጥሞ ተስማሚ ነው እንዲሁም በምግብ እና በምግብ ውስጥ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ነገር ግን ፣ ለእያንዳንዱ ዓይነት ማቀነባበሪያ እንደ አይነቱ ጥንካሬ ፣ ብስለት እና ጨዋማነት የተለየ አይብ መመረጥ አለበት ፡፡ በመደብሩ ኔትወርክ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ይሸጣል ፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው ፣ እንደ ወተት ዓይነት የሚገኘውን ፡፡ ልዩነቱ በጣም ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን እርስዎ ባሉዎት የምግብ አሰራር ሀሳብ መሰረት እንዲመርጡ እርስዎ
ቋሊማውን በተሻሻለ የድንች ዱቄት ይረግጣሉ
በቡልጋሪያ ገበያ የቀረበው የስጋ ውጤቶች አዲስ ጥናት እንዳመለከተው እስከ ቅርብ ጊዜ ከሚታሰበው ባህላዊ የአገር ውስጥ ምርቶች መካከል አንዱ ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ አምራቹ የከብት ሥጋን የማይጠቀሙ ብቻ ሳይሆኑ ሥጋን እንኳን የማይጠቀሙበት የጥጃ ሥጋ ቋሊማ ነው ፡፡ ስለ ተሠሩበት ምርቶች አስፈሪ እውነታዎች የሱጁክ መፈጠር ቢሆኑም ፣ ዋጋው በአንፃራዊነት ከፍተኛ ዋጋዎችን መያዙን ቀጥሏል ፡፡ አንድ ኪሎግራም አጠራጣሪ ጣፋጭ ምግብ በአማካኝ BGN 25 ያስከፍላል ፡፡ የሚረብሹ እውነታዎች የተቋቋሙት በሁለት ገለልተኛ ላቦራቶሪዎች ነው ፡፡ የእነሱ ጥናት እንደሚያሳየው የከብት ሥጋ ቋሊማ በቀለሞች እና ጣዕሞች እንዲሁም ግልጽ ባልሆነ ሥጋ ተሞልቷል ፣ ግን በእርግጥ የበሬ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ ጣፋጭ የምግብ አሰራ
ጀርመናዊው ቋሊማውን ፈለሰፈ
ቋሊማዎቹ በ 1805 በታዋቂው የጀርመኑ የሥጋ ባለሙያ ዮሃን ጆርጅ ላህነር እንደተፈለሰሉ ይታመናል ፡፡ የእጅ ሥራውን ውስብስብነት ከተማረ በኋላ ከፍራንክፈርት ወደ ቪየና ተዛወረ ፡፡ በቪየኔዝ ሱቅ ውስጥ የፈጠራ ሥራውን ለመጀመሪያ ጊዜ ለደንበኞቹ አቅርቧል - ፍራንክፈርት ተብሎ የሚጠራው ቋሊማ እና በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ቪየኔዝ በመባል ይታወቃል ፡፡ በቪየና እና ኦስትሪያ ግን ፍራንክፍራርስ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ለብዙ ዓመታት በሃያኛው ምዕተ-ዓመት አጋማሽ ላይ የታየ እና በጦርነት ለተጎዱ የጤና እክል ላለባቸው ሰዎች በተለይ እንደ አንድ ምርት ታዋቂ ሆኖ የታወቀው ታዋቂ የዶክተር ሰላሚ ነበር ፡፡ አይብ በሻጋታ ማንንም አያስደንቅም ፡፡ ግን ሻጋታ ያለው ሳላማ የጣሊያኖች የንግድ ምልክት ነው። ሙቀቱ ሁልጊዜ ዝቅተኛ በሆነባቸው
በቢጂኤን 8 ስር ያለው ቢጫ አይብ የቡልጋሪያ ምርት አይደለም
የቡልጋሪያ ቢጫ አይብ ከ BGN 8 በታች በሆነ ዋጋ ሊቀርብ አይችልም። በእንዲህ ዓይነቱ ዋጋ ምርቱ ቡልጋሪያኛ እንዳልሆነ እና ምናልባትም ቢጫ አይብ እንዳልሆነ ያሳያል ሲል በቡልጋሪያ ስምዖን ፕሪሳዳስኪ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ምክትል ፕሬዝዳንት ተናግረዋል ፡፡ ባለሙያው በሩሲያ ማዕቀብ ምክንያት የወተት ንግድ ሥራ ከፍተኛ ኪሳራ እያደረሰበት መሆኑን ያምናሉ ፡፡ እሳቸው እንደሚሉት ፣ ወደ ሥራ ከገባ ከአንድ ወር በኋላ ብቻ ማዕቀቡ ጥሬ የወተት ዋጋ እንዲቀንስ ምክንያት ሆኗል ፡፡ በመጋዘኖች ውስጥ ብዙ የተጠናቀቁ የወተት ተዋጽኦዎች ብዛት በመኖሩ የቡልጋሪያ ወተት ማቀነባበሪያዎች ጥሬ ወተት ለመግዛት ፣ ምርታቸውን ለመቀነስ ፣ ምርታቸውን ለመቀነስ የማይፈልጉ መሆናቸው ለመጀመሪያ ጊዜ በታህሳስ ወር ውስጥ ተከሰተ - ባለሙያው በ BGNES የ
የቡልጋሪያ አይብ የተሠራው ከጀርመን ወተት ነው
የቡልጋሪያ አይብ የሚመረተው አዲስ ወተት በጅምላ ከጀርመን እንደሚመጣ የእንሰሳት እርባታ አርቢዎች ኅብረት ፕሬዚዳንት አስታወቁ ፡፡ እንደ ባለሙያው ገለፃ የአገሬው ወተት ከፍተኛ ዋጋዎች አምራቾች ጥሬ ዕቃውን ከውጭ ኩባንያዎች እንዲገዙ ያስገድዳቸዋል ፡፡ ብዙ የቡልጋሪያ የወተት ማቀነባበሪያዎች ወተትን ከአውሮፓ ህብረት ሀገሮች ለእነሱ በጣም ርካሽ ስለሆነ ወተት ይገዛሉ ፣ ምክንያቱም በምዕራባዊ አገራት ከፍተኛ ድጎማዎች ይሰጣቸዋል ፡፡ የቡልጋሪያ ኩባንያዎች በአገራችን በሚመረተው ወተት ትዕዛዛቸውን ማሟላት ባለመቻላቸው ስለሆነም ጥሬ ዕቃውን ከውጭ ለመግዛት ይገደዳሉ ፡፡ ትልቁ የቡልጋሪያ ኩባንያዎች ፣ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች አምራቾች የጀርመን ጥሬ ዕቃዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ ፔንካ ሂሪስቶቫ በተጨማሪም እንደዘገበው በአንዳንድ የቡልጋሪ
